松茸生產(chǎn)基地建設(shè)及相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(編輯修改稿)
2025-06-09 12:41 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 林以云南松為主，華山松次之，常綠闊葉林樹(shù)種以高山栲、元江栲、黃櫟為主。野生藥用植物有195種，502屬，731種。野生花卉全縣有1000多種，其中：蘭花有70多種，菊花類(lèi)50多種，雜花類(lèi)有500多種，還有野生菌類(lèi)植物，地被野生植物等。 基礎(chǔ)設(shè)施巍山縣水利設(shè)施較齊全，農(nóng)業(yè)服務(wù)基礎(chǔ)較好，項(xiàng)目區(qū)位于新關(guān)巍一級(jí)公路旁，交通便利，周?chē)鸁o(wú)工廠，無(wú)污染，地勢(shì)平緩，寬敞向陽(yáng)，能滿足姬松茸生產(chǎn)的需要，產(chǎn)品的儲(chǔ)運(yùn)加工、銷(xiāo)售極為方便。 項(xiàng)目技術(shù)保證 技術(shù)依托（1）福州百菇生物技術(shù)有限公司科研技術(shù)依托福建省蘑菇菌種研究推廣站。該站科研力量雄厚，有包括國(guó)家級(jí)專(zhuān)家在內(nèi)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員近20人，由其培育的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗逆蘑菇雜交菌株As279As4607等是我國(guó)蘑菇栽培當(dāng)家品種，栽培面積占全國(guó)的80%以上。在蘑菇保鮮技術(shù)、病蟲(chóng)害防治等方面的研究也都處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。創(chuàng)立的蘑菇規(guī)范化、集約化栽培模式，在國(guó)內(nèi)外廣泛推廣應(yīng)用。（2）四川蘭田工業(yè)食品有限公司是我國(guó)蘑菇罐頭生產(chǎn)出口的骨干企業(yè)之一，也是目前西南各省區(qū)唯一獲得美國(guó)商務(wù)部批準(zhǔn)取得“零關(guān)稅”的企業(yè)。公司現(xiàn)以蘑菇、雅菇（棕色蘑菇）、香菇、秀珍菇、草菇、鳳尾菇等食用菌罐頭、醋酸蘑菇、鹽水蘑菇和小黃瓜、青豆、南瓜及法國(guó)青刀豆等果蔬罐頭、果蔬脫水加工等品種為主導(dǎo)產(chǎn)品，他們?cè)陂L(zhǎng)期的實(shí)踐中試驗(yàn)摸索，總結(jié)并掌握了姬松茸的種植技術(shù)，為該項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)打下了良好的基礎(chǔ)。他們?cè)陂L(zhǎng)期的蘑菇栽培、菌種培育、蘑菇產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中，培養(yǎng)了一批蘑菇種植技術(shù)人才和骨干，試驗(yàn)摸索、總結(jié)掌握了以下技術(shù)：①菌種培育及生產(chǎn)技術(shù)；②姬松茸栽培技術(shù)；③菌棒廢料循環(huán)利用技術(shù)。 管理技術(shù)引進(jìn)并建立了一整套適合于姬松茸生產(chǎn)及相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的經(jīng)營(yíng)管理制度，能行之有效地提高開(kāi)發(fā)效益，并掌握了姬松茸栽培生產(chǎn)及相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的管理技術(shù)，能高效地投入使用資金。 第五章 市場(chǎng)分析和產(chǎn)品方案設(shè)計(jì) 市場(chǎng)分析 產(chǎn)品市場(chǎng)供需現(xiàn)狀姬松茸是一種具有發(fā)展?jié)摿^大的食用菌，目前，姬松茸是我國(guó)主要栽培的特色食用菌之一，已實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)，其生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)成熟，產(chǎn)量和質(zhì)量均有了極大的提高。除鮮菇銷(xiāo)售外，還開(kāi)發(fā)了鹽漬菇、干菇和罐頭等系列產(chǎn)品，擴(kuò)大了市場(chǎng)需求，成為百姓餐桌優(yōu)質(zhì)菜肴，據(jù)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，我國(guó)今后食用菌消費(fèi)量將以年均 10%的速度增加，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)空間增長(zhǎng)在1倍以上。