【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 古韻式酒坊乒乓球室花壇待客廳南方園林落英式茶館臺(tái)球室停車場(chǎng)住宿溫泉宮工藝品射擊室餐飲娛樂商務(wù)中心會(huì)議廳園內(nèi)娛樂設(shè)施模擬戰(zhàn)場(chǎng)攀巖場(chǎng)網(wǎng)球場(chǎng)康體中心游泳池（一） 規(guī)劃理念錦繡中華大酒店以原生態(tài),綠色環(huán)保,蘊(yùn)含深厚、博大的中華古典文化為理念精心打造。布局合理，動(dòng)靜有致，和諧大氣。★ 盛世賓館區(qū)——以太極之形，蘊(yùn)含陰陽互補(bǔ)的意境、在宏偉中展現(xiàn)和諧?！?園林別墅區(qū)——青山綠水，亭臺(tái)樓閣，自然古樸與典雅奢華相得益彰。★ 特色古街區(qū)——蘊(yùn)含有深深的民族風(fēng)情，彌漫著醉人的天府韻味?！?休閑娛樂區(qū)——放松疲憊的身心，盡情釋放洋溢著的激情。（二） 功能規(guī)劃分區(qū)(1)盛世賓館區(qū)(A)文化廣場(chǎng)——銅板石路，水道悠悠，金光大道，環(huán)形花壇，在展現(xiàn)文化廣場(chǎng) 的同時(shí)彰顯盛世賓館的大氣(B)主體樓——酒店的主要建筑，酒店的主要功能聚于此樓。(a)大廳：采用鎏金盤龍和正紅色為主色調(diào)的裝修風(fēng)格，極富中國(guó)特色，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的前臺(tái)服務(wù)。(b)待客廳：引進(jìn)溫泉和綠色植物，人性化的恒溫設(shè)計(jì)帶來舒適體驗(yàn)，營(yíng)造生態(tài)綠色環(huán)境，為客人提供舒適貼心的服務(wù)。(c)住宿：以三大盛世為理念，包括高級(jí)間、豪華間、行政豪華間、豪華套房、總統(tǒng)套房等在內(nèi)的所有住宿規(guī)格以及特色的蜜月套房，整體呈現(xiàn)漢古樸，唐富麗，清雅致的不同風(fēng)格。(C)餐飲娛樂——“國(guó)粹園”中餐廳：提供中餐服務(wù)。將中國(guó)國(guó)粹京劇茶藝等精心展現(xiàn)，讓人在茶余飯后感受中國(guó)文化，陶冶情操。菜系以川菜為主，匯合八大菜系，烹制美味佳肴將中華飲食之博大精深及精妙之處一一呈上。 ——西餐廳：將優(yōu)雅的用餐氛圍與高格調(diào)的裝修風(fēng)格融為一體，盡顯浪漫情懷舒適環(huán)境，西餐菜式主要是法、英、意、俄、美式，輔之以日韓料理，聘請(qǐng)專業(yè)廚師精心烹制，制作地道美食奉上味覺的頂級(jí)享受。 ——咖啡館：以西方文化為主導(dǎo)風(fēng)格，體現(xiàn)一種浪漫，清凈，休閑，淡雅的風(fēng)格，在這里享受生活的愜意感。 ——音樂酒吧：融合時(shí)尚元素，匯集個(gè)性化設(shè)計(jì)，品味音樂，放松身體和心靈，在動(dòng)感的節(jié)奏中釋放激情。 ——KTV、歌舞廳：都市中的時(shí)尚元素，在音樂中忘卻工作壓力。 ——棋牌室：盡展中國(guó)棋文化的博大精深。(D)商務(wù)中心：提供一流的商務(wù)服務(wù)，滿足不同顧客的需求。會(huì)議廳——結(jié)合盛世文化，以不同的盛世氣息打造經(jīng)典漢鼎廳、唐韻廳和清風(fēng)廳?！呒?jí)宴會(huì)廳，蘊(yùn)中外文化，承開放風(fēng)尚，典雅、大方、潔凈、溫馨，可承辦包括壽宴、婚宴、高端商務(wù)晚宴、紅色特色主題晚宴以及面具特色主題晚宴在內(nèi)的多項(xiàng)大規(guī)模餐飲項(xiàng)目?！喙δ軙?huì)議廳，以不同的會(huì)議風(fēng)格，設(shè)計(jì)有圓型、“U”型、無柱型，階梯型，教室型等現(xiàn)代化設(shè)備齊全的多功能會(huì)議廳，為商務(wù)會(huì)議精心打造完美天地。