【文章內(nèi)容簡介】 的健康發(fā)育十分重要。同時，核桃油中的磷脂含量豐富，能增加細胞活性，能提高記憶和智力水平，是重要的補腦元素 ，、錳等的組成腦垂體的關(guān)鍵成份。 (植物源性Ω3脂肪酸不會轉(zhuǎn)化為EPA.)促進視網(wǎng)膜發(fā)育核桃油中富含天然的亞麻酸及維生素A，有助于對多種眼疾的治療(維生素A可促進眼內(nèi)感光色素的形成)。促進鈣吸收幫助骨骼發(fā)育富含天然維生素A、D可促進鈣吸收幫助骨骼及牙齒生長。保護腸胃、潤腸通便、滋潤肺腑核桃油中含有大量的不飽和脂肪酸，因酸度低\且新鮮無污染，可以減少對寶寶腸胃 的緩沖力，、Ω6脂肪酸比例為1:.促進頭發(fā)生長核桃油中含有豐富的營養(yǎng)成分，促進大腦發(fā)育的同時頭發(fā)促進的生長預(yù)防及緩解皮膚濕疹核桃油中的亞油酸及亞麻酸具有消炎及預(yù)防緩解濕疹皮炎等作用促進生長發(fā)育、平衡新陳代謝核桃油中含有豐富不飽和脂肪酸及天然維生素及微量元素可促進寶寶生長發(fā)育、平衡新陳代謝。能夠幫助寶寶均衡發(fā)育，快樂成長。本項目建設(shè)符合國家《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011本）》（修正）第一類“鼓勵類”第一項“農(nóng)林業(yè)”第2條“農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)”和第8條“動植物（含野生）優(yōu)良品種選育、繁育、保種和開發(fā)；生物育種；種子生產(chǎn)、加工、貯藏及鑒定”，是當(dāng)前國家重點鼓勵發(fā)展的產(chǎn)品和技術(shù)。（1）、牡丹食用油是世界上最好的食用油，油用牡丹種植是長遠的發(fā)展趨勢目前市場上品種繁多的食用油是植物油，但營養(yǎng)價值卻不盡相同。按煉制程度分：植物油可以從低到高分為二級油、一級油、高烹油、色拉油，其中高烹油和色拉油為精制油，色拉油從品質(zhì)角度來說無疑是純度最高的食用油脂。如果按種類分，常見的植物油有：大豆油、菜籽油、粟米油、花生油、芝麻油、葵花籽油。花生油：不含芥酸，但含大量人體必需的不飽和脂肪酸，可以起到降低膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的作用。粟米油：油酸、亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸含量高達80%以上，還含有大量的。本身不含膽固醇，且能降低人體膽固醇含量，是高血壓(血壓食品)、動脈粥樣硬化患者和老年(老年食品)人之保健(保健食品)食用油。所含維生素E起到抗氧化、防老化、抗衰老(抗衰老食品)的作用，是延年、養(yǎng)顏之佳品。維生素 大豆油：含大量人體必需的不飽和脂肪酸（如亞油酸含量達50%以上），是含維生素Ｅ最高的植物油?？梢院铣扇梭w前列腺素，降低血清膽固醇；抗衰老，保持皮膚細膩、光滑，防止角質(zhì)化，是美味、保健之佳品。 芝麻油：含大量不飽和脂肪酸?？梢哉{(diào)節(jié)生理機能，降低人體膽固醇含量，預(yù)防人體疾病。 菜籽油：含大量不飽和脂肪酸和豐富的維生素E。促進人體，維護生理代謝降低人體膽固醇含量，預(yù)防人體心血管疾病，是家庭烹飪美味的好幫手。 常吃單一的某種油，會導(dǎo)致某種或幾種脂肪酸的攝入不夠，或者說過量的問題。原國內(nèi)貿(mào)易部在食用調(diào)和油國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)草案中，對營養(yǎng)調(diào)和油定義為：根據(jù)食用油的化學(xué)成分，以大宗高級食用油為基質(zhì)油，加入另一種或一種以上具有功能特性的食用油，經(jīng)科學(xué)調(diào)配具有增進營養(yǎng)功效的食用油。并明確具有功能特效的食用植物油脂為：高油酸型油脂、高亞油酸型油脂、含ａ或ｒ－亞麻酸型油脂、富含維生素E型油脂。 目前國內(nèi)市場銷售的營養(yǎng)調(diào)和油多選用大豆色拉油、菜籽色拉油為基質(zhì)油，加入另一種或一種以上的高油酸型油（如仁油）、高亞油酸型（如紅花籽油、番茄籽油、麥胚油）、高亞麻酸型油（如核桃仁油）、高VE型油（麥胚油），形成功能特性突出、脂肪酸配比合理、營養(yǎng)價值高，又保持了色拉油純度高、吸收率高的特點，是當(dāng)前普遍食用的色拉油的換代產(chǎn)品。