【正文】 投 喂 藥 餌 時(shí) 要 減 少 投 餌 次 數(shù) ，投 喂量 為 平 常 投 喂 量 的 70%， 使 魚 體 處 于 半 饑 餓 狀 態(tài)增加魚類攝食藥餌的欲望。要求 適 當(dāng) 降 低 水 體 交 換 量 及 水 位 ，在 魚 池 上 方 入 水口 處 均 勻 潑 酒 藥 液 ，然 后 采 用 滴 流 管 定 量 將 藥 劑慢 慢 加 入 進(jìn) 水 口 中 維 持 池 中 藥 液 濃 度 一 段 時(shí) 間 。 浸 所 用 藥 物 有 一 定 刺 激 性 ，濃 度 較 高 ，一 般（ 10～15） 10e6， 治 療 寄 生 蟲 性 疾 病 、 預(yù) 防 細(xì) 菌 性疾 病 。魚 病防 治 用 藥 分 體 外 用 藥 和 體 內(nèi) 用 藥 兩 大 類 ，體 外 用藥 施 藥 方 法 有 蘸 、浸 、泡 ，體 內(nèi) 用 藥 施 藥 方 法 為投喂藥餌。 投喂 ve與 食 用 油 營(yíng) 養(yǎng) 餌 將 ve5 克與 1 千 克 油攪勻拌 100 千 克 餌 料 每 周 投 喂 1 次 ，可 增 加 魚 體對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的利用增強(qiáng)魚體抗 貧 血 功 能 。 48 冷 水 魚 健 康 養(yǎng) 殖 在 保 證 餌 料 營(yíng) 養(yǎng) 平 衡 與 品 質(zhì) 的基 礎(chǔ) 上 增 加 魚 體 營(yíng) 養(yǎng) 可 提 高 魚 類 對(duì) 疾 病 的 抵 抗力 ，因 此 ，投 喂 適 量 營(yíng) 養(yǎng) 餌 是 健 康 養(yǎng) 殖 的 必 要 手段之一。 并 且 要 注 意 餌 料 粒 徑 與 魚 體 規(guī) 格 相 適 應(yīng) ，一般餌料粒徑為所喂魚口裂 2/3 為 佳 。 冷 水 魚 放 養(yǎng) 密 度 雖 然 可 以 隨 水 交 換 量 、溶 氧 量 增 46 加 而 加 大 ，但 放 養(yǎng) 密 度 在 16 千克 /立 方 米 以 上 時(shí) ，由 于 魚 體 代 謝 產(chǎn) 生 的 代 謝 物 將 使 水 體 中 硫 化 氫 、氨 氮 、硝 酸 氮 、亞 硝 酸 氮 等 水 化 指 標(biāo) 上 升 ，魚 體會(huì) 感 到 生 理 上 的 不 適 ， 只 能 保 證 平 時(shí) 的 攝 食 活動(dòng) ，魚 體 生 長(zhǎng) 緩 慢 ，抵 御 疾 病 能 力 將 會(huì) 降 低 。以 水 溫 較 高 河 水 為 水 源 的 養(yǎng) 殖 場(chǎng) 夏 季 可 補(bǔ)充部分地下水降低水溫。 冷水魚健康養(yǎng)殖技術(shù)操作七要點(diǎn) 安 全 食 品 生 產(chǎn) 法 律 、法 規(guī) 的 建 立 ，市 場(chǎng) 準(zhǔn) 入 機(jī) 制的 形 成 使 漁 業(yè) 健 康 養(yǎng) 殖 成 為 當(dāng) 前 水 產(chǎn) 養(yǎng) 殖 業(yè) 發(fā)展 的 必 然 之 路 ， 北 京 市 懷 柔 區(qū) 冷 水 魚 養(yǎng) 殖 歷 史長(zhǎng) ，新 品 種 不 斷 引 進(jìn) ，魚 類 病 害 逐 年 增 多 。其 中 以“ 暴 發(fā) 性 細(xì) 菌 敗 血 癥 ”和“ 表 皮 毛 細(xì) 血 管 出 血 癥 ”危 害 最 為 嚴(yán) 重 ，這 幾 種 病 必 須 提 前 預(yù) 防 。