【文章內(nèi)容簡介】 是十分有利的。全縣有茶葉專業(yè)高級農(nóng)藝師5人，農(nóng)藝師56人和大量從事茶葉加工的熟練技術工人、營銷管理人才，項目技術依托單位湖南農(nóng)大茶葉系，實行技術參股，技術、信息共享，利益共占、風險共擔。對項目實行全過程、全方位技術開發(fā)服務，為項目提供強大的技術支撐。項目單位招聘一批高中級茶葉技術專家、營銷專家，建立茶葉技術創(chuàng)新中心，承擔項目技術攻關與創(chuàng)新任務，保持項目在國內(nèi)黑茶產(chǎn)業(yè)技術上的領先地位?；夭鑸@建設水利設施較完備，水源水質(zhì)好，符合有機農(nóng)業(yè)標準。境內(nèi)公路、鐵路、水路交通條件較好，聯(lián)運直通國內(nèi)大中城市和海岸港口。第四章 市場分析與銷售方案全世界有58個國家產(chǎn)茶、茶葉產(chǎn)量70%集中在印度、中國、斯里蘭卡與肯尼亞四個國家，115個國家進口茶葉，歐美47國占總進口的54%，非洲34國占總進口15%，亞洲29國占總進口26%。全世界160個國家消費茶葉，飲茶人口占世界總人口50%以上。世界茶葉種植面積270萬公頃，產(chǎn)茶約300萬噸，近50年來世界茶葉產(chǎn)量以4%以上速度增長，產(chǎn)銷基本平衡。，，占全國第5位。全國出口茶葉約30余萬噸，%、%、%。2．黑茶供求現(xiàn)狀隨著經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步，人民生活水平日益提高，黑茶產(chǎn)銷進入了嶄新的黃金階段。近幾年，黑茶得到了越來越多人的認識、了解和喜愛，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境非常有利，這為安化黑茶產(chǎn)業(yè)的順勢突破提供了優(yōu)越的市場環(huán)境。安化黑茶從傳統(tǒng)的邊銷茶逐步轉向國內(nèi)市場和國外出口市場，這兩個潛力巨大的空白市場為安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場空間。長期以來茶葉消費持續(xù)增長，主要原因是茶葉屬健康消費產(chǎn)品，低糖分、有多種營養(yǎng)價值和保健功能，越來越成為人民生活的必需品，隨著生活水平的提高和人口的增加，對茶葉的需求將越來越大。茶文化的繁榮、科技的發(fā)達，不斷開發(fā)茶葉新型實用產(chǎn)品和消費途徑刺激茶葉消費的持續(xù)增長，這是一種必然的趨勢。按過去50年4%的速度增長再過18年世界茶葉消費將翻番。今后茶葉消費持續(xù)增長是不會改變的，但消費品種結構是發(fā)展變化的，上世紀上葉到中葉紅茶曾是消費的主導產(chǎn)品，到上世紀末本世紀初綠茶升為消費主導產(chǎn)品，但是一種新的消費熱潮正在世界范圍內(nèi)醞釀突變。隨著農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)安全消費意識和保健意識的加強。人類崇尚保健功能大無任何負作用的產(chǎn)品是必然的。黑茶這種茶產(chǎn)品就是以安化黑茶為代表的湖南黑茶。世界只有中國有、中國只有湖南有、湖南正宗黑茶就是安化產(chǎn)?，F(xiàn)在已經(jīng)沿海城市、日本、韓國形成消費熱潮，將很快向全國和全球擴散。這已成為茶業(yè)界和企業(yè)界的共識。日本與益陽湘益茶業(yè)簽約進行長期戰(zhàn)略合作就是先兆。