xx職業(yè)技術(shù)學(xué)院景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案(編輯修改稿)
2025-05-30 01:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 責(zé)、職業(yè)道德、專業(yè)技巧。教學(xué)設(shè)計注重學(xué)生學(xué)習(xí)與實際導(dǎo)游工作的一致性，通過與實際工作任務(wù)一致的活動項目的開發(fā)，有針對性地采取工學(xué)交替、理論與實踐一體化、課堂與實習(xí)地點一體化的行動導(dǎo)向的教學(xué)模式。利用導(dǎo)游實訓(xùn)室創(chuàng)設(shè)出模擬現(xiàn)實場景的一種互動教學(xué)模式，師生在創(chuàng)設(shè)的情景之中進行情景交融的教和學(xué)的活動。采用任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)模式和角色扮演，情景模擬等教學(xué)環(huán)節(jié)活躍課堂氣氛，使學(xué)生在模擬操練中將繁瑣的業(yè)務(wù)技巧及流程輕松牢固地掌握下來。將課堂從教室搬到旅游車上和旅游景區(qū)，在某個專題教學(xué)中設(shè)定場景，讓學(xué)生分別演練不同的角色，通過大量的實際案例的分析，兼?zhèn)湔n堂講解的系統(tǒng)性和實地導(dǎo)游的真實性及導(dǎo)游過程中的技能操作性，增強學(xué)生熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)各環(huán)節(jié)及對中國社會與文化、各地的風(fēng)土人情，成為課堂的主角，鍛煉各方面的綜合能力。課程旅游文化學(xué)期第5學(xué)期學(xué)時/學(xué)分68/教學(xué)目標(biāo)1. 掌握旅游文化作為一門獨立學(xué)科的知識體系，并且結(jié)合一些切實可行的實踐活動；2. 能將課堂知識應(yīng)用于具體的旅游活動；3. 掌握和積累相關(guān)旅游文化知識，提高自身的審美能力與審美情趣。教學(xué)內(nèi)容1. 旅游文化的概念、中國旅游文化的主要內(nèi)容；2. 學(xué)習(xí)中國旅游文化的目的和意義；3. 中國旅游文化傳媒、中國歷史文化、民俗文化、宗教文化；4. 中國的世界遺產(chǎn)、中國歷史文化名城名鎮(zhèn)名村；可移動文物鑒賞、不可移動文物鑒賞、中國藝術(shù)鑒賞； 中國旅游文學(xué)、中國飲食文化、中國象征文化。教學(xué)設(shè)計結(jié)合課程與教材特點，采取課堂理論講授、案例分析與景區(qū)實地教學(xué)等的實踐教學(xué)形式組織教學(xué)內(nèi)容。通過“理論教學(xué)——案例教學(xué)——實驗教學(xué)——實地教學(xué)”四個環(huán)節(jié)，采取“三結(jié)合”，即具體采取與案例、考證、實踐相結(jié)合的多種教學(xué)方法。，如學(xué)生自主旅游、調(diào)查家鄉(xiāng)的民俗資源、周邊城市短距離旅游等。課程旅游職業(yè)素養(yǎng)修煉學(xué)期第5學(xué)期學(xué)時/學(xué)分51/教學(xué)目標(biāo)1. 掌握道德和職業(yè)道德的定義、旅游職業(yè)道德的特點、旅游職業(yè)道德的基本要求和導(dǎo)游職業(yè)道德規(guī)范，交談時的禮節(jié)和語言及赴宴時的禮節(jié)、禮儀，語言的運用原則、態(tài)勢語言的運用及常用講解方法；2. 熟悉社會公德的含義和主要內(nèi)容，接待禮節(jié)及著裝禮儀及導(dǎo)游語言的音調(diào)和節(jié)奏；3. 了解道德的特點和社會功能、職業(yè)的定義及國內(nèi)旅游文明行為公約，禮貌、禮儀的定義及日常交往中的注意事項，導(dǎo)游語言的功能。