養(yǎng) 殖 池 塘 的 飼 料 粗蛋 白 含 量 在 32%，并 依 生 長(zhǎng) 時(shí) 期 逐 漸 調(diào) 節(jié) 其 含 量 ，飼 料 的 蛋 白 含 量 不 低 于 28%， 不 要 高 開 35%，過高的蛋白含量會(huì)造成飼料營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。 及 時(shí) 檢 測(cè) 水 質(zhì) ，定 期 施 用 光 合 細(xì) 菌 ，給 水 中 的 浮 游 生 物 提 供 營(yíng) 養(yǎng) 元 素 ，使 水 質(zhì) 處 于 良好 狀 態(tài) 。 面 積 在 2 公 頃 的 池 塘 套 養(yǎng) 50g/尾 的 鯽 魚180000 尾 。 純 正 41 品 種 鯽 魚 能 夠 充 分 發(fā) 揮 其 生 長(zhǎng) 速 度 快 、抗 病 力 強(qiáng)等 優(yōu) 點(diǎn) ，品 種 的 引 進(jìn) 要 通 過 當(dāng) 地 的 水 產(chǎn) 部 門 ，有條件的也可直接與場(chǎng)家簽訂合同。 放 養(yǎng) 前 15～ 20d，成 魚 池 注 水 1～。 水 深 一 般 ～ ， 池 塘 為長(zhǎng) 方 形 東 西 向 ， 池 底 平 整 ， 塘 底 淤 泥 不 得 超 過30cm，不 滲 漏 ，水 源 充 足 無 污 染 ，以 深 井 地 下 水為宜，電力有保障。 因 湘 云 鯽 為 三 倍 體 ， 完全 不 育 ，生 長(zhǎng) 不 受 性 腺 發(fā) 育 影 響 ，所 攝 食 養(yǎng) 分 完全 用 于 營(yíng) 養(yǎng) 生 長(zhǎng) ，而 異 育 鯽 魚 和 彭 澤 鯽 生 長(zhǎng) 受 性成 熟 限 制 ：從 3 種 鯽 魚 的 成 活 率 上 看 ，湘 云 鯽 的成 活 率 最 高 ，彭 澤 鯽 次 之 ，異 育 鯽 魚 最 低 。 為 了 更 好 的 弄 清 湘 云 鯽 與 彭 澤 鯽 、 異 育鯽 魚 在 相 同 條 件 下 的 生 長(zhǎng) 差 異 ， 我 們 進(jìn) 行 了 這 3 38 種 鯽 魚 不 同 池 的 對(duì) 比 養(yǎng) 殖 試 驗(yàn) 。 37 彭 澤 鯽 ： 該 鯽 是 江 西 省 九 江 市 水 科 所 和江 西 省 水 科 所 共 同 合 作 選 育 的 新 的 淡 水 養(yǎng) 殖 優(yōu)良 品 種 ， 它 原 產(chǎn) 于 九 江 市 彭 澤 縣 的 自 然 水 體 中 ，因 其 個(gè) 體 大 肉 嫩 鮮 美 ，在 當(dāng) 地 享 有 盛 名 。池 塘 混 養(yǎng) 可增產(chǎn) 1200～ 1440kg/公 頃 。 湘 云 鯽 （ 原 名 工 程 鯽 ）： 該 鯽 是 由 中 國 工程 院 劉 筠 院 士 為 首 的 協(xié) 作 組 ，運(yùn) 用 細(xì) 胞 工 程 和 有性 雜 交 工 程 相 結(jié) 合 的 生 物 工 程 技 術(shù) 而 培 育 出 的三 倍 體 鯽 魚 ，具 有 自 身 完 全 不 育 、生 長(zhǎng) 快 、抗 病能 力 強(qiáng) 、食 性 廣 、易 捕 撈 、耐 低 溫 、肉 嫩 鮮 美 等 36 優(yōu) 點(diǎn) ，當(dāng) 年 年 底 魚 苗 可 達(dá) 500g， 魚 種 經(jīng) 一 年 養(yǎng) 殖 ，個(gè) 體 可 超 過 1000g。 嚴(yán) 格 執(zhí) 行 成 魚 上 市 休 藥 制 度 ，成 魚 上 市 前 30天 停 止 使 用 內(nèi) 服 約 ， 上 市 前 10 天 停 止 使 用 外 用 35 藥。 