【正文】 1 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù) 黃鱔、泥鰍味道鮮美，營養(yǎng)豐富，都是名貴淡 水 魚 中 的 佳 品 。近 年 來 由 于 人 為 過 度 捕 撈 、農(nóng)藥 毒 害 和 環(huán) 境 污 染 ，天 然 野 生 黃 鱔 、泥 鰍 資 源 減少 ，市 場 供 不 應(yīng) 求 。因 此 發(fā) 展 黃 鱔 、泥 鰍 的 人 工養(yǎng) 殖 ，前 景 十 分 可 觀 。用 配 合 飼 料 投 喂 黃 鱔 、泥鰍 生 長 快 ，在 黃 鱔 養(yǎng) 殖 池 套 養(yǎng) 泥 鰍 ，效 益 高 ，其高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)如下： 一、建好黃鱔、泥鰍養(yǎng)殖池 飼 養(yǎng) 黃 鱔 、 泥 鰍 的 池 子 ， 要 選 擇 避 風(fēng) 向 陽 、環(huán) 境 安 靜 、水 源 方 便 的 地 方 ，采 用 水 泥 池 、土 池均 可 ，也 可 在 水 庫 、塘 、水 溝 、河 中 用 網(wǎng) 箱 養(yǎng) 殖 。面積一般 20 平 方 米 ～ 100 平 方 米 ， 太 大 不 好 管理 。若 用 水 泥 池 養(yǎng) 黃 鱔 、泥 鰍 ，放 苗 前 一 定 要 進(jìn) 2 行 脫 堿 處 理 ；若 用 土 池 養(yǎng) 鱔 、泥 鰍 ，要 求 土 質(zhì) 堅(jiān)硬 ，將 池 底 夯 實(shí) 。養(yǎng) 鱔 池 的 形 狀 依 地 形 而 定 ，能方 則 方 ， 能 圓 則 圓 ， 池 深 米～ 1 米 ， 無 論 是水泥池還是土池，都要在池底填肥泥層，厚 30厘 米 ，以 含 有 機(jī) 質(zhì) 較 多 的 肥 泥 為 好 ，有 利 于 黃 鱔和 泥 鰍 挖 洞 穴 居 。建 池 時(shí) 注 意 安 裝 好 進(jìn) 水 口 、溢水 口 的 欄 魚 網(wǎng) ，以 防 黃 鱔 和 泥 鰍 外 逃 。放 苗 前 10天 左 右 用 生 石 灰 徹 底 消 毒 ， 并 于 放 苗 前 3 天～ 4天排干池水，注入新水。 二、選好黃鱔、泥鰍種苗 養(yǎng) 殖 黃 鱔 和 泥 鰍 成 功 與 否 ，種 苗 是 關(guān) 鍵 。黃鱔 種 苗 最 好 用 人 工 培 育 馴 化 的 深 黃 大 斑 鱔 或 金黃 小 斑 鱔 ，不 能 用 雜 色 鱔 苗 和 沒 有 通 過 馴 化 的 鱔苗 。 黃 鱔 苗 大 小 以 每 公 斤 50 個(gè)～ 80 個(gè) 為 宜 ， 太小 攝 食 力 差 ，成 活 率 也 低 。放 養(yǎng) 密 度 一 般 以 每 平 3 方 米 放 鱔 苗 1 公 斤 ～ 公 斤 為 宜 。黃 鱔 放 養(yǎng) 20天 后 再 按 1∶ 10 的 比 例 投 放 泥 鰍 苗 。泥 鰍 苗 最 好用人工培育的，因?yàn)槿斯づ嘤某苫盥矢摺? 三、投喂配合飼料 首 先 安 裝 好 飼 料 臺 ，飼 料 臺 用 木 板 或 塑 料 板都 行 ， 面 積 按 池 子 大 小 自 定 ， 低 于 水 面 5 厘 米 。投 放 黃 鱔 種 苗 后 的 最 初 3 天 不 要 投 喂 ，讓 黃 鱔 適宜 環(huán) 境 ，從 第 4 天 開 始 投 喂 飼 料 。