教學(xué)內(nèi)容1. 道德、社會公德、職業(yè)道德、旅游職業(yè)道德的基本概念；2. 導(dǎo)游員的語言、禮儀等素養(yǎng)。教學(xué)設(shè)計以旅游企業(yè)崗位職業(yè)素質(zhì)要求以及學(xué)生個人的可持續(xù)發(fā)展需求為出發(fā)點，采用“體驗理解對話反思”的教學(xué)模式。運用行為導(dǎo)向教學(xué)法，輔以視頻、網(wǎng)絡(luò)等教學(xué)資源充實課堂教學(xué)內(nèi)容及理論的真實性，使學(xué)生擁有直觀的學(xué)習(xí)知識的渠道，提高學(xué)習(xí)效率，提升教學(xué)效果。課程旅游法規(guī)學(xué)期第2學(xué)期學(xué)時/學(xué)分68/教學(xué)目標(biāo)1. 明確旅游法的性質(zhì)和任務(wù)，掌握旅游法規(guī)的基本理論、基本知識和基本技能；掌握旅游法律關(guān)系和旅游企業(yè)經(jīng)營管理的法律制度；了解與旅游業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)；運用所學(xué)旅游法規(guī)知識分析旅游業(yè)實踐中遇到的法律問題；提高學(xué)生依法分析問題、解決旅游糾紛的能力。教學(xué)內(nèi)容1. 旅游法規(guī)基本常識；2. 合同法律制度、公司企業(yè)法律制度、反不正當(dāng)競爭法律制度；3. 旅行社管理法規(guī)制度、導(dǎo)游人員管理法規(guī)制度；4. 旅游住宿業(yè)管理法規(guī)制度、旅游出入境管理法律制度；5. 旅游資源管理法律制度、旅游安全管理規(guī)章制度、旅行社責(zé)任保險制度；消費者權(quán)益保護法律制度、食品衛(wèi)生管理法律制度、旅游交通管理法律、旅游投訴管理法規(guī)制度。教學(xué)設(shè)計采用情景模擬、角色扮演、分組討論、模擬法庭、旅游法律知識競賽等方法，引導(dǎo)學(xué)生積極思考，勇于實踐，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。編寫旅游法律小品劇本，與有興趣的學(xué)生合作，課外錄制廣播劇或者視頻短片，結(jié)合圖片，文字等材料，創(chuàng)設(shè)案例情景。在案例情景當(dāng)中，由學(xué)生扮演特定的角色，對相應(yīng)的問題進行處理，加深學(xué)生對所學(xué)知識的理解。針對教師提出的問題，分小組開展討論并派代表發(fā)言。創(chuàng)設(shè)積極的競爭氛圍，強化知識理解，鍛煉學(xué)生口才和膽量。課程旅游服務(wù)禮儀學(xué)期第3學(xué)期學(xué)時/學(xué)分68/教學(xué)目標(biāo)1. 培養(yǎng)學(xué)生扎實的旅游服務(wù)禮儀基本理論知識；2. 掌握接待不同類型游客的禮儀規(guī)范，應(yīng)付突發(fā)事件與情況；3. 培養(yǎng)學(xué)生自我發(fā)展的能力，能將禮儀知識靈活運用于各種社交場合。教學(xué)內(nèi)容1. 禮儀概述：禮儀的起源與發(fā)展、東西方禮儀的典型差異； 2. 旅游服務(wù)人員儀表禮儀規(guī)范：站姿、座姿、行姿、表情、服飾； 3. 宗教禮儀：基督教禮儀；伊斯蘭教禮儀；佛教禮儀；道教禮儀 ；4. 國內(nèi)部分少數(shù)民族及港澳臺地區(qū)禮儀：蒙、回、維、藏、臺、港、澳 ；5. 我國主要客源國的習(xí)俗及禮儀：亞洲、歐洲、美洲、非洲、大洋洲； 6. 國際交往禮儀：涉外通則、迎送、宴請、禮賓次序與國旗懸掛； 7. 旅游飯店服務(wù)禮儀：前廳、客房、餐飲、康樂、商場部、保安部禮儀；8. 會議接待服務(wù)禮儀：會議接待禮儀概述、設(shè)計、布置、裝飾、服務(wù)、行為。