【文章內(nèi)容簡介】 性 、 協(xié)調(diào)性和反應(yīng)速度降低 。 ? 在嚴(yán)重的熱應(yīng)激情況下 ， 延腦與大腦神經(jīng)細(xì)胞腫脹變性 ， 腎上腺皮質(zhì)細(xì)胞中脂質(zhì)小滴減少 ，髓質(zhì)細(xì)胞中腎上腺素顆粒和去甲腎上腺素顆粒大量脫落 。 ? ? 高溫通過抑制細(xì)胞免疫 、 體液免疫和免疫活性細(xì)胞因子的活動來降低動物的非特異性免疫機(jī)能 。 ? 在高溫情況下 ， 動物的脾 、 胸腺萎縮 ， 禽類的法氏囊萎縮 ， 血液中嗜酸性白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞減少 。 ? 高溫降低了淋巴細(xì)胞 RNA聚合酶的活性和 ATP的合成 ， 刺激蛋白質(zhì)和 RNA的分解 ， 其結(jié)果是抑制了淋巴細(xì)胞的增殖 ， 促進(jìn)了淋巴細(xì)胞的分解 ， 導(dǎo)致血液的淋巴細(xì)胞減少 。 ? 這是動物非特異性免疫力下降的另一個原因 。 ? 在高溫環(huán)境中 ， 給家禽接種綿羊紅細(xì)胞懸液 、 新城疫 (ND)疫苗 ， 法氏囊疫苗及牛血清白蛋白 ， 其抗體水平都降低 。 這表明 ， 在高溫環(huán)境中 ， 動物免疫力下降 ， 機(jī)體抵抗力減弱 。 ? ? 環(huán)境溫度對動物內(nèi)分泌功能產(chǎn)生重要影響 ， 動物的許多生產(chǎn)性都與內(nèi)分泌功能密切相關(guān) 。 ? 甲狀腺素 一般認(rèn)為，在持續(xù)高溫的作用下，動物甲狀腺機(jī)能活動減少 (甲狀腺濾泡縮小%)，細(xì)胞代謝水平降低，產(chǎn)熱量和生產(chǎn)性能下降。 ? （ 1） 甲狀腺激素 ? 持續(xù)高溫會抑制動物甲狀腺分泌功能 ， 導(dǎo)致血液甲狀腺素含量下降 。 ? （ 1） 腎上腺皮質(zhì)激素 ? 在急性升溫情況下 ， 牛 、 雞等動物血漿腎上腺皮質(zhì)激素含量升高 ， 在緩慢升溫或持續(xù)高溫情況下 ， 血漿皮質(zhì)醇激素含量下降 。 ? （ 2） 生殖激素 ? 在持續(xù)長期高溫情況下 ， 動物血漿雌激素 、 促性腺激素釋放素 、 促黃體生成素等含量下降 ， 但在短期高溫情況下 ， 血漿孕酮含量升高 。 ? 動物體內(nèi)的甲狀腺素 、 性激素和生長素具有促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪合成的作用 ， 所以 ， 高溫造成內(nèi)分泌失調(diào) ， 導(dǎo)致生物體同化速度減小 ,是畜禽生產(chǎn)性能下降的重要原因 。 ? ? 嗜眠 ， 活動量減少 ， 采食量減少 ? 飲水量增加 ， 喜食多汁食物 ? 在水中打滾 ， 甩水于冠 ， 嬉水舔舐體表 ? 肢體伸展 ， 皮膚松弛 ? 群體散開 ? 喜伏冰冷地面 ? 棲息于溫度較低的小氣候之處 ? 夏眠 ? （ 二 ） 高溫對動物生產(chǎn)性能的影響 ? 1. 采食量及飼料利用率 ? 環(huán)境溫度在等熱區(qū)范圍內(nèi)，動物的采食量相對恒定。 ? 環(huán)境溫度高于等熱區(qū)，隨著環(huán)境溫度的升高，動物采食量下降，消化率提高。 ? 在嚴(yán)重高溫環(huán)境中，有些動物甚至絕食。 ? 因此，營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，是高溫環(huán)境中動物生產(chǎn)性能下降的直接原因。 ? 動物采食量下降，飼料的體增熱、營養(yǎng)代謝水平、生產(chǎn)力和飼料本身的代謝產(chǎn)熱都減少，有利于降低動物的熱負(fù)荷，提高動物在炎熱環(huán)境中的生存能力。 ? 