每 天 下 午 7 點(diǎn)左 右 投 喂 飼 料 最 佳 ，此 時(shí) 黃 鱔 采 食 量 最 高 。人 工飼 養(yǎng) 黃 鱔 以 配 合 飼 料 為 主 ， 適 當(dāng) 投 喂 一 些 蚯 蚓 、河 螺 、黃 粉 蟲 等 。人 工 馴 化 的 黃 鱔 ，配 合 飼 料 和蚯 蚓 是 其 最 喜 歡 吃 的 飼 料 。 配 合 飼 料 也 可 自 配 ，配 方 為 ： 魚 粉 21%、 餅 粕 類 19%、 能 量 飼 料 37%、蚯蚓 12%、礦 物 質(zhì) 1%、酵 母 5%、多 種 維 生 素 2%、粘合劑 3%。采 用 人 工 培 育 的 深 黃 大 斑 鱔 種 苗 ，用 4 配 合 飼 料 投 喂 ，投 喂 量 按 黃 鱔 體 重 的 3%～ 5%，每天投喂 1 次～ 2 次 (依 天 氣 和 水 溫 而 定 )， 采 用 定時(shí) 、 定 量 的 原 則 ， 飼 養(yǎng) 20 克 的 黃 鱔 苗 一 年 可 長到 200 克～ 300 克 ， 養(yǎng) 殖 效 益 高 。 泥 鰍 在 池 塘 里主 要 以 黃 鱔 排 出 的 糞 便 和 吃 不 完 的 黃 鱔 飼 料 為食 。 泥 鰍 自 然 繁 殖 快 ， 池 塘 泥 鰍 比 例 大 于 1∶ 10時(shí)，每天投喂一次麩即可 。 四、飼養(yǎng)管理 黃 鱔 、泥 鰍 生 長 季 節(jié) 為 4 月～ 11 月 ，其 中 旺季為 5 月～ 9 月 ， 在 這 期 間 的 管 理 要 做 到 “ 勤 ”和“ 細(xì) ”，即 勤 巡 池 ，勤 管 理 ，發(fā) 現(xiàn) 問 題 快 解 決 。細(xì) 心 觀 察 池 塘 里 黃 鱔 和 泥 鰍 的 生 長 狀 態(tài) ，以 便 及時(shí) 采 用 相 應(yīng) 措 施 。黃 鱔 、泥 鰍 的 習(xí) 性 是 晝 伏 夜 出 。保 持 池 水 水 質(zhì) 清 新 ， pH 值為 ～ 之 間 ， 水位適宜。 5 五、預(yù)防鱔病 注 意 預(yù) 防 鱔 病 。黃 鱔 一 旦 發(fā) 病 ，治 療 效 果 往往 不 理 想 。必 須 無 病 先 防 、有 病 早 治 、防 重 于 治 。不 能 輕 信“ 黃 鱔 不 得 病 ”的 說 法 。要 經(jīng) 常 用 1ppm～2ppm 漂 白 粉 全 池 潑 灑 ，定 期 用 硫 酸 銅 、“ 鱔 病 靈 ”“ 鱔 魚 轉(zhuǎn) 立 停 ”全 池 消 毒 ，預(yù) 防 疾 病 。在 黃 鱔 養(yǎng)殖 池 里 套 養(yǎng) 泥 鰍 ，還 可 減 少 黃 鱔 疾 病 ，因 泥 鰍 在養(yǎng) 殖 池 塘 里 ，喜 歡 上 下 竄 動(dòng) ，還 吃 掉 水 體 里 的 雜物，能起到凈化水質(zhì)和增氧的作用。 水產(chǎn)養(yǎng)殖七種新思路 新 的 混 養(yǎng) 概 念 ：科 學(xué) 的 混 養(yǎng) 概 念 告 訴 我們 ， 不 但 四 大 家 魚 可 以 混 養(yǎng) ， 甚 至 魚 、 蝦 、 貝 、蟹 之 間 也 可 合 理 搭 配 混 養(yǎng) 。如 鰻 魚 塘 里 混 養(yǎng) 胭 脂魚 ，胭 脂 魚 可 攝 食 鰻 魚 吃 剩 的 碎 料 ；對 蝦 塘 里 混養(yǎng) 小 規(guī) 格 的 尖 吻 鱸 ，尖 吻 鱸 可 及 時(shí) 攝 食 死 蝦 ，有 6 效地切斷了病原體的傳播。 