糧油保管技師復習綱要(編輯修改稿)
2025-05-29 13:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 右；糧食水分17%以上，儲藏溫度在10℃以下。）各類谷冷機最低冷風溫度限制為4℃，個別8℃；最佳運行溫度范圍：6—12℃，個別8—10℃。根據(jù)環(huán)境溫度確定合理儲藏溫度是防止“結(jié)露”現(xiàn)象。4谷冷機作業(yè)環(huán)境溫度宜在15—35℃之間，環(huán)境濕度宜在50%—95%之間。出風溫度不宜低于10℃。4運行中若發(fā)現(xiàn)輸出冷風溫濕度波動較大或與設(shè)定值偏差較大（與設(shè)定溫度的差大于1℃或與設(shè)定的濕度的差大于6%）時，應(yīng)及時糾正參數(shù)設(shè)定值。4谷冷機分類：前置式（通風機在蒸發(fā)器前）和后置式；大型（制冷量80KW以上）中型（制冷量50—80KW）小型（制冷量50KW以下）。4送風量：單位時間內(nèi)向糧倉送入的空氣量，m3/h。谷冷機在任何狀況運行時送風量均應(yīng)換算成20℃、101Pa、相對濕度65%狀況下的數(shù)值。4保水冷卻通風的技術(shù)要點：在保持原儲糧水分的前提下，盡快降低儲糧溫度。其操作核心是：合理調(diào)控送入糧堆冷卻空氣的溫度和相對濕度。50、降水冷卻通風的技術(shù)要點：在確保冷卻降溫效果的前提下，通過合理調(diào)控送風相對濕度，合理降低儲糧水分。冷卻降水能力有限，一般通風10d只能降1—3%，%內(nèi)。5所有冷卻通風過程，嚴禁送入高于糧溫的熱空氣；冷卻前中后期送風溫度設(shè)定后只能逐步向下調(diào)整（降溫），不允許調(diào)高送風溫度（升溫）。三、儲存糧油機械通風降溫技術(shù)5—。通風系統(tǒng)阻力H風道不宜大于100Pa，H分配器不宜大于50Pa。5—。5地槽、地上籠通風道單程長度不宜超過25m。5通風道間距（L）不宜超過6m。5地槽式風道上的空氣分配器開孔率不小于25%四、糧食低溫儲藏技術(shù)5低溫儲糧的指標：對于安全水分的糧食，低溫儲藏溫度指標可定為15—17℃；當糧食水分15—16%時，溫度指標可定為15℃。低溫儲藏的糧食水分不宜超過16%。5用于低溫儲藏的倉房墻體傳熱系數(shù)：—；—；第一、二、—。5低溫倉的倉溫波動范圍應(yīng)控制在2℃，倉濕應(yīng)控制在65—75%。送風系統(tǒng)的循環(huán)換氣次數(shù)要求不低于10次/h。3—2 控制儲存糧油水分一、糧食調(diào)質(zhì)通風60、檢查風機、設(shè)備電機正反轉(zhuǎn)采用點啟動方式。6調(diào)質(zhì)通風是將水汽通過送風的方式輸入糧倉，經(jīng)過增濕通風、緩釋儲藏、平衡通風三個階段，最后達到整堆糧食水分平衡。6在流動空氣中，糧食的平衡水分比相同濕度下靜止空氣中的糧食平衡水分低。6增濕調(diào)質(zhì)一般采用方法有：循環(huán)式調(diào)質(zhì)通風（不受外界氣候影響，升溫又增水）和直流式調(diào)質(zhì)通風（受外界氣候影響，增水但升溫幅度?。０赐L方式分上進下回式通風和下進上回式通風，優(yōu)先考慮下進上回式通風（垂直水分差小）。6調(diào)質(zhì)技術(shù)種類：機械定量加水增濕法、蒸汽增濕法、糧面水汽霧化增濕法、調(diào)質(zhì)通風專用設(shè)備增濕法。二、控制儲糧濕熱轉(zhuǎn)移6導致儲糧濕熱轉(zhuǎn)移的原因是：溫差。6儲糧濕熱轉(zhuǎn)移對儲糧的影響：局部水分增加和水分分層。三、糧堆結(jié)露的預防6結(jié)露：當空氣中的水汽含量不變，降低溫度到一定程度時，空氣中的水汽達到飽和狀態(tài)開始凝結(jié)成水，這種現(xiàn)象稱“結(jié)露”，開始結(jié)露時的溫度稱“露點”。6結(jié)露類型：表層結(jié)露、糧堆內(nèi)部結(jié)露、糧堆底層結(jié)露、密封儲藏的糧堆結(jié)露、冬季通風等其他情況下的糧堆結(jié)露。四、糧堆結(jié)露的處理6表層結(jié)露：季節(jié)轉(zhuǎn)換時期消除或減少各部位之間溫差。70、糧堆內(nèi)部結(jié)露：通風方式解決。7糧堆底層結(jié)露：以防為主。7密封儲藏的糧堆結(jié)露：適時揭膜。7通風降溫導致的糧堆結(jié)露：冬季分2—3次通風降溫；時間在13：00開始。3—3 防治儲糧害蟲一、磷化氫抗性害蟲的防治7可從害蟲種類和磷化氫熏蒸效果兩個方面初步判定儲糧害蟲對磷化氫是否有抗藥性。7對磷化氫產(chǎn)生抗藥性的害蟲主要有：谷蠹、米象、赤擬谷盜和銹赤扁谷盜。7利用抗性鑒別濃度測定害蟲抗藥性（定性）的方法：將害蟲暴露在抗性鑒別濃度中20h，散氣后再培養(yǎng)一段時間，檢查害蟲死亡情況。7利用抗性系數(shù)測定害蟲抗藥性（定量）：是抗性昆蟲的半數(shù)致死量LD50（濃度LC50）與敏感昆蟲的半數(shù)致死量（濃度）之比。7抗性測定條件標準化：試蟲的發(fā)育階段一致、試蟲的營養(yǎng)一致、溫度一致、試蟲的世代一致、藥劑有效成分的含量一致。7編寫磷化氫和CO2混合熏蒸防治抗性害蟲的方案包括：①混合熏蒸的目的意義；②倉房結(jié)構(gòu)和儲糧狀況；③基本蟲情；④確定熏蒸濃度和密閉時間；⑤確定二者用量；⑥CO2對磷化氫的增效原理及濃度要求；⑦確定施藥方法和磷化氫檢測方法；⑧是否需要補藥和熏蒸效果檢查方法。80、防治抗性害蟲磷化氫濃度和密閉時間設(shè)定參照表 單位：ml/m3 溫度（℃）密閉時間14（d）21（d）28（d）＞2530025020020—2535030025015—20350300注：溫度指害蟲發(fā)生部位的最低糧溫。 密閉時間指糧堆各部位均達到
教學教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1