【文章內(nèi)容簡介】 中 有 一 項(xiàng) 指 標(biāo) 不 合 格 時(shí) ，應(yīng) 重 新 自 同 批 產(chǎn) 品中 加 倍 抽 樣 進(jìn) 行 復(fù) 檢 ，以 復(fù) 檢 為 準(zhǔn) ，仍 不 合 格 的 ，則判該批為不合格品。 儲存與運(yùn)輸 活 體 儲 存 可 在 潔 凈 、無 毒 、無 異 味 的 水 泥 池或 水 族 箱 等 水 體 中 沖 水 增 氧 暫 養(yǎng) ，鮮 魚 可 存 放 在潔 凈 、無 毒 、無 異 味 、無 污 染 有 排 水 設(shè) 施 的 環(huán) 境中。 活 魚 用 帆 布 桶 、 活 魚 箱 、 尼 龍 袋 充 氧 包 裝 。鮮 魚 用 竹 筐 、塑 料 箱 、塑 料 桶 包 裝 。包 裝 容 器 應(yīng)堅(jiān) 固 、潔 凈 、無 毒 、無 異 味 ，并 具 有 良 好 的 排 水條 件 。鮮 魚 裝 箱 應(yīng) 頭 腹 向 上 ，一 層 魚 一 層 冰 ，加 22 封 頂 冰 ?；?魚 運(yùn) 輸 應(yīng) 用 活 魚 運(yùn) 輸 車 或 其 它 有 充 氧裝 置 的 運(yùn) 輸 設(shè) 備 。鮮 魚 運(yùn) 輸 應(yīng) 采 用 保 鮮 措 施 ，冰鮮 魚 魚 體 溫 度 應(yīng) 始 終 維 持 在 0～ 5 ℃ 的 條 件 下 。運(yùn) 輸 工 具 在 裝 運(yùn) 魚 貨 前 應(yīng) 清 洗 、消 毒 ，做 到 潔 凈 、無毒、無異味，嚴(yán)防運(yùn)輸污染。 2 無公害鯽魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程 無 公 害 鯽 魚 養(yǎng) 殖 需 要 從 鯽 魚 養(yǎng) 殖 場 的 環(huán) 境條 件 、苗 種 質(zhì) 量 要 求 、飼 養(yǎng) 管 理 、飼 料 使 用 和 病害 防 治 等 各 個 環(huán) 節(jié) 按 標(biāo) 準(zhǔn) 操 作 ，才 能 生 產(chǎn) 出 符 合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的無公害產(chǎn)品。 養(yǎng) 殖 場 地 環(huán) 境 養(yǎng) 殖 地 應(yīng) 是 生 態(tài)環(huán)境 良 好 ，無 或 不 直 接 受 工 業(yè)“ 三 廢 ”及 農(nóng) 業(yè) 、城鎮(zhèn) 生 活 、醫(yī) 療 廢 棄 物 污 染 的 水（ 地 ）域 。養(yǎng) 殖 地區(qū) 域 內(nèi) 及 上 風(fēng) 向 、灌 溉 水 源 上 游 ，沒 有 對 產(chǎn) 地 環(huán)境 構(gòu) 成 威 脅 的（ 包 括 工 業(yè)“ 三 廢 ”、農(nóng) 業(yè) 廢 棄 物 、 23 醫(yī) 療 機(jī) 構(gòu) 污 水 及 廢 棄 物 、 城 市 垃 圾 和 生 活 污 水等）污染源。 底 質(zhì) 無 工 業(yè) 廢 棄 物 和 生 活 垃 圾 、無 大 型 植 物碎 屑 和 動 物 尸 體 。無 異 色 異 臭 ，屬 自 然 結(jié) 構(gòu) 。底質(zhì) 有 害 有 毒 物 質(zhì) 最 高 限 量 應(yīng) 符 合 以 下 要 求 ：總 汞≤ mg/kg；鎘≤ mg/kg； 銅 ≤ 30 mg/kg；鋅≤ 150 mg/kg； 鉛 ≤ 50 mg/kg； 鉻 ≤ 50 mg/kg；砷≤ 20 mg/kg； 滴 滴 涕 ≤ mg/kg； 六 六 六 ≤ mg/kg。 