一 般 措 施 為 ：① 魚 苗 、魚 種 入 塘 前 ，嚴(yán) 格 進(jìn)行消毒，用 2%～ 4%的 食 鹽 水 浸 浴 5 分 鐘 ， 或 20 mg/L(20℃ ) 的 高 錳 酸 鉀 溶 液 浸 浴 20～ 30 分 鐘 ，或 30 mg/L 的 聚 維 酮 碘 溶 液 （ 1%有 效 碘 ） 浸 浴 5分 鐘 ；② 魚 苗 、魚 種 下 塘 半 月 后 ，每 立 方 米 水 使用 1～ 2 g 漂白粉（ 28%有 效 氯 ） 潑 灑 一 次 ； ③ 高溫 季 節(jié) ， 飼 料 中 按 每 千 克 魚 體 重 每 日 拌 入 5 g 大蒜頭或 g 大 蒜 素 ， 同 時(shí) 加 入 適 量 食 鹽 ， 連續(xù) 6 天 ；④ 巡 塘 時(shí) ，發(fā) 現(xiàn) 死 魚 應(yīng) 及 時(shí) 撈 出 ，埋 入土 中 ；⑤ 病 魚 池 中 使 用 過 的 漁 具 要 浸 洗 消 毒 ，可用 2%～ 4%的 食 鹽 水 浸 浴 5 分 鐘 ，或 20 mg/L(20℃ ) 的 高 錳 酸 鉀 溶 液 浸 浴 20～ 30 分鐘，或 30 mg/L的 聚 維 酮 碘 溶 液（ 1%有 效 碘 ）浸 浴 5 分 鐘 ；⑥ 5～10 月 份 ，每 隔 半 月 用 250 g 漂 白 粉 對(duì) 水 溶 化 ，潑 34 灑 在 食 場(chǎng) 及 其 周 圍 ，連 續(xù) 潑 灑 3 天 ；⑦ 在 拉 網(wǎng) 鍛煉 、起 捕 、篩 選 運(yùn) 輸 魚 種 及 食 用 魚 輪 捕 過 程 中 應(yīng)操作細(xì)致，防止魚體受傷。在 雨 后 和午 夜 要 特 別 注 意 巡 塘 ，必 要 時(shí) 采 取 增 氧 措 施 ，防止池魚泛塘。 此外 ，及 時(shí) 清 除 池 底 淤 泥 ，適 時(shí) 撈 出 青 飼 料 與 肥 料的殘?jiān)材芷鸬秸{(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。飼 養(yǎng) 期 間 出 現(xiàn) 水 質(zhì)老 化 ，應(yīng) 換 水 ,排 出 總 水 量 30%，再 注 新 水 至 原 水位。 30 調(diào)節(jié)水質(zhì) 鯽 魚 成 魚 養(yǎng) 殖 要 經(jīng) 常 關(guān) 注池 塘 水 質(zhì) 的 變 化 ，池 水 既 需 保 持 一 定 的 肥 度 ，也不 宜 過 肥 ， 要 求 透 明 度 在 30 cm 左 右 。 投喂量與方法 鯽 魚 的 成 魚 養(yǎng) 殖 ， 以人 工 顆 粒 飼 料 為 主 ，飼 料 蛋 白 質(zhì) 含 量 在 30%以 上 ，飼料直徑 2～ 3 mm 為 宜 ， 最 大 不 超 過 。飼 料中 使 用 的 促 生 長(zhǎng) 劑 、 維 生 素 、 氨 基 酸 、 脫 殼 素 、礦 物 質(zhì) 、抗 氧 化 劑 或 防 腐 劑 等 添 加 劑 種 類 及 用 量應(yīng) 符 合 有 關(guān) 國 家 法 規(guī) 和 標(biāo) 準(zhǔn) 規(guī) 定 ；飼 料 中 不 得 添加 國 家 禁 止 的 藥 物（ 如 己 烯 雌 酚 、喹 乙 醇 ）作 為防 治 疾 病 或 促 進(jìn) 生 長(zhǎng) 的 目 的 。 定 位 ：飼 料 應(yīng) 投 在 飼 料 臺(tái) 上 ，鯽 魚 魚 種 放 養(yǎng)后 ，應(yīng) 先 在 飼 料 臺(tái) 周 圍 投 喂 ，然 后 逐 漸 縮 小 范 圍 ， 28 引導(dǎo)魚到食料場(chǎng)攝食。 放 養(yǎng) 時(shí) 間 秋 放 ， 宜 在 10 月 中 、下 旬 27 至 11 月 進(jìn) 行 ， 其 數(shù) 量 占 總 放 養(yǎng) 數(shù) 量 的 80%～100%；春 放 ，宜 在 3 月 中 、下 旬 至 4 月 進(jìn) 行 ，其數(shù)量占總放養(yǎng)數(shù)量的 20%。