【文章內容簡介】 體的體質狀況，遵循中醫(yī)辨證論治的思想，選擇單味藥或多味藥合理配伍組方，再經 過嚴格的特定工藝加工而成膏劑，經口服后發(fā)揮滋補強身、抗衰延年、防病治病的作用。 膏方具有濃度高、體積小、效果顯著、劑型穩(wěn)定、服用方便、口感良好等諸多優(yōu)點，長期以來，在保障與增進健康方面發(fā)揮著積極的作用，成為群眾廣為接受的養(yǎng)生保健的重要手段之一，尤其適用于陰陽、氣血、津液失衡的人群。 本《規(guī)范》的編寫和發(fā)布，對于規(guī)范膏方的概念、配方、制作和使用有著重要的指導意義，適于廣大膏方的開方者、制作者以及服用者等使用。 本《規(guī)范》審定組成員：沈同、許志仁、桑濱生、李俊德、王琦、孟慶云、鄭守曾、徐 榮謙、劉紅旭、劉平。 王永炎、鄧鐵濤、顏德馨、余瀛鰲、張其成等專家對《規(guī)范》進行了審訂并提出許多寶貴意見，在此一并表示感謝。 1 范圍 本《規(guī)范》規(guī)定了膏方的術語和定義、指導原則、藥材選配、生產條件、制作方法、質量分級與質量檢測以及服用膏方應注意的問題。 本《規(guī)范》適用于對膏方養(yǎng)生服務行業(yè)的規(guī)范管理，指導膏方醫(yī)師合理開具處方，規(guī)范膏方制作加工機構的規(guī)?；a，以及指導個人正確服用膏方等。如個人自行加工膏方的，也可以此作為參照。 2 術語和定義 下列術語和定義適用于本《規(guī)范》。 膏方 Oral Paste “膏方 ”是以養(yǎng)生保健為主要目的所服用的中藥膏劑，又稱 “膏滋 ”。這類口服膏劑是由資深的中醫(yī)師，根據(jù)服用者的體質狀況，遵循中醫(yī)整體觀與辨證論治的思想，選擇單味藥或多味藥合理配伍組方，經過嚴格的特定工藝加工而成，主要用于滋補強身、抗衰延年、防病治病。 葷膏 Meat Paste 膏方在制作過程中 ,如果加入有動物膠（如阿膠、龜板膠等）或動物藥（如胎盤、鹿鞭等），稱為 “葷膏 ”。 素膏 Vegetarian Paste 膏方在制作過程中 ,如果沒有加入動物膠（如阿膠、龜板膠等）或動物藥 （如胎盤、鹿鞭等），稱為 “素膏 ”。 蜜膏 Sugary Paste 膏方在制作過程中如果加入有糖類（如蜂蜜、冰糖、白糖、紅糖、飴糖等），稱為 “蜜膏 ”。 清膏 Sugarless Paste 膏方在制作過程中如果沒有加入糖類（如蜂蜜、冰糖、白糖、紅糖、飴糖等），稱為 “清膏 ”。 飲片 Ordinary Herbs 指膏方處方中的常規(guī)藥物，是膏方藥材組成的主體部分。 細料 Valued Herbs 是膏方處方中較為貴重藥物的統(tǒng)稱，是體現(xiàn)補益虛損的重要部分。 藥膠 Medical Gelatin 是常規(guī)膏方中阿膠、鹿角膠、龜板膠、鱉甲膠等的統(tǒng)稱，有補益虛損，助于膏滋固定成形的作用。 熬糖 Process Sugar in Advance 是糖類在用于膏方制作前的預加工方法。將冰糖或紅糖等入鍋中加熱熔化，期間不斷攪拌，以防滯底焦枯，至糖全部熔化呈老黃色即可。 煉蜜 Process Honey in Advance 是蜂蜜在用于膏方制作前的預加工方法。鍋中加入蜂蜜加熱熔化，至糖蜜表面呈老紅色老蜜即可。 輔料 Auxiliary Herbs 在膏方處方中常 指黃酒，其本身具有活血、通絡、散寒的功效，主要用于浸泡阿膠等動物膠，使之軟化，還能解除藥膠的腥膻氣味。 掛旗 Hang a Flag 是在膏方制作過程中判斷收膏效果的重要標準之一，是長期以來制膏行業(yè)中通用的約定俗稱。指以攪拌棒沾取藥汁并水平提起，藥汁沿棒邊呈片狀垂下或滴下。 滴水成珠 Beads in Water 是在膏方制作過程中判斷收膏效果的重要標準之一，是長期以來制膏行業(yè)中通用的約定俗稱。