【文章內(nèi)容簡介】 我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴(yán)重，果蔬類產(chǎn)品每年損失慘重；同時，受到生鮮農(nóng)產(chǎn)品集中上市后保鮮儲運能力制約，農(nóng)產(chǎn)品“賣難”和價格季節(jié)性波動的矛盾突出，農(nóng)民增產(chǎn)不增收的情況時有發(fā)生。建設(shè)果蔬氣調(diào)保鮮庫可以減少果蔬產(chǎn)品產(chǎn)后損失，間接節(jié)約耕地等農(nóng)業(yè)資源，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，同時也是帶動果蔬產(chǎn)品跨季節(jié)均衡銷售，促進(jìn)農(nóng)民穩(wěn)定增收的重要途徑。因此，發(fā)揮農(nóng)業(yè)科技企業(yè)的優(yōu)勢，加大資金投入和科技開發(fā)力度，引進(jìn)先進(jìn)的果蔬產(chǎn)品加工及氣調(diào)保鮮技術(shù)。從而提高果蔬產(chǎn)品加工保鮮的科技含量和附加值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，帶動當(dāng)?shù)毓弋a(chǎn)業(yè)發(fā)展。項目的實施，對推進(jìn)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)和社會主義新農(nóng)村建設(shè)具有重大的現(xiàn)實意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。第五章 項目建設(shè)方案一、建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模本項目建在**市**區(qū)河西農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)。擬建三層（含地下室）綜合用房一棟，包括辦公用房、采后處理室、信息室、檢驗檢疫室、氣調(diào)保鮮庫（分為兩個區(qū)域，分別用于存放水果和蔬菜），建筑前空地設(shè)為停車場。目標(biāo)是實現(xiàn)氣調(diào)保鮮水果1500噸，水果3500噸。建設(shè)期限為2013年3月至2014年9月。二、建設(shè)規(guī)劃和布局（一）總體布置原則根據(jù)《工業(yè)企業(yè)設(shè)計暫行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)定，參考《冷庫設(shè)計規(guī)范》、《果品冷庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》等國家標(biāo)準(zhǔn)，在保鮮庫規(guī)劃布局設(shè)計時，重點堅持如下原則:認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)政策、法令、法規(guī)。在滿足正常生產(chǎn)的前提下，以降低工程造價、節(jié)約建設(shè)用地為原則，同時為生產(chǎn)及貨物運輸創(chuàng)造良好的條件。根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和河西農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境條件綜合進(jìn)行總平面布置，力求做到功能分區(qū)明確，布置緊湊合理，工程管理便捷，并為方便施工創(chuàng)造有利條件。充分滿足**區(qū)及河西農(nóng)貿(mào)市場總體規(guī)劃及消防、安全、環(huán)保、衛(wèi)生等要求，配置合理的綠化設(shè)施，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境條件。（二）項目內(nèi)部總平面布置根據(jù)本項目行業(yè)特點和各建（構(gòu)）筑物的功能要求，結(jié)合園區(qū)地形、氣象條件等綜合因素，因地制宜地布置本工程建（構(gòu)）筑物，使場區(qū)總圖布置符合物流有序、經(jīng)濟(jì)合理、安全環(huán)保的要求，同時又滿足合理緊湊、節(jié)省用地的原則，為員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。場址現(xiàn)狀項目擬在**區(qū)河西農(nóng)貿(mào)市場實施，占用市區(qū)建設(shè)用地。市場內(nèi)地勢平坦，周圍道路通暢，有利于消防安全施救；當(dāng)?shù)刈匀粭l件、地理位置、交通運輸、施工協(xié)作條件對項目建設(shè)都十分有利。