【文章內(nèi)容簡介】 營養(yǎng)性添加劑等，加多了增加成本，加少了影響飼養(yǎng)效果，掌握適量乃配方之技術(shù)關(guān)鍵，要根據(jù)國內(nèi)外的有關(guān)法規(guī)及當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)水平及疫病狀況決定藥物性添加劑及某些敏感成分（如硒、高銅等）的品種、用量、用法：這方面必須要有足夠的必要的實踐經(jīng)驗，否則一旦出現(xiàn)差錯其后果極為嚴(yán)重。二、預(yù)混合飼料配料的準(zhǔn)確性科學(xué)的配方要靠精確的計量配料來源，要保證嚴(yán)格按配方要求準(zhǔn)確配料就要有先進(jìn)的計量設(shè)備及合理的工藝，在國外，自動化的微量配料稱雖已逐步推廣使用，但是，對于小品種采用人工稱量添加，國內(nèi)外仍在廣泛使用，關(guān)鍵是管理必須跟上。預(yù)混料生產(chǎn)對各類計量配設(shè)備的準(zhǔn)確與穩(wěn)定性均有很高的要求，因此，對有關(guān)設(shè)備要加強(qiáng)監(jiān)督，定期效準(zhǔn)，對操作必需嚴(yán)格管理，對于添加量小又會影響安全的藥物，如硒、高銅等添加物，在計量與稀釋上要特別小心。對于粒度極細(xì)化又輕細(xì)比重又輕的維生素等組份則要防止吸風(fēng)與靜電吸附、殘留等造成的損失從而影響產(chǎn)品的含量。三、預(yù)混合飼料混合的均勻性選擇好適當(dāng)?shù)幕旌蠙C(jī)，要有保證均勻混合并防止分級的工藝，盡量減少因下落、振動、提升、風(fēng)運(yùn)等帶水的影響。在管理方面，要正確地確定混合時間：選擇合適的載體與稀釋劑：嚴(yán)格控制添加物的細(xì)度：規(guī)定加料順序：添加油脂等等。所有這些，均有助于均勻混合并防止出機(jī)后的分極。四、預(yù)混合飼料質(zhì)量的穩(wěn)定性按配方所添加的各種組份在預(yù)混料中常因氧化吸濕返潮，相互作用等均有損失，其損失的程序和預(yù)混料組成、配伍、儲藏條件及儲藏期有關(guān)，一般地說在微量元素中以碘的氧化、升化，鐵的氧化較為嚴(yán)重：在維生素中，以脂溶性維生素特別是維生素A及維生素C損失嚴(yán)重，含有結(jié)晶水的硫酸亞鐵、硫酸鋅、碘化鉀及氯化膽堿等對維生素的影響最大，預(yù)混廠必須嚴(yán)格選擇穩(wěn)定的原料或進(jìn)行必要的預(yù)處理，注意并防止組分間的配伍禁忌：選擇適當(dāng)?shù)妮d體與稀釋劑：添加抗氧化劑：采用適當(dāng)?shù)陌b等等。一方面采用上述措施盡量保持其質(zhì)量的穩(wěn)定性：另一方面還要盡量改善儲藏條件，降低成品的溫度，減少儲存與周轉(zhuǎn)的時間（一般不要超過1個月，最長3個月）以減少損失。最后，維生素A、維生素C等還必須適當(dāng)超量添加（高于保證值），以補(bǔ)償保質(zhì)期內(nèi)可能發(fā)生的效價降低的問題。在生產(chǎn)廠容易發(fā)生的影響預(yù)混料質(zhì)量的另一方面就是設(shè)備殘留所帶來的污染與交叉污染問題，它不僅直接影響產(chǎn)品中有效成分的含量，而且某些藥物等組分還會給安全帶來問題。工廠必須千方百計改進(jìn)設(shè)備減少殘留。另外在管理上則要建立科學(xué)的換批順序與清洗制度，以減少污染、并叉污染及其影響。