環(huán)境應(yīng)激ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-28 12:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 繁殖力 泌乳力 2 St 腎上腺素 催產(chǎn)素失活 繁殖力 泌乳力 3 St 血管收縮 乳腺供血 泌乳力 4 St 消化力 營養(yǎng) 泌乳力 5 St 心理 N活動受影響 泌乳力 三 應(yīng)激對泌乳的影響機(jī)理 四 應(yīng)激對產(chǎn)蛋的影響機(jī)理 1 St 環(huán)境變化 產(chǎn)蛋力 2 St 雌激素異常 產(chǎn)蛋率 異常蛋 （雙黃蛋、 多黃蛋、無黃蛋、畸形蛋等） St 對疾病抵抗力 營養(yǎng)代謝 機(jī)體呈現(xiàn)病理變化 ★ 適當(dāng)?shù)睦錈岽碳た梢员苊飧忻? 五 應(yīng)激對家畜健康的影響機(jī)理 家畜產(chǎn)生應(yīng)激后，可以引起家畜全身性 St反應(yīng)，使肌肉產(chǎn)生化學(xué)變化，從而出現(xiàn)“ PSE肉”和“ DFD肉” （據(jù)報道：全世界因 PSE肉和 DFD肉損失數(shù)百億美元；美國每年 — ） 六 應(yīng)激對肉的品質(zhì)影響 PSE肉 ? 指豬屠宰后呈現(xiàn) 灰白色（ Pale）、軟（ Soft）、汁液滲出（ Exudative） 。 ? 常見于豬腰部和腿部肌肉，該肉眼觀呈淡白色，與周圍肌肉有明顯區(qū)別，其表面濕如水洗，多汁，指壓無彈力，呈松軟狀態(tài)，故又稱為 “ 水煮樣肉 ” 。 ? 原因 ：①豬品種和遺傳等內(nèi)在因素；②應(yīng)激反應(yīng)。對應(yīng)激敏感性高的豬，在宰前的長途運(yùn)輸、驅(qū)趕、麻電等外界因素的作用下，引起豬只的高度興奮和狂躁、恐懼狀態(tài)。 DFD肉 指 豬在宰后呈現(xiàn) 暗黑色（ Dark）、質(zhì)地堅硬（ Firm）、表面干燥（ Dr
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