水源與水質(zhì) 水 源 充 足 ，水 質(zhì) 清 新 ，排 灌 方 便 。水 源 水 質(zhì)符合 GB11607 的規(guī)定 池 塘 水 色 呈 現(xiàn) 豆 綠 色 或 黃褐 色 ， 透 明 度 在 25～ 35 cm 之 間 。 池 塘 水 質(zhì) 必 須達(dá) 到 或 符 合 的 主 要 化 學(xué) 因 子 指 標(biāo) ：有 機(jī) 物 耗 氧 量（ COD）為 10～ 30 mg/L、總 氮 為 ～ mg/L、 24 總 磷 為 ～ mg/L、 有 效 磷 大 于 mg/L、溶 解 氧 大 于 mg/L、酸 堿 度（ pH）為 7～ 鹽 度 為 ～ ‰ ； 池 塘 水 質(zhì) 符 合 的 主 要 生物 因 子 指 標(biāo) 浮 游 植 物 生 物 量 為 20～ 100 mg/L、浮游動物生物量為 5～ 25 mg/L。 池塘條件 主 養(yǎng) 鯽 魚 的 池 塘 面 積 以 ～ 公 頃 為宜 。 池 塘 水 深 3～ 5 月 份 為 ～ m， 6～ 9 月份為 ～ m。池 塘 底 部 應(yīng) 保 持 清 潔 平 整 ，淤泥厚度不超過 m 為宜。 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備 清塘 每年放養(yǎng)魚種前清塘一次。將池 水 排 至 7～ 10 cm，每 公 頃 用 塊 狀 生 石 灰 1125～1500 kg，或 每 公 頃 用 含 有 效 氯 30%以 上 的 漂 白 粉60～ 70 kg， 用 水 溶 化 ， 全 池 潑 灑 。 帶 水 清 塘 時(shí) ， 25 水深 1 m，公 頃 用 塊 狀 生 石 灰 2250～ 3000 kg，或 每 公 頃 用 含 有 效 氯 30%以 上 的 漂 白 粉 195～ 225 kg， 用 水 溶 化 ， 全 池 潑 灑 。 整修與注水 清 除 過 多 淤 泥 、 雜 物 ，維 修 池 坡 、排 水 口 ，加 固 堤 埂 。整 修 清 塘 后 的 魚塘 要 加 注 新 水 ，注 水 時(shí) 要 用 密 網(wǎng) 過 濾 ，防 止 敵 害生物進(jìn)入。 施基肥 以鯽魚為主養(yǎng)魚類的池塘應(yīng)少施或不施肥。 放 魚 前 一 日 ，將 少 量 試 水 魚 放 入 池 內(nèi) 網(wǎng) 箱 中經(jīng) 12～ 24 小 時(shí) ， 觀 察 魚 的 動 態(tài) ， 待 池 水 毒 性 消失后才可放魚。 魚種放養(yǎng) 魚種來源與質(zhì)量要求 從 持 有 國 家 發(fā)放 的 原（ 良 ）種 生 產(chǎn) 許 可 證 的 原（ 良 ）種 場 購 進(jìn) 26 其 生 產(chǎn) 的 鯽 魚 大 規(guī) 格 魚 種 ， 或 自 培 的 大 規(guī) 格 魚種 。魚 種 的 質(zhì) 量 要 求 體 形 正 常 ，鰭 條 、鱗 被 完 整 ，體 表 光 滑 有 粘 液 ，色 澤 正 常 ，游 動 活 潑 。規(guī) 格 大小一致，不帶傳染性疾病。 放養(yǎng)類型 在 成 魚 池 中 以 養(yǎng) 殖 鯽 魚 為主 ，放 養(yǎng) 量 和 收 獲 量 約 占 40%～ 50%以 上 ，同 時(shí) 搭配 一 定 數(shù) 量 的 鰱 、 鳙 、 魴 、 草 、 鯉 魚 等 魚 種 ， 具體 搭 配 品 種 可 根 據(jù) 當(dāng) 地 實(shí) 際 情 況 決 定 ，草 魚 、鯉魚 不 搭 或 盡 量 少 搭 配 ，搭 配 少 量 的 魴 魚 有 利 于 主養(yǎng)品種鯽魚的投餌馴化。 