【正文】 吃 食后 ， 即 可 入 池 培 育 。 幼 苗 培 育 池 不 宜 大 ， 以 l一 2 平 方 米 為 宜 ， 池 深 60— 80 厘 米 ， 每 口 池 放魚苗 10 尾 左 右 、 飼 養(yǎng) 管 理 方 法 與 成 體 差 不 多 ， 11 只 是 投 喂 的 食 料 在 份 量 和 數(shù) 量 上 要 適 合 幼 體 胃口 。每 次 投 量 不 宜 多 ，投 喂 料 要 便 于 幼 體 攝 取 吞食 。 娃 娃 魚 苗 的 培 育 是 一 項 技 術(shù) 性 較 強 的 工 作 ，管理要精細，不 得疏忽。 龍蝦怎么養(yǎng) ? 一、放養(yǎng)前的準備 池 塘 要 有 良 好 的 進 、排 水 設(shè) 施 。池 塘 四 周 要用竹片、網(wǎng)紗等圍起高 50 厘 米 的 防 逃 墻 。 在 養(yǎng) 殖 水 域 設(shè) 置 蝦 棲 息 場 所 ， 如 安 設(shè) 瓦 礫 、磚 頭 、石 塊 、網(wǎng) 片 、 舊 輪 胎 、草 龍 等 作 蝦 巢 ， 供蝦隱蔽棲息和防御敵害。 在 池 內(nèi) 四 周 種 植 水 葫 蘆 、 水 花 生 、 水 浮 蓮 、茭 白 等 水 生 植 物 ， 其 覆 蓋 面 一 般 為 池 塘 水 面 的1/3，以 利 龍 蝦 蔽 蔭 和 滋 生 龍 蝦 愛 吃 的 浮 游 生 物 。 一 般 新 建 龍 蝦 池 可 用 生 石 灰 水 帶 水 清 塘 ，每 12 畝用 100 公 斤 ，若 利 用 舊 池 塘 或 湖 泊 養(yǎng) 龍 蝦 ，要清 淤 、修 整 、曝 曬 ，放 養(yǎng) 蝦 苗 前 1015 天 ，每 畝用生石 灰 50 公 斤 干 池 消 毒 。 同 時 徹 底 消 除 池 塘中 的 鯰 、 鰍 、 黑 魚 和 蛇 、 鼠 等 掠 食 性 野 生 敵 害 。 蝦 苗 放 養(yǎng) 前 1015 天 ，一 般 每 畝 水 面 施 豬 糞等 充 分 腐 熟 糞 肥 100200 公 斤 ，培 育 浮 游 生 物 及提供適量的有機碎屑作蝦飼料。 池 塘 進 水 前 要 安 裝 好 水 隔 網(wǎng) 最 好 是 6080 目防 止 水 中 敵 害 進 入 。池 水 深 度 保 持 在 5080 厘 米 ，透明度在 3040 厘 米 之 間 。 二、放養(yǎng)蝦苗 放 養(yǎng) 蝦 苗 宜 在 晴 天 的 早 晨 和 傍 晚 進 行 每 畝放養(yǎng) 2 厘 米 長 的 幼 蝦 60008000 尾或 35 厘 米 長的幼蝦 40006000 尾 。同 一 池 塘 放 養(yǎng) 的 蝦 苗 規(guī) 格要 求 整 齊 一 致 。 同 時 可 在 塘 水 中 放 養(yǎng) 50 克 左 右 13 的花、白鰱 300400 尾 ， 鳊 魚 200 尾。 三、精心投餌 放苗后 3 天 內(nèi) ， 投 以 絞 碎 的 小 魚 和 碎 肉 ， 3天后 1 個 月 內(nèi) 投 放 小 雜 魚 、下 腳 碎 肉 或 配 合 飼 料 ，待 蝦 苗 長 至 67 厘 米 時 ，可 全 部 投 喂 軋 碎 的 螺 螄 、河 蚌 及 適 量 的 植 物 性 飼 料 如 麥 子 、 麩 皮 、 玉 米 、餅 粕 等 或 配 合 飼 料 。