魚 種 的 質(zhì) 量 要 求 體 形 正 常 ，鰭 條 、鱗 被 完 整 ，體 表 光 滑 有 粘 液 ，色 澤 正 常 ，游 動(dòng) 活 潑 。整 修 清 塘 后 的 魚塘 要 加 注 新 水 ，注 水 時(shí) 要 用 密 網(wǎng) 過 濾 ，防 止 敵 害生物進(jìn)入。 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備 清塘 每年放養(yǎng)魚種前清塘一次。 池 塘 水 質(zhì) 必 須達(dá) 到 或 符 合 的 主 要 化 學(xué) 因 子 指 標(biāo) ：有 機(jī) 物 耗 氧 量（ COD）為 10～ 30 mg/L、總 氮 為 ～ mg/L、 24 總 磷 為 ～ mg/L、 有 效 磷 大 于 mg/L、溶 解 氧 大 于 mg/L、酸 堿 度（ pH）為 7～ 鹽 度 為 ～ ‰ ； 池 塘 水 質(zhì) 符 合 的 主 要 生物 因 子 指 標(biāo) 浮 游 植 物 生 物 量 為 20～ 100 mg/L、浮游動(dòng)物生物量為 5～ 25 mg/L。無 異 色 異 臭 ，屬 自 然 結(jié) 構(gòu) 。 2 無公害鯽魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程 無 公 害 鯽 魚 養(yǎng) 殖 需 要 從 鯽 魚 養(yǎng) 殖 場(chǎng) 的 環(huán) 境條 件 、苗 種 質(zhì) 量 要 求 、飼 養(yǎng) 管 理 、飼 料 使 用 和 病害 防 治 等 各 個(gè) 環(huán) 節(jié) 按 標(biāo) 準(zhǔn) 操 作 ，才 能 生 產(chǎn) 出 符 合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的無公害產(chǎn)品。鮮 魚 裝 箱 應(yīng) 頭 腹 向 上 ，一 層 魚 一 層 冰 ，加 22 封 頂 冰 。 儲(chǔ)存與運(yùn)輸 活 體 儲(chǔ) 存 可 在 潔 凈 、無 毒 、無 異 味 的 水 泥 池或 水 族 箱 等 水 體 中 沖 水 增 氧 暫 養(yǎng) ，鮮 魚 可 存 放 在潔 凈 、無 毒 、無 異 味 、無 污 染 有 排 水 設(shè) 施 的 環(huán) 境中。揮發(fā)性鹽基氮應(yīng)小于或等于 15 mg/100g。 鮮 魚 感 官 要 求 鮮 魚 體 態(tài) 勻 稱 ,無畸形 ；體 表 具 有 魚 體 固 有 的 體 色 和 光 澤 ，鰭 條 、鱗 20 片完整 ,不 易 脫 落 ,無 其 它 贅 出 物 ；鰓 顏 色 鮮 紅 或紫紅 ,鰓絲清晰 ,無粘液或有少量透明粘液 ,無異味及腐敗臭；肌肉結(jié)實(shí)有彈性。通 過 觀 察池水 變 化 ，可 及 時(shí) 追 肥 、換 水 或 注 入 新 水 ，保 持池水“肥、活、嫩、爽”。在 施 足 基 肥 的基 礎(chǔ) 上 ，養(yǎng) 殖 中 期 還 要 適 量 追 肥 ，追 肥 應(yīng) 掌 握 及時(shí) 、少 施 、勤 施 的 原 則 ，且 追 肥 應(yīng) 以 發(fā) 酵 腐 熟 的有 機(jī) 肥 或 混 合 堆 肥 的 漿 汁 為 佳 ，也 可 追 施 化 學(xué) 肥料。養(yǎng)殖情況正常時(shí)，投喂量不可時(shí)多時(shí)少。早 放 養(yǎng) 還可 使 魚 類 提 早 適 應(yīng) 新 環(huán) 境 ，到 春 季 水 溫 上