因此保護提升、做大做強湖南黑茶產(chǎn)業(yè)再創(chuàng)湖南茶業(yè)輝煌，是歷史賦予湖南茶業(yè)界和企業(yè)界義不容辭的神圣使命。 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析：與湖南農(nóng)大茶學系，縣茶葉協(xié)會結成產(chǎn)研學戰(zhàn)略聯(lián)盟，在種植、加工技術上能夠保證提高質(zhì)量、提高單位產(chǎn)量和銷售均價，達到國內(nèi)先進水平。：森林生態(tài)環(huán)境和地道茶樹良種的獨特優(yōu)勢，通過項目建設有機黑茶，將得到充分發(fā)揮，在黑茶產(chǎn)品生態(tài)安全標準上，占有絕對優(yōu)勢，競爭對手難以取代。、有機農(nóng)業(yè)和循環(huán)農(nóng)業(yè)新技術、節(jié)約化肥、農(nóng)藥、節(jié)約用水、節(jié)約能源、加上項目區(qū)勞動成本相對較低，因此項目產(chǎn)品在成本價格上具有較強的競爭優(yōu)勢。、銷售策略、方案和營銷模式 銷售策略“營銷策略”健康品牌有兩層相關含義，一是茶葉產(chǎn)品本身是健康的，在優(yōu)勢生態(tài)環(huán)境下生長通過綠色工藝加工，不管檔次高低都是無公害、無污染、無老弱病殘、無假冒偽劣產(chǎn)品；二是茶葉產(chǎn)品能給消費者帶來健康，增進身體健康。如果黑茶品牌在增進消費者健康上沒有獨特功效，消費者就不會選用，因為一般消費者原來都是喝綠茶、花茶或紅茶的，就沒有必要改用黑茶。所以黑茶品牌最重要的特征是比其他類型茶葉更能增進身體健康，特別對亞健康人群是這樣?！敖】灯放啤北仨殞嵤藴驶⒚褡寤?、大眾化健康品牌不是靠廣告吹出來的，而是按照科學的標準化打造出來的。從土地到車間到市場到茶杯，實行全方位標準化檢測、監(jiān)控、運作。要將國際標準、國家標準融合貫徹到項目茶葉產(chǎn)業(yè)中來研制企業(yè)標準和產(chǎn)品標準，保證生產(chǎn)健康的茶葉產(chǎn)品，通過無公害產(chǎn)品、綠色食品、有機食品質(zhì)量認證，才是信得過的健康產(chǎn)品。健康品牌要民族化，具有民族茶文化內(nèi)涵和獨具樹一幟的地方特色。湖南的茶文化起源于西漢時代（馬王堆古墓文物記實），源遠流長，要充分挖掘，古為今用，弘揚湖南特色的茶文化。健康品牌要大眾化，茶葉畢竟是茶飲料，不是奢侈品，提高茶葉品牌檔次，不要忘記大多數(shù)群眾的需要，要改變邊茶質(zhì)粗價低的傳統(tǒng)觀念，邊區(qū)少數(shù)民族隨著經(jīng)濟發(fā)展、生活水平的提高，也需要改進飲茶品種，提高飲茶質(zhì)量，邊茶也要品牌化標準化，要根據(jù)少數(shù)民族人民的需要，相應提高質(zhì)量檔次。 銷售方案。大力提高邊銷茶質(zhì)量，穩(wěn)步提高邊銷茶產(chǎn)量。邊銷茶不少于項目茶葉產(chǎn)量的30%。，主要是中東部省區(qū)大中城市銷售占總銷量50%左右。爭取出口黑茶占項目產(chǎn)量的15%以上。：包括收藏茶、產(chǎn)區(qū)及省內(nèi)居民消費的雷茶、藥茶、袋包茶等占項目茶葉總產(chǎn)的5%。 營銷模式建立產(chǎn)區(qū)市場為主，企業(yè)直銷為主的營銷模式：在長沙市設立項目產(chǎn)品營銷物流中心向國內(nèi)外客戶、居民直銷批發(fā)、零銷項目產(chǎn)品和飲茶專賣連鎖店品茶推銷產(chǎn)品，發(fā)放產(chǎn)品說明書和標準法生產(chǎn)規(guī)范，品茶推銷與文化推銷相結合。