食用油將給人體帶來保證身體健康(健康食品)的脂肪酸。但是，如果某種或某幾種脂肪酸的攝入過量，將會使人體內(nèi)的代謝平衡發(fā)生變化，從而引起各種各樣的疾病。世界各國的科學(xué)家對脂肪和脂肪酸在人體內(nèi)的生理功能進行了大量的研究，并取得了豐碩的成果。世界兩大著名國際組織－－世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織為此提出膳食脂肪酸的建議：飽和脂肪酸﹕單不飽和脂肪酸﹕多不飽和脂肪酸＝1﹕1﹕1，大多數(shù)國家的營養(yǎng)權(quán)威機構(gòu)也提出1﹕1﹕1的膳食脂肪酸建議。中國的營養(yǎng)權(quán)威機構(gòu)－－中國營養(yǎng)學(xué)會于2000年10月在新的DRI標(biāo)準(zhǔn)中也提出膳食脂肪酸建議，推薦中國國民成人膳食脂肪攝入量應(yīng)占總的20%－30%，其中飽和脂肪酸10%。單不飽和脂肪酸10%，多不飽和脂肪酸10%。能量(能量食品)學(xué)的角度講，脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)為人體三大供能營養(yǎng)素。而脂肪酸是脂肪的主要組成部分，人體可以自身合成多種脂肪酸，但是有兩種脂肪酸人體無法合成，只能從食物中攝取，因此被稱作“必需脂肪酸”，這兩種必需脂肪酸分別是亞油(油食品)酸和α－亞麻酸。牡丹食用油是世界上最好的食用油，牡丹籽油中富含大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸含量竟然高達92%以上，其中α亞麻酸占42%，多項指標(biāo)超過被稱之為“液體黃金”的橄欖油。不飽和脂肪酸是構(gòu)成體內(nèi)脂肪的一種脂肪酸,人體必需的脂肪酸，因此，中國林業(yè)科學(xué)院的研究人員驚嘆：“這是世界上最好的食用油!”油用牡丹種植是項目建設(shè)中重要的內(nèi)容，油用牡丹種植是東阿縣油用牡丹產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前提。 油用牡丹具有極高的開發(fā)利用價值，根據(jù)不完全統(tǒng)計,截至2013年,全國油用牡丹種植面積近100萬畝，，主要分布在山東、河南、湖北、甘肅、重慶、安徽等地。目前,我國在油用牡丹品種選育、苗木繁育、產(chǎn)品研發(fā)和深加工等方面取得了較大進展,并先后獲得多項國家專利。油用牡丹被譽為“鐵桿莊稼”，這種植物種上后,可以40年不換茬,堪稱鐵桿莊稼,不換茬就意味著節(jié)省了人力、物力和財力。油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間廣闊，具有良好的經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益，種植油用牡丹如按每畝200斤牡丹油計算,參照進口的橄欖油價格每500克100元算,每畝就可收益2萬元,為種植糧食作物的10—20倍。油用牡丹是一種多年生小灌木,也是一種很好的生態(tài)樹種。在對油用牡丹項目的全國調(diào)查中發(fā)現(xiàn),油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒。東阿縣關(guān)山一帶的鳳丹牡丹8個月不下雨沒有旱死；甘肅蘭州、定西一帶紫斑牡丹種在海拔2000米以上的高寒、干旱、貧瘠山嶺上,年降雨量僅300毫米就可生長,每畝還能結(jié)籽400斤左右,并且這種地方生產(chǎn)出的牡丹籽油α亞麻酸含量高達49%,被稱為腦黃金之最。我國西北黃土高原不少區(qū)域都適合油用牡丹的生長,陜西延安萬花山的紫斑牡丹每年每畝產(chǎn)籽可達500多斤。根據(jù)第七次全國森林資源清查報告顯示,我國現(xiàn)在還有宜林地66060萬畝,這為我國油用牡丹的發(fā)展提供了廣闊的空間。圍繞打造全國最大的油用牡丹種植基地和具有鮮明特色的牡丹產(chǎn)業(yè)集群，聊城搶抓機遇，加大投入，達到25萬余畝，油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁出重大步伐。