五、預(yù)混合飼炎使用的方便性為了方便使用并充分發(fā)揮預(yù)混料的功能，首先要盡量地使用品種多樣化、系列化以適應(yīng)不同用戶與水平的要求，加強(qiáng)與基礎(chǔ)飼料的配套性。在我國，對各種系列與品種不僅要提出明確的有效成分的保證值，面且，最好也能推薦基礎(chǔ)飼料的參考配方，這對于組份復(fù)雜的復(fù)合預(yù)混料更有必要。在濃度與包裝的設(shè)計上，要充分考慮配合飼料廠或飼養(yǎng)戶加工設(shè)備與管理的特點及對預(yù)混料的特定要求，盡量做以與用戶的混合機(jī)與計量設(shè)備匹配，例如，針對無預(yù)混工段的中小飼料廠500kg的主混合機(jī)，將1%復(fù)合預(yù)混料制成5kg的小包裝，每次用人工投一包就是一例?？傊?，既要保證配合飼料的質(zhì)量，又要方便他們的使用，把使用中的麻煩降低以最小的程序。最后，應(yīng)該強(qiáng)調(diào)預(yù)混料畢竟是生產(chǎn)配合飼料時的一項中間產(chǎn)品，配合飼料的種類與要求變化是很大的，預(yù)混料生產(chǎn)時考慮再周到都很難完整地與各類配合飼料的生產(chǎn)相配套。因此，各預(yù)混料生產(chǎn)廠必須在上述基礎(chǔ)上抽調(diào)各類技術(shù)骨干做好售后的技術(shù)服務(wù)工作，使用戶充分認(rèn)識預(yù)混料產(chǎn)品的特點，指導(dǎo)他們嚴(yán)格掌握用量用法，防止產(chǎn)品的變質(zhì)失效與分級，才能從根本上保證其質(zhì)量。第五章 現(xiàn)代飼料企業(yè)化驗室技術(shù)操作規(guī)程第一節(jié) 化驗室設(shè)備操作規(guī)程一、電熱恒溫干燥箱（電熱恒濁培養(yǎng)箱）操作規(guī)程① 接通電源的開關(guān)，指示燈。亮，表示干燥箱電源接通/② 保護(hù)旋鈕調(diào)至所需濕度以上，使其保護(hù)調(diào)節(jié)器觸點閉合，再將控溫旋鈕調(diào)至略低于工作溫度，然后按一下按鈕開關(guān)，干燥箱即開始升溫。③ 當(dāng)達(dá)到所需濕度時，先按前述調(diào)控旋鈕，使其恒溫指示燈關(guān)。④ 一臺恒溫箱不能同時用來烘樣品和儀器。如果混合使用既延長樣品烘干時間，又影響測定結(jié)果。⑤ 恒溫箱內(nèi)不應(yīng)存放對金屬有腐蝕性的物質(zhì)如厔、堿等物，如必須在恒溫箱內(nèi)烘干易燃物品，如濾紙、脫脂棉等，則不要使恒溫箱內(nèi)溫度過高或時間過長，以免燃燒起火。⑥ 要烘干的樣品不要直接放在隔板上，也不能用紙鋪墊或包盛，一定要放在稱量瓶或玻璃器皿內(nèi)。⑦ 觀察箱內(nèi)情況，一般不要打開玻璃門，隔玻璃門觀察即可。注意事項① 易燃易揮發(fā)物不要放入干干燥箱內(nèi)。② 試品擱板的負(fù)荷不超過15kg，放置樣品的體積不超過工作室體積1/10，水平橫截面積一般不要超過工作室橫截面積的1/31/5/③ 輕拿輕放，注意不要碰到濕度計。④ 使用最高溫度不得超過烘箱溫度計刻度值。⑤ 恒溫箱內(nèi)嚴(yán)禁烘烤食物和對恒溫箱有腐蝕的物質(zhì)。⑥ 在箱內(nèi)烘干的樣品，應(yīng)放在上層烘網(wǎng)上溫度計水銀球四周并應(yīng)放穩(wěn)，排列整齊。⑦ 內(nèi)部隔板如生銹，可刮干凈后涂上鋁粉、銀粉或鋅粉，切不可涂油漆。箱內(nèi)外應(yīng)保持清潔，經(jīng)常打掃。