【文章內容簡介】 用，粘附作用，抗有害物質的損傷作用，并有抗原性。12．鞭毛：為有些細菌(稱為鞭毛菌)包括所有弧菌和螺菌、占半數桿菌和極少數球菌，由細胞膜長出菌體外細長的蛋白質絲狀體。根據其位置和數目，將鞭毛菌分為單毛菌、雙毛菌、叢毛菌和周毛菌。13．菌毛：許多革蘭陰性菌及個別革蘭陽性菌，在其菌體表面長出細而短、多而直的蛋白性絲狀體，又分為普通菌毛和性菌毛兩種。14．芽胞：某些細菌(包括需氧芽胞桿菌屬和厭氧芽胞桿菌屬)繁殖體在不利的外界環(huán)境中，在菌體內形成有厚而堅韌芽胞壁和外殼的圓形或卵圓形小體，它是細菌在不利環(huán)境下的休眠狀態(tài)，其對外界抵抗力遠遠大于繁殖體。15．細菌L型：有些細菌在某些體內外環(huán)境及抗生素等作用下，可部分或全部失去細胞壁，此現(xiàn)象首先由Lister研究所發(fā)現(xiàn)，故稱細菌 L 型。在適宜條件下， 多數細菌 L 型可回復成原細菌型。16．革蘭染色：，是目前應用最廣泛的細菌學初步診斷的方法。其對細菌的染色步驟大體為結晶紫初染、碘液媒染、95%乙醇脫色和復紅復染。凡未被95%乙醇脫色，菌體著紫色者，稱G＋菌，否則，被染成紅色者，為G一菌。17．中介體：中介體是細菌細胞膜內陷、折疊、卷曲形成的囊狀結構，多見于革蘭陽性細菌。中介體常位于菌體側面或近中部位，可有一個或多個，參與細菌的分裂。18．性菌毛：性菌毛為細菌菌毛的一種。為中空管道，較普通菌毛略粗，每個細菌可有1～4條，性菌毛未端有一球狀突起，可用于粘附不帶性菌毛的雌性細菌。通過接合傳遞遺傳物質，使受體菌獲得某些相應性狀。19．普通菌毛：細菌菌毛的一種，遍布整個菌細胞表面，每個細菌可有數百條。普通菌毛是細菌的粘附器官，細菌藉以粘附于宿主細胞表面，是其構成感染的必要因素。四、問答題1．(1)肽聚糖又稱粘肽，為細菌細胞壁的主要成分，是原核生物細胞的特有成分，由三部分組成：①聚糖骨架由N乙酰葡萄糖胺和N乙酰胞壁酸交替排列，藉β1，4糖苷鍵連接組成；②四肽側鏈連接于聚糖骨架上的N乙酰胞壁酸分子上；③四肽側鏈之間由肽鏈(如五肽交聯(lián)橋)或肽鍵交連構成交聯(lián)橋；由此構成完整的肽聚糖分子結構。⑵凡能破壞其分子結構或抑制其合成的藥物，均具有殺菌或抑菌作用。例如，青霉素、頭孢菌素能抑制G＋菌肽聚糖五肽交聯(lián)橋的連接，萬古霉素、桿菌肽可抑制肽聚糖四肽側鏈的連接，磷霉素和環(huán)絲酸膠可抑制聚糖骨架的合成，溶菌酶和葡萄球菌溶素本身是N一乙酰胞壁酸酶，能水解聚糖骨架的β1，4糖苷鍵，導致細胞壁的高滲屏障被破壞。2．細菌細胞壁的主要功能：(1) 維持細菌固有外形，承受胞內高濃度無機鹽、氨基酸、核苷酸、糖等產生的高滲透壓，保護細胞的完整性。(2) 細胞壁上遍布微孔，可允許水及直徑小于1nm的物質自由通過，與細胞膜共同參與菌細胞內外物質的交換。(3) 其組成成分構成細胞的主要抗原決定簇，決定細菌的抗原性。(4) 革蘭陰性菌的細胞壁上的脂多糖具有內毒素作用，是重要的致病物質。3．細菌細胞壁結構比較細胞壁結構革蘭陽性菌革蘭陰性菌厚度20～80nm10～15nm強度堅韌疏松肽聚糖組成聚糖、側鏈、交聯(lián)橋聚糖、側鏈交聯(lián)方式側鏈間以肽橋交聯(lián)側鏈間以肽鍵交聯(lián)結構類型三維立體結構二維網狀結構層數可達50層僅 1～2 層占胞壁干重50%～80%5%～20%糖類含量約占 45%約占 15%脂類含量約占 2%約占 20%磷壁酸有無外膜無有脂多糖無有4．