為進一步促進牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高牡丹產(chǎn)業(yè)的綜合效益，聊城市專門制定了牡丹產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃及油用牡丹詳細發(fā)展計劃，力爭用510年的時間，將東阿縣打造成世界面積最大、品種最多、銷售網(wǎng)絡(luò)最全、加工能力最強、觀賞水平最高、可循環(huán)的生態(tài)牡丹產(chǎn)業(yè)區(qū)。油用牡丹比起糧食蔬菜作物種植省水，好管理，生產(chǎn)周期長。按最保守產(chǎn)量計算，種植牡丹每畝收入可達10000元，可以提高農(nóng)民收入，幫助農(nóng)民致富。種植牡丹不但經(jīng)濟效益好，對東阿縣的綠化美化作用也是不言而喻的。今后幾年，東阿縣的油用牡丹種植有望發(fā)展到二十到五十萬畝的規(guī)模，完全可以形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。（2）、通過項目的建設(shè)，能夠促進規(guī)范化種植思想觀念，是實現(xiàn)油用牡丹產(chǎn)業(yè)市場化、國際化的根本保證。國家林業(yè)局黨組副書記、副局長張建龍指出，我國是世界上食用油嚴重缺乏的國家,年均缺口在60%以上，牡丹籽油的研發(fā)生產(chǎn)可以有效地彌補這一缺口。做大做強油用牡丹產(chǎn)業(yè)面臨著難得的發(fā)展機遇，但應(yīng)堅持以下四點：一是抓示范，發(fā)揮典型帶頭作用，積極培育種植大戶和牡丹種植專業(yè)合作社；二是抓種苗，加大良種基地、苗圃建設(shè)力度，打牢油用牡丹發(fā)展基礎(chǔ)；三是抓科技，提高油用牡丹發(fā)展的質(zhì)量和效益；四是抓產(chǎn)品深加工，積極引進龍頭企業(yè)，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動基地發(fā)展，促進牡丹產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。下一步，國家林業(yè)部門將制定具體發(fā)展規(guī)劃，加大政策扶持，引導(dǎo)油用牡丹有序、健康發(fā)展。因此，油用牡丹的規(guī)范化種植示范是油用牡丹產(chǎn)業(yè)有序、健康發(fā)展的前提條件，是推進其迅速市場化、國際化的根本保證，直接影響著油用牡丹整個產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展，因此政府部門高度重視在政府的積極引導(dǎo)下，以企業(yè)帶動農(nóng)戶的方式，在全國形成油用牡丹規(guī)范化種植浪潮，山東省于2012年率先認定了《山東油用牡丹生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（簡稱GAP）。油用牡丹種植規(guī)范化在全國方興未艾，發(fā)展前景看好。（3）、通過項目的建設(shè)，能夠促進項目基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)農(nóng)民特別是周邊農(nóng)民轉(zhuǎn)變思想觀念，實現(xiàn)思想脫貧。以往交通不暢，信息交流閉塞，農(nóng)民對自然環(huán)境的優(yōu)勢缺乏認識，商品經(jīng)濟觀念淡薄，缺少改變自身落后狀態(tài)的意識。該項目的建設(shè)，將充分依托基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)自然資源，在林下實施油用牡丹種植等一系列開發(fā)活動，將使農(nóng)民對合理利用自然優(yōu)勢資源進行開發(fā)的商品意識有所覺悟，使其觀念得以改變、思想得到解放，并自覺投入到產(chǎn)業(yè)開發(fā)的行列。（4）、通過項目建設(shè)，全面帶動種植示范基地周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)油用牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使農(nóng)民盡快的實現(xiàn)經(jīng)濟脫貧，加快社會主義新農(nóng)村建設(shè)。東阿縣經(jīng)濟不發(fā)達，農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展面臨一系列矛盾和問題。