主要規(guī)劃內(nèi)容根據(jù)實際生產(chǎn)需要，結(jié)合業(yè)務(wù)發(fā)展方向，主要規(guī)劃了保鮮庫、制冷機(jī)組房、包裝車間等，生產(chǎn)輔助設(shè)施規(guī)劃了辦公樓、污水處理站等工程。（三）豎向布置豎向布置原則遵循從實際出發(fā)，因地制宜，充分利用地形地質(zhì)條件，合理改造地形，滿足廠區(qū)用地要求。新建廠區(qū)統(tǒng)籌考慮道路、建筑、地面排水、工程管線的具體布局要求。項目建設(shè)的廠區(qū)場地地勢平坦，場地豎向設(shè)計為平坡式布置。入口設(shè)在廠區(qū)南側(cè)，緊靠公路。設(shè)大門2處，人流與物流分開，各運輸點道路構(gòu)成環(huán)狀布置，既方便了運輸走向，又優(yōu)化了建筑組群。各單體的室內(nèi)根據(jù)廠區(qū)地面、路面，雨水排放的容許坡度統(tǒng)一協(xié)調(diào)確定，并考慮盡量減少土方工程量。（四）廠區(qū)道路和綠化廠區(qū)道路采用城市型水泥混凝土道路，圍繞各建筑物成環(huán)形布置，主干道寬12米，副道6米，同時充分考慮廠區(qū)內(nèi)部通道與外部道路的貫通，留足消防通道，在形成簡捷的單向運輸路線的基礎(chǔ)上，能夠滿足廠內(nèi)運輸以及廠區(qū)消防疏散等要求。對廠區(qū)、道路兩側(cè)及建構(gòu)筑物周圍皆予以綠化，種植花草和樹木，以達(dá)到減少空氣中的灰塵、降低噪聲、調(diào)節(jié)空氣溫度和濕度及美化環(huán)境的目的，為工作人員創(chuàng)造一個良好的戶外活動場所。三、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)項目建設(shè)按照國家農(nóng)產(chǎn)品和儲藏加工行業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。主要包括：①《工業(yè)企業(yè)設(shè)計暫行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；②《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理辦法》；③《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》；④《果品庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》；⑤《冷庫設(shè)計規(guī)范》；⑥《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》；⑦《農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、倉儲標(biāo)準(zhǔn)實施手冊》等。四、具體建設(shè)內(nèi)容（一）土建工程建設(shè)庫體土建建設(shè)：本項目計劃建設(shè)庫容為5000噸的保鮮庫。庫體總建筑面積為：2125㎡，庫房整體呈矩形。采后處理車間建設(shè)：采后處理車間是果蔬收購入庫前進(jìn)行包裝、分級、檢驗的場所，㎡的采后處理車間。制冷機(jī)組房建設(shè)：制冷機(jī)組房是安放制冷機(jī)組的場所，設(shè)計300㎡的制冷機(jī)組機(jī)房。辦公用房、圍墻、地坪、停車場等其它工程建設(shè)建筑面積1800㎡。電子商務(wù)及信息平臺建設(shè)檢驗檢測系統(tǒng)建設(shè)（二）公用工程給排水工程（1）設(shè)計依據(jù)《建筑給排水設(shè)計手冊》《建筑給排水設(shè)計規(guī)范》GBJ1588《建筑給排水防火規(guī)范》GB1687（2）水源與水量，約500m3/a。本項目用水由城市自來水供給，能夠滿足生產(chǎn)需求。本項目不提供食宿，無生活用水。（3）給水系統(tǒng)給水系統(tǒng)采用環(huán)狀管網(wǎng)。設(shè)計采用生產(chǎn)、生活、消防合一給水系統(tǒng)。（4）管道材料和連接給排水管道采用PVC塑料給水管，連接方式為粘接式連接。消防管道采用鍍鋅鋼管，卡箍連接。（5）排水本項目主要廢水為生產(chǎn)廢水。廢水水質(zhì)除含有少量的懸浮物雜質(zhì)外，無毒、無害、無化學(xué)添加劑，可直接用于綠化、道路沖洗和農(nóng)灌。供電工程（1）電源本項目自備300KVA變壓器一臺接**區(qū)供電電網(wǎng)。（2）用電負(fù)荷項目全年按300天計算，三班制，用電量1200104kWh/a。（3）防雷措施項目建筑物按三類防雷考慮。低壓配電系統(tǒng)的接地型式采用TNC系統(tǒng)，廠房內(nèi)所有的金屬管道、機(jī)架、金屬設(shè)備外殼和電氣設(shè)備，在正常情況下不帶電的金屬外殼均應(yīng)按上述系統(tǒng)做接零保護(hù)。