實(shí)驗(yàn)4葉綠素的提取、理化性質(zhì)和含量測(cè)定(編輯修改稿)
2025-05-26 06:25 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 – 葉綠素溶液與濃酸 (如 :鹽酸 )作用，除了代換 Mg外，可使去鎂葉綠素迅速 分解 出葉綠醇，并形成褐綠色的去鎂葉綠酸。 葉綠素 → 去鎂葉綠素 → 銅代葉綠素 （穩(wěn)定而不易降解，常用醋酸銅處理來保存綠色植物標(biāo)本） 皂化反應(yīng) ? 葉綠酸是二羧酸，其中一個(gè)羧基被 甲醇酯化 ，另一個(gè)被葉綠醇酯化 。葉綠素是葉綠酸的酯，能發(fā)生皂化反應(yīng)。 ? 葉綠素與堿皂化形成的葉綠素鹽能溶于水，極性增大。 皂化分層 ? 葉綠素的鹽形成以后，因分子極性增大，易溶于稀酒精溶液中， 不能進(jìn)入苯層 ； ? 而類胡蘿卜素在苯中的溶解度大于在醇溶液中 ? 一部分苯分散在水中形成 乳膠體 ，出現(xiàn)一層乳白色的溶液 ? 低溫下發(fā)生皂化反應(yīng)的葉綠體色素溶液，易乳化而出現(xiàn)白色絮狀物，溶液渾濁，且不分層。 3 材料、試劑與配備 1 材料 菠菜葉片 2 儀器設(shè)備 研缽，漏斗，剪刀，試管，試管夾，容量瓶(25ml,50ml)，分光光度計(jì)，水浴鍋等 3 試劑 95%乙醇，苯，濃鹽酸，36%乙酸， CuSO4， MgCO3， 石英砂 4 實(shí)驗(yàn)步驟 葉綠素的提取 葉綠素的物理性質(zhì) – 透射光顏色 – 反射光顏色 葉綠素含量的測(cè)定 葉綠素的化學(xué)性質(zhì) ① 取代反應(yīng) ② 皂化反應(yīng) 葉綠素的提取 1. 新鮮菠菜葉片， 去掉中脈 后的樣品稱重 ( 約 23g,記錄樣品重量 )；
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