一 般 的 放 養(yǎng) 密 度 為 ： 每 667 ㎡放 50～ 60 g的 大 規(guī) 格 鯽 魚 種 1500～ 2020 尾， 50～ 150 g 的鰱魚 150 尾， 100～ 250 g 的 鳙 魚 20～ 30 尾， 50～100 g 的團(tuán)頭魴 100 尾。 放 養(yǎng) 時(shí) 間 秋 放 ， 宜 在 10 月 中 、下 旬 27 至 11 月 進(jìn) 行 ， 其 數(shù) 量 占 總 放 養(yǎng) 數(shù) 量 的 80%～100%；春 放 ，宜 在 3 月 中 、下 旬 至 4 月 進(jìn) 行 ，其數(shù)量占總放養(yǎng)數(shù)量的 20%。 魚種消毒 魚 種 在 放 養(yǎng) 時(shí) 應(yīng) 進(jìn) 行 藥 物消 毒 ，可 用 食 鹽 2%～ 4%浸浴 5 分 鐘 ，或 高 錳 酸 鉀20 mg/L(20 ℃ )浸浴 20～ 30 分 鐘 ， 或 用 聚 維 酮碘（ 1%有效碘） 30 mg/L 浸浴 5 分 鐘 。 飼養(yǎng)管理 投餌 按照”四定原則” 投 喂 飼 料 ，但 日 投 飼 量 應(yīng) 視 天 氣 、水 色 、水 溫 、魚 活 動 及 攝食情況等酌情增減。 定 時(shí) ： 在 每 日 上 午 8 時(shí)～ 10 時(shí)，下午 2～ 4時(shí)分兩次投喂。 定 位 ：飼 料 應(yīng) 投 在 飼 料 臺 上 ，鯽 魚 魚 種 放 養(yǎng)后 ，應(yīng) 先 在 飼 料 臺 周 圍 投 喂 ，然 后 逐 漸 縮 小 范 圍 ， 28 引導(dǎo)魚到食料場攝食。 定 質(zhì) ：飼 料 不 得 霉 爛 變 質(zhì) ，應(yīng) 按 鯽 魚 的 營 養(yǎng)需 要 配 成 顆 粒 飼 料 。質(zhì) 量 要 求 應(yīng) 符 合《 無 公 害 食品 漁 用 飼 料 安 全 限 量 （ NY50722020）》 的 規(guī) 定 。加 工 漁 用 飼 料 所 用 的 原 料 應(yīng) 符 合 各 類 原 料 標(biāo) 準(zhǔn)的 規(guī) 定 ，不 得 使 用 受 潮 、發(fā) 霉 、生 蟲 、腐 敗 變 質(zhì)及 受 石 油 、農(nóng) 藥 、有 害 金 屬 等 污 染 的 原 料 。飼 料中 使 用 的 促 生 長 劑 、 維 生 素 、 氨 基 酸 、 脫 殼 素 、礦 物 質(zhì) 、抗 氧 化 劑 或 防 腐 劑 等 添 加 劑 種 類 及 用 量應(yīng) 符 合 有 關(guān) 國 家 法 規(guī) 和 標(biāo) 準(zhǔn) 規(guī) 定 ；飼 料 中 不 得 添加 國 家 禁 止 的 藥 物（ 如 己 烯 雌 酚 、喹 乙 醇 ）作 為防 治 疾 病 或 促 進(jìn) 生 長 的 目 的 。購 買 飼 料 應(yīng) 從 獲 得有關(guān)部門 認(rèn) 證 的 無 公 害 鯽 魚 飼 料 ，最 好 是 帶有無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的飼料。 定 量 ：投 飼 應(yīng) 做 到 適 量 均 勻 ，每 次 投 喂 后 半 29 小 時(shí) 吃 完 為 宜 。陰 雨 天 、魚 病 流 行 時(shí) 期 ，投 飼 量應(yīng)酌情減少。 