【文章內(nèi)容簡介】 總 負(fù) 責(zé) 人： 市場預(yù)測負(fù)責(zé)人： 工程技術(shù)負(fù)責(zé)人： 經(jīng)濟(jì)評價負(fù)責(zé)人： 研究工作指導(dǎo)思想、原則： 堅持以經(jīng)濟(jì)效益為中心，社會效益和環(huán)境效益為重點指導(dǎo)思想，以技術(shù)先進(jìn) 、經(jīng)濟(jì)可行為原則，立足安徽、面向全國、著眼未來、造福社會，促進(jìn)農(nóng)民受益、企業(yè)增效、國家增收，把安徽牡丹籽油加工項目，建成全省乃至全國聞名的現(xiàn)代食品工業(yè)企業(yè)。 研究工作依據(jù)、范圍 研究工作主要依據(jù)為： 7 （ 1）國家和省、市、縣關(guān)于加快發(fā)展以木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策； （ 2）國家有關(guān)促進(jìn)農(nóng)民增收，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策和全國木本油料“十二五”發(fā)展規(guī)劃要求； （ 3）國家關(guān)于發(fā)展綠色食品，促進(jìn)人民身心健康政策； （ 4） 安徽省有悠久的牡丹栽培史和 豐富的油料牡丹資源優(yōu)勢； （ 5）有關(guān)食用油加工建設(shè)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、要求等 。 （ 6）人民物質(zhì)生活條件提高，更加注重保健養(yǎng)生和健康飲食。 研究工作范圍主要是資源分布及擁有量，產(chǎn)品性能、市場調(diào)研、建設(shè)規(guī)模、技術(shù)方案、工藝技術(shù)要求、組織管理、投資估算及經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境效益評價等。 結(jié)論及建議 建設(shè)依據(jù)充分 （ 1）資源分布廣泛，并著手建設(shè)原料生產(chǎn)基地； （ 2）產(chǎn)品性能獨特，市場前景看好； （ 3）廠址地理位置優(yōu)越，交通運(yùn)輸便利，建廠條件良好； （ 4）符合國家產(chǎn)業(yè)要求。 建設(shè)規(guī)模及投資 根據(jù)研究比較，以建設(shè)年產(chǎn) 1萬噸牡丹籽精品油生產(chǎn)線方案最優(yōu)，項目總 投資23700萬元，其中原料基地 19000萬元，精品牡丹籽油生產(chǎn)加工廠固定資產(chǎn)投資 1700萬元，流動資金 3000萬元。 項目需征地 160畝 — 200畝 ，新建車間、倉庫等工程 9210平方米。 8 技術(shù)方案 生產(chǎn)精制純牡丹籽油，采用 超臨界 CO_2萃取法提取工藝，購置處理及預(yù)榨加工、浸出工藝加工、精煉加工、儲存包裝等設(shè)備共 137臺套，形成規(guī)?；a(chǎn)線 ，通過脫磷、脫酸、脫色、脫臭四道工序精煉出高檔牡丹籽食用油。規(guī)劃分二期進(jìn)行，一期工程達(dá)產(chǎn)后，只需在一期工程原加工廠內(nèi)擴(kuò)建而成，形成萬噸生產(chǎn)能力，項目投資小，見效快，不影響環(huán)境。 組織管理 項目一期、二期工程全部竣工后， 企業(yè)管理采用直線參謀式管理模式，總定員940人，其中油料牡丹油標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地 850人，精制牡丹籽油加工廠 90人。 經(jīng)濟(jì)指標(biāo) （ 1）項目總投資 23700萬元，建設(shè)期 3年。 （ 2）凈利潤自投資：第二年凈利潤 1121萬元 ， 第三年凈利潤 2539萬元，第四年 4470萬元，第五年 6371萬元，第六年 6401萬元，第七年 6431萬元，第八年開始穩(wěn)定在 52985萬元 （ 3）項目壽命期為投產(chǎn)后 20年，累計實現(xiàn)現(xiàn)金流量 769033萬元。 （ 4）項目投資利潤率為 %，靜態(tài)投資回收期五年五個月。 綜上所述，該項目是風(fēng)險小，見效快，經(jīng)濟(jì)效益，社會效益良好項目，技術(shù)合理，經(jīng)濟(jì)可行。 建議 （ 1）由于項目投資規(guī)模較大。既有工業(yè)生產(chǎn)園區(qū)又有原料的標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，應(yīng)加強(qiáng)管理，合理安全工程進(jìn)度，做到早建成早見效。 （ 2）牡丹籽油原料基地即油料牡丹標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，見效有 3年至 5年期 9 限，在這期間應(yīng)注意搞好原材料采購，以防停工待料，盡量提高設(shè)備利用率。 （ 3）該項目如果產(chǎn)品單一，僅生產(chǎn)精品食用油，雖市場前景良好，但易 受競爭對手打擊，油料牡丹可開發(fā)的系列產(chǎn)品眾多，故應(yīng)多開發(fā)新產(chǎn)品，避免單打一。 （ 4）油料牡丹的種子也可榨成牡丹食用油，但其種植規(guī)模有限，原料緊缺，企業(yè)科研機(jī)構(gòu)應(yīng)作好研究，努力開發(fā)，為企業(yè)拓寬原料資源。 第二章 建設(shè)依據(jù)與建設(shè)規(guī)模 資源保證情況 牡丹籽 油原料為取自毛莨科芍藥屬落葉小灌木植物牡丹的種子經(jīng)提煉而成的毛油，是中國特有的一種純天然高級食用油，全國二十多個省市均有分布。 資源量及分布 中國牡丹資源特別豐富，因牡丹原產(chǎn)中國，有悠久的栽培史，南北朝時代（ 420— 589年） ，南朝詩人謝康樂就有“永嘉水際竹間多牡丹”之說。根據(jù)全國牡丹爭評國花辦公室專組人員調(diào)查，中國滇、黔、川、藏、新、青、甘、寧、陜、桂、湘、粵、晉、豫、魯、閩、皖、贛、蘇、浙、滬、冀、內(nèi)蒙古、京、津、黑、遼、吉、海、南、港、臺等地均有牡丹種植，大體分野生種、半野生種及園藝栽培種幾種類型。如今栽培面積最大最集中的有菏澤、洛陽、北京、臨夏、天彭縣、銅陵縣等。通過最內(nèi)幾年中原花農(nóng)冬季赴粵、閩、浙、深圳、海南進(jìn)行牡丹催花，促使了牡丹在以上幾個地區(qū)安家落戶，使牡丹的栽植遍布了全國各省市自治區(qū)。 牡丹油取其種子（牡丹籽）采 用 超臨界 CO_2萃取法提取 精 煉而成。油料牡丹采用人工播種繁育，標(biāo)準(zhǔn)化種植，一般 3～ 5年即有收成，不需施肥，打農(nóng)藥，且產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于天然野生牡丹，是退耕還林、保護(hù)水土有效手段，值得大力推廣，經(jīng)調(diào)查， 10 我國現(xiàn)在年產(chǎn)牡丹籽約很少， 2021年衛(wèi)生部剛將牡丹籽油列入新資源食品， 目前牡丹的全國種植面積僅有 20萬畝，丹籽年產(chǎn)量約 3萬噸左右，安徽省有藥用牡丹種植面積近萬畝，居全國首位；牡丹籽出油率高，按平均 %的出油率計算，目前牡丹種植面積僅可以產(chǎn)生 9210噸牡丹油；山東省油料產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃，到 2021年，山東省油料作物 種植面積達(dá)到 1750萬畝，油料牡丹面積 45萬畝，產(chǎn)籽量 6萬噸，可產(chǎn)生 18420噸牡丹油。 牡丹是多年生木本植物，百年牡丹不罕見，一次種植多年受益，且極少打藥施肥，農(nóng)民勞動強(qiáng)度低。