正文內(nèi)容

牛乳酸度的滴定ppt課件(編輯修改稿)

2025-05-31 05:22 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】原料乳的酸度越高，對熱的穩(wěn)定性越差，酸度反映了牛乳的新鮮度。牛乳中的總酸度為固有酸度和發(fā)酵酸度之和牛乳的酸度 2. 發(fā)酵酸度：乳酸菌發(fā)酵乳糖產(chǎn)生乳酸。 1. 固有酸度：牛乳本身具有的酸度，蛋白質(zhì)、磷酸鹽、檸檬酸鹽和 CO2等。 ? 一、基準(zhǔn)法（仲裁法） ? 二、常規(guī)法：將一定量的乳或奶粉復(fù)原乳，以酚酞作指示劑，堿性品紅或硫酸鈷作參比色，用，根據(jù)所消耗的毫升數(shù)可計算出滴定 100ml乳或干物質(zhì)為 12%的復(fù)原乳所需氫氧化鈉的量。 ? RCO

點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容

教學(xué)課件相關(guān)推薦

滴定分析基礎(chǔ)ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】一、滴定基礎(chǔ)滴定分析的原理：?基于定量化學(xué)反應(yīng)，根據(jù)反應(yīng)過程中所消耗的標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積計算待測組分含量的方法，又稱容量法。?根據(jù)反應(yīng)類型可

2025-05-01 08:37

酸堿中和滴定ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】學(xué)習(xí)目的：?理解酸堿中和滴定的原理。?掌握酸堿中和滴定的操作方法。?掌握有關(guān)酸堿中和滴定的簡單計算。?激發(fā)創(chuàng)新意識、培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力。重點(diǎn)：酸堿中和滴定的原理和操作方法。學(xué)習(xí)重點(diǎn)和難點(diǎn)：難點(diǎn)：酸堿中和滴定的操作方法計及誤差分析。一、酸堿中和滴定原理

2024-10-17 00:30

聚乳酸pla講座ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】NatureWorksLLCNatureWorksStrategicIntent?Utilizeincreasingconsumer/governmentconcernsoverenvironmental&oilsecurityissuestoacceleratemarketadoption?Increasefocuson

2025-05-02 12:00

la聚乳酸資料ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】新型塑料—“玉米塑料”聚乳酸劉奕彤許彥齊欣塑料是以樹脂為主要成分，在一定溫度和壓力下塑造成一定形狀，并在常溫下能保持既定形狀的高分子有機(jī)材料。?早在19世紀(jì)以前，人們就已經(jīng)利用瀝青、松香、琥珀、蟲膠等天然樹脂。?1868年將天然纖維素硝化，用樟腦作增塑劑制成了世界上第一個塑料品種，稱為賽

2025-04-28 22:20

聚乳酸pla纖維ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】聚乳酸（PLA）纖維031099班蔡篤陽李淵海生軍?一、聚乳酸纖維簡介?二、聚乳酸的合成?三、聚乳酸纖維的制備?四、聚乳酸纖維的特性?五、聚乳酸性能和應(yīng)用?六、聚乳酸的發(fā)展前景聚乳酸一、聚乳酸（PLA）纖維的簡介?聚乳酸屬于合成脂肪族聚酯，是一

2025-01-15 08:42

酸度的測定及其意義-資料下載頁

【總結(jié)】首頁上一頁下一頁末頁酸度的測定及其意義首頁上一頁下一頁末頁1.酸度測定的意義主要內(nèi)容2.酸度的概念3.酸堿平衡4.酸度的測定首頁上一頁下一頁末頁一、酸度測定的意義（1）有機(jī)酸影響食品的色、香、味及穩(wěn)定性。如葉綠素在酸性下會變

2024-08-14 16:53

配位滴定復(fù)習(xí)ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】習(xí)題?1.以EDTA為滴定劑，下列敘述中哪一種是錯誤的？（）–A、在酸度較高的溶液中，可形成MHY絡(luò)合物；–B、在堿性較高的溶液中，可形成MOHY絡(luò)合物；–C、不論形成MHY或MOHY，均有利于滴定反應(yīng)；–D、不論溶液pH值的大小，只形成MY一種形式絡(luò)合物。答案：D、?2、關(guān)于EDTA，下列

