生物工藝學(xué)下緒論ppt課件(存儲版)
【正文】 α 淀粉酶） 傳統(tǒng)生化產(chǎn)品和基因工程產(chǎn)品在提取和精制上的差異 ? 傳統(tǒng)生化產(chǎn)品都為 小分子 (工業(yè)用酶除外，但它們對純度要求不高、提取方法較簡單 )．其理化性能數(shù)據(jù)都為已知，因此放大比較有根據(jù)； 基因工程產(chǎn)品大多為 大分子 ，必要數(shù)據(jù)缺乏，放大多憑經(jīng)驗(yàn)。結(jié)構(gòu)功能復(fù)雜，生物活性各異。 7)產(chǎn)品的質(zhì)量要求高，尤其是藥品等。 （ 1）固液分離技術(shù) （ 2）細(xì)胞破碎技術(shù) （ 3）初步分離純化技術(shù) （ 4）高度分離純化技術(shù) （ 5）其他新型分離技術(shù) 主要開發(fā)了沉淀、離子交換、萃取、超濾等技術(shù)。介于反滲透和超濾之間的納米濾（ Nanofiltration）技術(shù)，由于其能使水和大部分無機(jī)鹽通過而截留分子量 3001000u的小分子有機(jī)物，且操作壓力低，在生物工業(yè)和水處理中具有廣闊的應(yīng)用前景。 2)分離步驟盡可能少，每步收率盡可能高 。 各種分離純化技術(shù)相互結(jié)合、交叉、滲透，形成子代分離技術(shù)。 各種新型高效的過濾機(jī)械和離心機(jī)械的問世，結(jié)晶理論和離子交換技術(shù)的新進(jìn)展，提高了產(chǎn)品的收率、質(zhì)量和生產(chǎn)效率。 ?如為胞外產(chǎn)物則可省去細(xì)胞破碎步驟。 20世紀(jì) 80年代以來，已經(jīng)在許多領(lǐng)域中迅速實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化。 （ 1）固液分離技術(shù) （ 2）細(xì)胞破碎技術(shù) （ 3）初步分離純化技術(shù) （ 4）高度分離純化技術(shù) （ 5）其他新型分離技術(shù) 已開發(fā)出球磨破碎、壓力釋放破碎、冷凍加壓釋放破碎和化學(xué)破碎等技術(shù)。 ??iiT YY6)生物活性物質(zhì)的穩(wěn)定性低。 3 加工過程的特點(diǎn) 1)應(yīng)用面廣 。 抗生素 112種 農(nóng)業(yè)用產(chǎn)品 （ 1998年 ， 36種 ） 。 英國 政府工業(yè)部，于 1983年發(fā)起生物分離計劃 (BIOSEP)，專門研究下游加工過程，有 7個國家、 50家公司參加。 期末考試占 70%，閉卷考試方法總成績 :平時(30%)+期末 (70%)。 我國 也于 1989年在濟(jì)南召開了一次專門會議。 ? 由于第一代 基因工程產(chǎn)品 都以 為宿主，表達(dá)產(chǎn)品處于胞內(nèi)，提取前需將細(xì)胞破碎， 細(xì)胞內(nèi) 物質(zhì)釋放出來，給提取增加了很多困難； 而發(fā)酵液中的產(chǎn)物，濃度較低，雜質(zhì)又多，且一般大分子較小分子不穩(wěn)定 (易失活，如對剪切力 )，故提取較困難。 3)目的產(chǎn)物在初始物料中的含量低 。成品青霉素對其強(qiáng)致敏原 青霉噻唑蛋白
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