【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 和廣場(chǎng)庭院。 ①釀酒車間：主要包括室外作業(yè)場(chǎng)（破碎、壓榨、除梗設(shè)備及場(chǎng)地，發(fā)酵車間等等） 。②地下酒窖：酒窖是酒莊最神秘的地方，世界上著名的葡萄酒均出于酒窖，沒(méi)有好酒窖的酒莊，就稱不上好酒莊。酒窖不僅可以貯存葡萄酒，也可以進(jìn)行別具風(fēng)味的品酒等活動(dòng)。酒窖應(yīng)與釀酒車葡萄酒堡現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗(yàn)莊園項(xiàng)目 項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告13間連接，努力做到干燥 （相對(duì)濕度 75%左右） 、恒溫（14℃左右） ，因此，在建設(shè)上應(yīng)注意隔熱、防水、防潮、保溫、通風(fēng)等。橡木桶是酒窖的主要容器，好的葡萄酒一般都要經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，目前，通常認(rèn)為法國(guó)橡木桶質(zhì)量最好。③葡萄酒展示、品嘗室：這部分是旅游活動(dòng)和消費(fèi)的中心，也是酒莊旅游收入的主要來(lái)源地。要設(shè)計(jì)新穎，風(fēng)格高雅，可以設(shè)小型放映廳，播放有關(guān)葡萄酒及酒莊內(nèi)容的短片，使游客對(duì)葡萄酒的知識(shí)、酒莊的歷史和產(chǎn)品特點(diǎn)等有一個(gè)粗略的了解，增加他們對(duì)酒的認(rèn)識(shí)和興趣。④辦公及生活區(qū)：包括辦公室、休息室、會(huì)客室等。 ⑤廣場(chǎng)或庭院：依據(jù)面積大小和地勢(shì)來(lái)設(shè)計(jì)，創(chuàng)造一種休閑、恬靜的自然環(huán)境，不要簡(jiǎn)單以草坪代替一切，在滿足設(shè)計(jì)要求之外，應(yīng)多種一些高大喬木，隨著時(shí)間的推移，一棵棵參天大樹(shù)更能襯托出酒莊的古老，它們也是酒莊悠久歷史的佐證。（3）生態(tài)農(nóng)園生態(tài)農(nóng)園規(guī)劃占地 210 畝，其中建設(shè)用地 10 畝，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)用地200 畝，面向游客提供農(nóng)耕體驗(yàn)、生態(tài)餐飲、瓜果采摘以及莊園的游客接待、住宿、會(huì)議等功能，主要建設(shè)內(nèi)容有農(nóng)家四合院、農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)、采摘區(qū)和農(nóng)家菜園等。①農(nóng)家四合院：規(guī)劃建設(shè)用地 10 畝，新建四合農(nóng)家樂(lè)園 3 棟，均為地上 2 層，單層面積 400 平方米，合計(jì)建筑面積 2400 平方米，主要用于農(nóng)莊的游客接待、餐飲、住宿、會(huì)議、娛樂(lè)。②農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)：新建農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū) 80 畝，展示碾盤(pán)、織布機(jī)、獨(dú)輪車等早前的農(nóng)耕用具，并通過(guò)多種方式吸引供青少年體驗(yàn)農(nóng)耕生活。農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)可供青少年來(lái)園播種蔬菜、玉米、谷子等農(nóng)作物。葡萄酒堡現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗(yàn)莊園項(xiàng)目 項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告14由農(nóng)莊提供種籽、土地、工具以及專人指導(dǎo)，春播秋收，勞動(dòng)成果歸個(gè)人所有。孩子們可在此辯識(shí)農(nóng)作物，參與田間耕作，相互分工合作、親手栽種、觀察記錄蔬菜植物成長(zhǎng)的變化。在春播、夏鋤到秋收中，體會(huì)到“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的艱辛和快樂(lè)。 ③采摘區(qū)：規(guī)劃占地 80 畝，在農(nóng)莊內(nèi)設(shè)置多個(gè)采摘區(qū)，包括葡萄園、櫻桃園、蘋(píng)果園、核桃園等果園，以及蔬菜瓜果連體溫室大棚，供游客自選、自采、自助、自食的新鮮蔬菜瓜果。讓久居都市的人們享受采摘的樂(lè)趣，得以全身心的放松，置身于大自然之中，充分吮吸來(lái)自大自然的芳香，享受人與自然的和諧之美。