【文章內(nèi)容簡介】 補(bǔ)平衡任務(wù)艱巨。　　江西人年均水資源擁有量4000m179。，僅是世界人均水量的1／3。由于降雨季節(jié)變化大，時(shí)空分布不均，導(dǎo)致水旱災(zāi)害頻繁發(fā)生。并且江西農(nóng)業(yè)用水量大，約占總用水量的70%，全省3／4以上的農(nóng)產(chǎn)品由灌溉地生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)季節(jié)性干旱突出。同時(shí)水資源利用率低，浪費(fèi)嚴(yán)重，目前大部分地區(qū)仍然采取傳統(tǒng)的大水漫灌方式，～，約有一半的水被浪費(fèi)掉，有些地區(qū)水量浪費(fèi)高達(dá)60%－80%。農(nóng)業(yè)自然資源的缺乏已成為江西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的“瓶頸”?！　。ǘ┺r(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的制約　?。?）水土流失嚴(yán)重。江西是我國南方水土流失嚴(yán)重的省份之一，一些地區(qū)被稱為“江南沙漠”，有的地方一度呈現(xiàn)“山上無鳥叫，河里無魚蝦”的荒涼景象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，占土地總面積的20%。其中，輕、中、強(qiáng)度水土流失面積約各占總流失面積的1／3。同時(shí)，江西是暴雨多發(fā)區(qū)，相當(dāng)于損失8333公頃耕地20em厚的耕作層，所損失的養(yǎng)分折合有機(jī)質(zhì)約200萬噸，氮、磷、鉀等無機(jī)肥約225萬噸，其中，僅無機(jī)肥損失量就相當(dāng)于江西省3年的所需總量，每年造成的直接經(jīng)濟(jì)損失在20億元以上。（2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素污染嚴(yán)重。工礦“三廢”的不達(dá)標(biāo)排放和農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜、動(dòng)植物激素、動(dòng)物抗生素等農(nóng)業(yè)化學(xué)制品的不合理使用，導(dǎo)致江西農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境污染日趨嚴(yán)重。一是農(nóng)藥在使用上的單一性、過量以及使用方法的不當(dāng)?shù)?，?duì)非靶標(biāo)生物的傷害，對(duì)水體、土壤及農(nóng)產(chǎn)品的污染都是嚴(yán)重的。二是長期濫施、偏施化肥，造成土壤營養(yǎng)成分的大量流失，使土壤酸化、板結(jié)，養(yǎng)分供應(yīng)不協(xié)調(diào)。三是土壤中的殘留地膜降低了土壤的滲透功能，減少了土壤的含水量，降低了耕地抗旱能力，阻礙農(nóng)作物的生長發(fā)育，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境帶來不利影響。四是規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，使許多高濃度有機(jī)污水未經(jīng)處理直接排入河道，嚴(yán)重污染地表水和地下水。五是城市生活和工業(yè)污染向農(nóng)村的轉(zhuǎn)移也導(dǎo)致農(nóng)田和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的惡化趨勢。六是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大量使用了現(xiàn)代人工制造的外源物質(zhì)和能源，人工選育的農(nóng)業(yè)生物種群、人工干預(yù)程度很高的農(nóng)業(yè)資源和環(huán)境、高效率的農(nóng)業(yè)機(jī)械等給農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境帶來新問題。　?。ㄈ┺r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長方式的制約　　目前，中國經(jīng)濟(jì)的高速增長主要靠巨額的投資推動(dòng)，經(jīng)濟(jì)效益不高，呈現(xiàn)明顯的高投入、高消耗、低質(zhì)量、低效益的粗放型特征，農(nóng)業(yè)尤其如此。江西農(nóng)業(yè)在為全國乃至世界做出貢獻(xiàn)的同時(shí)，也面臨著高投入、低產(chǎn)出、低效益、資源高消耗和過度利用、生態(tài)退化、環(huán)境惡化等一系列問題?！　。ㄋ模┺r(nóng)業(yè)技術(shù)的制約　　一是江西農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率低，自主創(chuàng)新能力和技術(shù)創(chuàng)新能力不強(qiáng)。農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步的基礎(chǔ)還比較薄弱，農(nóng)業(yè)科研資源力量比較分散，而且多數(shù)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)缺乏自主開發(fā)能力，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)科研成果作用不夠凸現(xiàn)。