各屋面應(yīng)設(shè)避雷網(wǎng)，引下線暗設(shè)。防雷接地電阻不應(yīng)大于30Ω，所有建筑物電源入戶處均應(yīng)做重復(fù)接地，接地電阻不應(yīng)大于10Ω。（4）弱電本工程弱電設(shè)計內(nèi)容包括：電話通訊、火災(zāi)自動報警及聯(lián)動控制系統(tǒng)。廠區(qū)的辦公樓內(nèi)安置內(nèi)線、外線分別行至單體建筑電話組線箱，然后敷設(shè)到各需要崗位。根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》、《火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》有關(guān)規(guī)定，在建筑物內(nèi)的重要部位設(shè)防火區(qū)，按防火分區(qū)安裝煙溫探頭，在走道入口設(shè)報警按鈕、警笛、當(dāng)火警信號送至消防控制室，發(fā)出滅火指令信號，切除有關(guān)非消防電源，鳴警笛，消火栓按鈕啟動消防泵。消防控制室設(shè)有與區(qū)消防隊的直通電話。五、工藝技術(shù)方案（一）工藝（技術(shù)）路線及流程圖CA氣調(diào)貯藏保鮮技術(shù)（適宜一切水果和蔬菜）原料挑選—預(yù)冷—入氣調(diào)庫—常規(guī)恒溫貯藏—出庫—挑選—包裝—運輸銷售（二）工藝（技術(shù)）流程說明氣調(diào)保溫貯藏是通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度等條件的控制，抑制果蔬的呼吸作用延緩新陳代謝過程，能更好的保持果蔬的鮮度和商品性，延長貯藏期和銷售貨架期。（三）主要工藝（技術(shù)）來源的可靠性和可得性本項目引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)和新工藝，實現(xiàn)果蔬倉儲、加工各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化操作。另外，公司將積極與高校、科研單位等建立緊密的合作關(guān)系，聯(lián)合開展科技攻關(guān)活動，為進(jìn)一步加強(qiáng)對果蔬倉儲和加工的重大技術(shù)支撐。（四）主要工藝（技術(shù)）參數(shù)保溫庫設(shè)計溫度：110℃；每日進(jìn)貨量為庫容的8~10%。設(shè)計采用聚氨酯（PU）噴涂保溫，聚氨酯容重38～45kg/m3；保溫層厚度：地面采用δ=150mm，頂、四墻采用100mm。六、設(shè)備方案（一）設(shè)備選型本項目選用的各種設(shè)備均選用技術(shù)先進(jìn)、性能可靠、經(jīng)久耐用、運行成本低、價格合理的國內(nèi)外定型產(chǎn)品，且適合本項目原料、技術(shù)工藝等條件要求。水、暖、電、氣、通訊等公用工程所需設(shè)備按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范選配。生產(chǎn)管理和生活設(shè)施由委托方根據(jù)需要配置。（二）設(shè)備來源本項目所需設(shè)備全為新購置，主要購置設(shè)備包括制冷機(jī)組、蒸發(fā)式冷凝器及各種制冷配件等，采用招標(biāo)的形式選購，既要保證設(shè)備性能指標(biāo)處于國內(nèi)領(lǐng)先水平又要確保價格低廉，以最大程度的降低成本。（三）設(shè)備清單制冷設(shè)備表序號設(shè)備名稱單位數(shù)量設(shè)備購置費出廠價（元）總價（萬元）1雙極氨壓縮機(jī)臺3180000542雙極氨壓縮機(jī)臺2120000243電控柜臺2128004電控柜臺11000015貯氨器臺138000386油分離器臺1124007集油器臺135008低壓循環(huán)桶臺260000129空氣分離器臺1200010緊急泄氨器臺1250011氨泵臺1800012氨液過濾器臺2180013牛間冷卻器臺11389014蒸發(fā)式冷凝器臺12300002315冷庫門臺92200016冷風(fēng)機(jī)臺8350002817蒸發(fā)排管4580003618系統(tǒng)連接管510000519閥門儀表套150000520各種器材、板材等組150000521低壓配電屏臺210000222電線、電纜組190000923水泵、氨泵、排氣箱臺3200024冷風(fēng)機(jī)控制柜臺31500025測溫儀器臺11500026其它組150000527保溫材料㎡8501400119小計兩套設(shè)備合計信息平臺設(shè)備表序號設(shè)備名稱基本配置數(shù)量（臺等）單價（萬元