日 投 喂 量 以 吃 飽 、吃 完 、不留 殘 餌 為 準 ， 一 般 中 、 小 龍 蝦 按 體 重 的 15%20%投 喂 ，成 蝦 按 體 重 的 5%10%投 喂 ，具 體 可 根 據(jù) 蝦的 吃 食 情 況 進 行 調(diào) 整 。每 天 喂 2 次 ，早 晨 和 傍 晚各 一 次 ， 晚 上 投 喂 量 占 日 投 喂 量 的 70%80%，餌料 應(yīng) 投 在 池 塘 四 周 ，并 適 當(dāng) 分 散 ， 龍 蝦 集 中 的 地方適當(dāng)多投些，以利其攝食。 四、水質(zhì)管理 龍 蝦 生 長 快 ，新 陳 代 謝 旺 盛 ，耗 氧 量 大 ，故 14 蝦 池 水 質(zhì) 要 保 持 清 新 ， 每 周 加 水 1520 厘 米 深 ，確 保 水 質(zhì) 新 鮮 、潔 爽 ，并 有 足 夠 的 溶 氧 ，池 水 透明度控制在 35 厘 米 深 以 上 ， 當(dāng) 天 氣 過 熱 時 ， 要適 當(dāng) 加 深 池 水 ，以 穩(wěn) 定 池 水 水 溫 。嚴 防 水 質(zhì) 受 到工業(yè)污染、農(nóng)藥污染和化學(xué)污染。 當(dāng) 水 中 溶 氧 低 、 水 質(zhì) 老 化 或 遇 雷 陣 雨 悶 熱天 、連 陰 天 等 惡 劣 天 氣 時 應(yīng) 減 少 投 餌 量 或 停 止 投餌 ，并 注 意 觀 察 ，若 發(fā) 現(xiàn) 龍 蝦 反 應(yīng) 遲 鈍 ，游 集 到岸 邊 ，浮 頭 并 向 岸 上 爬 時 ，說 明 缺 氧 嚴 重 ，要 及時注水或開增氧機增氧。 五、預(yù)防疾病 應(yīng) 勤 檢 查 ，勤 巡 塘 ，注 意 龍 蝦 的 覓 食 、活 動 、生 長 和 蛻 殼 等 情 況 ，以 便 及 時 采 取 必 要 的 技 術(shù) 措施 。及 時 清 除 池 中 青 苔 ；經(jīng) 常 檢 查 進 、排 水 口 的過 濾 網(wǎng) ，防 止 由 于 過 濾 網(wǎng) 破 損 而 使 龍 蝦 外 逃 或 野 15 雜 魚 等 有 害 生 物 進 入 。經(jīng) 常 注 意 池 中 是 否 有 敵 害生 物 ，如 水 老 鼠 、水 蛇 、水 鳥 等 ，如 有 應(yīng) 及 時 將其除掉。 蝦 苗 下 塘 之 前 要 進 行 體 表 消 毒 ，防 止 把 病 原體 帶 進 池 內(nèi) ，定 期 用 生 石 灰 消 毒 蝦 池 ，經(jīng) 常 加 注新 水 ，保 持 池 水 清 潔 衛(wèi) 生 ，在 蝦 的 飼 料 中 添 加 多種維生素，增強蝦的免疫力。 六、適時捕撈 一 般 飼 養(yǎng) 2 個 月 左 右 ， 當(dāng) 龍 蝦 體 重 達 50 克以 上 時 ，可 捕 撈 上 市 ，捕 撈 龍 蝦 采 用 蝦 籠 、地 籠 、圍網(wǎng)等方法，捕大留小。 提高魚體抗病能力的 6 種 有 效 方 法 在 目 前 的 飼 養(yǎng) 條 件 下 ，要 消 滅 一 切 病 原 體 是不 可 能 的 。但 要 控 制 魚 病 的 發(fā) 生 ，我 們 可 從 科 學(xué)的 養(yǎng) 殖 管 理 和 維 持 養(yǎng) 殖 水 體 生 態(tài) 平 衡 入 手 ，提 高 16 魚 體 抗 病 能 力 ，只 要 措 施 得 當(dāng) ，就 會 收 到 事 半 功倍的效果。 