指以攪拌棒沾取藥汁，滴入清水，藥滴不會馬上散開溶解，短時間內仍保持珠狀。 返砂 Crystal of Sugar 膏方的成品放置過久可能有糖的結晶體析出，表面看似細小的砂粒狀物。 忌口（又稱食忌） On Diet 是指根據(jù)個體狀況和用膏的需要，要求在服膏期間，忌食某些食物，以防止食物和膏內藥物發(fā)生相互作用，而降低預期效果或產生不良反應。 開路方 Previous TCM Decoction for Constitution Regulation 部分使用者在服用膏方前針對性地服用的湯藥，目的是調整其生理狀態(tài)，從而更好地發(fā)揮膏方養(yǎng)生的功效。 3 處方、制備和使用的指導原則 膏方的處方醫(yī)師，必須具有中醫(yī)執(zhí)業(yè)資質和一定的臨床診療經驗。各地開展膏方業(yè)務的中醫(yī)藥衛(wèi)生行政管理部門，應對膏方處方醫(yī)師進行準入管理，并組織相應的培訓、認證、備案。 膏方養(yǎng)生不是一味專補，切忌盲目堆砌名貴補藥。處方應針對個體的狀況，在注重補益脾腎的基礎上，做到整體考量、循因施藥、補瀉兼顧。 膏方中各味藥材都應符合《中國藥典》和《炮制規(guī)范》的要求。 膏方加工制備場地要考慮周圍空氣質量、四季（以冬季為主）主要風向、水源水質等條件，必須符合國家規(guī)定的中藥加工生產相關要求。 膏 方加工制備廠房等設施應總體布局合理，區(qū)域分隔清晰，不得互相妨礙。須安裝防止昆蟲、鳥類等動物進入的設施，設置備用照明，并合理配置消防設備。 膏方的制作必須嚴格按照特定的加工工藝進行。 膏方的加工生產必須配備與膏方生產相適應數(shù)量的，具有專業(yè)知識、生產經驗及組織能力的管理人員和技術人員。 膏方的加工制備過程中，需設立一系列相應的管理制度，并落實到各級人員執(zhí)行，以保證膏方的正常生產，降低各種差錯及事故的發(fā)生，提高生產的質量。（參見附錄 A） 膏方養(yǎng)生適用于陰陽、氣血、津液失衡的人群，主 要是體質虛弱者、老年人、亞健康人群以及慢性病患者等。 、心理狀態(tài)，以及一些生活方式進行適當?shù)恼{整，以更好發(fā)揮膏方養(yǎng)生的功效。 膏方的成品應存放在陰涼干燥處，機構宜用冷房，家庭宜用冰箱。 4 藥材選配 膏方的藥材選配一般由飲片、細料、膠類、糖類和輔料等五部分組成。 飲片 一般 20－ 35味左右，約 3000—5000g左右，在一些特殊情況下可更多。處方時藥味過少，易致效驗不彰，并且成膏不足，但如果如盲目追求大處方，則造成目的不明，浪費藥材。 細料 應根 據(jù)補益需要，酌情配伍，切勿濫用。 膠類 即藥膠，可按其各自功效特點，針對不同體質而辨證選用，可單選一味，或多膠合用。一般每料膏方參考用量為 200—400g左右。在膏方制作前，應先將選用的膠類用黃酒浸泡軟化，隔水燉烊備用。 糖類 常用的有蜂蜜、冰糖、飴糖、紅糖、白糖等，可改善膏方的口感，還有一定的補益緩中作用，也有助于膏方的固定成形。一般用量為 250—500g左右。制膏前需做預加工。糖尿病患者可用一些低熱量的甜味劑代替，常用的有元貞糖、木糖醇、阿斯巴甜等，但選劑、用量、比例等，應嚴格按其產品使 用說明進行換算，不可濫用，作為糖類替代品的甜味劑在制膏時可直接加入，無需預加工。 輔料 一般用量按每 500g藥膠輔配 250—500g黃酒。 5 生產條件 制作場所的要求 膏方加工場地附近須無廢氣、廢水、廢渣等污染源。 周邊不得有產生污染排放的生產單位（企業(yè)），如燃煤性單位、化工廠、電廠等。 地面、路面及運輸交通等不可直接或間接地對膏方生產造成污染。周圍如有裸露的泥地，應進行綠化或者鋪裝。 如附近有不可避免的房屋建設施工、道路與