【文章內容簡介】 以雨后1/2日排出為標準，保證日降雨量60100mm基地基本不受淹。分支渠、干渠和總渠，均為塊石漿砌。支渠與大棚的棚間溝連接并承接來水。干渠與支溝連接并承接支渠來水，；總渠與干溝連接并承接干渠來水。基礎建設一覽表序號名稱主要參數(shù)單 位數(shù) 量1土地租賃耕地畝1002基地駁坎加固畝1003基地平整畝1004圍墻柵欄加磚石結構m12005大門套16辦公生活用房75 mm厚彩鋼m25007加工區(qū)道路6米*30米水泥路面m210008棚間道路m220009棚內生產操作便道m(xù)2300010排水渠塊石漿砌m2400011機埠磚石結構m21012蓄水池M310013泵站座114鍋爐5噸臺115農電系統(tǒng)50kw套1合計（5）、 主要設施設備主要設施設備一覽表序號名稱主要參數(shù)單位數(shù)量1菇棒加工場75 mm厚彩鋼m25002堆料場鋼架大棚m210003菇棚2008m鋼架，20幢m2320004栽培床架個200005覆蓋膜m300006噴滴灌系統(tǒng)使用壽命10年以上套57保鮮冷庫1～4℃m21008鍋爐房等配套輕型鋼屋架m2509原材料庫房75 mm厚彩鋼m230010鮮菇整理車間75 mm厚彩鋼m230011攪拌機非標產品臺312封口機非標產品臺1013稱量磅稱30cm40cm(100kg)套314電瓶運送車廣州朗晴電動車輛315冷藏運輸車江鈴廂式貨車輛216手推車輛1517塑料筐非標產品只10000合計 主要建設條件合作社食用菌產業(yè)已初具規(guī)模，產業(yè)基礎較好，項目市場前景廣闊，項目屬于高山現(xiàn)代設施農業(yè)，項目建設符合國家和當?shù)禺a業(yè)政策。合作社利用靈活有效的激勵機制，引進多名具有多年從事食用菌生產管理、工藝控制和產品質量管理經(jīng)驗的優(yōu)秀專業(yè)技術人才，合作社將與省內相關食用菌科研院所進行技術合作，建立校企合作機制，定期組織專家對合作社技術人員進行專業(yè)培訓。項目建設場址位于島石鎮(zhèn)主街道邊，18省道以北，交通便利，水電等公共配套設施齊全，共享程度高。項目建筑設施均采用輕鋼結構臨時建筑，以利于土地復墾。項目運營對環(huán)境無重大不良影響，培養(yǎng)料廢料殘渣可再利用作雞腿菇培養(yǎng)料，或作為沼氣原料，沼氣供附近村民使用。項目建設資金由業(yè)主自籌，部分通過銀行融資，資金籌措方案可行，項目各項建設條件具備。 項目總投資及效益情況本項目總投資570萬元，其中固定資產投資513萬元，流動資金60萬元。資金來源：項目建設資金由合作社自籌370萬元，商請銀行長期貸款200萬元。項目達產年銷售收入450萬元，%，%；（含建設期），%。項目經(jīng)濟效益和財務狀況較好。 主要技術經(jīng)濟指標主要技術經(jīng)濟指標表序號指標名稱單位數(shù)值備 注一建設指標1項目建設用地m266600合100畝2總建筑面積m212860臨時建筑3建筑占地面積m2128604容積率5建筑密度%二產品方案1食用菌鮮菇噸/天年產450噸四項目定員人100五公用動力年耗量1水萬噸/年12電萬kWh/年103柴火噸90六項目總投資萬元5701固定資產投資萬元5132流動資金萬元60七資金籌措萬元5131業(yè)主自籌萬元3732申請銀行長期貸款萬元200八經(jīng)濟指標1年新增銷售收入萬元450達產年2年總成本費用萬元3年利潤總額萬元九財務評價指標1固定資產投資利潤率%2總投資收益率%3項目資本金凈利潤率%4投資回收期年含建設期5全部投資內部收益率%所得稅后6財務凈現(xiàn)值（ic=12%）萬元所得稅后7盈虧平衡點%8貸款償還期年 可行性研究結論經(jīng)調查研究和分析論證，本報告認為，XXXXXX食用菌專業(yè)合作社食用菌標準化基地建設項目屬于市長負責制的“菜籃子”工程范疇，屬于高山現(xiàn)代設施農業(yè)，符合國家和地方產業(yè)政策，有利于促進我市食用菌產業(yè)轉型升級，推動農業(yè)產業(yè)化發(fā)展和帶動農民增收、農業(yè)增效。項目在技術和經(jīng)濟兩方面都是可行的。第二章 市場預測和產品方案 市場預測 食用菌簡介和特點食用菌在分類上屬于菌物介真菌門，絕大多數(shù)屬于擔子菌亞門（如平菇、香菇），少數(shù)屬于子囊菌亞門（如羊肚菌）。我國食用菌資源十分豐富，根據(jù)統(tǒng)計資料，我國已知的食用菌約657種，它們分屬于41個科、132個屬，器重擔子菌620種（%），子囊菌39種（%）。典型品種是：在山區(qū)森林中生長的木生菌種類和數(shù)量較多，如香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇和牛肝菌等；在田頭、路邊、草原和草堆上糞、草生菌，有草菇、口蘑等；南方生長較多的是高溫結實性真菌；高山地區(qū)、北方寒冷地帶生長較多的則是低溫結實性真菌。