二是江西農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣制度不健全，農(nóng)業(yè)科技成果利用率比較低。目前江西農(nóng)技推廣隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理、年齡老化、隊(duì)伍不穩(wěn)定，農(nóng)技人員推廣農(nóng)技的主動(dòng)性不強(qiáng)以及農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)與科研單位聯(lián)系合作少，農(nóng)技推廣項(xiàng)目與科研成果脫節(jié)都造成了許多科研成果沒有轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力?！　。ㄎ澹┺r(nóng)村勞動(dòng)力的制約　　江西省農(nóng)業(yè)人口受文化素質(zhì)的影響，存在著接受新品種、新技術(shù)、新的生產(chǎn)方式的能力較差的現(xiàn)象，而且市場適應(yīng)能力差，組織化程度低，缺乏市場理性，信息意識(shí)較弱，易受傳統(tǒng)觀念和現(xiàn)有條件束縛，一味追求產(chǎn)量而忽視了質(zhì)量，忽視市場的需求，盲目生產(chǎn)，由此造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平不高，對(duì)農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行掠奪性使用，生產(chǎn)效率較低，嚴(yán)重制約了循環(huán)型農(nóng)業(yè)的發(fā)展。二、發(fā)展我省農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)措施盡管我省發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)面臨諸多問題，但農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的巨大生命力給我們提供了許多解決問題的辦法。（一）農(nóng)業(yè)。一是建立立體種植、養(yǎng)殖模式。大田作物主要進(jìn)行三元結(jié)構(gòu)的輪作復(fù)種、間套作，并與養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合；通過過腹還田、直接還田、沼氣發(fā)酵等途徑將其與“豬一沼一果”模式有效地結(jié)合，提高秸稈的綜合利用效率，完成農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的物質(zhì)循環(huán)利用，減少化肥、農(nóng)藥的使用量，杜絕秸稈焚燒，控制“面源污染”。二是建立“種加養(yǎng)”一體化與廢棄物資源化利用模式。以種養(yǎng)結(jié)合為基礎(chǔ)，“種加養(yǎng)”一體化開發(fā)為重點(diǎn)，廢棄物資源化利用為紐帶，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)循環(huán)利用，全程防控，減少污染，提高效益。三是建立有機(jī)農(nóng)業(yè)開發(fā)模式。積極發(fā)展無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，建立生產(chǎn)基地，有效減少全省化肥、農(nóng)藥等物質(zhì)使用量和使用強(qiáng)度，降低土壤重金屬、水體富營養(yǎng)化等污染程度，改善種植業(yè)生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量。一是重點(diǎn)抓好林業(yè)生態(tài)工程建設(shè)。實(shí)施好鄱陽湖流域生態(tài)防護(hù)林體系工程，采取封山育林、低產(chǎn)林改造、疏林補(bǔ)植、造林、撫育等多種途徑，保護(hù)和恢復(fù)森林植被，改善鄱陽湖流域的生態(tài)狀況，減少各類生態(tài)災(zāi)害。二是加快商品林基地建設(shè)步伐。發(fā)揮自然資源和區(qū)位優(yōu)勢，建設(shè)集約化經(jīng)營的商品林基地。嚴(yán)格控制木竹粗加工項(xiàng)目，加快淘汰生產(chǎn)工藝落后、資源利用率低、環(huán)境污染嚴(yán)重的小造紙、小松香、濕法纖維板、小型木材加工項(xiàng)目，木竹加工企業(yè)必須建立與其加工規(guī)模相適應(yīng)的工業(yè)原料林基地。一是建立規(guī)模化養(yǎng)殖場農(nóng)牧結(jié)合模式。主要根據(jù)生態(tài)環(huán)境承載能力，確定單位面積養(yǎng)殖規(guī)模，確保養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞便、廢水等廢棄物能被農(nóng)田吸收利用，盡可能少地對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生破壞。二是建立規(guī)模化養(yǎng)殖場零排放模式。通過對(duì)糞便、廢水等廢棄物的加工利用，確保盡可能少地排放廢棄物。一是建立自凈式水產(chǎn)養(yǎng)殖模式。