規(guī)劃建設(shè)萬畝標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，盛果期可產(chǎn)牡丹籽 800萬斤以上， 加上周邊縣（市）及鄰省，一萬噸原料油可以完全保證。同時，安徽各級政府已把牡丹籽油作為支柱產(chǎn)業(yè)扶持，規(guī)劃在皖北部分適宜種植地區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立一批標(biāo)準(zhǔn)化示范種植基地，以確保牡丹籽油加工廠的原料供應(yīng)，加上從山東、河南、江蘇等外省收購部分，完全可以保證項目建設(shè)規(guī)模的原料需要。 油料 牡丹花期較早，一般春初開花，形成小果實，到秋季成熟，生產(chǎn)期 78個月 ，營養(yǎng)特別豐富，由牡丹籽提煉而成牡丹籽油不飽和脂肪酸含量高達(dá) 90%左右，具有特殊的花香味，耐貯存，易吸收，是一種高品位、高營養(yǎng)價值、純天然綠色保健食用油。據(jù)《本草綱目》、《中華藥液》、《綱目拾遺》等記載，長期食用牡丹油，有“明目亮發(fā)、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒”之功效，能“抗暑、抗癌、降溫、降壓”等，《中國醫(yī)藥寶典》、《中國藥志》和《農(nóng)政全書》均有記載；牡丹油主要藥用元素是牡丹酚，牡丹酚為主要藥用成份，具有抗菌作用，體外試驗對傷寒桿菌、大 腸桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等有較強(qiáng)的抗菌作用，對白喉桿菌也有抑制作用。還有降血壓作用、防癌、潤肺清肝、解毒、整腸、降壓、止癢、降膽固醇，調(diào)平人體器官機(jī)能運(yùn)作，增強(qiáng)人體免疫功能，是調(diào)味、食療保健食用佳品，又能癬疥、防蚊蟲叮蛟、除疣、防曬去皺等外用。 牡丹籽油經(jīng)鑒定分析出 30種成分，其中亞麻酸占 %， 89%為不飽和脂肪酸。花生油的亞麻酸含量為 %，菜籽油的 亞麻酸 110%，大豆中的亞麻酸為 2～ 10%，可見牡丹籽油中的亞麻酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它籽油。色拉油的不飽和脂肪酸的指標(biāo)為85%，牡丹油的不飽和脂肪酸含量也遠(yuǎn)高于這個標(biāo)準(zhǔn)。牡丹籽油經(jīng)過精煉完全可以用 11 于調(diào)和油的組分，營養(yǎng)價值很高。 衛(wèi)生部二○一一年一月十七日公示的牡丹籽油的成分、質(zhì)量鑒定結(jié)果見下表： 中文名稱 牡丹籽油 英文名稱 Peony Seed Oil 基本信息 來源：丹鳳牡丹 (Paeonia ostii et )和紫蕊牡丹 (Paeonia rockii)的籽仁 生產(chǎn)工藝簡述 以牡丹籽仁為原料，經(jīng) 壓榨、脫色、脫臭 等工藝制成。 食用量 ≤ 10 克 /天 質(zhì) 量 要 求 性狀 金黃 色透明油狀液體 脂肪酸組成 (占總脂肪酸含量比 ) 亞麻酸 C18:3 ≥ % 亞油酸 C18:2 ≥ % 油 酸 C18:1 ≥ % 其他需要說明的情況 使用范圍不包括嬰幼兒食品 牡丹 油開發(fā)情況 我國牡丹油產(chǎn)業(yè)還處于立項、規(guī)劃、籌建階段，牡丹油目前只有山東菏澤采用現(xiàn)代工藝進(jìn)行精煉，作為高檔食用油嘗試進(jìn)入消費(fèi)市場。年產(chǎn)量很少，目前全國各大城市尚無牡丹油上市，隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)觀念的改變，牡丹油作為新資源食品，牡丹油獨特的口味和營養(yǎng)、保健價值，將被越來 越多的消費(fèi)者接受，具有相當(dāng)大的市場空間，完全可以與國際上流行的橄欖油相媲美，國際市場前景也非常好看，就目前全國牡丹油產(chǎn)量而言，完全是空白市場，根本談不上滿足市場需求問題。 