板溪小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案(編輯修改稿)
2025-05-20 04:00 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存制度》、《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》、《食品留樣制度》、《食物中毒應(yīng)急預(yù)案》、《飲食加工管理制度》、《食堂工人健康檢查制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《物品采購(gòu)索票制度》等17種規(guī)章制度，從制度上保證了食堂管理工作有章可循。學(xué)校十分重視食堂工人的管理。學(xué)校與工人簽訂了包含職責(zé)與義務(wù)的合同，并將食堂管理人員作為食堂第一負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)管理、經(jīng)營(yíng)工作，從制度上落實(shí)責(zé)任，明確工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)。強(qiáng)調(diào)食堂工人在工作中要服從大局、聽(tīng)從安排，具有主人翁意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。強(qiáng)調(diào)食堂工人不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，必須按質(zhì)按量完成食堂的各項(xiàng)工作任務(wù)。做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，做到責(zé)任到人。所謂責(zé)任到人，出了問(wèn)題，追責(zé)到底。為了使責(zé)任落實(shí)到位，學(xué)校建立了食堂管理和安全衛(wèi)生責(zé)任制，明確提出了“專(zhuān)人負(fù)責(zé)，健全制度，經(jīng)常監(jiān)督，及時(shí)整改，杜絕事故”的二十字的食堂飲食衛(wèi)生安全管理的總體要求。食堂專(zhuān)職管理人員、行政督周教師做到了“三個(gè)到位”，即：考慮布置到位、指導(dǎo)督促到位、檢查落實(shí)到位。形成了事事有人管，關(guān)關(guān)有人把，環(huán)環(huán)有人抓的工作格局。加強(qiáng)宣傳教育，強(qiáng)化師生食品衛(wèi)生意識(shí)。學(xué)校組織全校師生認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食物中毒事故責(zé)任追究暫行規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》等衛(wèi)生法律法規(guī)，堅(jiān)持用法律法規(guī)指導(dǎo)工作，用規(guī)章制度規(guī)范操作。為提高學(xué)校食堂工人、專(zhuān)職管理人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，學(xué)校舉辦了兩期業(yè)務(wù)知識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)的學(xué)習(xí)。對(duì)全校師生集中開(kāi)展了食品衛(wèi)生法律和法規(guī)的有關(guān)知識(shí)的宣傳、講座、召開(kāi)有關(guān)飲食衛(wèi)生安全的主題班會(huì)各一期，豐富了師生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，提高了廣大師生的自我保護(hù)能力。 加強(qiáng)學(xué)生校園安全管理。中午吃飯時(shí)間，除了有50多名學(xué)生在餐廳吃飯，還有近300名學(xué)生在校園。在這一時(shí)間，不吃飯的學(xué)生都在校園開(kāi)展有趣的活動(dòng)。如跳繩、乒乓球、踢毽子等體育等活動(dòng)。由值周教師和分管安全的教師在校園共同管理學(xué)生的安全，等其他吃飯教師返回校園后，值周教師、安全組長(zhǎng)才能到食堂就餐。（三）構(gòu)建文明、衛(wèi)生的用餐環(huán)境 ，培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐習(xí)慣構(gòu)建一個(gè)文明衛(wèi)生的用餐環(huán)境，有利于養(yǎng)成學(xué)生文明就餐、衛(wèi)生用餐、節(jié)約用餐、有序就餐的習(xí)慣。比如學(xué)校食堂已啟動(dòng)，學(xué)校根據(jù)每班學(xué)生就餐人數(shù)，分成每桌9至11人，學(xué)生一共5桌人吃飯。班主任教師根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況，每桌選出桌
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