主要針對(duì)設(shè)施漁業(yè)，通過配方飼料、精量投餌、合理品種結(jié)構(gòu)等措施，確保水體清潔衛(wèi)生，循環(huán)使用。二是建立規(guī)?；m宜密度養(yǎng)殖模式。主要針對(duì)普通規(guī)模化池塘養(yǎng)殖，除盡量采用配方飼料、精量投餌、合理品種結(jié)構(gòu)等措施外，根據(jù)品種特點(diǎn)將養(yǎng)殖密度控制在適宜的范圍。一是建立加工廢棄物集中利用模式。在農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物較為集中的區(qū)域，建設(shè)規(guī)模較大、技術(shù)水平較高的企業(yè)，專業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物的綜合利用。二是建立加工廢棄物就地利用模式。對(duì)于易腐敗或附加值較低的農(nóng)產(chǎn)品固體廢棄物、液體廢棄物，采用就地利用的循環(huán)模式。（二）農(nóng)村。一是逐步拆除“空心房”、消除“空心村”；二是大力推廣農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)、“節(jié)肥減藥”技術(shù)；三是推廣資源再生、廢物循環(huán)再利用技術(shù)，真正做到“變廢為寶、變廢為肥”，“變廢為糧、變廢為錢”；四是提高農(nóng)民發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的自覺性。“豬一沼一果”模式，提升綜合效益。一是把“豬一沼一果”模式與發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)有機(jī)結(jié)合。充分利用沼氣池上促下帶的紐帶作用，形成以沼促農(nóng)、以農(nóng)促沼的良性循環(huán)，大力普及豬沼果、豬沼菜、豬沼漁生產(chǎn)模式，推廣豬珠共養(yǎng)、鴨珠共養(yǎng)、稻鴨共棲、鴨基魚塘等生態(tài)養(yǎng)殖模式。二是把“豬一沼一果”模式和建設(shè)生態(tài)庭院有機(jī)結(jié)合。沼氣池建設(shè)要推動(dòng)庭院經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使遍布山鄉(xiāng)的小庭院變成一個(gè)個(gè)特色小種植園、小養(yǎng)殖場、小加工廠等，實(shí)現(xiàn)“小庭院、大效益”。三是把“豬一沼一果”模式與發(fā)展生態(tài)旅游有機(jī)結(jié)合，增創(chuàng)發(fā)展新優(yōu)勢，使生態(tài)旅游業(yè)成為江西農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。循環(huán)經(jīng)濟(jì)誕生伊始便肩負(fù)著解決資源和環(huán)境問題的使命。改革開放以來，我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得了舉世矚目的成就，但與此同時(shí)，農(nóng)業(yè)資源消耗急劇增加，生態(tài)環(huán)境壓力越來越大，農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境瓶頸約束己成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的突出問題。江西是中國的農(nóng)業(yè)大省，對(duì)全國有著不可忽視的影響，要從根本上轉(zhuǎn)變江西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)傳統(tǒng)的增長方式，建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)主義新農(nóng)村，發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是其最佳的路徑選擇。第四章 市場分析與建設(shè)規(guī)模第一節(jié) 市場分析一、產(chǎn)品市場供需情況的預(yù)測目前，%，，是美國、。近年來，我國農(nóng)民人均純收入不斷增加，∶1。因此，要加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，必須全面統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，高度重視農(nóng)民收入的提高和農(nóng)民生活的改善，賦予農(nóng)民與城鎮(zhèn)居民相同的就業(yè)和社會(huì)保障機(jī)會(huì)及權(quán)利。未來現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展就是以工業(yè)化來改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，以高科技來發(fā)展農(nóng)業(yè)，通過提高農(nóng)副產(chǎn)品的種養(yǎng)效率，提高我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭能力。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)是世界農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)潛力巨大。