一、合理的混養(yǎng) 合 理 的 混 養(yǎng) 不 僅 可 提 高 單 位 面 積 產(chǎn) 量 ，而 且對 魚 類 疾 病 的 預(yù) 防 也 有 一 定 的 作 用 。由 于 不 同 種類 魚 體 上 適 宜 的 寄 生 生 物 不 完 全 相 同 ，某 些 寄 生生 物 只 能 寄 生 于 某 種 魚 類 ，而 其 它 魚 類 對 其 不 敏感 ；混 養(yǎng) 之 后 每 種 魚 的 種 群 密 度 減 小 了 ，暴 發(fā) 傳染 性 疾 病 的 幾 率 也 將 降 低 。此 外 ，將 不 同 活 動 水層 、不 同 食 性 的 魚 類 進 行 混 養(yǎng) ，能 充 分 利 用 養(yǎng) 殖水 體 的 生 態(tài) 空 間 及 各 種 餌 料 生 物 和 營 養(yǎng) 物 質(zhì) ，降低 水 體 中 有 機 懸 浮 物 的 含 量 ，維 持 養(yǎng) 殖 水 體 的 生態(tài)平衡，減少魚病發(fā)生的機會。 二、早放養(yǎng) 實 行 早 放 養(yǎng) ，改 春 季 放 養(yǎng) 為 秋 季 、冬 季 或 早春 放 養(yǎng) 魚 種 。 秋 冬 季 節(jié) 水 溫 低 ， 魚 種 活 動 力 弱 ， 17 容 易 捕 撈 、運 輸 ，不 易 受 傷 感 染 疾 病 。早 放 養(yǎng) 還可 使 魚 類 提 早 適 應(yīng) 新 環(huán) 境 ，到 春 季 水 溫 上 升 后 的疾 病 流 行 季 節(jié) 已 經(jīng) 恢 復(fù) 體 質(zhì) ，開 始 攝 食 ，增 強 了抗病力；而且延長了生長期。 三、做到“四定”投飼 質(zhì) ：投 喂 的 飼 料 要 新 鮮 ，營 養(yǎng) 平 衡 ，不含有病原體和有毒物質(zhì)，不腐 爛 變 質(zhì) 。 量 ：根 據(jù) 魚 體 大 小 、種 類 適 量 投 喂 。投喂 量 應(yīng) 根 據(jù) 季 節(jié) 、天 氣 情 況 、水 質(zhì) 肥 瘦 程 度 及 魚的 攝 食 情 況 而 定 ， 一 般 以 兩 小 時 內(nèi) 吃 完 的 量 為宜。養(yǎng)殖情況正常時，投喂量不可時多時少。 時 ：投 喂 要 有 固 定 的 時 間 ，如 每 天 投 喂兩 次 ，則 可 在 上 午 89 點 、下 午 34 點 各 投 喂 一次。 點 ：投 喂 要 有 固 定 的 場 所 ，使 魚 養(yǎng) 成 到 18 固 定 地 點 吃 食 的 習(xí) 慣 ，既 便 于 觀 察 魚 類 動 態(tài) ，檢查 吃 食 情 況 ，清 除 殘 存 飼 料 ，又 便 于 在 魚 病 流 行季節(jié)施放藥物，達到有效防治。 四、及時施肥 施 肥 的 作 用 主 要 是 增 加 池 水 中 的 營 養(yǎng) 物 質(zhì) ，使 浮 游 生 物 迅 速 生 長 、 繁 殖 ，維 持 養(yǎng) 殖 水 體 生 態(tài)平 衡 ，為 魚 類 提 供 天 然 餌 料 生 物 。