高溫時(shí)，動物消化系統(tǒng)因供血不足而使胃腸蠕動減慢，飼料在胃腸中停留時(shí)間延長，營養(yǎng)物質(zhì)消化充分。 ? 在高溫情況下，動物營養(yǎng)物質(zhì)攝入量減少。 ? 環(huán)境溫度在等熱區(qū)范圍內(nèi)時(shí)，隨著環(huán)境溫度升高，動物產(chǎn)熱量下降，采食的營養(yǎng)物質(zhì)可以最大限度地用于生產(chǎn)，因此，此時(shí)動物飼料轉(zhuǎn)化率也最高。 ? 但當(dāng)環(huán)境溫度高于過高溫度時(shí)，由于采食量減少而伴隨生產(chǎn)力急劇下降，用于維持的能量相對增多，飼料轉(zhuǎn)化率降低。 ? 2. 飲水量 ? 在高溫情況下 ， 動物飲水量增加 。 ? 蛋雞在 22℃ 時(shí)飲水量為 115 ml/只 ， 而在 36℃ 時(shí)則為 ml/日 只 ， 40℃ 時(shí)則達(dá) ml/日 只 。 ? 牛在氣溫為 2℃ 時(shí) ， 水的消耗量為 kg/日 頭 ，27℃ 時(shí)耗水量為 kg/日 頭 ， 35℃ 時(shí)則為 kg/日 頭 。 在高溫環(huán)境中 ， 動物飲水量增加主要是用以補(bǔ)充體表和呼吸道蒸發(fā)散熱所喪失的水 。 ? 3. 繁殖性能 ? (1) 公畜 ? 在高溫環(huán)境中，公畜性欲減退，精液品質(zhì)下降。 ? 主要表現(xiàn)為高溫使精子數(shù)減少，精子活力降低，畸形精子比例增加。 ? 高溫對公畜精液品質(zhì)的不良影響一般在遭受高溫作用 1～ 2周后才表現(xiàn)出來，即使停止高溫作用，也需要 7～ 8周后才能逐漸恢復(fù)。 高溫影響公畜精液品質(zhì)的直接原因是 ： 高溫作用于睪丸，使其溫度升高（正常情況下睪丸溫度要比體溫低 3～ 5℃ ），引起精細(xì)管生殖上皮細(xì)胞變性，使精子的生成、發(fā)育和成熟受阻，使死精子數(shù)和畸形精子數(shù)增加。 夏季高溫使促性腺激素、性激素和甲狀腺素分泌減少，也是造成公畜精液品質(zhì)下降的主要原因。 ? （ 2）母畜 ? 直接影響母畜的受胎和妊娠： ? （ 1）使受胎率下降，死胎率上升。 ? 受精卵在輸卵管內(nèi)對高溫最為敏感，胚胎在附植前的這個階段受到高溫時(shí)死亡率很高，這個敏感期在豬為配種后 8天內(nèi)，牛在 4—6天內(nèi)，羊在 3天內(nèi)。 ? 一般經(jīng)過 8天后，胚胎死亡率可以減少，母畜在妊娠后期由于代謝旺盛，產(chǎn)熱量高，如果遇到高溫環(huán)境，也可嚴(yán)重影響胎兒發(fā)育，以至增加死胎數(shù)，在豬還可減輕窩重，甚至流產(chǎn)。 ? （ 2）抑制母畜發(fā)情： ? 高溫家畜出現(xiàn)不發(fā)情或發(fā)情期短，或表現(xiàn)微弱。 ? （ 3）受精卵減少，異常卵子顯著增加： ? 高溫時(shí)卵巢仍有活動，但不能產(chǎn)生成熟卵子，也不排卵，從而影響受胎率。 ? 高溫影響母畜繁殖力的原因主要是： ? ① 高溫導(dǎo)致體溫升高 ? 高溫環(huán)境引起母體溫升高，使母畜子宮內(nèi)環(huán)境溫度升高，易使胚胎死亡，畸形率增加，這是高溫環(huán)境導(dǎo)致母畜繁殖力降低的直接原因； ? ② 高溫減少母畜子宮供血量 ? 高溫時(shí)皮膚供血量增大，內(nèi)臟 (子宮 )供血不足，導(dǎo)致胎兒生長發(fā)育所需的養(yǎng)分，如氧、水、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)缺乏。 ? ③ 高溫導(dǎo)致內(nèi)分泌機(jī)能失調(diào) ? 在持續(xù)高溫情況下，動物丘腦下部 垂體性腺軸分泌的促性腺激素和性激素、促甲狀腺素和甲狀腺素減少，催乳素分泌增加。 ? 這是 導(dǎo)致動物繁殖力下降的重要原因 ； ? ④ 高溫導(dǎo)致動物營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足 ? 高溫情況下，動物食欲減退，采食量下降，營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，是動物繁殖力下降的重要原因。 ? 4. 生長肥育 ? 每種動物在不同的年齡所需適宜的環(huán)境溫度不同。 ? 當(dāng)環(huán)境溫度高于生長的適宜溫度，生長發(fā)育速度減慢。 ? 據(jù)人工氣候室的試驗(yàn)，體重 45～ 158kg的豬，增重速度最大的氣溫與體格大小成線性負(fù)相關(guān)，可用下式表示之： ? T＝ –＋ 26 ? 式中 T為增重速度最大的氣溫（ ℃ ）； W：體重（ kg）。 ? 體重 75kg豬，生長適宜溫度為 15～ 25℃ ， 20℃時(shí)日增重為 ， 30℃ 時(shí)增重則下降到， 35℃ 時(shí)日增重下降到 ； ? 60日齡仔豬生長適宜溫度為 13～ 27℃ ，當(dāng)環(huán)境溫度從 27℃ 升高到 34℃ 時(shí)，斷奶窩重由 下降到 88kg。 ? 高溫和低溫均導(dǎo)致豬日增重和飼料利用率下降。 ? 研究表明， 4周齡后，肉雞生長最適宜溫度為 21℃ ，當(dāng)環(huán)境溫度大于 21℃ ，隨著氣溫的升高，肉雞生長速度減慢； ? 再如， 2～ 8周齡的來航雞，在 35℃ 、 29℃ 和 21℃ 時(shí)的體重分別為 684g/只， 831g/只和 959g/只。 ? 綿羊和牛生長肥育的適宜溫度為 10~20℃ ，當(dāng)環(huán)境溫度高于 20℃ 時(shí)，日增重也隨之下降。 ? 雞在溫度過高的環(huán)境中生長緩慢。 ? 肉用仔雞在 32℃ 的高溫環(huán)境中，其增重率顯著低于 22℃ 。 ? 科學(xué)配制日糧，可提高高溫中雛雞的生長率和飼料利用率。 ? 5. 產(chǎn)蛋性能 ? 高溫可使蛋雞產(chǎn)蛋率下降，蛋體積變小，蛋重減輕，蛋殼變薄，變脆，表面粗糙。 ? 短期高溫和持續(xù)高溫都會使蛋雞產(chǎn)蛋率和蛋重減少。 ? 將白色來航小母雞分別飼養(yǎng)于 2 32和 38℃ 中，其產(chǎn)蛋率分別為 79％、 72％和 41％；在 32和 38℃ 中的蛋重分別較 21℃ 輕 ％和 20％。 ? 但在白晝高溫、夜間冷涼的氣候條件下，白天氣溫升高到 ℃ ，對產(chǎn)蛋量沒有影響。 ? 適度的晝夜溫差將有助于減輕高溫的不良影響。 ? 不同品種對高溫的敏感性也不同，高溫對重型品種雞產(chǎn)蛋性能造成的不良影響更為嚴(yán)重。 ? 6. 產(chǎn)奶性能 ? 在持續(xù)高溫環(huán)境中 ， 奶牛和奶山羊產(chǎn)奶量顯著下降 ， 無脂固形物和酪蛋白含量減少 。 ? 高溫使動物產(chǎn)奶量下降的主要原因是乳腺組織和卵泡供血量減少 ， 合成乳和蛋的原料供應(yīng)量不足以及催乳素分泌量下降 。 ? ? 對于肉畜而言，環(huán)境溫度影響胴體的組成。 ? 高溫環(huán)境有利于動物脂肪的沉積。 ? 在高溫環(huán)境中，豬的背膘厚度增加，瘦肉率低。 ? 當(dāng)環(huán)境溫度過高時(shí)，易誘使豬產(chǎn)生PSE(pale,soft,exudative，蒼白、軟、滲出性肉 )。 ? 高溫也可使胴體干物質(zhì)、脂肪和能量含量下降，蛋白質(zhì)含量減少。 ? 高溫導(dǎo)致動物胴體脂肪含量升高的主要原因是在高溫情況下，飼料能中用以產(chǎn)熱的能量減少，大多數(shù)能量以脂肪形式沉積體內(nèi)。 ? 高溫使蛋雞蛋殼變薄、變脆，破蛋率和軟殼蛋增加。 ? 8. 死亡率 ? 環(huán)境因子對動物成活率具有重要的影響 。 ? 夏季高溫 (30℃ 以上 )可使蛋雞月死亡率達(dá)到%， 比 17℃ 適溫死亡率高 %。 ? 夏季 30℃ 以上高溫使 60日齡斷奶仔豬死亡率比 18～ 27℃ 適溫高 12%。 ? 一般來說 ， 高溫對熱調(diào)節(jié)能力差的幼畜成活率影響較大 ， 對成年牛 、 羊和豬的成活率影響較小 。 ? 但高溫對成年雞的成活率具有明顯的影響 。 ? 在集約化 、 高密度飼養(yǎng)條件下 ， 高溫極易導(dǎo)致雞群死亡率急劇升高 。 高溫導(dǎo)致動物死亡的主要原因 ? ① 嚴(yán)重高溫導(dǎo)致動物散熱困難 ， 使機(jī)體溫度升高 ， 動物的神經(jīng)系統(tǒng) 、 內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào) ， 代謝機(jī)能紊亂 ， 因而使動物死亡； ? ② 嚴(yán)重高溫使動物食欲減退 ， 營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足 ， 機(jī)體免疫力下降； ? ③ 高溫季節(jié)適宜蠅 、 蚊和蜱等害蟲的孳生 ， 易通過吸血引起疾病的發(fā)生和傳播 。 (三 ) 高溫對動物健康的影響 ? 1． 高溫直接引起動物產(chǎn)生疾病 ? 高溫環(huán)境可使牛 、 羊 、 豬 、 禽等動物發(fā)生熱射病 。 ? 熱射病就是指動物在炎熱潮濕的環(huán)境中 ， 機(jī)體散熱困難 ， 體內(nèi)蓄積熱增加 ， 導(dǎo)致體溫升高 ， 引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)紊亂而發(fā)生的一種疾病 。 ? 動物表現(xiàn)為運(yùn)動緩慢 、 體溫升高 、 呼吸困難 、 結(jié)膜潮紅 、 口舌干燥 、 食欲廢絕 、 飲欲增進(jìn) 。 ? 呼吸性堿中毒是動物在高溫環(huán)境中經(jīng)常發(fā)生的一種疾病 。 ? 動物在高溫環(huán)境中 ， 為了增加蒸發(fā)散熱而使呼吸頻率增加 ， 導(dǎo)致血液中 CO2大量排出 ， 血液pH值上升而發(fā)生呼吸性堿中毒 。 ? 哺乳動物的體溫升高達(dá) 43~44℃ ， 雞 45℃ 以上 ，鴿 48~50℃ 時(shí) ， 可導(dǎo)致死亡 。 ? 2． 高溫有利于病原微生物繁衍 ， 誘發(fā)傳染病 ? 某些病原微生物的繁衍需要較高的溫度 。 ? 夏季高溫高濕 ， 為此類病原微生物的繁衍創(chuàng)造了條件 。 ? 有些疾病 ， 常在高溫環(huán)境中發(fā)生 。 ? 牛 、 羊的腐蹄病 、 炭疽病 、 肉毒梭菌中毒癥 、 氣腫病 、傳染性角膜 (結(jié)膜 )炎等 ， 多發(fā)生于高溫高濕的季節(jié) 。 炭疽桿菌形成芽胞的適宜溫度為 30℃ ， 低于 15℃ 或高于42℃ ， 則停止形成芽胞 ， 因此炭疽病多發(fā)生于 7～ 8月 。 ? 3. 高溫有利于病媒昆蟲繁衍和活動 ， 有可能導(dǎo)致疾病流行 ? 病媒昆蟲是疾病的媒介者，主要為蚊、虻、蠅、蚋、蠓、蜱等，傳播的病原體包括細(xì)菌、病毒、立克次體、原蟲和蠕蟲等。 ? 在夏季高溫季節(jié) (25～ 35℃ )，蠅、蚊、蠓等病媒昆蟲繁衍迅速，活動猖獗，通過它們攜帶病原體，使動物傳染性疾病發(fā)生率顯著增加。 ? 在夏季，由病媒昆蟲誘發(fā)的疾病有： ? 牛流行熱，牛白血病，日本乙型腦炎，牛、羊、豬、馬的鉤端螺旋體病，伊氏錐蟲病，牛雙芽焦蟲病，牛環(huán)形泰勒焦蟲病等。 ? 夏季高溫，蠅、蚊、虻、蜱等吸血蟲類大量孳