④農(nóng)家菜園：規(guī)劃農(nóng)家菜園 40 畝，以種植綠色無(wú)公害的蔬菜為主，蔬菜以滿足農(nóng)莊餐飲、度假養(yǎng)身游客食用需求為主；可面向游客認(rèn)領(lǐng)，在游客閑暇時(shí)前來(lái)打理菜園，平時(shí)由農(nóng)莊管理，收獲的蔬菜歸認(rèn)領(lǐng)人。（4）拓展訓(xùn)練區(qū)拓展訓(xùn)練區(qū)依照莊園內(nèi)的自然地形地貌而建，整個(gè)拓展訓(xùn)練區(qū)規(guī)劃占地 80 畝，總建筑面積 8000 平方米，拓展訓(xùn)練區(qū)內(nèi)設(shè)置空中斷橋、空中抓杠、天梯、浮橋、速降、孤島求生、信任背摔、相依為命、生、篝火臺(tái)、露營(yíng)區(qū)等 20 多個(gè)訓(xùn)練項(xiàng)目，通過(guò)一系列有方向、有策略的訓(xùn)練過(guò)程，改善團(tuán)隊(duì)成員的心智模式，挖掘潛能，借助基地設(shè)施以及教練技術(shù)，幫助受培訓(xùn)的團(tuán)隊(duì)看到自身的盲點(diǎn)，解決團(tuán)葡萄酒堡現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗(yàn)莊園項(xiàng)目 項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告15隊(duì)在溝通、信任、協(xié)作、配合、激情、負(fù)責(zé)任等方面的問(wèn)題，讓個(gè)人向內(nèi)發(fā)掘自身的潛能，向外看到更多的可能性，熔煉團(tuán)隊(duì)的凝聚力。 （5）配套設(shè)施在葡萄酒堡現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗(yàn)莊園內(nèi)設(shè)置多處涼亭、廣場(chǎng)、木廊等景觀小品，硬化觀光游客人行步道、廣場(chǎng)等；沿主干道及人行步道兩旁新栽植桂花、櫻花、紫薇花、梅花等優(yōu)良花樹(shù)種，使游客到此后四季賞花，實(shí)時(shí)如春，留戀往返；在農(nóng)莊內(nèi)安裝太陽(yáng)能燈光照明120 盞；新修建約 300 立方米的沼氣池，讓廢棄農(nóng)業(yè)作物垃圾得到利用；規(guī)劃園區(qū)范圍內(nèi)的（含園區(qū)范圍內(nèi)農(nóng)戶田畝）排灌系統(tǒng)，支持農(nóng)戶發(fā)展；培育科研果樹(shù)林間套種發(fā)展高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的農(nóng)作物實(shí)驗(yàn)基地；帶動(dòng)農(nóng)戶增收?？偲矫娌贾每偲矫娌贾脤?duì)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)是極為重要的?？偲矫娌贾檬欠窈侠?，不僅對(duì)休閑度假農(nóng)莊建設(shè)期間占用場(chǎng)地、建設(shè)速度、基建投資影響很大，而且對(duì)建成投產(chǎn)后的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理、安全生產(chǎn)、環(huán)境衛(wèi)生、交通運(yùn)輸?shù)扔绊懸埠艽?。?）總圖布置原則按照休閑度假農(nóng)莊的規(guī)劃進(jìn)行總圖布置，對(duì)休閑娛樂(lè)區(qū)、種植區(qū)以及輔助功能區(qū)進(jìn)目規(guī)劃布局設(shè)計(jì)，重點(diǎn)堅(jiān)持如下原則：葡萄酒堡現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗(yàn)莊園項(xiàng)目 項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告161）總平面設(shè)計(jì)應(yīng)在總體規(guī)劃的基礎(chǔ)上，根據(jù)生產(chǎn)要求和自然條件，將全部特色種植區(qū)、休閑娛樂(lè)區(qū)、園路、園林綠化設(shè)施等綜合進(jìn)行平面布置，力求做到因地制宜，統(tǒng)籌安排，近遠(yuǎn)結(jié)合，合理緊湊。2）園區(qū)內(nèi)游覽路線設(shè)置合理，保證路線途徑各功能區(qū)。3）各種輔助和附屬設(shè)施應(yīng)靠近所服務(wù)的功能區(qū)，各種動(dòng)力供應(yīng)設(shè)施應(yīng)盡量接近負(fù)荷中心，并使產(chǎn)生污染源的設(shè)施。4）在滿足防火、衛(wèi)生和園區(qū)管線敷設(shè)的要求下，盡量縮小建、構(gòu)筑物之間的間距，盡可能合并建筑，并力求外形簡(jiǎn)單，以節(jié)約用地。5）區(qū)內(nèi)建筑群體要求美觀協(xié)調(diào)，以創(chuàng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境。