原核細胞型微生物細胞膜位于細胞壁的內側，包裹細胞質，它由脂質雙層、蛋白質及少量多糖組成，蛋白質鑲嵌于脂質雙層之中， 的半透膜。真核細胞膜尚有膽固醇，而原核細胞膜除某些支原體外，均不含膽固醇。細胞膜的功能：(1)物質的吸納與排泄，選擇性攝取營養(yǎng)而排泄代謝產物。(2)生物合成，利用細胞膜上多種合成酶類，合成肽聚糖、磷璧酸、磷脂、脂多糖、莢膜、鞭毛等菌體成分。(3)呼吸作用，細胞膜上多種呼吸酶參與細胞呼吸過程，并與能量的產生、儲存及利用密切相關。(4)形成中介體(mesosome)，多見于G+菌，由細胞膜內陷、卷曲構成囊狀結構，故增加了細胞膜面積，類似于真核細胞線粒體的作用。5．細菌的基本結構：細菌的基本結構是指所有細菌都具有的結構，由外向內分別是細胞壁、細胞膜、細胞質和核質。(1) 細胞壁是緊貼細胞膜外的一層堅韌富有彈性的結構，具有維持細菌固有形態(tài)、保護細菌、與細胞膜共同完成細菌細胞內外物質交換、決定細菌的免疫原性等功能。G＋菌細胞壁由粘肽和穿插于其內的磷壁酸組成。G－菌細胞壁由內向外依次為粘肽、脂蛋白、外膜、脂多糖等多種成分組成。(2) 細胞膜具有物質交換、生物合成、呼吸、形成中介體等作用。(3) 細胞質為原生質，無色透明膠狀物。其內含有質粒、核糖體及胞漿顆粒等有形成分。(4) 核質由雙股DNA鏈高度盤繞形成，是細菌生命活動所必需的遺傳物質。細菌僅有核質，無核膜和核仁，不存在核的形態(tài)，故稱核質。6．細胞以及所有原核細胞型微生物均無細胞核、核膜及核仁，其遺傳物質為裸露的dsDNA鏈，無組蛋白包繞，盤繞為松散的網狀結構稱為核質。它具有細胞核的功能，決定細菌生物學性狀和遺傳特征。細胞質是細菌細胞膜所包裹的半固體溶膠狀物質，其化學成分為水、蛋白質、核酸、脂類、少量糖和無機鹽等。細胞質內含有多種酶類，通過多種胞質內顆粒，起到生物合成，代謝及傳遞某些生物學性狀的作用。(1) 核蛋白體：含70%RNA和30%蛋白質，為蛋白質合成場所。(2) 質粒：為核質以外的遺傳物質所在，由dsDNA構成，可自我復制，所攜帶的遺傳信息(如決定耐藥性的R因子)，通過接合(conjugation)或轉化(transformation)轉移給受體菌。(3) 胞質顆粒：為細胞質內貯藏的營養(yǎng)物質，如多糖、脂類、多磷酸鹽等場所。另外，白喉棒狀桿菌、鼠疫桿菌、結核分枝桿菌等胞質內含有RNA和多偏磷酸鹽構成的異染顆粒，可用作細菌的鑒別。7．細菌的特殊結構包括莢膜、鞭毛、菌毛和芽胞。(1) 莢膜：為某些細菌(稱為莢膜菌)所特有的位于細胞壁外粘稠性結構，其化學成分，在多數細菌為多糖，少數細菌為多肽。莢膜具有抗吞噬作用，粘附作用，是構成細菌毒力的因素之一；有抗溶菌酶、抗補體、抗干燥及補充營養(yǎng)作用；莢膜具有抗原性，可用以鑒別細菌和進行細菌分型。(2) 鞭毛：某些細菌(稱為鞭毛菌)包括所有的弧菌和螺菌、占半數的桿菌及極少數球菌，由細胞膜長出菌體外細長的蛋白質絲狀體，根據其鞭毛位置和數目，分為單毛菌、雙毛菌、叢毛菌和周毛菌。鞭毛具有運動性，使鞭毛菌趨向營養(yǎng)物質，避開有害因子。某些細菌如霍亂弧菌、空腸彎曲菌等的鞭毛與穿過小腸粘膜層致病有關。(3) 菌毛：許多G－菌及個別G+菌，在其菌體表面長出細而短，多且直的蛋白質絲狀體。菌毛分為普通菌毛與性菌毛兩種。普通菌毛遍布菌體表面，可有數百條，是粘附于宿主細胞表面，構成感染的必要因素。性菌毛為大腸桿菌及其它腸道菌所特有的結構，有性菌毛的腸桿菌稱為雄性(F＋)菌，可有1～10條較粗而中空的性菌毛。雄性菌通過粘附接合無性菌毛的雌性(F一)菌，將遺傳物質由F+菌傳遞給F－菌。