教學(xué)設(shè)計運用大量的案例、格言、名言，突出禮儀在生活中、旅游服務(wù)中的重要性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，培養(yǎng)其禮貌待人、禮貌待客的意識。采用實訓(xùn)、情景、表演等多樣的教學(xué)手段,使學(xué)生深入到所創(chuàng)設(shè)的情境當(dāng)中,進行角色扮演的教學(xué)環(huán)節(jié)。采用多媒體教學(xué),化抽象為具體，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效果。課程旅行社經(jīng)營管理學(xué)期第5學(xué)期學(xué)時/學(xué)分68/教學(xué)目標(biāo)1. 掌握旅行社經(jīng)營管理的基本理論與基礎(chǔ)知識；2. 了解旅行社的經(jīng)營特點、業(yè)務(wù)范圍、組織結(jié)構(gòu)；3. 掌握旅行社管理的一般規(guī)律性；4. 了解旅游決策及消費過程，能夠設(shè)計與分析旅游線路、分析評價對旅行社的經(jīng)營管理問題；5. 培養(yǎng)和提高學(xué)生從事旅游服務(wù)與旅游管理的能力。教學(xué)內(nèi)容1. 旅行社基礎(chǔ)知識；2. 旅行社經(jīng)營管理知識；3. 旅行社業(yè)未來發(fā)展趨勢。教學(xué)設(shè)計以模擬組建旅行社為載體，實行模擬企業(yè)與真實企業(yè)的比附經(jīng)營，提高了模擬企業(yè)經(jīng)營的真實性，并將市場元素引入課堂，實現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的教學(xué)理念，以工作任務(wù)為中心，以業(yè)務(wù)流程為主線，通過總項目統(tǒng)領(lǐng)的分項目實施，使學(xué)生在完成項目和任務(wù)的過程中熟悉典型任務(wù)的工作要點和流程，并在收集信息、制定計劃、實施計劃、檢查控制、反饋評估的全過程中培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)能力和專業(yè)能力。課程景區(qū)景點實用英語學(xué)期第1學(xué)期學(xué)時/學(xué)分48/教學(xué)目標(biāo)1. 掌握景區(qū)專業(yè)詞匯，2. 提高英語書面表達能力以及雙語互譯能力；3. 提高景區(qū)專業(yè)學(xué)生和工作人員的英語交際水平。教學(xué)內(nèi)容1. 景區(qū)門票；2. 排隊管理；3. 客戶關(guān)系管理； 4. 娛樂風(fēng)暴；5. 景區(qū)餐飲；6. 旅游商品；7. 正確引導(dǎo)游客；8. 旅游安全；9. 旅客投訴；。教學(xué)設(shè)計根據(jù)景區(qū)景點專業(yè)詞匯，選擇景區(qū)景點相關(guān)工作流程為載體，展開教學(xué)設(shè)計。每個情境不僅通過理論學(xué)習(xí)、角色扮演、仿真訓(xùn)練和實地操練等方法開展教學(xué)，教學(xué)內(nèi)容實施則采用“TATA” 四步教學(xué)模式，將過程評價與結(jié)果評價相結(jié)臺。實現(xiàn)教室，校內(nèi)仿真實訓(xùn)室，實訓(xùn)基地三結(jié)合。課程客源國概況學(xué)期第3學(xué)期學(xué)時/學(xué)分68/教學(xué)目標(biāo)1. 掌握客源國家的基本知識、主要旅游景點；2. 了解市場現(xiàn)狀、市場特征、存在問題與對策；3. 培養(yǎng)學(xué)生分析中國入境客源市場的研究能力和分析能力。教學(xué)內(nèi)容1. 旅游業(yè)概況、世界六大旅游區(qū)概況、世界旅游客源市場格局及發(fā)展前景；2. 中國旅游業(yè)概況、中國海外客源市場現(xiàn)
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