6）總平面設(shè)計(jì)應(yīng)為施工方便創(chuàng)造條件。（2）總平面布置根據(jù)本項(xiàng)目行業(yè)特點(diǎn)和廠區(qū)各建（構(gòu)）筑物的功能要求，結(jié)合廠區(qū)地形、氣象條件等綜合因素，因地制宜地布置本工程建（構(gòu)）筑物，使廠區(qū)總圖布置符合物流有序、經(jīng)濟(jì)合理、安全環(huán)保的要求，同時(shí)又滿足合理緊湊、節(jié)省用地的原則，為員工創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境。采摘、種植區(qū)用地占總用地的 60%以上，其他輔助功能區(qū)占地較小。（3）豎向布置基地豎向設(shè)計(jì)地坪標(biāo)高根據(jù)場(chǎng)地自然場(chǎng)面標(biāo)高及城市道路標(biāo)高確定在 300mm，基地在同一個(gè)平面上。同時(shí)考慮排水的順暢，并盡量減少土方工程量。（4）道路和綠化作為現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光區(qū)，應(yīng)使基地內(nèi)、外交通運(yùn)輸相適應(yīng)。葡萄酒堡現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗(yàn)莊園項(xiàng)目 項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告17基地內(nèi)道路系統(tǒng)的布置應(yīng)有足夠的寬度使運(yùn)輸車輛能夠方便快捷地到達(dá)每個(gè)車間，并形成環(huán)形路網(wǎng)，同時(shí)充分考慮內(nèi)部通道與外部道路的貫通，留足消防通道，在形成簡(jiǎn)捷的單向運(yùn)輸路線的基礎(chǔ)上，能夠滿足廠內(nèi)運(yùn)輸要求。本項(xiàng)目道路分環(huán)園道路、林道二種，連接園區(qū)主要出入口的環(huán)園道路寬 4m，穿插在各功能區(qū)內(nèi)的林道寬 13m 不等。道路路面結(jié)構(gòu)為水泥砼路面帶蓋板明溝，路肩寬度宜采用1m。綠化布置重點(diǎn)在道路兩旁、圍墻內(nèi)側(cè)和建筑物周圍，因地制宜種植適合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和氣候條件的花草樹(shù)木。沿圍墻內(nèi)側(cè)布置綠籬，基地辦公管理區(qū)域可適當(dāng)布置一些花壇，形成點(diǎn)、線、面相結(jié)合的綠化空間，力求創(chuàng)造一個(gè)整潔、美觀的環(huán)境。工程技術(shù)方案 葡萄酒釀酒技術(shù)生產(chǎn)工藝立足國(guó)內(nèi)，采用低溫發(fā)酵新技術(shù)，關(guān)鍵設(shè)備與生產(chǎn)技術(shù)從國(guó)外引進(jìn)，附助設(shè)備國(guó)內(nèi)配套。生產(chǎn)方法：（1）干紅葡萄酒的生產(chǎn)（2）干白葡萄酒的生產(chǎn)紅葡萄 除梗破碎 發(fā)酵 陳釀澄清處理包裝 灌瓶成品白葡萄 果汁分離 澄清 陳釀葡萄酒堡現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗(yàn)莊園項(xiàng)目 項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告18 采用的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)本項(xiàng)目的技術(shù)方案依照項(xiàng)目區(qū)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)條件、遵循自然、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，以充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀缓腿宋馁Y源，建立具有鮮明地域特色的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)為目的，運(yùn)用生態(tài)學(xué)的物質(zhì)循環(huán)轉(zhuǎn)化原理、生態(tài)位原理、邊緣效應(yīng)原理進(jìn)行設(shè)計(jì)。生態(tài)環(huán)境綜合治理技術(shù)重點(diǎn)推廣使用現(xiàn)代化種殖術(shù)。對(duì)坡耕地和裸露坡地采用生物與農(nóng)藝措施相結(jié)合進(jìn)行改造，控制土壤侵蝕、降低地表徑流、提高生物生產(chǎn)量，形成土涵水、水養(yǎng)土、生物生長(zhǎng)旺盛的高效利用模式。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)利用項(xiàng)目區(qū)土壤、空氣、水無(wú)污染的優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)、推廣無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)。