(4) 芽胞：為某些細菌包括需氧芽胞桿菌屬和厭氧芽胞桿菌屬細菌在不良環(huán)境下的休眠體。在細菌繁殖體內形成厚而堅韌芽胞壁和外殼的圓形或卵圓形小體。芽胞形成后，其母菌細胞即失去活性。細菌芽胞對外界抵抗力大大增強，如炭疽桿菌芽胞污染草原，可維持20～30年的傳染性。當條件適宜時，芽胞通過發(fā)芽方式轉化為細菌繁殖體。8．在某些不利體內外環(huán)境或抗生素作用下，某些細菌可部分或全部失去細胞壁，但仍保持生物活性，稱為細菌L型。細菌L型與原菌相比，其生物學性狀有明顯不同。(1)形態(tài)和著色性改變：由于細菌L型失去細胞壁，使菌體呈大小不等的圓形、卵圓形、膨大的桿狀和棒狀等多形性；原為G＋菌變?yōu)镚－菌。(2)細菌L型需在高滲透壓環(huán)境下才能培養(yǎng)，且增殖緩慢，在固體培養(yǎng)基上生長呈特有的油煎蛋樣菌落。(3)生化反應與原菌有明顯差異。(4)存在于細胞壁的抗原性減弱或丟失。(5)對作用于細胞壁的抗生素產生耐藥性，而對作用于核酸或蛋白質合成的抗生素仍敏感。細菌L型的致病性較原菌減弱，但由于失去細胞壁而對某些抗生素耐藥及由于抗原性減弱而易逃避宿主的免疫攻擊，因此，易于長期存留于體內，而在條件適宜時又回復成原菌株。9．革蘭染色的主要步驟，結果及實際意義：(1) 革蘭染色基本步驟：①涂片、干燥、固定。②染色：初染：結晶紫染 1mim；媒染：盧戈碘液染 1min； 脫色：95% 乙醇；復染：稀釋石炭酸復紅染 1min。(2) 結果： 革蘭陽性菌呈紫色， 革蘭陰性菌呈紅色。 (3) 意義： 經革蘭染色可將細菌分為 G＋菌和 G－菌， 有助于鑒定細菌， 用來指導臨床選擇藥物，有助于研究和了解細菌的致病性等。10. 與細菌芽胞抵抗力強的有關因素是：(1) 芽胞內由多層致密膜狀結構構成， 化學藥物和紫外線不易滲入；(2) 芽胞含水量少， 蛋白質受熱后不易變性；(3) 芽胞形成時能合成一些具有抗熱性的酶類；(4) 芽胞核心和皮質中含獨有的吡啶二羧酸， 與耐熱性密切相關。芽胞發(fā)芽時， 該物質由芽胞內滲出， 耐熱性亦隨之喪失。第二章 細菌的增殖與代謝(細菌的生理)復習要點：掌握細菌的生長繁殖和新陳代謝的基本規(guī)律了解細菌的理化性質，人工培養(yǎng)方法及其實際應用。一、細菌生長繁殖的條件1. 充足的營養(yǎng)物質： 包括水、碳源、氮源、無機鹽類、生長因子等。2. 適宜的酸堿度：～3. 合適的溫度：大多數致病菌的最適溫度為37℃。4. 必要的氣體環(huán)境：所需氣體主要是O2和CO2， 根據細菌對O2的需要情況將其分為：①專性需氧菌， 在有氧條件下才能生長繁殖；②專性厭氧菌，在無氧條件下才能生長繁殖；③兼性厭氧菌， 在有氧無氧條件下均能生長繁殖；④微需氧菌， 在低氧壓的條件下才能生長繁殖。少數致病菌如腦膜炎球菌、淋球菌等初次分離培養(yǎng)時需提供5%～10%的CO2 。二、細菌繁殖的方式與速度1. 細菌繁殖方式為二分裂，在條件滿足時，一般細菌繁殖一代用時20～30min，但結核桿菌繁殖一代用時18～20h。 2. 生長曲線反映了細菌群體生長繁殖的規(guī)律，大致分為四個時期：（1）遲緩期：接種細菌后的最初1～4h，是細菌適應環(huán)境，為分裂增殖合成、貯備充足的酶和能量的時期。(2) 對數期：此期細菌分裂增殖迅速，活菌數呈對數直線上升，一般細菌可持續(xù) 10h 左右。此期細菌的形態(tài)、大小、染色性、生物活性等性狀典型，對抗生素最敏感，常用此期細菌來研究其各種性狀。