投喂量與方法 鯽 魚 的 成 魚 養(yǎng) 殖 ， 以人 工 顆 粒 飼 料 為 主 ，飼 料 蛋 白 質(zhì) 含 量 在 30%以 上 ，飼料直徑 2～ 3 mm 為 宜 ， 最 大 不 超 過 。人工 顆 粒 飼 料 的 參 考 配 方 1 為 ：魚 粉 15%、豆 餅 50%、麥麩 20%、米 糠 15%，維 生 素 、微 量 元 素 添 加 劑 ；參 考 配 方 2 為 ： 魚 粉 15%、豆餅 35%、 麥 麩 25%、玉米粉 15%、米 糠 10%,維 生 素 、微 量 元 素 添 加 劑 。 魚 種 下 塘 初 期 ，應(yīng) 進(jìn) 行 投 餌 馴 化 ，時(shí) 間 控 制在 30～ 40 分 鐘 ， 馴 化 期 水 深 控 制 在 1 m 左 右 ，馴 化 成 功 后 再 放 養(yǎng) 鰱 、鳙 魚 ，因 為 鳙 魚 也 攝 食 顆粒 飼 料 ，對 馴 化 影 響 很 大 ，搭 配 少 量 團(tuán) 頭 魴 有 利于 馴 化 。 一 般 每 天 投 喂 2～ 3 次 ， 每 天 的 投 餌 率為 2%～ 3%。 30 調(diào)節(jié)水質(zhì) 鯽 魚 成 魚 養(yǎng) 殖 要 經(jīng) 常 關(guān) 注池 塘 水 質(zhì) 的 變 化 ，池 水 既 需 保 持 一 定 的 肥 度 ，也不 宜 過 肥 ， 要 求 透 明 度 在 30 cm 左 右 。 如 透 明 度降到 20 cm 左 右 ， 水 呈 烏 黑 色 ， 表 明 水 質(zhì) 已 經(jīng) 趨于 惡 化 ，則 要 及 時(shí) 加 注 新 水 。在 養(yǎng) 殖 過 程 中 可 適當(dāng) 使 用 消 毒 劑 進(jìn) 行 水 體 消 毒 ，當(dāng) 池 水 pH 值 小 于 7時(shí) ，可 全 池 潑 灑 生 石 灰 ，每 次 用 量 為 20～ 30 g/m2水面，使之保持良好的水質(zhì)環(huán)境。 6～ 8 月 份 每 隔 5～ 10 天 注 水 一 次 ，每 次 注 水量 為 提 高 水 位 ～ m。飼 養(yǎng) 期 間 出 現(xiàn) 水 質(zhì)老 化 ，應(yīng) 換 水 ,排 出 總 水 量 30%，再 注 新 水 至 原 水位。 養(yǎng) 殖 池 應(yīng) 配 備 增 氧 機(jī) 械 ， 每 ～ 公頃水面配備 2～ 3 kw 增 氧 機(jī) 一 臺 ,每 天 午 后 及 清 晨各開 增 氧 機(jī) 一 次 ,每次 2～ 3 小時(shí) ,高 溫 季 節(jié) 每 次 31 3～ 4 小 時(shí) 。悶 熱 或 陰 雨 天 氣 及 傍 晚 下 雷 陣 雨 ，提早 開 機(jī) ，魚 類 浮 頭 應(yīng) 及 時(shí) 開 機(jī) ，中 途 切 不 可 停 機(jī) ，傍晚不宜開機(jī)。 水 質(zhì) 較 肥 的 池 塘 ，可 適 當(dāng) 增 加 鰱 、鳙 的 放 養(yǎng)量 ；底 棲 動 物 豐 富 的 池 塘 ，可 放 養(yǎng) 少 量 的 青 魚 或鯉 魚 ；水 質(zhì) 清 瘦 、保 肥 性 能 差 的 池 塘 ，可 放 養(yǎng) 少量 草 魚 等 草 食 性 魚 類 ；小 型 野 雜 魚 多 的 池 塘 ，每公 頃 放 養(yǎng) 全 長 3～ 5 cm 的 大 口 鯰 、 烏 鱧 及 鱖 魚 等150 尾（ 以 不 影 響 鯽 魚 的 生 長 為 宜 ），或 在 清 晨 小雜 魚 浮 頭 時(shí) ，用 魚 網(wǎng) 撈 出 ；夏 季 池 塘 魚 量 過