在安化縣城茶葉初級市場設立項目產(chǎn)品品茶、觀茶、評茶專賣店、批發(fā)、零售項目產(chǎn)品。在中東部省會城市設立特許經(jīng)營的直銷專賣店，在日本韓國等國家尋找戰(zhàn)略合作伙伴，建立合資經(jīng)營的直銷經(jīng)營公司。第五章 建設方案 建設任務和規(guī)模建設縣域有機黑茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和茶園基地建設相結合的示范工程，壯大安化茶葉主導產(chǎn)業(yè)、加快茶農(nóng)脫貧致富、實現(xiàn)龍頭企業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。 建設規(guī)模新建和改造茶園面積30000畝，新建3個黑毛茶初制廠，擴建傳統(tǒng)黑茶生產(chǎn)線12條，深加工生產(chǎn)線4條，打造一個安化黑茶國際馳名的企業(yè)品牌。 建設規(guī)劃與布局 總體規(guī)劃本項目由5大工程組成：無性系茶樹良種繁殖場300畝，年產(chǎn)無完性良種苗木4000萬株；有機茶規(guī)范化種植基地3萬畝，其中改造低產(chǎn)茶園、。在江南鎮(zhèn)新建3個初制加工廠，擴建現(xiàn)茶廠，增加12條傳統(tǒng)生產(chǎn)黑茶生產(chǎn)線、4條深加工生產(chǎn)線，品牌黑茶加工中心加工能力10000噸；黑茶營銷體系建設（1個中心，西北、華北、東北、華南、華東5個區(qū)域物流配送中心，1000個連鎖店）。 項目建設布局，布局在馬路鎮(zhèn)云臺山村，大葉種野生資源多的地區(qū)，保種育種提純復壯相結合，不搞縣外引種，以利繁育地道特色純種良種。，在土地資源多、種茶基礎好的江南鎮(zhèn)、小淹鎮(zhèn)、洞市鄉(xiāng)、田莊鄉(xiāng)、柘溪鎮(zhèn)、馬路鎮(zhèn)統(tǒng)一規(guī)劃集中建設，統(tǒng)一加工。初制生產(chǎn)廠分別設在江南鎮(zhèn)、田莊鄉(xiāng)、小淹鎮(zhèn)，精制加工中心，設江南鎮(zhèn)。，省會長沙為營銷總中心，分區(qū)域設物流配送中心，全國大中城市設連鎖店。 生產(chǎn)技術方案及工藝流程 技術路線以黑茶品質(zhì)優(yōu)化、品牌創(chuàng)新為主線，以生物技術、有機農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)技術為核心。通過兩大調(diào)整（即生產(chǎn)布局與茶類品種結構），三大建設（品牌建設、管理體制建設、營銷體系建設），四項改造（品種改良、種植技術改造、加工技術改造、貯藏保質(zhì)技術改進），形成黑茶產(chǎn)業(yè)化、經(jīng)營體系，提升壯大茶葉主導產(chǎn)業(yè)保護做大做強湖南黑茶品牌，促進安化縣農(nóng)民盡快脫貧致富。 茶樹良種無性繁殖技術方案茶樹良種采集與無性快繁（插穗快繁、容器育苗、設施栽培）。茶樹品種必須采用安化云臺山大葉、櫧葉齊、安茗早等品種，無性快繁，加快地道黑茶品種繁育速度。建設茶樹母本園（10畝30000株），在試種繁育過程中，仔細觀察研究，剔除雜株，良種采穗圃大棚栽培、周年采穗、良種苗圃分段育苗。農(nóng)藝技術流程如圖：良種母本園——采穗圃——大棚扦插——大田育苗——有機茶園規(guī)范化種植——采摘、加工 黑茶加工技術方案鮮葉原料要求根據(jù)黑毛茶品類等級確定。一級黑毛茶：一