(3) 穩(wěn)定期：此期營養(yǎng)消耗，毒性產物積聚，pH下降導致細菌繁殖數與死亡數接近。此期細菌的性狀可發(fā)生改變，細菌的毒素、抗生素及芽胞等多在此期形成。(4) 衰亡期：死菌數超過活菌數，此期為營養(yǎng)物耗竭、代謝廢物積聚所致。菌體可變形、腫脹，甚至自溶。三、細菌的代謝產物及其意義1. 分解代謝產物及其意義：細菌因其具備的酶不完全相同，故在分解過程中的產物隨菌種不同而有差異。實驗室借此來鑒別細菌，尤其是用以鑒別腸道桿菌。實驗室常用的生化試驗有：(1) 碳源利用及糖代謝產物試驗：①糖發(fā)酵試驗， 最常用來鑒別大腸埃希菌和腸道致病菌的試驗是乳糖發(fā)酵試驗。大腸桿菌發(fā)酵乳糖產酸、產氣；一般腸道致病菌不發(fā)酵乳糖；② VP 試驗；③甲基紅試驗；④枸櫞酸鹽利用試驗。(2) 蛋白質代謝產物檢測：①吲哚（靛青質）試驗；②硫化氫試驗；③尿素分解試驗等。吲哚、甲基紅、VP、拘橡酸鹽四種試驗縮寫為IMViC試驗，大腸桿菌的 IMViC 結果為＋＋――，而產氣桿菌的IMViC結果為――＋＋。2. 合成性代謝產物及其意義：細菌在生長繁殖過程中除能合成菌體自身結構成分之外，還能合成：①與致病有關的毒素、侵襲性酶類及熱原質；②與鑒別細菌有關的色素和細菌素；③能抑制或殺滅某些其他微生物的抗生素；④可供人體利用的多種維生素，如維生素B、維生素K等。四、常用的培養(yǎng)基按其用途可分為：①基礎培養(yǎng)基：如肉湯培養(yǎng)液。②增菌培養(yǎng)基：如血瓊脂平板。③選擇培養(yǎng)基：如SS瓊脂平板。④鑒別培養(yǎng)基：伊紅－美藍培養(yǎng)基。⑤厭氧培養(yǎng)基：如庖肉培養(yǎng)基。細菌在液體培養(yǎng)基中的生長現(xiàn)象也有三種：1. 均勻混濁：多數細菌呈混濁生長。2. 沉淀生長：細菌沉于管底形成沉淀， 如鏈球菌。3. 菌膜生長：在液體表面生長，形成菌膜，如霍亂弧菌。一、單項選擇題1. 腸道桿菌中可分解乳糖產酸、產氣的是： A. 大腸桿菌 B. 變形桿菌 C. 志賀桿菌D. 傷寒沙門菌 E. 豬霍亂沙門菌2. 厭氧細菌不包括：A. 產氣莢膜桿菌 B. 肉毒桿菌 C. 百日咳桿菌D. 破傷風桿菌 E. 脆弱類桿菌*3. 屬于微需氧菌的是：A. 霍亂弧菌 B. 結核分枝桿菌 C. 幽門螺桿菌D. 脆弱類桿菌 E. 大腸桿菌4. 無機鹽對細菌生長代謝的作用不包括：A. 構成菌體成分 B. 調節(jié)菌體內外滲透壓C. 細菌代謝能量的主要來源 D. 促進酶的活性E. 某些元素與細菌的生長繁殖及致病作用密切相關*5. 下列幾項中， 錯誤的描述是： A. 病原菌只進行厭氧呼吸B. 兼性厭氧和專性厭氧菌都能通過發(fā)酵獲得能量C. 以分子氧為受氫體稱需氧呼吸D. 發(fā)酵必須在無氧條件下進行E. 以有機物為受氫體稱為發(fā)酵6. 細菌生長繁殖的方式是： A. 二分裂 B. 孢子生殖C. 復制D. 有絲分裂 E. 出芽7. 單個細菌在固體培氧基上生長可形成： A. 菌絲 B. 菌團 C. 菌苔 D. 菌落 E. 菌膜8. 屬于選擇培養(yǎng)基的是： A. 血瓊脂平板 B. 伊紅－美藍培養(yǎng)基C. 庖肉培養(yǎng)基 D. 含鐵雙糖培養(yǎng)基E. 肉湯培養(yǎng)基9. 細菌代謝產物中與致病性無關的是： A. 外毒素 B. 內毒素 C. 侵襲性酶D. 熱原質 E. 細菌素10. 去除熱原質的最好的方法是： A. 蒸餾法