化 馴 養(yǎng) ： 許 多 海 水 養(yǎng) 殖 品 種 是 廣 鹽 性的 ，如 虱 目 魚 、南 美 白 對 蝦 等 甚 至 可 在 沒 有 鹽 度的 水 體 中 生 存 。且 海 水 品 種 在 淡 水 中 養(yǎng) 殖 ，生 產(chǎn)速度往往更快，病害也可大大減少。 魚 南 移 ：北 方 有 許 多 優(yōu) 秀 的 水 產(chǎn) 品 種 以往 未 能 得 到 足 夠 的 重 視 。實(shí) 踐 證 明 ，北 方 地 區(qū) 許多 廣 溫 性 的 魚 類 在 從 苗 種 開 始 逐 漸 馴 化 后 ，完 全可 適 應(yīng) 南 方 的 生 長 環(huán) 境 ，甚 至 全 年 的 平 均 生 長 速度較其在原產(chǎn)地更快，效益也更為顯著。 交 優(yōu) 勢 ：一 個(gè) 優(yōu) 秀 的 雜 交 種 ，其 優(yōu) 勢 是不 容 置 疑 的 ，特 別 是 在 生 長 速 度 、抗 病 力 、對 環(huán)境 的 適 應(yīng) 力 等 方 面 更 是 引 人 注 目 ， 如 雜 交 大 口鯰 、 雜 交 太 陽 魚 等 都 是 人 們 津 津 樂 道 的 好 品 種 。 野 生 養(yǎng) 殖 ： 隨 著 人 們 生 活 水 平 的 提 高 ， 7 對 水 產(chǎn) 品 的 品 質(zhì) 要 求 也 越 來 越 高 ，并 且 追 求 綠 色食 品 也 已 成 為 時(shí) 尚 ，這 就 必 然 導(dǎo) 致 了 同 一 個(gè) 品 種野 生 的 價(jià) 格 要 高 出 人 工 養(yǎng) 殖 的 許 多 倍 。這 一 現(xiàn) 象為 養(yǎng) 殖 界 人 士 拓 寬 了 思 路 。如 有 人 在 四 大 家 魚 塘里 跨 年 度 混 養(yǎng) 水 魚 ，結(jié) 果 養(yǎng) 出 的 水 魚 品 質(zhì) 非 常 接近野生的，售價(jià)不菲。 大 規(guī) 格 ：在 人 們 司 空 見 慣 的 品 種 中 ，如果 能 養(yǎng) 出 超 大 規(guī) 格 的 品 種 就 會(huì) 物 以 稀 為 貴 ，其 市場 的 接 受 程 度 也 往 往 令 人 驚 喜 。如 目 前 的 超 大 規(guī)格鱘魚 (5 公 斤 以 上 )， 售 價(jià) 和 售 量 都 十 分 可 觀 。 養(yǎng) ：輪 養(yǎng) 有 三 大 好 處 ：一 是 減 輕 池 塘 底質(zhì) 的 惡 化 程 度 ；二 是 減 少 病 害 傳 染 ；三 是 根 據(jù) 市場 行 情 ，可 靈 活 選 擇 養(yǎng) 殖 品 種 。如 有 些 地 區(qū) 上 半年 養(yǎng) 殖 南 美 白 對 蝦 ， 下 半 年 養(yǎng) 殖 鱸 魚 ，都 在 防 病害方面取得了明顯的效果。 8 娃娃魚人工養(yǎng)殖技術(shù) 生活習(xí)性： 娃 娃 魚 多 生 活 在 山 間 溪 河 的 陰 涼 水域 中 ，棲 居 石 孔 石 隙 ，活 動(dòng) 吃 食 常 在 夜 間 ，白 天一 般 隱 匿 在 巖 石 孔 洞 內(nèi) ， 食 餌 主 要 為 水 生 昆 蟲 、魚 蝦 、螃 蟹 、青 蛙 等 (其 他 動(dòng) 物 肉 類 也 吃 )。娃 娃魚 幼 小 時(shí) ，其 頭 前 頸 部 兩 側(cè) 長 有 3 對 須 枝 狀 的 外腮 ，是 它 早 期 水 中 生 活 的 呼 吸 器 官 。