在改造農(nóng)田、園地的基礎(chǔ)上實(shí)施沃土工程，引進(jìn)、推廣平衡施肥技術(shù)，秸稈快速催腐返田技術(shù)，提高土壤肥力。在生產(chǎn)過(guò)程中，實(shí)施生態(tài)綜合防治病蟲(chóng)害工程，采用現(xiàn)代栽培技術(shù)，引進(jìn)防病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的農(nóng)作物品種，推廣使用物理、生物防治病蟲(chóng)害技術(shù)，推廣使用高效生物農(nóng)藥，降低病蟲(chóng)害的危害，同時(shí)要引進(jìn)有毒殘留快速檢測(cè)設(shè)備，嚴(yán)格控制農(nóng)產(chǎn)品的有害殘留，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。 綠化工程設(shè)計(jì)林道設(shè)計(jì)：澄清灌瓶 冷凍包裝成品葡萄酒堡現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗(yàn)莊園項(xiàng)目 項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告19①主道：寬 4M，路面平整，呈龜背形，兩邊開(kāi)溝，溝寬50CM，深 30CM，溝外兩邊植樹(shù)，株距 。②副道：寬 3M，路面呈龜背形，兩邊開(kāi)溝，溝的寬、深度與主道相同，溝外兩邊植樹(shù)，株距 3M。③游步道：寬 1M，兩邊開(kāi)溝，溝寬 30CM，深 20CM。溝外兩邊配植長(zhǎng)綠灌木或四季花卉。環(huán)園道路：寬 4M，兩邊開(kāi)溝，溝面寬 80cm，溝底 35cm，深 30cm，溝外兩邊選擇耐水濕較強(qiáng)的樹(shù)種，株距 。園址周圍綠籬：挖壕深 1M，寬 1M，將土堆放內(nèi)側(cè)筑埂，埂高不少于 90cm，面寬不少于 80cm，上層栽植三行具刺樹(shù)種。如枳殼，株行距 2025cm，采用三角形密植。生態(tài)園植樹(shù)技術(shù)要求：①起苗：針葉苗要采用挖神仙土的方法，其它闊葉苗，要保證根系完整，少傷主根，不傷側(cè)根，多留宿土，盡可能做到當(dāng)天起苗，當(dāng)天栽植，栽不完的苗木，一定要及時(shí)假植。②選苗：健壯、無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械損傷無(wú)雙頂芽，梢部充分木質(zhì)化。③撩壕：寬 80cm，深 60－70cm ，要求從下而上，堅(jiān)持表土入底，心土換表土。④挖穴：規(guī)格要求，大穴 80cm，見(jiàn)方，中穴 60cm 見(jiàn)方，小穴40cm 見(jiàn)方，要求正方形，切忌鍋底形。⑤施足底肥：以磷肥為主，每兜半斤，施入穴底，并與穴底細(xì)土拌合均勻，上面再加一層細(xì)土后栽苗，以根系不直接接觸肥料為原則。⑥栽苗：要干直、根舒、踩緊，深淺適度，澆足定根水。長(zhǎng)綠葡萄酒堡現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗(yàn)莊園項(xiàng)目 項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告20闊葉苗，栽后要適當(dāng)進(jìn)行修剪，剪除部分葉片。栽后培土，要做到內(nèi)緊外松。 綠色食品使控制技術(shù)綠色食品生產(chǎn)應(yīng)優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，通過(guò)選用抗病蟲(chóng)品種，非化學(xué)藥劑種子處理，培育壯苗，加強(qiáng)栽培管理，中耕除草，秋季深翻曬土，清潔田園，輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到防治病蟲(chóng)草害的作用。還應(yīng)盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲(chóng)，機(jī)械捕捉害蟲(chóng)，機(jī)械和人工除草等措施，防治病蟲(chóng)草害。特殊情況下，必須使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)遵守以下準(zhǔn)則： 生產(chǎn) AA 級(jí)綠色食品的使用農(nóng)藥準(zhǔn)則： 允許使用 AA 級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類產(chǎn)品。 