員工餐廳建設(shè)方案(編輯修改稿)
2024-12-08 08:39 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、勤剪指甲。每年進行健康體檢，無健康合格證者，嚴(yán)禁在食堂工作。 烹制飯菜或盛飯菜時，必須戴一次性帽子、手套等。 第十條 工作時應(yīng)利用夾子、勺子等工具 取用食品。廚房、操作間、餐廳衛(wèi)生必須餐餐進行清理打掃，保持干凈整潔。 第十一條 廚房工作人員不得在食物餐具附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏。 第十二條 所有餐具、用具要定時消毒，廚房、餐廳墻、地面要定期殺菌、殺蟲。 第十三條 嚴(yán)禁在廚房里懸掛衣服、放置鞋物及其他雜物。 第十四條 嚴(yán)禁患有感冒、皮膚有外傷、傳染病者上班，以免影響就餐人員的身體健康。 第十五條 經(jīng)常清理打掃食堂周邊環(huán)境衛(wèi)生， 雜物 隨時清理，保持干凈衛(wèi)生。 二） 員工就餐管理制度 第一條 員工食堂每日供應(yīng) 中餐 ，供應(yīng)時間依據(jù) 公司規(guī)定 。 第二條 就餐人員 一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。 第三條 就餐人員進入食堂后，必須排隊打飯、菜，嚴(yán)禁插隊。 第四條 就餐人員必須按照食量而盛飯、盛湯，不得故意浪費。 第五條 員工就餐時，應(yīng)保持安靜，嚴(yán)禁大聲喧嘩、吵鬧、酗酒滋事、打架斗毆。 第六條 餐廳內(nèi)嚴(yán)禁抽煙、隨地吐痰。就餐時餐渣、剩湯嚴(yán)禁隨地亂倒，應(yīng)放置于餐桌上回收的餐盆里，做到文明就餐。 第七條 就餐人員發(fā)現(xiàn)飯菜有異味或不潔時，應(yīng)及時與食堂管理人員、行政 辦公室 、督查部反映，將嚴(yán)格進行核查與處理，嚴(yán)禁聚眾鬧事。 第八條 就餐人員嚴(yán)禁把食堂餐具私自帶回占為己有。 第九條 員工就餐后，自行離開餐廳，不得在餐廳逗留。 第十條 食堂不對外來人 員 開放，確因工作或業(yè)務(wù)需要就餐者，必須到行政 辦公室 辦理就餐手續(xù)。 三） 食堂工作人員管理制度 第一條 嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從組織安排。遇事要調(diào)（請）假，未經(jīng)同意不得擅自離崗。 第二條 樹立全心全意服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)， 態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責(zé)。做到飯熱菜香，味美可人。 第三條 遵守財經(jīng)紀(jì)律。員工一律刷卡消費，禁 止收取現(xiàn)金。不得擅自向外出售或帶出已進庫的物品。 第四條 堅持實物驗收制度、搞好成本核算。做到日清月結(jié)，帳物相符。每月成本核算一次，定期公布賬目，接受員工的監(jiān)督。 第五條 愛護公物。食堂的一切設(shè)備、餐具、做到有登記，有賬目，不貪小便宜，對放置在公共場所的任何物件不得隨便搬動或挪作它用。
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