【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 體毛利潤(rùn)在70%左右：當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)額：5000元/天*30天 = 150000元當(dāng)月成本： 當(dāng)月房租：6元/平/天*250平*30天 = 45000元 當(dāng)月原料成本：25%*150000元 = 37500元 當(dāng)月人力成本：20000元 其他雜費(fèi)：10000元 當(dāng)月成本合計(jì)：112500元當(dāng)月利潤(rùn)：當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)額 – 當(dāng)月成本 = 150000112500 = 37500元咖啡店將在兩年之內(nèi)收回投資，投資前景非常光明。第八章 融資計(jì)劃 一期融資和規(guī)劃 一期融資目標(biāo)額為300萬(wàn)，擬出讓股份40%，資金到位后在北京同期開(kāi)兩家店，一年之內(nèi)讓兩家店運(yùn)營(yíng)達(dá)到收支平衡，兩年內(nèi)收回投資，第三年開(kāi)始盈利。 以一家店投資在80萬(wàn)為標(biāo)準(zhǔn)，第一年利潤(rùn)在20萬(wàn)左右，第二年在50萬(wàn)左右，第三年為80萬(wàn)左右，兩年之后收回成本，第三年開(kāi)始盈利。兩家店第一年合計(jì)收入為40萬(wàn)，第二年為100萬(wàn)，第三年為160萬(wàn)。 二期融資和規(guī)劃二期融資目標(biāo)額為1000萬(wàn)，擬出讓股份15%，資金到位后計(jì)劃在北京將分店數(shù)量擴(kuò)展到六家，同期在上海開(kāi)設(shè)兩家分店，一年之內(nèi)讓新增分店運(yùn)營(yíng)達(dá)到收支平衡，第二年收回成本，第三年開(kāi)始盈利。 三期融資和規(guī)劃 待定。第九章 公司管理 未來(lái)公司的組織架構(gòu)股東會(huì)后勤部運(yùn)營(yíng)管理部市場(chǎng)部產(chǎn)品開(kāi)發(fā)物流配送行政管理財(cái)務(wù)管理人力資源市場(chǎng)調(diào)研業(yè)務(wù)拓展文化創(chuàng)意CEO 公司管理及執(zhí)行部門職能 股東會(huì)為公司的最高權(quán)力和決策機(jī)構(gòu) 股東會(huì)定期召開(kāi)，每年11月及3月份分別召開(kāi)預(yù)算股東大會(huì)和結(jié)算股東大會(huì)。11月預(yù)算股東會(huì)對(duì)次年的營(yíng)業(yè)目標(biāo)、費(fèi)用支出等做相應(yīng)的規(guī)劃；3月股東會(huì)對(duì)上一年的營(yíng)業(yè)收入、費(fèi)用、利潤(rùn)等做相應(yīng)的總結(jié)、審議。同時(shí)，股東會(huì)作為公司最高的權(quán)利和決策機(jī)構(gòu)，相關(guān)的制度的確立、改革、投資等涉及公司發(fā)展的重要事項(xiàng)都由股東會(huì)決議。，分別為運(yùn)營(yíng)管理部門、市場(chǎng)部門、后勤部門。運(yùn)營(yíng)管理部門下設(shè)行政部、財(cái)務(wù)部和人力部，維持公司正常的內(nèi)部運(yùn)營(yíng)工作。市場(chǎng)部下設(shè)市場(chǎng)調(diào)研部、業(yè)務(wù)拓展部和文化創(chuàng)意部。市場(chǎng)調(diào)研部主要負(fù)責(zé)分店或加盟店在開(kāi)店之前的市場(chǎng)調(diào)研，其中包括店的選址、投資預(yù)算、客源分析、等等；業(yè)務(wù)拓展部是公司開(kāi)展特許加盟的核心部門，開(kāi)發(fā)加盟客戶拓展特許加盟業(yè)務(wù)；文化創(chuàng)意部門負(fù)責(zé)公司整體形象策劃和市場(chǎng)公關(guān)宣傳業(yè)務(wù)。后勤部門負(fù)責(zé)公司的咖啡飲品和餐品的研發(fā)，同時(shí)還負(fù)責(zé)公司整體的物流系統(tǒng)。第十章 企業(yè)文化 企業(yè)理念 樂(lè)尚咖啡的理念就是歸納為六個(gè)字：品質(zhì)、創(chuàng)新、堅(jiān)持。品質(zhì)，對(duì)整個(gè)產(chǎn)品和服務(wù)的高要求，從咖啡豆的選擇，口感的調(diào)配，餐品的營(yíng)養(yǎng)健康搭配，到服務(wù)的專業(yè)化和個(gè)性化的高品質(zhì)要求，從每個(gè)細(xì)節(jié)去保證樂(lè)尚咖啡的高品質(zhì)。