本項(xiàng)目走“種植——加工——養(yǎng)殖——沼氣——有機(jī)肥——種植”的農(nóng)業(yè)封閉式循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，探索我省發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，為農(nóng)村環(huán)境整治和全面實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)提供有效途徑?，F(xiàn)針對(duì)本項(xiàng)目循環(huán)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目產(chǎn)品情況，作如下分析和預(yù)測。二、我國優(yōu)質(zhì)糧供求狀況“十一五”以來，我國糧食連續(xù)增產(chǎn)，糧食安全得到可靠保障。從中長期看，耕地?cái)?shù)量日趨減少，水資源短缺加劇，氣候惡化影響加深，國際糧食市場供求動(dòng)蕩，我國糧食供給增長面臨的資源環(huán)境壓力逐步加大，糧食供求總體趨向偏緊。從總量上看，糧食需求平穩(wěn)增長，主要糧食品種能夠基本自給。從我國糧食需求的結(jié)構(gòu)看，未來城鄉(xiāng)居民口糧需求總量將會(huì)逐漸減少，糧食需求增長主要是優(yōu)質(zhì)糧的增長，飼料用量的增長，工業(yè)用糧也將有所增長。從我國糧食生產(chǎn)與消費(fèi)的角度看，供求偏緊的態(tài)勢難以在近中期改變。從中長期看，我國小麥供求總量基本平衡，優(yōu)質(zhì)麥呈緊缺態(tài)勢。而工業(yè)用優(yōu)質(zhì)玉米消費(fèi)比重逐步提高，所以玉米供求總量將長期偏緊。由于飼料與工業(yè)加工需求逐年增加，即使控制玉米乙醇加工，其供需關(guān)系也將日趨偏緊，我國玉米出口的貿(mào)易格局將發(fā)生變化。本項(xiàng)目種植優(yōu)質(zhì)麥，優(yōu)質(zhì)玉米，都是使用沼渣生物有機(jī)肥生產(chǎn)的無公害綠色食品，不僅病蟲害可大大減少，同時(shí)產(chǎn)品品質(zhì)明顯提高，市場前景廣闊。三、優(yōu)質(zhì)專用粉供求狀況隨著人們生活水平的提高，以面粉為原料的傳統(tǒng)食品生產(chǎn)逐漸向?qū)I(yè)化、精細(xì)化、營養(yǎng)化、保健化方向發(fā)展，利用普通小麥加工的等級(jí)粉已不能滿足食品生產(chǎn)的需要，各種傳統(tǒng)主食對(duì)原料面粉的要求越來越高，需求越來越大。目前專用粉已成為中高檔食品的生產(chǎn)原料。各種中高檔食品和風(fēng)味食品的制作，對(duì)其主要原料面粉的內(nèi)在品質(zhì)要求各不相同，每種食品必須采用符合特定內(nèi)在品質(zhì)要求的面粉來制作，才能達(dá)到各種食品的特有品質(zhì)，滿足各種不同風(fēng)味需要。“專用粉”在較發(fā)達(dá)的國家，幾十年前就不是新概念了，需生產(chǎn)什么食品就選用相應(yīng)品質(zhì)的面粉。目前歐、美、日等國家專用粉的產(chǎn)量僅能達(dá)到面粉產(chǎn)量的80％以上。我國食品工業(yè)“十五”發(fā)展規(guī)劃中強(qiáng)調(diào)指出：小麥加工業(yè)應(yīng)積極發(fā)展食品專用粉，開發(fā)強(qiáng)力粉、中力粉、薄力粉等多品種面粉和傳統(tǒng)食品專用粉。目前主食面粉占我國面粉消費(fèi)量的80％以上。每年約有10000萬噸左右，目前工業(yè)化食品需要主食專用粉3000萬噸左右，隨著我國食品工業(yè)的發(fā)展，對(duì)面粉行業(yè)也提出了必須生產(chǎn)專用粉的要求。專家預(yù)計(jì)2005年專用粉需求量將達(dá)到為3284萬噸，2010年專用粉需求量將達(dá)到4368萬噸。目前，國內(nèi)能夠生產(chǎn)專用粉的廠家不到國內(nèi)大中型面粉廠總數(shù)的5%，產(chǎn)量不足500萬噸。目前實(shí)際生產(chǎn)量與需求量相比，存在著有巨大的市場空間。隨著城市化進(jìn)程的加快和食品工業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)主食專用粉的需求量越來越大，品質(zhì)要求越來越高，市場潛力巨大。國有大中型制粉企業(yè)利用技術(shù)、裝備、工藝、資金、質(zhì)量管理等方面的優(yōu)勢，將生產(chǎn)轉(zhuǎn)向技術(shù)含量高、附加值高的主食專用粉生產(chǎn)，是適應(yīng)市場發(fā)展的需要。在今后相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)，發(fā)展生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)主食專用粉將會(huì)是面粉工業(yè)的發(fā)展方向。四、魯西肥牛供求狀況牛肉是一種高蛋白食品，冬季吃牛肉，能收到進(jìn)補(bǔ)的效果。牛肉是歐美人食用最多的肉類。在我國，除西部少數(shù)民族外，大部分居民平常吃牛肉的量不大。中醫(yī)稱，牛肉有補(bǔ)精血、溫經(jīng)脈的作用，能滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋健骨、消腫利水。