食用營養(yǎng)價值中國的食用菌資源豐富，也是最早栽培、利用食用菌的國家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開始。－6%、干菇15－35%，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸組成比較全面，大多菇類含有人體必需的八種氨基酸，其中蘑菇、草菇、香菇中賴氨酸含量豐富，而谷物中缺乏，賴氨酸有利于兒童體質和智力發(fā)育,香菇在日本更是稱為增智菇.菇類含有多種維生素和多種具有生理活性的礦質元素。如VBVB1Vc、Vk、VD及磷、鈉、鉀、鈣、鐵和許多微量元素，可以補充其它食品中的不足。 　　食用菌含有豐富的蛋白質和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。%，是大白菜的3倍，蘿卜的6倍，蘋果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白質相當于 2公斤瘦肉，3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中賴氨酸含很豐富，含有組成蛋白質的18種氨基酸，和人體所必需的8種微量元素。谷物食品中含量少的賴氨酸，食用菌中含量也相當豐富。食用菌脂肪含量很低，%%，而其中7483%是人體健康有益的不飽和脂肪酸。食用菌還含有維生素，食用菌富含的VBV12，都高于肉類。香菇Vd原含量高達128國際單位，是紫菜的8倍，甘薯的7倍，大豆的21倍。VD原經(jīng)紫外線照射可轉化為VD，促進對鈣的吸收。食用菌還富含多種礦質元素：磷、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、鎂、錳、等及其他一些微量元素。 藥用保健價值 食用菌中含有生物活性物質如：高分子多糖、β－葡萄糖和RNA復合體、天然有機鍺、核酸降解物、cAMP和三萜類化合物等對維護人體健康有重要的利用價值。 食用菌的藥用保健價值有: ①抗癌作用：食用菌的多糖體，能刺激抗體的形成，提高并調整機體內部的防御能力。能降低某些物質誘發(fā)腫瘤的發(fā)生率，并對多種化療藥物有增效作用。此外栗蘑中富含的有機硒，可作補硒食品，若長期食用，幾乎可以防止一切癌變。②抗菌、抗病毒作用。③降血壓、降血脂、抗血栓、抗心律失常、強心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利膽、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫調節(jié)。 近年來，以食用菌為原料生產加工的保健食品、保健飲料、酒及藥品大量用于醫(yī)療臨床及投入保健品市場。因此，食用菌作為一種綠色食品日益受到各國人民的重視， 香菇特點香菇學名毛柄金錢菌，因其菌柄細長，似香菜，故稱香菇，屬傘菌目白蘑科香菇屬，是一種菌藻地衣類。香菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世，并具有很高的藥用食療作用。據(jù)測定，香菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能。%，%，%，經(jīng)常食用可防治潰瘍病。最近研究又表明，香菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。香菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，香菇的國內外市場日益廣闊。 香菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合香菇的生長。香菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，香菇的國內外市場日益廣闊。香菇人工栽培技術并不復雜，只要能控制好環(huán)境條件，就容易獲得穩(wěn)定可靠的產量。在作為食材時，金 針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養(yǎng)豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。 香菇的特點： 香菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗環(huán)境中生長，必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為 腐生營養(yǎng)型，是一種異養(yǎng)生物，屬擔子菌類。 香菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上。香菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。 市場需求分析縱觀2011年食用菌市場狀況可以看出，整個市場處于需求旺盛、價位不斷攀升的態(tài)勢。預計今后幾年食用菌市場行情將仍然看好，主要原因：隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民的收入水平越來越高，對食品的需求日益提高。人們對綠色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消費需求日益旺盛，此類食品的需求量一直保持較強的增長勢頭。食用菌是一類有機、營養(yǎng)、保健的綠色食品。專家預測21世紀食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質食品之一，香菇是營養(yǎng)豐富、味道鮮美、強身健體的理想食品，也是我們人類的三大食物之一食用菌的重要組成部分，同時還具有很高的藥用價值，人消費者公認的高營養(yǎng)保健食品。隨著人們生活水哦的不斷提高和商品經(jīng)濟的進一步發(fā)展，香菇不僅行銷與國內各大市場，而且還暢銷于國際市場。從國家政策和社會大環(huán)境來看，食用菌已經(jīng)到了發(fā)展的黃金時期。由于食用菌栽培技術是勞動密集型產業(yè)，在解決勞動就業(yè)方面有著非常重要的作用，而目前解決勞動就業(yè)問題是各級政府為民謀利的主要體現(xiàn)和政策取向。在市場方面，中國的城市化步伐加快，大量的農村人口逐步城市化，原有城市人口的消費能力逐步增強，由于人口眾多和中國經(jīng)濟的持續(xù)高速發(fā)展，在“民以食為天”“綠色健康飲食”的文化背景下，中國已經(jīng)成為世界上最大的香菇等食用菌生產消費市場。 產品方案項目主要建設香菇標準化基地，主要栽培品種是三明1號香菇菌株，該菌具有以下優(yōu)良性狀：菌絲生長快，7天可滿管，25～30天菌絲可長滿袋。出菇快，30多天即可出菇；栽培周期短，70～80天便可完成整個栽培周期。產量高，生物效率可達70%～100%。質量好，菌柄粗細均勻，色澤淡，%，高于一般菇類。適溫寬，3～21℃下均可出菇?？鼓嫘詮姡」脚c畸形菇少。早在2000年，浙江省質監(jiān)局頒布實施了由開化縣農業(yè)局、縣食用菌協(xié)會、縣質監(jiān)局等單位編制的《香菇》系列省級地方標準，本項目產品生產嚴格執(zhí)行浙江省《香菇》系列省級標準，并執(zhí)行NY/T 7492003綠色食品食用菌的標準。第三章 項目選址和主要建設條件 選址要求地勢高燥、通風良好，土質堅實。場地平坦開闊，有發(fā)展回旋余地的場所。周邊無污染源，環(huán)境條件良好。交通便利，供電、給排水等基礎設施配套齊全。 場址現(xiàn)狀本項目選址于XX市島石鎮(zhèn)島石村，位于18省道以北，交通便利。項目建設用地面積66600平方米（合100畝），周邊還有足夠土地可以滿足今后的擴大再生產。項目場址規(guī)劃用途為城市建設用地，目前為農用地，屬于基本農田。項目采用租賃方式取得15年土地使用權。 主要建設條件 自然條件XX市屬亞熱帶季風氣候區(qū)，有四季分明、冬夏長春秋短、光溫充足、降雨豐沛而季節(jié)分配不均的地帶性特征。~℃，~℃，~℃。無霜期251~261天。年日照總時數(shù)沿江平原地區(qū)在1900小時以上，山區(qū)不足1600小時。每年3~6月為多雨期，多年平均年降水量為1843毫米。 區(qū)位交通條件島石鎮(zhèn)位于浙江省西北部，昌化溪上游，交通便利。18省道在境內通過。項目場址位于18省道以北，交通條件良好。 公共基礎設施條件項目場址水、電、路等基礎設施配套完善，供電電源可從地塊東北側島石供電所位置農村電網(wǎng)直接接入，可保障項目用電需求，項目用水取自鎮(zhèn)農村自來水管網(wǎng)。 經(jīng)濟社會條件XX市近年來積極發(fā)展特色農業(yè)，深入實施農產品品質提升工程，高效生態(tài)農業(yè)、現(xiàn)代設施農業(yè)比重穩(wěn)步提高。對中小型合作社的扶持、支持力度較大，并且該區(qū)域己建立了街道辦事處和居民社區(qū)，合作社在治安，文化教育，員工居住、醫(yī)療、生活后勤保障方面能獲得較好的依托。 環(huán)境保護條件本項目對生態(tài)環(huán)境無重大不良影響，項目建設與經(jīng)營過程中各項環(huán)境保護措施應按環(huán)保部門環(huán)境