創(chuàng)新，對(duì)樂(lè)尚咖啡產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新，對(duì)服務(wù)的不斷創(chuàng)新，對(duì)經(jīng)營(yíng)模式的不斷創(chuàng)新。堅(jiān)持，對(duì)品牌的堅(jiān)持，對(duì)會(huì)員承諾的堅(jiān)持， 一、創(chuàng) 業(yè) 計(jì) 劃 書(shū) 第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受。20082010年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了17%；高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、UCC等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品；在速溶咖啡方面，20052009年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率達(dá)到16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間；在灌裝即飲咖啡方面，20082010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣達(dá)到15%；未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。第二部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用；最大的誘人之處是通過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第三部分：營(yíng)銷策略包括產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略、促銷策略等，通過(guò)產(chǎn)品組合，產(chǎn)品包裝、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)化與差異化、渠道建設(shè)與拓展，與學(xué)校、社會(huì)、新聞媒體等聯(lián)合的方式進(jìn)行營(yíng)銷。第四部分：商業(yè)戰(zhàn)略公司發(fā)展規(guī)劃公分前期中期后期三大階段。初期首先要占領(lǐng)宜賓市場(chǎng)，不斷擴(kuò)大店面與所輻射的區(qū)域，增加公司的知名度，是本公司的咖啡被消費(fèi)者熟知。23年實(shí)現(xiàn)公司自主成長(zhǎng)，開(kāi)始向四川各大主要城市以連鎖經(jīng)營(yíng)的的經(jīng)營(yíng)方式擴(kuò)大公司總規(guī)模，45年鞏固在四川省內(nèi)市場(chǎng)地位的同時(shí)，把本品牌向沿海擴(kuò)展。68年以北京，上海，南京深圳等沿海大中城市為依托，輻射整個(gè)華北，華南，東南地區(qū)，進(jìn)而將產(chǎn)品打入全國(guó)市場(chǎng)。910年進(jìn)入自主研發(fā)階段，不斷推出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，原創(chuàng)性和前衛(wèi)性的產(chǎn)品，提高企業(yè)生命力和可持續(xù)發(fā)展能力。二、中國(guó)咖啡市場(chǎng)調(diào)查與分析一、主流產(chǎn)品——速溶咖啡 數(shù)據(jù)：在受訪者中，絕大多數(shù)的人喝過(guò)速溶咖啡，%，過(guò)半數(shù)者（%）喝過(guò)三合一袋裝咖啡。%的人喝過(guò)焙炒咖啡，%的人喝過(guò)其他咖啡飲料。在問(wèn)及被訪者對(duì)于某一類咖啡的消費(fèi)頻率時(shí)，每天喝速溶咖啡的為6%，%，在“偶爾喝”的咖啡種類中，三合一袋裝和速溶的消費(fèi)頻率已很接近。%。 分析：喝過(guò)速溶咖啡和三合一袋裝咖啡的百分比最高，在“偶爾喝”的調(diào)查里這兩者的百分比也是最高的，這說(shuō)明速溶和三合一咖啡在初級(jí)消費(fèi)者領(lǐng)域是具有很大發(fā)展?jié)摿Φ?。目前市?chǎng)上的咖啡飲料盡管具有口味純正、飲用方便等優(yōu)點(diǎn)，但由于其價(jià)格相對(duì)較高，飲用時(shí)亦缺乏咖啡文化所體現(xiàn)出的高雅、溫馨的情調(diào)，因此，絕大部分消費(fèi)者只是偶爾喝一喝。 二、主要人群——中青年人 數(shù)據(jù)：三、主要因素——味道誘人 　　數(shù)據(jù)：消費(fèi)者在選購(gòu)咖啡時(shí)哪些因素是他們所要考慮