一是農(nóng)業(yè)用地條件差、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值低、效益差；二是鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展緩慢，技術(shù)落后、缺少骨干企業(yè)，對帶動農(nóng)民就業(yè)增收效果不大；三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)容量小，第三產(chǎn)業(yè)層次較低，發(fā)育不全，效益不高。因此，必須立足當(dāng)?shù)刈匀粭l件，揚長避短，發(fā)揮當(dāng)?shù)刈匀粭l件的優(yōu)勢，變劣為優(yōu)。只有利用自然優(yōu)勢，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展價值高、效益好、技術(shù)含量高、高效、適宜大面積推廣的特色農(nóng)業(yè)項目并使之產(chǎn)業(yè)化，才是解決農(nóng)民增收、促進經(jīng)濟發(fā)展，保持社會穩(wěn)定的現(xiàn)實選擇。本項目建成后，年產(chǎn)值達到20億元，必將產(chǎn)生良好的示范效應(yīng)，進而帶動和促進聊城市油用牡丹的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，一定程度上可帶動以高端食用油、保健品、飲料等相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)及其深加工生產(chǎn)企業(yè)投資，從而促進聊城市經(jīng)濟突破發(fā)展。項目建設(shè)，將油用牡丹種苗基地、規(guī)范化種植基地、教學(xué)實習(xí)基地等整體項目進行綜合開發(fā)，對于基地周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)油用牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將會起到積極的示范和促進作用，并能全面提升基地周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的水準(zhǔn)，推動全縣及全市油用牡丹產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，帶動全縣創(chuàng)業(yè)，促進農(nóng)民增收，實現(xiàn)小康生活，加快社會主義新農(nóng)村建設(shè)。（5）、通過項目建設(shè)，延伸當(dāng)?shù)赜陀媚档ぎa(chǎn)業(yè)鏈，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，確保基地周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展?；刂苓呧l(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)單一，規(guī)模小，農(nóng)民經(jīng)濟來源有限，缺少規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)經(jīng)營。通過項目建設(shè)，將在低產(chǎn)低效的黃河灘地、崗坡區(qū)域，實施油用牡丹種植示范以及建設(shè)規(guī)范化種植基地，并通過科學(xué)選育適合當(dāng)?shù)厣L的優(yōu)良品種，采取公司加農(nóng)戶的經(jīng)營模式推廣油用牡丹產(chǎn)業(yè)化種植。從根本上促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的進步，增加就業(yè)崗位和就業(yè)渠道，確?；厮犩l(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。（6）、本項目是為建立健全東阿縣油用牡丹科技產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)的需要。