【總結(jié)】第八章干貨制品§干貨制品概述§動物性干貨原料§植物性干貨原料干貨制品概述干貨制品又稱干貨原料或干料、干貨,是將各種動植物鮮活原料個體的全部或局部組織進行脫水加工而制成的烹飪原料。一、干貨制品的干制原理和方法二、干貨制品的特點三、干貨制品在烹飪
2025-01-21 19:27
【總結(jié)】魚類制品概念魚類制品魚肉或是以魚身體上的某個器官,采用不同的加工方法制作而成的產(chǎn)品。多為干制品,比如:魚翅、魚肚、魚唇,咸魚,魚籽醬等。共性除咸魚、魚籽醬等制品外:(1)大多本味不顯,烹制時應以高湯入味,或與鮮美原料合烹。(2)由于多為干制品,應用前需先漲發(fā)
2025-01-12 16:24
【總結(jié)】xxx縣xxxxxx制品有限公司豆制品深加工技術改造項目可行性研究報告xxx縣xxxxxx制品有限公司二〇一〇年十一月豆制品深加工技術改造項目可行性研究報告xxx縣xxxxxx制品有限公司0目錄
2025-07-28 21:43
【總結(jié)】目錄第一章總論 2第一節(jié)概述 2第二節(jié)本報告的編制依據(jù)、研究范圍及編制原則 8第三節(jié)研究結(jié)論與建議 9第二章市場分析 12第一節(jié)產(chǎn)品市場分析 12第二節(jié)市場營銷 14第三節(jié)市場風險分析 15第四節(jié)價格分析 16第三章生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案 16第一節(jié)生產(chǎn)規(guī)模 16第二節(jié)產(chǎn)品方案
2025-08-03 06:48
【總結(jié)】第九章生物制品?目的要求:掌握生物制品概念和分類,疫苗定義和制造方法、研制策略;熟悉生物制品的一般制造方法、質(zhì)量要求與檢定;了解重要生物制品的制備方法,核酸疫苗的制備方法。?教學重點:疫苗定義和制造方法、重要生物制品的制備方法。?教學難點:核酸疫苗的制備方法。?一、生物制品概述?二、疫苗研究及其研制策略?三、生物制品的一般
2025-05-12 12:35
【總結(jié)】第三章畜產(chǎn)食品加工技術主講教師:褚小菊第一節(jié)肉制品加工控制技術重點掌握的內(nèi)容?肉制品加工常用的原輔料及加工工藝?肉制品的分類?肉制品的加工工藝?關鍵控制環(huán)節(jié)?容易產(chǎn)生的質(zhì)量安全問題一、肉加工的原輔料?原料:畜禽肉?輔料:調(diào)味料香辛料添加劑食品原輔材料
2025-01-15 08:45
【總結(jié)】玻璃及其制品制作人:沈霄鵬徐立講課:王作騰先來對玻璃進行初步認識.........玻璃是一種具有眾多優(yōu)良性能的材料,它有很好的透明性,并能著上各種美麗鮮艷的色澤;化學穩(wěn)定性強,硬度大,不易腐蝕和磨損;加工性能良好,能滿足多種技術加工的要求;在一定的溫度下具有良好的可塑性;所用主要原料在地殼上分布很廣。
2025-05-07 13:36
【總結(jié)】2021/12/11發(fā)酵乳制品——被稱作人類身體健康的衛(wèi)士酸奶乳酸菌飲料2021/12/12酸乳與乳酸菌飲料◆概述:1.歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢;2.定義與分類
2025-01-04 01:41
【總結(jié)】塑料陶瓷類塑料制品塑料的概念?塑料時代的開始:第一種完全合成的塑料出自美籍比利時人列奧·亨德里克·貝克蘭,102年前的1907年7月14日,他注冊了酚醛塑料的與利。1940年5月20日的《時
2025-01-12 09:51
【總結(jié)】發(fā)放號:01文件編號:***/GL01-01-2021*****質(zhì)量手冊第一版2021-10-20發(fā)布2021-11-1實施*****目錄第
2024-12-16 21:23
【總結(jié)】第八章ERP系統(tǒng)概述用友軟件,企通服務網(wǎng)址:企業(yè)資源計劃(ERP)ERP的原理企業(yè)資源計劃ERP(EnterpriseResourcePlanning)是整合了企業(yè)管理理念、業(yè)務流程、基礎數(shù)據(jù)、人力物力、計算機硬件和軟件于一體的企業(yè)資源管理系統(tǒng)。它以信息技術為基礎,利用先進的管理思想,對企
2025-05-11 21:48
【總結(jié)】第六章發(fā)酵乳制品第一節(jié)概述一、酸奶的營養(yǎng)價值?1營養(yǎng)豐富,具有鮮乳所有的營養(yǎng)價值,而且優(yōu)于鮮乳。?2調(diào)節(jié)人體腸道中的微生物菌群平衡,抑制腸道有害菌生長。?3降低膽固醇水平?4合成某些抗菌素,提高人體抗病能力。?5緩解“乳糖不耐受癥”。?6有美容、潤膚、
2025-01-12 09:24
【總結(jié)】序號文件編號文件名稱1.產(chǎn)品目錄2.豆制品生產(chǎn)工藝流程圖3.大豆浸泡工藝規(guī)程4.磨漿、離心、煮漿工藝規(guī)程5.水豆腐加工工藝規(guī)程6.豆腐干加工成型工藝規(guī)程7.油豆腐加工工藝規(guī)程8.內(nèi)酯豆腐加工工藝規(guī)程9.油炸用油質(zhì)量控制規(guī)程10.管道設備容器清洗消毒規(guī)程1
2025-08-03 07:02
【總結(jié)】 第1頁共5頁 實施豆制品放心工程意見 為深入貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的決 定》精神,確保全市人民吃上放心豆制品,現(xiàn)就在全市進一步實 施豆制品放心工程提出如下實施意見: ...
2025-08-29 01:34
【總結(jié)】第四章乳制品及大豆制品加工工藝Cellphone:13568950592第一節(jié)乳制品加工工藝n原料乳的驗收和預處理n標準化n均質(zhì)n殺菌或滅菌n冷卻(至4℃以下)n罐裝、封口n裝箱、冷藏n原料乳的驗收n原料乳的預處理1.凈化:過濾、離心2.冷卻至5~10℃3.貯存?特級乳Ⅰ級乳
2025-01-02 16:29