雞蛋行業(yè)研究報(bào)告(編輯修改稿)
2025-05-31 22:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 0%。從消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，家庭消費(fèi)占主導(dǎo)地位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年我國(guó)鮮蛋終端消費(fèi)中，有53%為家庭消費(fèi)，28%為戶外消費(fèi)（包括餐飲行業(yè)和企業(yè)食堂消費(fèi)），19%為工業(yè)消費(fèi)（包括保潔蛋、食品行業(yè)及深加工）。圖5：2010年中國(guó)雞蛋消費(fèi)結(jié)構(gòu)我國(guó)雞蛋生產(chǎn)主要集中在河南、山東、河北、遼寧、江蘇、四川、湖北、安徽、黑龍江、吉林等十個(gè)省區(qū)。十個(gè)省區(qū)及蛋產(chǎn)量之和占全國(guó)雞蛋總量的比重逐年增大。2011年，十個(gè)省區(qū)雞蛋產(chǎn)量之和為2206萬(wàn)噸，比重為78%。圖6：2011年中國(guó)雞蛋各省分布比例但是，我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模普遍較小，根據(jù)《中國(guó)畜牧業(yè)年鑒》數(shù)據(jù)，截止2009年底，養(yǎng)殖數(shù)量在2000只以上的養(yǎng)雞場(chǎng)雞蛋產(chǎn)量占我國(guó)雞蛋總產(chǎn)量的60%，%，養(yǎng)殖數(shù)量超過(guò)10萬(wàn)只的養(yǎng)雞場(chǎng)僅417家，而美國(guó)養(yǎng)雞場(chǎng)平均養(yǎng)殖規(guī)模在30100萬(wàn)之間，我國(guó)雞蛋生產(chǎn)的規(guī)?；写岣摺Ｈ?、中國(guó)雞蛋市場(chǎng)需求狀況分析我國(guó)“一人擁有一只蛋雞，一人一天吃一個(gè)雞蛋”。我國(guó)雞蛋產(chǎn)量基本用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，極小部分用于出口，%，因此，我國(guó)雞蛋的消費(fèi)量基本與當(dāng)年雞蛋產(chǎn)量相當(dāng)。圖7：中國(guó)雞蛋凈出口量占當(dāng)年總產(chǎn)量比例回顧國(guó)內(nèi)雞蛋人均需求的發(fā)展歷史，19831996年是我國(guó)人均雞蛋占有量的快速增長(zhǎng)期，CAGR（復(fù)合年增長(zhǎng)率）%，并在1992年超過(guò)世界平均水平；%，在2008年超過(guò)美國(guó)，居世界第二；而2008年至今我國(guó)人均雞蛋占有量開(kāi)始進(jìn)入平穩(wěn)增長(zhǎng)期，%，人均雞蛋量達(dá)到18千克/人。圖8：全球主要國(guó)家雞蛋人均占有量變化趨勢(shì)從城鄉(xiāng)消費(fèi)角度看，根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒，2010年，我國(guó)城鄉(xiāng)禽蛋實(shí)際消費(fèi)量分別為1950萬(wàn)噸和876萬(wàn)噸，城鎮(zhèn)消費(fèi)比重占到69%，農(nóng)村消費(fèi)比重占31%。具體測(cè)算人均消費(fèi)數(shù)據(jù)，2010年，按雞蛋產(chǎn)量占禽蛋的85%計(jì)算。相比之下，城鎮(zhèn)人均雞蛋消費(fèi)量已處于全球第一水平，已相對(duì)飽和，農(nóng)村雞蛋消費(fèi)量也超過(guò)全球平均水平，相比城鎮(zhèn)仍有增長(zhǎng)潛力，但未來(lái)增速將
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1