在 施 足 基 肥 的基 礎(chǔ) 上 ，養(yǎng) 殖 中 期 還 要 適 量 追 肥 ，追 肥 應(yīng) 掌 握 及時 、少 施 、勤 施 的 原 則 ，且 追 肥 應(yīng) 以 發(fā) 酵 腐 熟 的有 機 肥 或 混 合 堆 肥 的 漿 汁 為 佳 ，也 可 追 施 化 學(xué) 肥料。 五、堅持巡塘 養(yǎng) 成 每 天 早 、中 、晚 巡 塘 的 習(xí) 慣 ，觀 察 魚 類吃 食 、活 動 情 況 、池 塘 水 質(zhì) 變 化 等 ，以 便 發(fā) 現(xiàn) 問題 能 及 時 采 取 措 施 。如 通 過 巡 視 觀 察 ，及 時 發(fā) 現(xiàn) 19 魚 病 早 期 癥 狀 ，及 早 檢 查 并 診 斷 ，及 時 進 行 有 效防 治 ，控 制 病 情 發(fā) 展 。要 注 意 魚 池 環(huán) 境 衛(wèi) 生 ，勤除 池 邊 雜 草 ，勤 滅 敵 害 及 病 原 中 間 寄 主 ，及 時 撈出 殘 餌 和 死 魚 ；定 期 清 理 及 消 毒 食 場 。通 過 觀 察池水 變 化 ，可 及 時 追 肥 、換 水 或 注 入 新 水 ，保 持池水“肥、活、嫩、爽”。 六、預(yù)防受傷 日 常 管 理 、拉 網(wǎng) 捕 魚 、進 箱 搬 運 、養(yǎng) 殖 操 作要認真，防止魚體受傷而感染疾病。 無公害鯽魚及池塘養(yǎng)殖技術(shù) 活魚感官要求 魚體健康 ,游 動 正 常 ,沒 有 魚 病 癥狀 。魚 體 具 固 有 體 色 和 光 澤 ；體 態(tài) 勻 稱 、無 畸 形 ，鱗片緊密。 鮮 魚 感 官 要 求 鮮 魚 體 態(tài) 勻 稱 ,無畸形 ；體 表 具 有 魚 體 固 有 的 體 色 和 光 澤 ，鰭 條 、鱗 20 片完整 ,不 易 脫 落 ,無 其 它 贅 出 物 ；鰓 顏 色 鮮 紅 或紫紅 ,鰓絲清晰 ,無粘液或有少量透明粘液 ,無異味及腐敗臭；肌肉結(jié)實有彈性。 安全衛(wèi)生 指標要求 衛(wèi) 生 指 標 主 要 指 水 產(chǎn) 品 中 漁 藥 殘 留 量 和 重金 屬 等 有 毒 有 害 物 質(zhì) 的 含 量 ，是 無 公 害 食 品 重 要的檢驗指標，必須嚴格加以遵守。 要 求 水 產(chǎn) 品 中 汞 （ 以 Hg 計）≤ mg /kg；砷（ 以 As 計 ）≤ mg/kg；鉛（ 以 Pd）計 ≤ mg/kg； 鉻 （ 以 Gr6+計 ） ≤ mg/kg； 鎘 （ 以Cd 計 ） ≤ mg/kg； 六 六 六 ≤ 2 mg/kg； 滴 滴 涕≤ 1 mg/kg；甲 醛 不 得 檢 出 。土 霉 素 ≤ mg/kg，氯 霉 素 、呋 喃 唑 酮 、喹 乙 醇 、乙 烯 雌 酚 不 得 檢 出 。揮發(fā)性鹽基氮應(yīng)小于或等于 15 mg/100g。 感 官 檢 驗 合 格 率 應(yīng) 在 90%以 上 。 檢 驗 結(jié) 果 中 21 有 兩 項 指 標 不 合 要 求 或 已 腐 敗 變 質(zhì) ，則 判 定 為 不合 格 品 ，不 必 再 進 行 安 全 衛(wèi) 生 指 標 的 檢 驗 。安 全衛(wèi) 生 指 標 中 的 檢 驗 結(jié) 果 應(yīng) 符 合 標 準 要 求 ，所 檢 驗指 標