生物工藝學(xué)下緒論ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-08 12:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，一般要求在密封的環(huán)境下操作。 3 加工過程的特點 1)應(yīng)用面廣 。 醫(yī)藥衛(wèi)生、環(huán)保、動植物生長調(diào)節(jié)、食品和試劑等 2)種類繁多 。結(jié)構(gòu)功能復(fù)雜，生物活性各異。 3)目的產(chǎn)物在初始物料中的含量低 。 青霉素（ %）、慶大霉素（ %）、干擾素（ 50ug/ml）。 4)產(chǎn)品價格與產(chǎn)物濃度呈反比 原料中目標(biāo)產(chǎn)物濃度越低，所需能耗越高，分離過程成本越大。 5)初始物料成分復(fù)雜 ,常需多個步驟 ,產(chǎn)品總收率低。除少量產(chǎn)物外，還有大量的細胞及碎片、其他代謝物（幾百上千種）、培養(yǎng)基成分、無機鹽等。 ??iiT YY6)生物活性物質(zhì)的穩(wěn)定性低。易變質(zhì)、易失活、易變性，對溫度、 pH值、重金屬離子、有機溶劑、剪切力、表面張力等非常敏感。 7)產(chǎn)品的質(zhì)量要求高，尤其是藥品等。成品青霉素對其強致敏原 青霉噻唑蛋白必須控制 RIA值（放射免疫測定）小于 100（ *106），蛋白類藥物（雜質(zhì) 2%）、重組胰島素中雜蛋白小于 %。 四、生物技術(shù)下游加工過程的一般流程和單元操作 20世紀(jì) 80年代以來，生物工業(yè)下游技術(shù)進步很快，出現(xiàn)了很多新概念、新技術(shù)、新產(chǎn)品和新裝備。大致可分為以下幾大類： （ 1）固液分離技術(shù) （ 2）細胞破碎技術(shù) （ 3）初步分離純化技術(shù) （ 4）高度分離純化技術(shù) （ 5）其他新型分離技術(shù) 近 20年來，將在污水處理、化學(xué)工程和選礦工程上廣泛使用的絮凝技術(shù)引入到發(fā)酵液的預(yù)處理上，研究開發(fā)了菌體及懸浮物絮凝技術(shù)，改善了發(fā)酵液的分離性能，加之纖維素助濾劑的開發(fā)，大大提高了發(fā)酵液的固液分離效率。在固液分離機械方面，也出現(xiàn)了一些性能優(yōu)良的新型機械，如帶式過濾機、連續(xù)半連續(xù)板框過濾機、螺旋沉降式離心機等。微濾膜可高效分離細微的懸浮粒子。 （ 1）固液分離技術(shù) （ 2）細胞破碎技術(shù) （ 3）初步分離純化技術(shù) （ 4）高度分離純化技術(shù) （ 5）其他新型分離技術(shù) 已開發(fā)出球磨破碎、壓力釋放破碎、冷凍加壓釋放破碎和化學(xué)破碎等技術(shù)。該技術(shù)的成熟使得胞內(nèi)生物物質(zhì)的大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)成為可能。 （ 1）固液分離技術(shù) （ 2）細胞破碎技術(shù) （ 3）初步分離純化技術(shù) （ 4）高度分離純化技術(shù) （ 5）其他新型分離技術(shù) 主要開發(fā)了沉淀、離子交換、萃取、超濾等技術(shù)。較早出現(xiàn)的是酶及蛋白質(zhì)的鹽析法；有機溶劑沉淀法
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