【文章內(nèi)容簡介】 ...................................................................................332電梯運行維護管理規(guī)程 ......................................................................................................................334空調(diào)管理工作規(guī)程 ..............................................................................................................................340缺陷設(shè)備運行管理規(guī)程 ......................................................................................................................347房屋滲漏維修規(guī)程 ..............................................................................................................................348土建維修操作規(guī)程 ..............................................................................................................................350水電維修操作規(guī)程 ..............................................................................................................................354餐飲娛樂部 .................................................................................................................................357菜品粗加工損耗管理規(guī)程 ..................................................................................................................357餐具洗滌規(guī)程 ......................................................................................................................................358廚房菜品保存規(guī)程 ..............................................................................................................................360廚房出菜管理制度 ..............................................................................................................................363廚房粗加工標(biāo)準(zhǔn) ..................................................................................................................................364廚房開市準(zhǔn)備規(guī)程 ..............................................................................................................................366廚房冷藏庫管理細則 ..........................................................................................................................368廚房冷凍庫管理細則 ..........................................................................................................................369菜品報廢單管理程序 ..........................................................................................................................370廚房收市準(zhǔn)備規(guī)程 ..............................................................................................................................375打荷工作規(guī)程 ......................................................................................................................................376點心工作規(guī)程 ......................................................................................................................................377冷菜工作規(guī)程 ......................................................................................................................................378爐灶工作規(guī)程 ......................................................................................................................................379配菜工作規(guī)程 ......................................................................................................................................380烹調(diào)工作規(guī)程 ......................................................................................................................................381切割工作規(guī)程 ......................................................................................................................................3824 / 166總經(jīng)辦合同/文件審批流程注：紅色字體為重要環(huán)節(jié)經(jīng)辦人擬定合同（文件、采購單、銜接函等）律師審查合同（金額壹萬元以上）經(jīng)辦人所在部門負責(zé)人簽字審批財務(wù)部會計、主管審查簽字由各部門內(nèi)勤人員統(tǒng)一交至總經(jīng)理秘書總經(jīng)理秘書在一個工作日內(nèi)報總經(jīng)理（郭總、鄧總）簽字審批由總經(jīng)理秘書退還至各部門內(nèi)勤人員（一個工作日內(nèi)完成）5 / 166費用報銷審批流程注：紅色字體為重要環(huán)節(jié)經(jīng)辦人填寫費用報銷單（借款單、差旅報銷單）經(jīng)辦人所在部門負責(zé)人簽字審批財務(wù)部會計、主管審查簽字由各部門內(nèi)勤人員統(tǒng)一交至總經(jīng)理秘書總經(jīng)理秘書在一個工作日內(nèi)報總經(jīng)理（郭總、鄧總）簽字審批由總經(jīng)理秘書退還至各部門內(nèi)勤人員（一個工作日內(nèi)完成）6 / 166報建工作流程土地拍賣國土證選址立項用地規(guī)劃許可證審總平國土出讓合同審施工圖施工方招投標(biāo)及備案消防審查建設(shè)工程規(guī)劃許可證人防審查防雷審查沼氣工程申報質(zhì)監(jiān)備案 安監(jiān)備案施工許可證白蟻合同物管方招投標(biāo)及備案預(yù)售證綜合竣工驗收產(chǎn)權(quán)分戶國土分戶7 / 166注：紅色字體為重要環(huán)節(jié)8 / 166接待工作流程注：紅色字體為重要環(huán)節(jié)政府部門總經(jīng)辦（發(fā)展）綜合管理中心調(diào)度其他相關(guān)部門配合協(xié)作完成接待公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)獨立完成接待9 / 166機票預(yù)定流程注：紅色字體為重要環(huán)節(jié)出差人填寫出差申請單由出差人部門負責(zé)人簽字確認由綜合行政管理中心負責(zé)人審批簽字報總經(jīng)理審核確認將審核通過后的出差申請單交至總經(jīng)理秘書由總經(jīng)理秘書統(tǒng)一預(yù)定機票出差后由當(dāng)事人填寫差旅報銷單進行報銷10 / 166綜合管理中心食堂物資管理流程當(dāng)日主廚提出菜品計劃當(dāng)日主廚填寫《每日原料申購單》廚師組長填寫《原材料申購單》交食堂管理員審批食堂管理員通知供貨商送貨當(dāng)日主廚與食堂庫管根據(jù)《每日原料》申購單對原料驗收驗 收 合 格 后 由 食 堂 管 理 員及 庫 管 對 原 料 核 價 后 ， 填寫 《 入 庫 /直 撥 單 》 并 將原 料 直 接 使 用交庫管審核交食堂管理員及相關(guān)權(quán)限人審批審批后由采購員采購食 堂 管 理 員 及 庫 管 核 價 后填 寫 《 入 庫 單 》 入 庫庫管填寫《出庫單》 、領(lǐng)用人簽字出庫食堂管理員整理發(fā)票、原始單據(jù)及時進行費用報銷食堂管理員組織相關(guān)人員每天對原材料進行一次盤點，和成本核算食堂管理員組織相關(guān)人員每月25 日對庫存物資進行一次盤點并填寫《盤點表》 ，統(tǒng)計當(dāng)月出入庫單、就餐情況，進行當(dāng)月費用核算，報主管領(lǐng)導(dǎo)肉類、蔬菜干雜（含糧油）11 / 166車輛調(diào)度流程申請使用人填寫《派車單》報綜合管理中心主任或經(jīng)理審批簽字駕駛員憑《派車單》出車申請使用人部門負責(zé)人審核簽字交車輛調(diào)度員進行車輛調(diào)度安排用車完畢,駕駛員將車停放在公司指定地點，填寫《派車單》 、 《行車記錄表》駕駛員向車輛調(diào)度員交回《行車記錄表》及車輛鑰匙，車輛調(diào)度員簽字認可每月最后一天，駕駛員與車輛調(diào)度員核對《行車記錄表》和《派車單》 ，對違規(guī)行為報行政督導(dǎo)處理12 / 166職員晉（降）級流程13 / 166分管領(lǐng)導(dǎo)/部門負責(zé)人向綜合管理中心負責(zé)人提出職員晉（降）級情況表格返回人力資源專員處綜合管理中心負責(zé)人審核總經(jīng)理審批人力資源專員將晉（降）級情況反饋給綜合管理中心負責(zé)人綜合管理中心負責(zé)人通知行政內(nèi)勤發(fā)布晉（降）文件人力資源專員將晉（級）表格及文件存入員工個人檔案備查晉級職員到人力資源專員處領(lǐng)取表格職員填表，部門主管審核并簽字確認降級部門內(nèi)勤到人力資源專員處領(lǐng)取表格部門內(nèi)勤填表，主管審核并簽字確認人力資源專員查詢職員基本情況后，向職員部門主管確認事實，再發(fā)放表格部門主管收到表格簽字確認，并在兩個工作日內(nèi)將表格返給人力資源專員人力資源專員在兩個工作日內(nèi)，將表格報送給綜合管理中心負責(zé)人綜合管理中心負責(zé)人審核后，在三個工作日內(nèi)將表格返給人力資源專員行政內(nèi)勤在兩個工作日內(nèi)發(fā)布文件行政內(nèi)勤發(fā)布晉（降）文件14 / 16615 / 166中層管理人員試用及轉(zhuǎn)正流程崗位需求試用轉(zhuǎn)正考核業(yè)績評價：由被考核人員的直接上級根據(jù)以上內(nèi)容核實工作指標(biāo)完成情況，確定權(quán)重并評價打分后填入《職員晉升審批表》中（滿分為 60分） ；360 度評價：各公司綜合管理中心主持對被考核人員的忠誠、敬業(yè)、能力、團隊培養(yǎng)等維度，采用 360 度考核（滿分為 40 分） ；民意調(diào)查：各公司綜合管理中心組織在所在公司、集團內(nèi)有工作聯(lián)系的子公司開展民意調(diào)查，廣泛收集不同層級的職員意見與建議，并提交《民意調(diào)查報告》供領(lǐng)導(dǎo)參考；各公司領(lǐng)導(dǎo)審批：各公司領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)考核情況和《民意調(diào)查報告》審批；集團辦主任審批：集團辦主任根據(jù)考核情況和《民意調(diào)查報告》審批；集團總經(jīng)理審批：集團總經(jīng)理根據(jù)考核情況和《民意調(diào)查報告》審批；自我述職：試用期滿后，被考核人員在《職員晉升審批表》中填寫述職報告，主要包括試用期工作業(yè)績、存在的不足及未來工作展望；并完成《工作業(yè)績評價表》中工作業(yè)績和權(quán)重設(shè)