⑧ 恒溫箱在晚上無人操作時，一般不要開著，如確實工作需要。連續(xù)烘干十幾小時以上的實驗室工作，面且溫度不過高，自動控制系統(tǒng)靈敏，可以晚間連續(xù)使用，但必須有人值班。二、電熱恒溫水浴鍋操作規(guī)程① 先加水，后通電，水面一定不能低于電加熱管。② 使用后箱內(nèi)水應(yīng)及時放凈并擦試干凈，保持清潔。③ 工作中鈕轉(zhuǎn)控溫旋鈕以后，需特紅、綠類交替亮，經(jīng)過一段時間，等溫度穩(wěn)定后，才能工作。注意事項① 水浴鍋加熱，內(nèi)槽不要缺水。② 自動控制盒里不要濺上水或受潮，以防漏電和零部性生銹。③ 水浴鍋要保持清潔，定期刷洗，防銹，防止漏水、漏電。浴內(nèi)的水要經(jīng)常更換，如較長時間不用水浴鍋，浴內(nèi)的水要及時放掉并用干布擦干，以免生銹。④ 故障處理如恒溫控制失靈，可將控溫器上的鈑接點用細(xì)紗布擦亮，即可恢復(fù)控溫準(zhǔn)確。三、721分光光度計操作規(guī)程① 電源接通前，檢查各調(diào)節(jié)旋鈕的起始位置是否正確，電表指針位于“0”刻度線。② 使用前，放大器及單色器的二個硅膠干燥筒如受潮變色，應(yīng)更換干燥的蘭色硅膠或倒出原硅膠烘干再用。③ 將儀器電源接通，打開比色皿暗箱，選擇需用單色波長，調(diào)節(jié)“0”電位器處于“0”位置，然后蓋上比色皿箱，比色皿座處于蒸餾水校正位置，使光電管發(fā)光，旋轉(zhuǎn)高“100%”電位器到滿度附近，儀器預(yù)熱20分鐘.④ 預(yù)熱后，按照前步驟連續(xù)調(diào)整幾次“0”和“100%”電位。⑤ 如大幅度改動波長時，在調(diào)整“0”和“100%”后稍等片刻，當(dāng)指針穩(wěn)定后，重新變更“0”和“100%”電位即可工作。⑥ 空白檔可以采用空氣空白，蒸餾水空白或其他有色溶液或中性消光玻璃作陪襯，空白調(diào)節(jié)于100%處，能提高消光讀數(shù)以適應(yīng)溶液的高含量測定。⑦ 根據(jù)含量的不同，可以酌情選用不同規(guī)格光徑長度的比色皿。注意事項① 電壓波動較大的地方，為確保儀器工作，應(yīng)進(jìn)行穩(wěn)壓。② 儀器停止工作時，必須關(guān)掉開關(guān)，切斷電源。③ 放二包硅膠在比色皿暗箱中，儀器停止使用后，定期烘干。④ 停止工作期間，應(yīng)用套子罩在整信儀器，套內(nèi)放數(shù)袋硅膠。⑤ 工作幾個月或儀器移動后，要檢查波長精確性。⑥ 儀器應(yīng)放在干燥房內(nèi)、使用時放置在堅固平穩(wěn)的工作臺上，室內(nèi)照明不宜太強(qiáng)，熱天不可用電扇直吹儀器。故障（問題）處理① 儀器未通電，電表指針不在“0”位：調(diào)節(jié)電表機(jī)械零位，指針回到“0”。② 儀器接通后，電流表指針大幅度偏向“0”以下，不能調(diào)節(jié)復(fù)位：檢查焊接點或元件。③ 單色光波長位移，調(diào)節(jié)干涉濾光片或鐠釹玻璃片。④ 儀器測定中，100%處經(jīng)常變化：暗盒前的光門沒全部開啟，更換一根新和長度足夠的光門頂桿?；蛐Ｕ齼x器箱形變：校正比色槽定位。比色皿擦抹清潔，靠框架端安放，定位夾定痊。⑤ 電表指針偏轉(zhuǎn)于右面100%方向處，無法回“0”位或變換靈敏度檔電表“0”位相差過大隨儀器穩(wěn)定時間延長而好轉(zhuǎn)。儀器光電管受潮，取下硅膠筒，更換干燥或烘過的硅膠，用電吹風(fēng)從硅膠送入適量的干熱風(fēng)。