養(yǎng)生滋補燉品店策劃方案范文(編輯修改稿)
2025-05-23 05:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 式發(fā)展的基礎(chǔ)，他是一切門店拓展經(jīng)營的模版?！ 〉诹?、門店選址?！ ￠T店選址是經(jīng)營成敗的關(guān)鍵因素。有了深入的調(diào)研、有了良好的出品、有了完善的運營系統(tǒng)，但如果選不好店址，即使后面再花十倍的精力也不一定能成功?？梢婇T店選址的重要性非同一般。門店選址要注意門店朝向、空間格局、門頭形象、門前人流、周邊經(jīng)營、交通便利性、房屋租金、周圍商業(yè)氣氛和人居環(huán)境等諸多重要因素，綜合這些重要參數(shù)后根據(jù)門店選擇要求進行比對，確定一個最合適的店址?！ 〗?jīng)營高檔滋補燉品的門店地址選擇高檔社區(qū)、高檔消費區(qū)、繁華街區(qū)等區(qū)域，與目標群體接近。能讓目標消費者經(jīng)常看到、消費便利，并且與消費者的身份、消費習性相符。如果消費者覺得到你的店里太遠、太麻煩、太不舒服、太與自己身份不符，你就是送到他家里給他吃都不會有好感?！ 〉谄摺⒀b修施工?！ ∮辛撕玫牡曛泛?，馬上請專業(yè)裝飾設(shè)計工作進行測量，根據(jù)品牌形象設(shè)計門店整體裝潢圖紙，進行店內(nèi)功能區(qū)域規(guī)劃，讓廚師、管理人員全部參與裝潢設(shè)計中，按照實際操作要求進行細節(jié)規(guī)劃設(shè)計。經(jīng)過細節(jié)論證通過后，請裝飾公司馬上組織施工隊進場施工，并派出專人進行現(xiàn)場施工監(jiān)理和協(xié)調(diào)。一定要注意消防系統(tǒng)設(shè)計施工和電路系統(tǒng)設(shè)計施工，這兩方面一旦工程完工基本是封閉的，出現(xiàn)問題難以處理?！ ⊙b飾設(shè)計要注重細節(jié)的修飾，要求使用元素要遵循品牌文化和消費理念。創(chuàng)造一個好的消費環(huán)境，是消費者反應(yīng)非常強烈的地方。好環(huán)境可以讓人留戀，壞環(huán)境可以趕人走?！ 〉诎?、員工招聘?！ ⊙b修施工的同時，門店要進行各部門員工招聘，招聘結(jié)束后按照培訓(xùn)計劃進行整體訓(xùn)練，讓員工接受品牌文化和門店規(guī)則，學會產(chǎn)品知識和服務(wù)技能，掌握操作技術(shù)和工作流程。打造出一支能夠適應(yīng)門店經(jīng)營要求、善于經(jīng)營管理的職業(yè)團隊來?！ T工在培訓(xùn)期就要進入正常管理狀態(tài)，要進行打卡、考核、評比、獎懲，要開展團隊協(xié)作訓(xùn)練，開展客戶溝通對話訓(xùn)練，開展客戶投訴處理訓(xùn)練，開展特發(fā)事故應(yīng)急演練。保證開業(yè)經(jīng)營過程中，這個團隊能夠有效應(yīng)對一切將要發(fā)生的事務(wù)，能夠有條不紊地妥善處理好各類工作?！ 〉诰?、開業(yè)籌備?！ ≡谘b修后期進入開業(yè)正式籌備期。所有部門、所有人員都要參與，主要事物有以下幾塊。第一、要根據(jù)策劃機構(gòu)提出的開業(yè)方案進行周密布置和精心準備，將開業(yè)慶典事宜一一落實到位。第二、積極進行廚房出品生產(chǎn)、前廳服務(wù)實操、外賣預(yù)訂服務(wù)等重要科目的預(yù)演和練習，做到開業(yè)時成熟應(yīng)對、老練經(jīng)營。第三、將開業(yè)中將出現(xiàn)的問題進行一一排查，確保開業(yè)經(jīng)營的成功順利。 “凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。”開業(yè)籌備的好壞直接決定開業(yè)經(jīng)營的成功與否，每一個門店都要甚至對待，切不可隨意處置?！ 〉谑V告宣傳?！ ≡陂_業(yè)之前，根據(jù)即
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