蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸及其連接方式(編輯修改稿)
2025-05-27 06:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 聚體形式存在，兩個(gè) HTG模體相距 ，與 DNA的螺距相當(dāng)，分別結(jié)合于 DNA分子中相鄰的兩個(gè)深溝中。 HTH模體約由 20個(gè)氨基酸殘基組成，第 1個(gè) ?螺旋含 7個(gè)氨基酸殘基， ?轉(zhuǎn)角含 4個(gè)氨基酸殘基，第 2個(gè) ?螺旋含 9個(gè)氨基酸殘基。第 2個(gè) ?螺旋是 DNA識(shí)別部位，結(jié)合于 DNA分子的深溝中。 ?螺旋 ?螺旋 ?轉(zhuǎn)角 N C 模體：在許多蛋白質(zhì)的分 子中，常發(fā)現(xiàn)幾個(gè)（多為 2?3個(gè)）具有二級(jí)結(jié)構(gòu)的 肽段相互靠近，形成具有 特定功能的空間構(gòu)象；或 者僅是一個(gè)具有特定功能 的很短的肽段。 模體（ motif） 鋅指模體結(jié)構(gòu) 鋅指模體存在于類固醇激素受體超家族和一些轉(zhuǎn)錄因子中 ， 屬 DNA結(jié)合蛋白 。 鋅指模體約由 30個(gè)氨基酸殘基組成 。 4個(gè)半胱氨酸殘基或 2個(gè)半胱氨酸殘基和 2個(gè)組氨酸殘基與 1個(gè)鋅離子配價(jià)結(jié)合 。 其中前一對(duì)半胱氨酸殘基與后一對(duì)半胱氨酸 （ 或組氨酸 ） 殘基之間相隔 12個(gè)氨基酸殘基 。 鋅指模體的 ?螺旋部分是與 DNA結(jié)合的部位 。 Zn 組氨酸殘基 半胱氨酸殘基 ?折疊 ?折疊 ?螺旋 Zn Y K C G E R S F V E K S A L S R H Q R V H K N C L Zn 三、蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu) 疏水鍵、離子鍵、氫鍵和 Van der Waals力等。 主要的化學(xué)鍵 整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對(duì)空間位置。即肽鏈中所有原子在三維空間的排布位置。 定義 目 錄 肌紅蛋白 (Mb) N 端 C端 ?螺旋 ?折疊 ?轉(zhuǎn)角 無規(guī)卷曲 無規(guī)卷曲 限制性內(nèi)切核酸酶 BamHI的三級(jí)結(jié)構(gòu) （示二級(jí)結(jié)構(gòu)的幾種類型） （三）蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu) 含有兩條以上 具有獨(dú)立三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈 的蛋白質(zhì)，其多肽鏈 通過非共價(jià)鍵相互連接 形成的多聚體結(jié)構(gòu)。每個(gè)具有獨(dú)立三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈程為亞基。蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)分子中各亞基之間的空間排布。 穩(wěn)定蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是氫鍵、離子鍵、疏水作用和 Van der Waals力等次級(jí)鍵。 ?1 ?2 ?2 ?1 N C N C 血紅蛋白的四級(jí)結(jié)構(gòu) 成人血紅蛋白由 2條 ?鏈和 2條 ?鏈組成 ,各亞基分別含一個(gè)血紅素 . 三、膠原蛋白的分子結(jié)構(gòu) 膠原蛋白 (collagen) 簡(jiǎn)稱膠原 ， 是纖維狀蛋白質(zhì) ， 主要存在于細(xì)胞外基質(zhì) 。 膠原分子又稱原膠原 （ tropocollagen） ， 是富含甘氨酸 、 脯氨酸和羥脯氨 酸的三股螺旋結(jié)構(gòu) 。 膠原分子一級(jí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：富含甘氨酸和脯氨酸 和羥脯氨酸 ， 存在長(zhǎng)段的由三個(gè)氨基酸組成 的重復(fù) 順序： 甘 脯 Y或甘 X脯 （ X和 Y代表任何氨基酸 ） 。 某些組織中膠原蛋白的含量 組 織 含 量 骨（礦物質(zhì)除外） 跟腱 皮膚 角膜 軟骨 46?63 韌帶 主動(dòng)脈 12 ?24 肝 膠原蛋白簡(jiǎn)稱膠原，主要存在于細(xì)胞外基質(zhì)，是體內(nèi)含量最多的蛋白 質(zhì)，約占人體蛋白總量的 25?30%。膠原具有柔韌性和抗張力作用，在組織 中構(gòu)成框架，增強(qiáng)組織的強(qiáng)度和韌性。膠原是結(jié)締組織的主要蛋白成分， 在一些組織中含量非常高 。 膠原分子結(jié)構(gòu)示意圖 膠原分子是由三條多肽鏈組成的三股右手螺旋。第一條多肽鏈均為左手螺旋，每 3個(gè)氨基酸殘基螺旋上升一周。多肽鏈中富含甘氨酸和脯氨酸（羥脯氨酸），形成 甘 脯 Y或甘 X羥脯重復(fù)序列。三股螺旋中，甘氨酸的 R基團(tuán)位于分子內(nèi)部，并與鄰近的肽鏈形成鏈間氫鍵。此外，膠原分子內(nèi)部鏈間與膠原分子之間還有賴氨酸殘基之間形成的共價(jià)鍵，以維系膠原蛋白的穩(wěn)定性。 脯 脯 脯 脯 脯 脯 甘 甘 甘 （二）膠原分子的空間結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 The Relation of Structure and Function of Protein 第 三 節(jié) （一）一級(jí)結(jié)構(gòu)是空間構(gòu)象的基礎(chǔ) 一、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 牛核糖核酸酶的一級(jí)結(jié)構(gòu) 二硫鍵 天然狀態(tài)，有催化活性 尿素、 β 巰基乙醇 去除尿素、 β 巰基乙醇 非折疊狀態(tài)，無活性 （二）一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 例：鐮刀形紅細(xì)胞貧血 Nval his leu thr pro glu glu C(146) HbS β 肽鏈 HbA β 肽 鏈 Nval his leu thr pro val glu C(146) 這種由蛋白質(zhì)分子發(fā)生變異所導(dǎo)致的疾病，稱為 “ 分子病 ” 。 表中九種動(dòng)物之間胰島素分子一級(jí)結(jié)構(gòu)中存在的氨基酸殘基組成 的差異不影響胰島素的生物活性。臨床上曾經(jīng)應(yīng)用豬和牛的胰島素治 療人的糖尿病，取得了顯著的療效。 胰島素分子中氨基酸殘基的差異部分 來 源 氨基酸殘基的差異部分 A8 A9 A10 B30 人 Thr Ser Ile Thr 豬 The Ser Ile Ala 狗 Thr Ser Ile Ala 兔 Thr Ser Ile Ser 牛 Ala Ser
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