人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(編輯修改稿)
2025-05-29 05:37 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 種類 ? ？ ? ，為維持生存，可以打點(diǎn)滴如 ________。體育課上如果想要補(bǔ)充能量，可提前吃 ______________ ? C6H12O6 + 6O2 酶 6CO2 + 6H2O 葡萄糖 巧克力、葡萄糖等 不一定，如淀粉 霉變的糧食 正常的糧食 大米、花生、面粉、玉米、薯干和豆類等，應(yīng)儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方，因?yàn)樗鼈冊(cè)跍囟葹?30 ℃ ～ 38 ℃ ，相對(duì)濕度達(dá)到 80％～ 85％以上時(shí)，最容易發(fā)生霉變滋生含有 黃曲霉毒素的黃曲霉菌 。黃曲霉毒素十分耐熱，蒸煮不能將其破壞，只有加熱到 280 ℃ 以上才能破壞它。黃曲霉毒素能損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病。因此，霉變食物絕對(duì)不能食用。 討論交流：糧食放久了容易發(fā)生霉變是不能 吃的，為什么？ 如何處理這些陳糧呢？ 將這些陳糧釀成酒精，與汽油混和成為乙醇汽油，既防止了糧食的浪費(fèi)，又減少了尾氣的污染，節(jié)約了化石燃料。 作用 種類 食物 來(lái)源 油 脂 重要的供能物質(zhì)，提供人體所需能量 的 20%~25%； 人體貯存的脂肪作為備用能源。 植物油呈液態(tài)，稱為油； 動(dòng)物油脂呈現(xiàn)固態(tài)，稱為脂肪。 花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油 等 閱讀課本完成表格 組成 人體內(nèi)的脂肪不能太多也不能太少，太多，會(huì)妨礙腸胃的分泌及活動(dòng)，引起消化不良，并且能引起肥胖癥；太少，會(huì)妨礙脂溶性維生素的吸收和發(fā)生皮膚干燥病 。（ 因脂溶性維生素 A、 D、 E、 K只有溶解于脂肪后才能被人體所吸收。） 過(guò)量食用油脂容易發(fā)胖 溫馨提示 冬眠的時(shí)候我不吃不喝靠什么提供能量呢？ 在全球性減肥熱潮中，脂肪在人們心目中的地位可以說(shuō)是每況愈下，甚至“談脂色變”，別說(shuō)攝入了，就連身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，這種看法科學(xué)嗎？ 脂肪是人體必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能為身體提供熱量。在正常情況下，每日需攝入50g～ 60g油脂，它能提供人體日需能量的 20％～ 25％，是重要的供能物質(zhì)。同時(shí)它能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，起到保護(hù)體內(nèi)臟器的作用。因此應(yīng)每天吃點(diǎn)含脂肪的物質(zhì)。 ? 幾百年前的歐洲，長(zhǎng) 期在海上航行的水手經(jīng)常
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