(E)康體中心：室內(nèi)溫泉浴、桑拿浴、蒸氣浴、保健按摩以及健身中心和保齡球館，在健康中感受愉悅。(2)園林別墅區(qū)(A)北方園林——?dú)鈩?shì)恢弘，規(guī)模宏大，風(fēng)格多元，園中建筑襲皇室建筑之風(fēng)格，分別由上林苑、洛園、泉喧閣組成。園內(nèi)特殊設(shè)施及娛樂：(a)仿古射箭場(chǎng)——彎弓穿楊，體驗(yàn)古代射箭的雅興豪情。(b)溫泉宮——天然洗浴中心。沿襲古名建“蓮花池”、 “海棠池”外加 “星辰湯”、“太子湯”、“尚食湯”等附屬湯池，再現(xiàn)了盛唐皇家氣魄恢宏、富麗華貴的歷史風(fēng)貌。特設(shè)花瓣浴，香薰浴，牛奶浴等，享受頂級(jí)尊貴的皇家感受。(c)知魚池——知魚池里魚戲蓮葉，滿是生趣。賞魚賞蓮，感受自在生活。(d)百花園——內(nèi)設(shè)兩至三個(gè)會(huì)議廳，以花名命名，合“百花齊放，百家爭(zhēng)鳴”之意。(e)梨園戲苑——園中建有一個(gè)古戲臺(tái)，品一盅蓋碗茶，聽一曲西皮二黃，感受戲曲文化。(f)落英式別墅群——建筑主要座落于北方園林中，以朝代歷史故事為主題，用色華貴，材質(zhì)高檔，風(fēng)格華麗典雅，奢華優(yōu)雅。(B)江南園林——建筑風(fēng)格淡索古樸，清新雅致。該園以觀賞娛樂為主。園內(nèi)特殊設(shè)施及娛樂：。(a)四宜書屋——屋中擺著書案書架，建于園林中，窗前可見翠竹清泉，感受的是一份安靜、一份優(yōu)雅。(b)湖中小舟——乘畫舫，駕扁舟，泛舟湖面，觀賞園林湖中美景，感受別樣的休閑。(c)梳妝閣——為女士會(huì)所，專為女士顧客提供高級(jí)美容服務(wù)，感受頂級(jí)個(gè)人尊貴服務(wù)。(d)煙雨樓——觀賞的湖心亭，對(duì)弈、觀景、撫琴、品茶。感受“夾鏡鳴琴”韻味。(e)古韻式別墅群——掩映在江南園林之中，主要以“琴棋書畫”為主題，造型古樸大氣，裝修簡(jiǎn)約淡雅。(3)特色古街區(qū)(a)小吃街——齊聚全國(guó)各地小吃及四川的名小吃，還有化自歷史典故的經(jīng)典菜品和鮮花食譜。(b)酒坊——在酒坊中感受美酒飄香和中國(guó)酒文化的精髓。(c)茶館——館里喝杯清茶，茶香悠悠，在清茶中品味中國(guó)茶文化。(d)工藝品區(qū)——蜀繡、泥人、雕花飴糖、諸葛連弩、藍(lán)印花布、皮影戲館，處處散發(fā)濃郁的中國(guó)工藝文化。(4)休閑娛樂區(qū)(a)網(wǎng)球場(chǎng)——綠蔭場(chǎng)上縱橫馳騁，放松心情，揮灑自我。(b)乒乓球室、臺(tái)球室——在沒有了城市緊張的工作節(jié)奏，在酒店中同樣可以有自己熟悉愛好的娛樂場(chǎng)地。(c)游泳池——四季恒溫的游泳池，一池碧水，快意暢游。(d)射擊室——用最富創(chuàng)意的頭腦打造出的一流射擊場(chǎng)地，感受別樣的刺激體驗(yàn)。(e)模擬戰(zhàn)場(chǎng)——在模擬戰(zhàn)場(chǎng)上，每一個(gè)人都是一名真正的戰(zhàn)士，用膽識(shí)去挑戰(zhàn)生命極限。(f)攀巖壁——攀巖壁上留下的不是汗水不是淚水，是堅(jiān)強(qiáng)的意志，同時(shí)可以陶冶情操，熔煉團(tuán)隊(duì)意識(shí)。第二節(jié) 產(chǎn)品一、 產(chǎn)品定位產(chǎn)品是完成市場(chǎng)銷售的基礎(chǔ)，產(chǎn)品策略直接影響和決定著其它市場(chǎng)營(yíng)銷組合因素的決策，對(duì)企業(yè)成敗關(guān)系重大。二、產(chǎn)品策略基礎(chǔ)產(chǎn)品（Product）+消費(fèi)者（Consumer）=實(shí)施以消費(fèi)者為導(dǎo)向的產(chǎn)品策略。