通過實施油用牡丹規(guī)范化栽培，逐步建立健全油用牡丹現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化體系，在組織形式、經(jīng)營模式、人才結(jié)構(gòu)、高新技術(shù)、投資來源和市場體系等方面，為油用牡丹產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)?？傊ㄟ^項目的實施，帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)油用牡丹種植規(guī)模達到50萬畝以上，解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就地務(wù)工就業(yè)的問題。實現(xiàn)基地周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民人均增收5000元，區(qū)域經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收，加快當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展步伐。3 市場分析與前景預(yù)測據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，目前，我國食用油對外依存度已超過60%,早已超過了國際安全預(yù)警線。在主要油料作物受制于國外的背景下，作為我國特有新資源的油用牡丹，有可能成為事關(guān)國家糧油安全的戰(zhàn)略資源。國家林業(yè)局經(jīng)濟發(fā)展研究中心主任劉東生說，油用牡丹是我們國家的獨有植物、原生物種，我們只要認真對待它的種植和加工，就能夠成為我國人民的主要食用油料作物之一。牡丹籽油就會像玉米、紅薯那樣成為我們的主要糧油食品，也將成為我們子孫后代的重要食用油新資源。國家林業(yè)局原副局長、中國林業(yè)經(jīng)濟學(xué)會理事長李育材說：科研表明，%，特別是其中的α亞麻酸含量在42%以上，是名副其實的優(yōu)質(zhì)食用油，是適合中國人的生態(tài)油、放心油、健康油。目前，全國油用牡丹種植面積已達100萬畝，主要分布在山東、河南、甘肅、安徽、湖北、重慶、青海、西藏等地。我國已在油用牡丹品種選育、苗木繁育、產(chǎn)品研發(fā)和深加工等方面取得了重要進展。目前日本、法國、英國、美國、意大利、澳大利亞、朝鮮、荷蘭、加拿大等二十多個國家均有牡丹栽培。其中以日、法、英、美等國的牡丹園藝品種和栽培數(shù)量為最多。中國是牡丹的原產(chǎn)地，海外牡丹園藝品種，最初均來自中國。早在公元724～749年，中國牡丹進入日本，據(jù)說是由空海和尚帶去的。1330年至1851年間，法國對引進的中國牡丹進行大量繁育，培育出許多園藝品種。1656年，荷蘭東鳊公司將牡丹引入荷蘭，1789年英丘園引進牡丹，從而使中國牡丹在歐洲傳播開來，園藝品種達100多個。1880年，法國人把中國的野生黃牡丹進行育種，于1980年選育出一系列黃色系品種。美國于1820～1830年才從中國引進中國牡丹品種和野生種，后來培育一種黑色花牡丹品種。在美國，許多國家森林公園里均栽有牡丹和芍藥。英國丘園是收集世界牡丹品種較多的專類園之一，包括中國的許多古老品種和當(dāng)今世界各國新育出的眾多園藝品種。海外牡丹栽培面積最廣、數(shù)量最多的國家應(yīng)推薦近鄰日本了。日本是世界上受中國文化影響最大的國家之一，日本人對牡丹的珍愛僅次于中國人。所以，在日本眾多的城鎮(zhèn)廣植牡丹，如東京的阿部牡丹園，奈良的長谷寺、石光寺，須賀川牡丹園，岡山牡丹園，新西井大師牡丹園，千葉大學(xué)園藝學(xué)部牡丹園，島根中國牡丹園等20余處，當(dāng)?shù)貓@藝品種達300多個，有金閣、金帝、金幌、金陽、花王、太陽、初島、白玉獅子、花大臣、富士之峰、鐮田藤、八千代子、日暮等等。據(jù)染井孝熙著的《牡丹與芍藥》一書記載：日本現(xiàn)有品種312種，其中日本的改良種211種，尤以日本培育出冬季開花的“寒牡丹”驚動世界園藝界。目前我國已經(jīng)成為食用油世界第一消費大國，2013年我國食用油年需求量已經(jīng)超過3000萬噸，但是目前我國食用油對外依存度過高，食用油的自給率只有38%左右。2013年國內(nèi)植物油消費量575億斤，同比增加15億斤，%。分品種看，豆油消費量245億斤，%；