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：我國(guó)食用菌產(chǎn)量1000 萬(wàn)噸 (鮮品)，按國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)80%，出口20%計(jì)，目前我國(guó)人均食用菌消費(fèi)量折鮮品僅 6 公斤/年(16克/天)，()，人均消費(fèi)食用菌水平距離日本、美國(guó)有很大差距，人均消費(fèi)量較高的上海不足香港的 1/6，可見(jiàn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)容量巨大，國(guó)際市場(chǎng)：食用菌是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口中最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品之一，食用菌大國(guó)的影響力(中國(guó)食用菌產(chǎn)量占世界食用菌總產(chǎn)量的70%)，勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)的特性具有的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的推行，質(zhì)量安全水平的提高，國(guó)際市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，決定了良好的國(guó)際市場(chǎng)前景。目前，我國(guó)食用菌出口市場(chǎng)主要在5個(gè)區(qū)域，其中，以日本、韓國(guó)、中國(guó)香港和臺(tái)灣等東亞地區(qū)是我國(guó)食用菌產(chǎn)品最重要的主銷(xiāo)市場(chǎng)，出口量占80%以上，給姬松茸市場(chǎng)留出了廣闊的市場(chǎng)空間。 營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃與策略該項(xiàng)目采取公司辦基地，基地帶農(nóng)戶及“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，由公司統(tǒng)一生產(chǎn)菌種，基地標(biāo)準(zhǔn)化種植示范，帶動(dòng)農(nóng)戶參與種植，公司統(tǒng)一定價(jià)收購(gòu)，對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)依托具有成熟營(yíng)銷(xiāo)體系的四川蘭田工業(yè)食品有限公司、攀枝花市米易一條腿食用菌專(zhuān)業(yè)合作社和福建福州百菇生物技術(shù)有限公司，著眼省外、國(guó)外。 產(chǎn)品方案設(shè)計(jì)鮮菇—干品—初加工—商標(biāo)注冊(cè)—綠色食品認(rèn)證。第六章 技術(shù)方案設(shè)計(jì)和技術(shù)評(píng)價(jià) 項(xiàng)目的方向和目標(biāo) 項(xiàng)目建設(shè)方向該項(xiàng)目以合理開(kāi)發(fā)利用我縣優(yōu)質(zhì)無(wú)污染的土地、氣候、水資源，進(jìn)行以姬松茸為主的食用菌生產(chǎn)，形成姬松茸為主的食用菌特色產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)姬松茸為主的食用菌加工產(chǎn)品及其種植技術(shù)組合，從而加快我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)步伐，達(dá)到服務(wù)農(nóng)業(yè)，繁榮經(jīng)濟(jì)，興縣富民的目的，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)（1）建設(shè)目標(biāo)：該項(xiàng)目擬建姬松茸栽培基地200畝，其中15畝菌種繁育室；100畝姬松茸栽培示范大棚；冷庫(kù)200m2；烘干室100m2；其他為加工廠房等配套設(shè)施。輻射帶動(dòng)面積1000畝。（2）發(fā)展模式：公司+基地+農(nóng)戶（3）發(fā)展方向：鮮菇—干品—初加工—商標(biāo)注冊(cè)—綠色食品認(rèn)證。 工藝流程工藝流程：備料→建棚→預(yù)堆→建堆→翻堆→進(jìn)料→二次發(fā)酵→翻格→播種→菌絲管理→履粗土→履細(xì)土→采收及菇后管理。 姬松茸栽培技術(shù) 菇房的建造菇房是姬松茸生長(zhǎng)發(fā)育的場(chǎng)所，菇房要選擇在交通方便、水電便捷、環(huán)境干凈、通風(fēng)透光、地質(zhì)堅(jiān)硬并且平整的地方，為姬松茸獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件。菇房可以是現(xiàn)代化菇房、塑料大棚，每座菇房的占地面積大約為1020米。 菌
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