三、產(chǎn)品策略在產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化的今天，公司應(yīng)該有自己獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。作為生態(tài)休閑商務(wù)會(huì)議五星級(jí)酒店的先驅(qū)者，我們應(yīng)該做到以下兩點(diǎn)：卓越的服務(wù)質(zhì)量和完美的酒店特色。以此滿足消費(fèi)者的差異化需求。四、產(chǎn)品的組成部分：特色的古代園林 齊全的設(shè)施舒適的住宿 周全的商務(wù)服務(wù)休閑娛樂服務(wù)高端客戶特殊服務(wù)商務(wù)咨詢服務(wù)客房服務(wù)古風(fēng)別墅提供的各類飲食 盛世文化產(chǎn)品的組合即錦繡中華大酒店能提供的各類設(shè)施使用權(quán)限及服務(wù)組合方式，例如：公務(wù)客人的組合產(chǎn)品、會(huì)議組合產(chǎn)品、家庭住宿組合產(chǎn)品蜜月度假產(chǎn)品、婚禮組合產(chǎn)品、周末組合產(chǎn)品、淡季度假產(chǎn)品、特殊活動(dòng)組合產(chǎn)品。五、產(chǎn)品滿足消費(fèi)的需求（一）使用需求指酒店提供的基本的使用功能。錦繡中華大酒店給消費(fèi)者提供了舒適的客房，周全的商務(wù)會(huì)議服務(wù)，種類繁多的休閑娛樂活動(dòng)，各種不同風(fēng)味的餐飲等基本的使用功能，以此來滿足消費(fèi)者的使用需求，為消費(fèi)者帶來愉快的享受。（二）心理需求指酒店所提供的服務(wù)能夠滿足顧客的心理層次的需求,錦繡中華大酒店服務(wù)人員充分尊重與重視消費(fèi)者，酒店對(duì)不同消費(fèi)者的不同需求進(jìn)行最大化的滿足，酒店的特色文化氣息能滿足消費(fèi)者對(duì)酒店特色文化的了解與欣賞的需求等等；消費(fèi)者類型消費(fèi)者特征與愛好政府官員計(jì)劃性強(qiáng)，配套服務(wù)設(shè)施晚完善，休閑娛樂會(huì)議客戶逗留時(shí)間長(zhǎng)，計(jì)劃性強(qiáng)，會(huì)議設(shè)施與環(huán)境，配套服務(wù)完善，餐飲國(guó)內(nèi)、外旅游團(tuán)體休閑度假，對(duì)酒店的設(shè)施和服務(wù)有比較高的要求，注重品質(zhì)，支付價(jià)格適中商務(wù)散客完善的商務(wù)設(shè)施和環(huán)境；會(huì)所；商務(wù)氛圍；便捷的商務(wù)服務(wù)；有價(jià)值的客戶，消費(fèi)能力強(qiáng)旅游散客家庭、情侶，注重酒店的環(huán)境與服務(wù)（三）潛在需求是指現(xiàn)有的產(chǎn)品或服務(wù)不能滿足許多消費(fèi)者的強(qiáng)烈需求。錦繡中華大酒店通過特色的盛世文化和生態(tài)園林來滿足消費(fèi)者對(duì)于原生態(tài)，返璞歸真的潛在需求。六、產(chǎn)品生命周期各階段的市場(chǎng)營(yíng)銷策略（一）介紹期酒店采用快速撇脂策略。酒店是特色的生態(tài)休閑商務(wù)會(huì)議五星級(jí)酒店，一方面由于現(xiàn)存的以及潛在的有些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)原生態(tài)和綠色環(huán)保酒店認(rèn)識(shí)不深，酒店的目標(biāo)消費(fèi)者希望到原生態(tài)和綠色環(huán)保的酒店消費(fèi)且有能力支付較高的價(jià)格，另一方面酒店面臨的潛在競(jìng)爭(zhēng)威脅較大，選用快速撇脂策略有利于酒店快速占領(lǐng)市場(chǎng)領(lǐng)先地位及快速建立品牌偏好。