⑥ 電表指針左右遙晃不定，“0”及100%處均搖擺不定：穩(wěn)壓電源失靈，更換新元件：光源時處有較嚴(yán)重的氣浪波動：光電管暗盒受潮。四、天平 操作規(guī)程① 天平載重不得超過最在大負(fù)荷，被稱物應(yīng)放在干燥、清潔的器皿中稱量，揮發(fā)性、腐蝕性物體必須放在密封加蓋的容器中稱量。② 被稱物與砝碼應(yīng)放在天平托盤上中央。開門取稱物體、砝碼時必須休止天平，轉(zhuǎn)動天平停動手鈕要用力緩慢均勻。③ 稱量完畢及時取出所稱物品，把砝碼放入皿盒中，指數(shù)盤轉(zhuǎn)到“0”位，關(guān)好天平各門，按下電源插頭，罩上防塵罩。④ 搬動天平時應(yīng)卸下稱盤、吊具、橫梁等部件，天平零件不得拆散挪做它用，搬動或拆裝后應(yīng)對天平做全面的檢定。⑤ 天平室內(nèi)除放天平、砝碼和必要的設(shè)備以外，其它無關(guān)的物品則禁止放入天平室，規(guī)定放在天平室內(nèi)的物品和必要設(shè)備，應(yīng)排列整齊，位置則固定不亂。⑥ 天平室內(nèi)裝有明光類和暗光燈兩種設(shè)備。當(dāng)使用一般分析天平或調(diào)正、維修時，并明光燈當(dāng)使用電光天平時，可開暗光燈。⑦ 為防止陽光射入室內(nèi)，天平室的窗戶最好朝北，并采用雙層玻璃，掛上窗簾以防塵和便于電光天平的稱量，室內(nèi)要保持一定好在2025℃。⑧ 天平室的相對濕度5070℃較合適。天平室要求：安靜、防震、干燥、避光、整齊、清潔。⑨ 天平臺面、地面保持清潔，一般不用水擦試。必須用水擦試時，抹布一定要擰干，并且用干布立即再擦一遍。⑩ 天平室要有固定專人管理，負(fù)責(zé)定期檢查、維修與保養(yǎng)天平，及時更換室內(nèi)和天平室內(nèi)干燥劑。注意事項。①同一實驗應(yīng)使用同一天平和砝碼。②天平內(nèi)散落的藥品應(yīng)及時清理干凈。③熱的或冷的物品應(yīng)放到干燥器中與室溫平衡后再進(jìn)行稱量。④如果要求快速稱量，可先在托盤天平上稱出其大藥重量，再到分析天平稱量。⑤使用天平時，先將天平套折疊整齊，放在天平框上或左前方固定位置。⑥稱量時，不要開動和使用前門，而用側(cè)門。⑦樣品不能直接或放在一般紙片上盛樣品。放在托盤上稱量，應(yīng)放在經(jīng)干燥并冷卻到室溫的器皿內(nèi)，再放在稱盤上稱量，天平的兩個盤上可放有等重的薄表面皿或硬玻璃紙，硫酸紙作為稱量器皿的襯墊，以防止器皿磨損稱盤或玷污生銹。⑧經(jīng)烘干的重物來測出精確重量以前，不允許用于直接接觸砝碼，砝碼只能放在砝碼的固定位置和稱盤上，而不允許放在其它任何地方。⑨砝碼只允許用專用鑷子夾取，絕不允許用手直接接觸砝碼，在合理工作時，絕對夠用，如發(fā)現(xiàn)不夠用應(yīng)立即停止工作，仔細(xì)檢查自己工作中的錯誤。⑩每一架天平只能使用其專用砝碼。一套砝碼，在合理工作時，絕對夠用，如發(fā)現(xiàn)不夠用應(yīng)立即停止工作，仔細(xì)檢查自己工作中的錯誤。⑾在稱量中增減砝碼樣品或進(jìn)行其它任何接觸天平的工作，一定要將天平關(guān)閉好才進(jìn)行。⑿在開動和關(guān)閉天平時，要待指針擺到正中，才能開或關(guān)，而且動作要輕、仔細(xì)。每次開啟天平，要先少開點，看指針移動緩慢，方可逐漸開大，如指針仍移向一邊，而不是擺動，還要關(guān)上天平，繼續(xù)調(diào)整砝碼或樣品。