有機標準化食用菌生產(chǎn)示范基地建設(shè)方案(編輯修改稿)
2025-05-30 05:51 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 大量貨源，因此發(fā)展有機食用菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)是為食用菌加工企業(yè)提供充足貨源的有效途徑，同時可以調(diào)節(jié)市場供應，有效緩解市場壓力，提高產(chǎn)業(yè)的附加值，增加出口創(chuàng)匯能力。產(chǎn)品上市后，積極與食用菌加工企業(yè)聯(lián)絡(luò)，建立起供求關(guān)系網(wǎng)，是解決今后大規(guī)模生產(chǎn)中銷售問題的有效途徑。實施品牌戰(zhàn)略,本項目實施采用有機技術(shù),生產(chǎn)有機食用菌并積極開發(fā)有機食品生產(chǎn),打造知名品牌,實行以質(zhì)量創(chuàng)品牌,以品牌占市場,以市場促發(fā)展的可持續(xù)發(fā)展之路。發(fā)展平菇、金針菇等食用菌，滿足市場大眾消費，穩(wěn)定產(chǎn)品的銷售量。配套發(fā)展杏鮑菇、茶樹菇等珍稀食用菌，開拓中高檔消費市場，實行保鮮包裝，構(gòu)建農(nóng)超對接物流平臺，拓展超市銷售營銷渠道，以質(zhì)優(yōu)價廉，提高產(chǎn)品的競爭力，確保本省市場供應，提高市場的占有率。通過發(fā)展靈芝、猴頭、竹蓀等藥用真菌，拓展省外市場。項目建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模及進度、規(guī)模:普定縣城關(guān)鎮(zhèn)青山村、南門村、化處鎮(zhèn)苑壩村三個行政村。食用菌種植100萬袋，其中青山村70萬袋，南門村20萬袋，苑壩村10萬袋。: 品種主要為平菇、金針菇、茶樹菇、靈芝，其中:平菇50萬袋，茶樹菇25萬袋，金針菇20萬袋，靈芝5萬袋。平菇種用何北武安何氏食用菌中心推廣的200優(yōu)8二個品種進行示范推廣，并試驗平菇“白優(yōu)二號”新品種高產(chǎn)種植；金針菇選用福建省三明真菌研究所選育成功的金雜19，示范自主研發(fā)的金針菇M8；茶樹菇種植采用茶樹菇6號，示范并推廣白茶樹菇的種植；靈芝品種選用觀賞性好、藥用價值高的日本赤芝。：滴灌、微噴設(shè)施6套，原料儲藏室80 m2，原料加工車間40 m2，滅菌車間10 m2，制種室50 m2，接種室50 m2，菌種培養(yǎng)室50 m2；生產(chǎn)用器械：氧原子消毒器1臺、離子風接種機2臺、多功能鍘草粉碎機2臺、離合式裝袋機1臺、。：年培訓農(nóng)民500人次。食用菌各品種生產(chǎn)進度安排表品種生產(chǎn)周期數(shù)量（萬袋）生產(chǎn)時間生長期上市時間采收期平菇第1生產(chǎn)周期254月20日—5月20日30天5月20日3個月第2生產(chǎn)周期255月30日—6月30日30天6月30日3個月茶樹菇第1生產(chǎn)周期155月20日—6月20日45天7月5日3個月第2生產(chǎn)周期106月30日—7月20日45天8月15日3個月靈芝第1生產(chǎn)周期34月20日—5月20日45天6月5日3個月第2生產(chǎn)周期25月25日—6月5日45天6月5日3個月金針菇第1生產(chǎn)周期108月25日—9月25日45天10月10日3個月第2生產(chǎn)周期109月30日—10月30日45天11月15日3個月生產(chǎn)用設(shè)施的購置與安裝：項目批復后15天內(nèi)完成。場地基礎(chǔ)設(shè)施建造：項目批復后15天內(nèi)完成。原材料貯備及種子的購置：項目批復后15天內(nèi)完成。組織生產(chǎn)：項目批復后10天內(nèi)組織生產(chǎn)，6個月內(nèi)完成全部種植任務(wù)。6項目技術(shù)方案在食用菌生產(chǎn)過程中，突出抓好各環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制和栽培關(guān)鍵技術(shù)管理，推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)食用菌品種進行生產(chǎn)，應用生物制劑防治病蟲害等多項綜合農(nóng)藝技術(shù)體系。以優(yōu)質(zhì)食用菌生產(chǎn)基地為依托，積極推行有機食用菌生產(chǎn)技術(shù)，通過培訓提高農(nóng)民素質(zhì)，制定有機食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，擴大社會性宣傳，推動全社會重視和支持標準化食用菌的生產(chǎn)和發(fā)展。該項目食用菌生產(chǎn)中的主要技術(shù)包括：農(nóng)作物秸桿生物發(fā)酵技術(shù)、平菇生產(chǎn)技術(shù)、金針菇生產(chǎn)技術(shù)和靈芝栽培技術(shù)。有機食用菌生產(chǎn)基地應遠離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染區(qū)、生活垃圾場等?；刂車鷳B(tài)環(huán)境良好，生物多樣性豐富，產(chǎn)地環(huán)境無污染，環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095—1996中的二級標準和GB9137的規(guī)定；灌溉用水的水質(zhì)應符合GB5084的規(guī)定；土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618—1995中的二級標準。(1)隔離帶如果有機食用菌生產(chǎn)基地周邊有常規(guī)生產(chǎn)田，則應在二者之間設(shè)置隔離帶，寬度以能夠有效防止常規(guī)生產(chǎn)農(nóng)藥、化肥對有機食用菌生產(chǎn)基地的污染。(2)基地選擇應選擇環(huán)境無污染、生態(tài)環(huán)境好的地區(qū)建立基地。(3)品種選擇：食用菌品種應選擇高抗病蟲害、高產(chǎn)、抗逆性強、適應當?shù)厣a(chǎn)環(huán)境的品種，要求盡可能來自有機認證地塊的非轉(zhuǎn)基因菌種。、生產(chǎn)工藝流程如下：原料的選取、粉碎—→發(fā)酵料的配制—→建堆發(fā)酵—→裝袋滅菌—→接種—→培養(yǎng)—→出菇管理—→采收。 平菇原料主要配方：玉米芯45%、玉米稈40%、麥麩或玉米粉10%、石灰3%、磷酸二氫鈣2%。金針菇主要配方： 玉米芯78%、麥麩15%、玉米面5%、石灰1%、石膏1%，料與水的比例為1：－。茶樹菇主要配方：棉籽殼20%，玉米芯40%，木屑20%，麥麩或玉米粉10%，大豆粉8%，庶糖1%，石膏1%。靈芝配方：玉米芯(粉碎成黃豆粒大小)%,玉米面(或麥麩)%，石膏粉、%，含水量62%65%。：（1）培養(yǎng)料的配制與發(fā)酵配制時先用1%的石灰水將玉米芯浸泡6－24小時，待吸足水后，再將其他輔料和藥品與玉米芯混合，上堆發(fā)酵5－7天。發(fā)酵時，把培養(yǎng)料堆成錐形，每堆以200－300千克為宜，蓋上塑料薄膜，防止雨水浸入或水分蒸發(fā)，每天翻堆一次。發(fā)酵成熟的培養(yǎng)料堆內(nèi)有大量的白色放線菌菌絲生長，且具玉米芯發(fā)酵的清香味，即可散堆降溫裝袋栽培。（2）裝袋滅菌－、寬24－28厘米的高壓聚乙稀或低壓聚乙烯筒料，截成長50－5
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