（二）成長(zhǎng)期酒店可以根據(jù)消費(fèi)者反饋的信息了解消費(fèi)者的需求與酒店的差距，改善產(chǎn)品質(zhì)量（酒店服務(wù)等）；增加新產(chǎn)品的特色和樣式（比如增加新的餐飲種類，推出新的特色的商務(wù)會(huì)議廳，引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)的服務(wù)內(nèi)容，建立新的園林特色等）；尋找新的細(xì)分市場(chǎng)，擴(kuò)展分銷渠道（開辟接待境外旅游團(tuán)隊(duì)的渠道），增加消費(fèi)者滿意度較高的產(chǎn)品的產(chǎn)量；適時(shí)在會(huì)展中心旺季的時(shí)候提供優(yōu)惠活動(dòng)以吸引對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者。（三）成熟期(1)市場(chǎng)改良：酒店通過發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品新用途和尋求新客戶，以擴(kuò)大銷售，例如：利用酒店的特色園林和原生態(tài)的景觀設(shè)計(jì)吸引專程到酒店內(nèi)參觀的消費(fèi)者；(2)產(chǎn)品改良：改進(jìn)酒店產(chǎn)品的質(zhì)量（餐飲質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量等），增加專業(yè)化的商務(wù)會(huì)議服務(wù)隊(duì)伍和個(gè)性化的服務(wù)方式，增加產(chǎn)品的特點(diǎn)吸引力，擴(kuò)大酒店產(chǎn)品的方便性，改進(jìn)酒店的裝潢設(shè)計(jì)等滿足消費(fèi)者的新鮮感，以吸引更多的消費(fèi)者重復(fù)在酒店消費(fèi)。(3)營(yíng)銷組合改良：酒店可以適時(shí)推出各種優(yōu)惠酬賓活動(dòng)回報(bào)消費(fèi)者，加強(qiáng)酒店的宣傳，改進(jìn)酒店渠道中不合理的地方以完善酒店的渠道（四）衰退期（由于酒店業(yè)的發(fā)展具有較大空間，公司暫不考慮）。產(chǎn)品生命周期圖如下：（注：由于對(duì)公司在鄉(xiāng)村酒店開發(fā)探索階段的狀況不了解，所以省略開發(fā)期）七、酒店新產(chǎn)品的開發(fā)酒店產(chǎn)品的第一特征是有形設(shè)施和無形服務(wù)結(jié)合，而不斷創(chuàng)新、不斷改進(jìn)、不斷完善，這是賓館酒店有形的產(chǎn)品和無形服務(wù)生級(jí)換代，創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和使顧客滿意的保證。(一)作為錦繡中華酒店，在新產(chǎn)品的開發(fā)中需要做到（1）獨(dú)特性餐飲（中西餐飲和和多功能宴會(huì)廳）休閑(標(biāo)準(zhǔn)的健身設(shè)施和園林休閑區(qū))行政樓層（專門的行政樓層，配有完善的行政設(shè)施）特色古街（不同的小吃和特色的酒坊和茶館等）會(huì)議室（風(fēng)格各異的文化氛圍會(huì)議廳和標(biāo)準(zhǔn)的會(huì)議廳）住宿（三種盛世風(fēng)格的標(biāo)間、套房和兩種風(fēng)格的園林式別墅）獨(dú)特性（2）針對(duì)性 酒店在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，針對(duì)不同的酒店消費(fèi)群體，了解其需求的變化，以此推出新產(chǎn)品。