2025-05-07 02:55

la由乳酸聚合而成ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】PLAPLA由乳酸聚合而成，乳酸可以通過化學(xué)方法合成，或是在發(fā)酵過程中產(chǎn)生。發(fā)酵是通過微生物將碳水化合物如蔗糖，葡萄糖或乳糖轉(zhuǎn)化成理想產(chǎn)品的過程。大部分農(nóng)業(yè)殘留物中包含有碳水化合物，這為發(fā)酵利用農(nóng)業(yè)殘留物提供了基礎(chǔ)。乳酸發(fā)酵通常利用乳酸菌，包括幾個生理，代謝和營養(yǎng)需要上相近的幾個屬，都產(chǎn)生乳酸作為主要的或是唯一的終產(chǎn)物，代謝過程中不需要氧氣。

2025-05-05 13:52

牛乳中蛋白質(zhì)測定ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】概述（1）食品中的蛋白質(zhì)含量及測定意義（2）蛋白質(zhì)系數(shù)（3）蛋白質(zhì)測定方法(1)蛋白質(zhì)的測定意義測定食品中蛋白質(zhì)的含量，對于評價食品的營養(yǎng)價值、合理開發(fā)利用食品資源、提高產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)化食品配方、指導(dǎo)經(jīng)濟(jì)核算及生產(chǎn)過程控制均具有極重要的意義。蛋白質(zhì)是

2025-05-01 12:05

聚乳酸技術(shù)講座ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】NatureWorksLLC(原CargillDow嘉吉陶氏公司)1DanSawyer&甄光明博士PLATechnicalSeminar聚乳酸技術(shù)講座–市場,性能,與加工Polylactide(PLA)–MarketDevelopment,CharacteristicRequirements,

2025-05-02 12:00

篇第二章乳酸ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】*COOHHOHCH31?乳酸是一種天然有機(jī)酸，是三大有機(jī)酸之一。1881年，美國科學(xué)家首先將酸乳中提取的乳酸菌用于大規(guī)模的乳酸發(fā)酵生產(chǎn)，至今已有一百多年?乳酸是一種多用途的精細(xì)化

2025-04-29 03:27

[工學(xué)]07酸度的測定-資料下載頁

【總結(jié)】1第七章酸度的測定第一節(jié)概述一、酸度的概念1.食品中的幾種酸度①總酸度（可滴定酸度）——指食品中所有酸性成分的總量。包括在測定前已離解成H+的酸的濃度（游離態(tài)），也包括未離解的酸的濃度（結(jié)合態(tài)、酸式鹽）。其大小可借助標(biāo)準(zhǔn)堿液滴定來求取。MeasurementofAcidit

2025-02-15 12:55

蒙牛乳業(yè)企業(yè)文化ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】2022/5/311第一篇蒙牛乳業(yè)企業(yè)文化2022/5/312前言：你對企業(yè)文化是怎么認(rèn)識的？1、什么是企業(yè)文化？2、企業(yè)文化包括哪些內(nèi)容？3、企業(yè)文化是怎么形成的？4、企業(yè)文化的功能有哪些？2022/5/313培訓(xùn)的意義1、幫助大家進(jìn)一步了解企業(yè)文化的基礎(chǔ)知識2、提高

2025-05-12 13:05

氧化還原滴定法ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第6章氧化還原滴定法能斯特公式，條件電極電位及影響因素氧化還原反應(yīng)的方向和程度氧化還原反應(yīng)的速率氧化還原滴定氧化還原滴定的計算常用的氧化還原滴定法第6章氧化還原滴定法?以氧化還原反應(yīng)為基礎(chǔ)；?基于電子的轉(zhuǎn)移；反應(yīng)機(jī)理復(fù)雜；?當(dāng)反應(yīng)電子數(shù)目大于1時，反應(yīng)往往分步進(jìn)行，

2025-05-01 04:04

絡(luò)合滴定法ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】1第6章絡(luò)合滴定法分析化學(xué)中常用的絡(luò)合物絡(luò)合物的平衡常數(shù)副反應(yīng)系數(shù)和條件穩(wěn)定常數(shù)絡(luò)合滴定法的基本原理滴定條件的選擇絡(luò)合滴定方式及其應(yīng)用2分析化學(xué)中常用的絡(luò)合物分析化學(xué)中廣泛使用各種類型的絡(luò)合物沉淀劑例如，8-羥基喹啉與鎂離子生成螯合物沉淀：Mg(H2O)62+

2025-01-17 08:47