⒀所測得的稱量數(shù)據(jù)要立即記在專用實驗記錄本上，不允許用草稿或零星紙頭隨便一記。⒁稱量完畢后，關(guān)閉天平，檢查一下天平和砝碼是否就緒，并用軟毛刷將秤盤、天平內(nèi)掃干凈，清理好天平臺，罩上天平套，填寫天平使用記錄。故障處理⑴天平靈敏過高或過低。② 天平梁的重心過高或過低：略微調(diào)整重心螺絲的高低，調(diào)一次測一次平衡位置及感至合適時為止。③ 天平刀刃磨損變鈍：使靈敏度降低，更換刀子。⑵無刀縫調(diào)節(jié)翼子板上專放橫梁的繼續(xù)及支放吊耳的頂尖螺絲。⑶跳計、并肩天平時，指針下端向前或向后跳動，取下兩邊的吊耳，調(diào)節(jié)支放橫梁的水平板車上的螺絲至無跳針現(xiàn)象，再將緊固螺絲固定。⑷耳折及吊耳脫落② 吊耳在開啟開平時，左右折是翼子板上支放吊耳的頂尖靠里或靠外，使吊耳在刀刃上不能平衡：少許擰松固定頂尖至不折為止，再小心緊固。③ 前后折是兩頂尖高度不合適，使前后刀縫不等：用撥棍升高或降低頂尖螺絲。④ 吊耳脫落是因操作太重或太不平衡：全開天平或嚴(yán)重耳折引起。⑤ 托盤太高：調(diào)整托盤到適當(dāng)位置。⑥ 帶針開啟天平時，提針總是先向一邊偏移之后再逐漸進(jìn)入正常擺動。⑦ 邊刀縫不等，調(diào)節(jié)刀縫。⑧ 切縫小于邊刀縫，致某一邊刀刃先接觸。⑨ 翼子板上各項尖及支放橫梁的螺絲及橫染上的各點，槽面有灰塵及臟物或加工粗糙：用酒精棉小棉棍擦各接觸點，注意勿留下棉花毛，也可以用鹿皮擦。加工粗糙，更換零件。⑩ 某一邊托盤太高，使秤盤不能及時下降：調(diào)整托盤。? 橫梁兩邊有時不一樣重，不易清除帶針。五、萬能粉碎機(jī)操作規(guī)程① 粉碎機(jī)粉碎室內(nèi)，放入樣品海里超過容量的一半。② 堅硬樣品不能粉碎，含水量過多，粉碎時成糊狀粘稠的樣品不能粉碎。③ 傾倒入粉碎室后，用手壓住上蓋，開啟開關(guān)，以另一只手挾持機(jī)身。④ 粉碎中可關(guān)機(jī)，將粉碎機(jī)翻轉(zhuǎn)數(shù)次，混勻樣品，使粉碎室內(nèi)樣品全部被粉碎。⑤ 粉碎完畢，倒出樣品，用小毛刷清理殘留樣。注意事項① 粉碎機(jī)開動時，切不可打開機(jī)蓋，裝樣、倒樣時，一定要停機(jī)進(jìn)行。② 嚴(yán)禁將手指伸入粉碎室。故障處理 運(yùn)轉(zhuǎn)吃力：裝入樣品過多。① 粉碎機(jī)聲音不正常應(yīng)檢查刀具、電機(jī)。② 粉碎機(jī)不運(yùn)轉(zhuǎn)，應(yīng)立即停機(jī)：切斷電源，檢查導(dǎo)線、電機(jī)等。六、電爐操作規(guī)程① 插上插頭，接通電源。② 逐步調(diào)整溫控鈕到所需濕度。③ 使用后，溫控鈕撥到最低檔，斷開電源。④ 在耐火爐盤的凹渠中要經(jīng)常保持清潔，及時清除燒灼焦糊的雜物，維持爐絲傳熱良好，延長壽命。⑤ 萬用電爐附加電陰絲，必須用小瓷管套起來，如果損壞，應(yīng)及時補(bǔ)上，防止它們互相接觸或與金屬殼接觸，發(fā)生短路或漏電。 注意事項① 使用時，不要使溶液濺到電爐盤上。② 不要讓電爐高溫、急速加熱。③ 電源的電壓主，應(yīng)與電爐本身規(guī)定的電壓相符。④ 電爐的連續(xù)使用時間不要過長，過長會縮短電爐壽命。七、茂福式加熱用電阻爐操作規(guī)程① 被加熱物盛坩鍋中平放在爐膛中心板上，把調(diào)節(jié)式測溫毫伏計置于所需的刻度處。② 接通電源，幾秒鐘后，