針對(duì)群體針對(duì)產(chǎn)品不同的住宿喜好群體標(biāo)間、豪華間、別墅不同的會(huì)議需求群體談判型U型桌會(huì)議廳商務(wù)型階梯式、教室式會(huì)議廳發(fā)布會(huì)多媒體會(huì)議廳不同的餐飲需求中餐“國(guó)粹園”中餐廳西餐西餐廳小吃小吃街酒酒坊茶茶館不同的休閑娛樂群體現(xiàn)代式休閑娛樂健身房、KTV等古典式休閑娛樂古代射箭場(chǎng)等女性群體SPA，香熏浴等商務(wù)、行政群體行政樓層（3）合理的經(jīng)濟(jì)效益錦秀中華大酒店的新產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)應(yīng)從自身的情況和市場(chǎng)的需求這兩方面加以考慮，使試驗(yàn)出來的新產(chǎn)品符合酒店的合理的經(jīng)濟(jì)效益的需求又符合消費(fèi)者的心里需求，達(dá)到雙贏的結(jié)果。 （4）錦繡中華大酒店將針對(duì)不同的市場(chǎng)進(jìn)行不同的反應(yīng)，不斷的充實(shí)和完善新產(chǎn)品。七、酒店的品牌酒店品牌品牌特色：高品質(zhì)服務(wù)，原生態(tài)，古代園林風(fēng)格，多種文化內(nèi)涵品牌利益：尊重感，舒適感品牌個(gè)性：像古代喜好與山水為伴的貴族品牌文化：中國(guó)古代博大的中華文化以及人與自然間的和諧品牌價(jià)值：高品質(zhì)，聲望，高品味，舒適品牌對(duì)象：中高端政府及其企業(yè)人員，高收入人群品牌文字：錦繡中華品牌傳播：廣告以及公關(guān)等傳播方式第三節(jié) 價(jià)格一、定價(jià)的影響因素1．內(nèi)部因素（1）企業(yè)定價(jià)目標(biāo)（即營(yíng)銷目標(biāo)）錦繡中華大酒店作為以創(chuàng)意及產(chǎn)品差異化取勝，公司的競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)為爭(zhēng)取高端客戶，如政府及大型企業(yè)參加大型會(huì)議的客戶，旅游及休閑的高收入人群，即是企業(yè)希望以一個(gè)比較高的價(jià)格吸引愿意支付較多貨幣進(jìn)行消費(fèi)的消費(fèi)者。公司希望將本項(xiàng)目打造為國(guó)內(nèi)星級(jí)生態(tài)酒店的頭號(hào)品牌，所以在定價(jià)時(shí)需注意品牌塑造。（2）產(chǎn)品成本在成本方面，企業(yè)在初期并沒有過多的要求，所以在初期定價(jià)時(shí)受成本影響較小。2．外部因素（1）市場(chǎng)供應(yīng)狀況酒店行業(yè)的市場(chǎng)會(huì)隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展不斷擴(kuò)大，但是酒店的數(shù)量也會(huì)有很大的提高，所以在定價(jià)時(shí)這一點(diǎn)的影響相對(duì)不大。（2）商品需求特性作為高端的鄉(xiāng)村酒店，由于其主要的目標(biāo)顧客對(duì)價(jià)格的敏感性相對(duì)較經(jīng)濟(jì)型酒店低，但由于本案目標(biāo)顧客之間具有一定的差異性，需分別做出分析：針對(duì)顧客需求價(jià)格彈性定價(jià)高收入的休閑顧客小高價(jià)高規(guī)格的企業(yè)及政府會(huì)議顧客較小較為高價(jià)一般企業(yè)和政府會(huì)議顧客大適當(dāng)調(diào)整價(jià)格（注：在定價(jià)中的區(qū)別定價(jià)可能會(huì)影響酒店的品牌）（3）消費(fèi)者心理對(duì)于高科技帶來的現(xiàn)代化生活，人們?cè)絹碓较Ｍ磋睔w真，對(duì)于這種需求消費(fèi)者的價(jià)格預(yù)期維持在一個(gè)較高的地位，而作為能夠滿足這類需求的五星級(jí)生態(tài)酒店，消費(fèi)者求新求異的心理會(huì)使其對(duì)這種個(gè)性化，新穎的東西愿意支付較高的價(jià)格，所以本項(xiàng)目可以定比較高的價(jià)位。（4）其它因素由于酒店的目標(biāo)顧客的一個(gè)重要組成部分是政府及企業(yè)會(huì)議。所以受政府和行業(yè)組織干預(yù)較大，比