約 3 年 左 右 ，幼體外腮自行消失，其呼吸器官由肺取代。 這類 動(dòng) 物 隨 著 地 理 條 件 的 變 化 和 影 響 ，目 前 僅 保 存下 來 隱 鰓 鯢 科 三 個(gè) 種 。除 美 國 和 日 本 東 部 有 分 布外 ，主 要 產(chǎn) 地 有 我 國 ，全 國 十 七 個(gè) 省 區(qū) 皆 有 ，尤以 長 江 、黃 河 、珠 江 中 上 游 支 流 的 山 地 溪 河 中 為多 。較 長 時(shí) 間 來 ，由 于 對 天 然 資 源 的 保 護(hù) 措 施 不力 ，加 上 人 工 捕 捉 量 大 ，致 使 娃 娃 魚 這 一 我 國 特 9 有 的 水 產(chǎn) 資 源 嚴(yán) 重 衰 退 ，有 些 產(chǎn) 地 近 些 年 幾 乎 瀕臨絕跡。 人 工 飼 養(yǎng) ： 從 野 外 引 進(jìn) 一 批 具 有 繁 殖能 力 的 娃 娃 魚 放 人 人 工 生 態(tài) 模 擬 池 飼 養(yǎng) 。這 種 飼養(yǎng) 池 是 根 據(jù) 娃 娃 魚 畏 光 喜 暗 、 棲 藏 孔 洞 的 特 點(diǎn) 。人 工 飼 養(yǎng) 池 均 建 在 光 線 較 暗 的 拱 室 內(nèi) ， 每 口 池 4— 5 平 方 米 ，池 深 l 米 ，放 — 5 公 斤 的 魚 4—5 尾 。 飼 養(yǎng) 池 的 水 源 為 天 然 溪 水 ， 水 溫 變 幅 全 年保持在 10— 22℃ 范 圍 。人 工 飼 養(yǎng) 娃 娃 魚 的 日 常 管理 重 點(diǎn) 是 做 好 授 食 管 水 ，投 喂 螃 蟹 、蛀 類 、魚 蝦及 動(dòng) 物 肉 等 。只 要 娃 娃 魚 吃 食 活 動(dòng) 正 常 ，生 長 發(fā)育就能收到良好效果。 除 投 足 適 口 餌 料 外 ， 池水 的 管 理 也 很 重 要 。如 果 池 水 過 滿 ，娃 娃 魚 會(huì) 自行 逃 循 ；水 質(zhì) 不 好 ，環(huán) 境 惡 化 ，則 會(huì) 引 起 損 傷 死亡 。因 此 ，人 工 飼 養(yǎng) 應(yīng) 經(jīng) 常 注 意 水 質(zhì) 、水 溫 情 況 ，更 新 池 內(nèi) 水 體 ， 使 娃 娃 魚 有 一 個(gè) 良 好 的 水 域 環(huán) 10 境 ，這 是 不 可 忽 視 的 問 題 。 人 工 繁 殖 ： 對 性 成熟雌雄親體，采用激素 (絨毛膜促性腺激素和促黃體生成素 )催情、人工授精的方法，可以獲得人 工 繁 殖 的 娃 娃 魚 苗 。娃 娃 魚 卵 呈 念 珠 帶 狀 。顆粒大 (卵 球 直 徑 為 一 厘米 )，胚 胎 發(fā) 育 變化 緩 慢 ， 受 精 卵 從 開 始 到 出 苗 需 35— 40 天 ， 這樣 孵 化 管 理 帶 來 了 不 少 困 難 ，受 精 卵 的 孵 化 是 用靜 水 孵 化 法 ，孵 化 用 水 的 水 質(zhì) 要 清 新 ，水 溫 要 較穩(wěn) 定 ，以 18— 20176。 C 為 宜 ， 24 小 時(shí) 內(nèi) 交 換 孵 化 水體 4 一 5 次 。水 體 更 換 的 次 數(shù) 可 根 據(jù) 水 質(zhì) 、水 溫情 況 靈 活 掌 握 。如 果 水 溫 變 幅 不 大 ，受 精 卵 經(jīng) 30多 天 孵 化 期 即 可 出 苗 。 孵 出 的 幼 苗 待 開 口