12 市場前景與需求分析 食品油市場行情 牡丹 油未來主要銷往北京、上海、長沙、深圳、杭州、南昌等大中城市， 35年內(nèi) 市場份額都很小；將來可能有出些口，也受產(chǎn)量限制，增速慢；故市場中打精品油品牌的如深圳產(chǎn)“金龍魚”牌、福建產(chǎn)“仙鷺、寶鷺”牌等；雖價高但油品檔次不高，無法與精制純牡丹籽油相比。 牡丹 油市場前景 近年來，世界消費(fèi)圈內(nèi)形成一種食用橄欖油新時尚，橄欖油已在國際上被廣泛地推崇和喜愛。而牡丹油具有比橄欖油更高的性能和特質(zhì)，作為一種低價高質(zhì)保健食用油，與牡丹花一樣，必將很快在我國成為追求健康、擁有富貴的人群中，形成消費(fèi)新時尚，這是一種真正適合中國人的最好的國油；具體效應(yīng)如下： 一是適應(yīng)如今中國人生活水平提高的趨勢，和廚房革命需要； 二是順應(yīng)中國人追求身心健康、渴求保健，要求綠色食品消費(fèi)的需要； 三是高品位低價格符合現(xiàn)代人消費(fèi)心理需要，只要鎖定大中城市中高收入階層居民，以北京、上海、合肥為中心，輻射全國，建立 全新模式的營銷網(wǎng)絡(luò)，并拓寬出口渠道、擴(kuò)大出口量，目前的年生產(chǎn)量 1萬噸，僅是初級階段， 35年還勉強(qiáng) 可行，要實現(xiàn)油料牡丹產(chǎn)業(yè)化目標(biāo)，就是要盡快地和資本結(jié)合，解決產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化示范問題，融入中國木本油料十二五規(guī)劃，全面振興中國“國油”產(chǎn)業(yè)。 建設(shè)規(guī)模 根據(jù)資源擁有量、市場預(yù)測及經(jīng)濟(jì)合理原則， 2021年率先申報、建設(shè) 一條年產(chǎn) 13 1萬噸牡丹油生產(chǎn)線，以 此 為基礎(chǔ)和初級階段；逐步壯大企業(yè)規(guī)模，提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)民增收，滿足未來 牡丹油 市場的發(fā)展需求 ,安徽省未來 35年內(nèi)，可以達(dá)到重點扶持發(fā)展到二百 萬畝油料牡丹基地規(guī)模，就基本能形成產(chǎn)業(yè)鏈，安徽牡丹油生產(chǎn)企業(yè)規(guī)?？梢詳U(kuò)大到百萬噸以上；如果國家重點推廣到兩千萬畝油料牡丹，全國人都能吃上牡丹油遠(yuǎn)景就能實現(xiàn)，油料牡丹項目產(chǎn)業(yè)化前景無限。 第三章 廠址選擇與建設(shè)條件 選擇依據(jù) （ 1） 選擇在工業(yè)園區(qū)內(nèi)， 基礎(chǔ)設(shè)施優(yōu)越 ，便于管理，充分利用油料牡丹資源和投資資產(chǎn)，提高資產(chǎn)利用率； （ 2） 區(qū)位優(yōu)越、交通運(yùn)輸條件較好； （ 3）園區(qū)基礎(chǔ)建設(shè)場地達(dá)九通一平以上，自然條件較好； （ 4）園區(qū)周邊沒有有害物質(zhì)排放源。 廠址位置 廠址擬建在安徽省合肥市肥東 工業(yè)園內(nèi)。 14 建設(shè)條件 交通運(yùn)輸條件 肥東交通便捷，區(qū)位優(yōu)越。合寧（ 312 國道）、合巢蕪、合徐高速公路和合蚌、合浦、合馬三條省級干線以及淮南鐵路、在建的寧西鐵路、合六高速公路穿境而過，長江水運(yùn)經(jīng)巢湖直達(dá)肥東縣，合肥駱崗機(jī)場距縣城店埠僅 17公里 ，具有承東啟西、連接南北的良好區(qū)位條件。 廠址自然條件 ① 地理位置： 肥東縣地處江淮之間，居皖中腹地，是安徽省省會合肥市的東大門，東望滁州，