凡中氣不足、氣血兩虧、體虛久病和顏面蒼白、面浮腿腫的人，吃牛肉都有助于改善癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉性溫味甘，能暖胃，故被視作冬季天寒時(shí)進(jìn)補(bǔ)的佳品。牛肉的蛋白質(zhì)中有一種叫肌氨酸的氨基酸，其量比任何其他食品都高，肌氨酸被稱作肌肉燃料之源，吸收后能在人體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化為能量，增強(qiáng)肌力，并能增長肌肉，凸顯肉塊。因此，進(jìn)行訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員，特別是健美運(yùn)動(dòng)員，以及從事強(qiáng)體力勞動(dòng)的人，宜吃牛肉。肌氨酸還能提供腦細(xì)胞活動(dòng)需要的能量，有利于大腦發(fā)揮功能，所以，學(xué)生在考試前吃牛肉，有可能取得“臨時(shí)提高智力”的效果。 魯西黃牛是我國著名的“五大名?！保ㄇ卮ㄅ！⒛详柵?、魯西黃牛、延邊牛、晉南牛）之一，又名山東膘肉牛，主產(chǎn)于山東西部，被毛呈棕紅或淺黃色，以黃色居多，故名魯西黃牛。就全國的情況看，黃牛養(yǎng)殖前景非?？春?，黃牛是反芻動(dòng)物，牛羊食草經(jīng)過反芻、倒沫、促使體格健壯，得病概率低，因而要比養(yǎng)豬省事。此外，黃牛以食粗飼料為主，成本低。從我們國家的實(shí)際情況來看，糧食利用率高，而糧食作物的秸稈利用率較低，這也為發(fā)展養(yǎng)牛提供了方便條件。從目前我市養(yǎng)殖的情況看，現(xiàn)有的黃牛生產(chǎn)規(guī)模，連市場需求的三分之一也滿足不了。從這個(gè)角度說，農(nóng)戶們可以放心發(fā)展黃牛養(yǎng)殖業(yè)。 五、沼氣供求利用狀況隨經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，能源消耗急劇增加，煤炭、電力、液化氣等能源價(jià)格不斷上漲，開發(fā)可再生的沼氣能源已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的重要內(nèi)容之一。規(guī)?；B(yǎng)牛場采用厭氧發(fā)酵技術(shù)處理養(yǎng)殖場糞污，具有產(chǎn)氣量高，運(yùn)行費(fèi)用低等特點(diǎn)，不僅解決規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染問題，同時(shí)提供清潔的能源，還降低了畜禽本身所受污染，控制疫病。沼氣用于發(fā)電，是目前技術(shù)比較成熟、發(fā)展前景很好的可再生能源。沼氣發(fā)電機(jī)組技術(shù)已成熟，隨沼氣發(fā)電機(jī)組技術(shù)和設(shè)備的國產(chǎn)化，沼氣發(fā)電投資下降，經(jīng)濟(jì)效益越加明顯，沼氣工程的建設(shè)不僅推動(dòng)農(nóng)村生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展，提高農(nóng)民收入，解決農(nóng)村環(huán)境整治，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)自身發(fā)展，當(dāng)?shù)卣宛B(yǎng)殖單位對(duì)建設(shè)沼氣工程，充分利用可再生清潔能源都有十分強(qiáng)烈的愿望和積極性。，可以滿足場區(qū)部分用電。六、沼液和沼渣及生物有機(jī)肥利用沼渣生產(chǎn)的沼渣有機(jī)肥，在保持和提高土壤肥力的效果上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過化肥。化肥中的磷酸鈣會(huì)與土壤中的石灰質(zhì)、鐵反應(yīng)形成沉淀物，大大降低磷的利用率。沼渣肥料中的磷屬有機(jī)磷，肥效優(yōu)于磷酸鈣，不易被固定，相對(duì)提高了磷肥肥效。沼渣中的有機(jī)質(zhì)在積肥、施肥過程中，經(jīng)過微生物的加工分解以至重新合成，最后形成腐殖質(zhì)儲(chǔ)存在土壤中。腐殖質(zhì)對(duì)改良土壤、培養(yǎng)地力的作用是多方面的：它能調(diào)節(jié)土壤水分、溫度、空氣和肥效，適時(shí)滿足作物生長發(fā)育的需要；能調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，形成土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)；能延長和增進(jìn)肥效，促進(jìn)水分迅速進(jìn)入植物體，并有催芽、促進(jìn)根系發(fā)育和保溫等作用。同時(shí)有機(jī)質(zhì)腐熟后，形成較高量的胡敏酸，具有典型的親水膠體性，能把細(xì)小的土壤粘結(jié)起來形成較大的團(tuán)粒，構(gòu)成土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，同時(shí)胡敏酸在轉(zhuǎn)化過程中釋放能量，能刺激作物根系多吸收養(yǎng)分，改良土壤并提高產(chǎn)量。 沼渣制成的沼渣肥料，其養(yǎng)分全面，有機(jī)質(zhì)含量高，在貯存、運(yùn)輸、使用等方面大為改善，同時(shí)沼渣肥料售價(jià)適宜，加入配料（小麥加工過程中產(chǎn)生的麥糠、秸稈等）進(jìn)行復(fù)混處理后。目前沼渣肥的使用對(duì)象主要是蔬菜、果園等綠