在 AA 級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類不能滿足植保工作需要的情況下，允許使用以下農(nóng)藥的方法：（1）中等毒性以下植物源殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑。如除蟲(chóng)菊素、魚(yú)藤根、煙草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。（2）釋放寄生性、捕食性天敵動(dòng)物，昆蟲(chóng)、捕食螨、蜘蛛及昆蟲(chóng)原線蟲(chóng)等。（3）在害蟲(chóng)捕捉器中使用昆蟲(chóng)信息素及植物源引誘劑。（4）使用礦物油和植物油制劑。（5）使用礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑。（6）經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，允許有限度地使用活體微生物農(nóng)藥，如真菌制劑、細(xì)菌制劑、病毒制劑、放線菌、拮抗菌劑、昆蟲(chóng)病原線蟲(chóng)等。（7）經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，允許有限度地使用農(nóng)用抗生素，如春雷葡萄酒堡現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗(yàn)莊園項(xiàng)目 項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告21霉素、多抗雷素、井岡霉素、農(nóng)抗 1中生菌素、瀏陽(yáng)霉素等。 禁止使用有機(jī)合成的化學(xué)殺蟲(chóng)劑、殺螨劑、殺菌劑、剎線蟲(chóng)劑、除草劑和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。 禁止使用生物源、礦物源農(nóng)藥中混配有機(jī)合成農(nóng)藥的各種制劑。 嚴(yán)禁使用基因工程品種(產(chǎn)品)及制劑。 生產(chǎn) A 級(jí)綠色食品的使用農(nóng)藥準(zhǔn)則： 允許使用 A 級(jí)和 AA 級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類產(chǎn)品。 在 AA 級(jí)和 A 級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類產(chǎn)品不能滿足植保工作需要的情況下，允許使用以下農(nóng)藥及方法：（1）中等毒性以下植物源殺蟲(chóng)劑、動(dòng)物源農(nóng)藥和微生物農(nóng)藥。（2）在礦物源農(nóng)藥中允許使用硫制劑、銅制劑。（3）有限度地使用部分有機(jī)合成農(nóng)藥，但要求按國(guó)家有關(guān)技術(shù)要求執(zhí)行，并需嚴(yán)格執(zhí)行以下規(guī)定：a：應(yīng)選用國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中列出的低毒農(nóng)藥和中等毒性農(nóng)藥。b：嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留或具有三致毒性(致癌、致畸、致突變) 的農(nóng)藥。c：每種有機(jī)合成農(nóng)藥在一種作物的生長(zhǎng)期內(nèi)只允許使用一次。（4）嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求控制施藥量與安全間隔期。（5）有機(jī)合成農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品中的最終殘留應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的最高殘留限量要求。 嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥防治貯藏期病蟲(chóng)害。 嚴(yán)禁使用基因工程品種(產(chǎn)品)及制劑。 無(wú)公害蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)無(wú)公害蔬菜是指蔬菜中有害物質(zhì)含量控制在國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)，葡萄酒堡現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗(yàn)莊園項(xiàng)目 項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告22產(chǎn)品由農(nóng)田到餐桌實(shí)行全過(guò)程無(wú)公害管理并經(jīng)質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)檢測(cè)認(rèn)定，食用后對(duì)人體