【文章內(nèi)容簡介】 體毛利潤在70%左右：當月營業(yè)額：5000元/天*30天 = 150000元當月成本： 當月房租：6元/平/天*250平*30天 = 45000元 當月原料成本：25%*150000元 = 37500元 當月人力成本：20000元 其他雜費：10000元 當月成本合計：112500元當月利潤：當月營業(yè)額 – 當月成本 = 150000112500 = 37500元咖啡店將在兩年之內(nèi)收回投資，投資前景非常光明。第八章 融資計劃 一期融資和規(guī)劃 一期融資目標額為300萬，擬出讓股份40%，資金到位后在北京同期開兩家店，一年之內(nèi)讓兩家店運營達到收支平衡，兩年內(nèi)收回投資，第三年開始盈利。 以一家店投資在80萬為標準，第一年利潤在20萬左右，第二年在50萬左右，第三年為80萬左右，兩年之后收回成本，第三年開始盈利。兩家店第一年合計收入為40萬，第二年為100萬，第三年為160萬。 二期融資和規(guī)劃二期融資目標額為1000萬，擬出讓股份15%，資金到位后計劃在北京將分店數(shù)量擴展到六家，同期在上海開設兩家分店，一年之內(nèi)讓新增分店運營達到收支平衡，第二年收回成本，第三年開始盈利。 三期融資和規(guī)劃 待定。第九章 公司管理 未來公司的組織架構股東會后勤部運營管理部市場部產(chǎn)品開發(fā)物流配送行政管理財務管理人力資源市場調(diào)研業(yè)務拓展文化創(chuàng)意CEO 公司管理及執(zhí)行部門職能 股東會為公司的最高權力和決策機構 股東會定期召開，每年11月及3月份分別召開預算股東大會和結算股東大會。11月預算股東會對次年的營業(yè)目標、費用支出等做相應的規(guī)劃；3月股東會對上一年的營業(yè)收入、費用、利潤等做相應的總結、審議。同時，股東會作為公司最高的權利和決策機構，相關的制度的確立、改革、投資等涉及公司發(fā)展的重要事項都由股東會決議。，分別為運營管理部門、市場部門、后勤部門。運營管理部門下設行政部、財務部和人力部，維持公司正常的內(nèi)部運營工作。市場部下設市場調(diào)研部、業(yè)務拓展部和文化創(chuàng)意部。市場調(diào)研部主要負責分店或加盟店在開店之前的市場調(diào)研，其中包括店的選址、投資預算、客源分析、等等；業(yè)務拓展部是公司開展特許加盟的核心部門，開發(fā)加盟客戶拓展特許加盟業(yè)務；文化創(chuàng)意部門負責公司整體形象策劃和市場公關宣傳業(yè)務。后勤部門負責公司的咖啡飲品和餐品的研發(fā)，同時還負責公司整體的物流系統(tǒng)。第十章 企業(yè)文化 企業(yè)理念 樂尚咖啡的理念就是歸納為六個字：品質(zhì)、創(chuàng)新、堅持。品質(zhì)，對整個產(chǎn)品和服務的高要求，從咖啡豆的選擇，口感的調(diào)配，餐品的營養(yǎng)健康搭配，到服務的專業(yè)化和個性化的高品質(zhì)要求，從每個細節(jié)去保證樂尚咖啡的高品質(zhì)。創(chuàng)新，對樂尚咖啡產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新，對服務的不斷創(chuàng)新，對經(jīng)營模式的不斷創(chuàng)新。堅持，對品牌的堅持，對會員承諾的堅持， 一、創(chuàng) 業(yè) 計 劃 書 第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。20082010年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率達到了17%；高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、UCC等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品；在速溶咖啡方面，20052009年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間；在灌裝即飲咖啡方面，20082010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達到15%；未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。第二部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質(zhì)。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經(jīng)驗，以及學以致用；最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第三部分：營銷策略包括產(chǎn)品策略、價格策略、渠道策略、促銷策略等，通過產(chǎn)品組合，產(chǎn)品包裝、價格標準化與差異化、渠道建設與拓展，與學校、社會、新聞媒體等聯(lián)合的方式進行營銷。第四部分：商業(yè)戰(zhàn)略公司發(fā)展規(guī)劃公分前期中期后期三大階段。初期首先要占領宜賓市場，不斷擴大店面與所輻射的區(qū)域，增加公司的知名度，是本公司的咖啡被消費者熟知。23年實現(xiàn)公司自主成長，開始向四川各大主要城市以連鎖經(jīng)營的的經(jīng)營方式擴大公司總規(guī)模，45年鞏固在四川省內(nèi)市場地位的同時，把本品牌向沿海擴展。68年以北京，上海，南京深圳等沿海大中城市為依托，輻射整個華北，華南，東南地區(qū)，進而將產(chǎn)品打入全國市場。910年進入自主研發(fā)階段，不斷推出具有自主知識產(chǎn)權，原創(chuàng)性和前衛(wèi)性的產(chǎn)品，提高企業(yè)生命力和可持續(xù)發(fā)展能力。二、中國咖啡市場調(diào)查與分析一、主流產(chǎn)品——速溶咖啡 數(shù)據(jù)：在受訪者中，絕大多數(shù)的人喝過速溶咖啡，%，過半數(shù)者（%）喝過三合一袋裝咖啡。%的人喝過焙炒咖啡，%的人喝過其他咖啡飲料。在問及被訪者對于某一類咖啡的消費頻率時，每天喝速溶咖啡的為6%，%，在“偶爾喝”的咖啡種類中，三合一袋裝和速溶的消費頻率已很接近。%。 分析：喝過速溶咖啡和三合一袋裝咖啡的百分比最高，在“偶爾喝”的調(diào)查里這兩者的百分比也是最高的，這說明速溶和三合一咖啡在初級消費者領域是具有很大發(fā)展?jié)摿Φ?。目前市場上的咖啡飲料盡管具有口味純正、飲用方便等優(yōu)點，但由于其價格相對較高，飲用時亦缺乏咖啡文化所體現(xiàn)出的高雅、溫馨的情調(diào)，因此，絕大部分消費者只是偶爾喝一喝。 二、主要人群——中青年人 數(shù)據(jù)：三、主要因素——味道誘人 　　數(shù)據(jù)：消費者在選購咖啡時哪些因素是他們所要考慮