【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 場(chǎng)獲得了很高的市場(chǎng)占有率。多品牌組合經(jīng)營(yíng)模式多品牌組合經(jīng)營(yíng)模式是飯店集團(tuán)在共同的公司使命、經(jīng)營(yíng)理念指導(dǎo)下，對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的不同細(xì)分市場(chǎng)的產(chǎn)品冠以不同的品牌名稱。它主要有以下三種類型： 獨(dú)立產(chǎn)品品牌組合指飯店集團(tuán)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的每一種飯店產(chǎn)品都冠以各自獨(dú)立的品牌，每一種品牌都針對(duì)特定細(xì)分市場(chǎng)的個(gè)性“量身制作”，從而達(dá)到明晰產(chǎn)品等級(jí)和功能的差異；其缺點(diǎn)在于缺乏統(tǒng)一的企業(yè)形象，品牌過(guò)多容易造成營(yíng)銷資源的分散，不利于名牌形成。在這方面全球飯店集團(tuán)的佼佼者———圣達(dá)特飯店集團(tuán)就是成功的典范，它針對(duì)豪華、中檔、經(jīng)濟(jì)型等不同檔次的飯店細(xì)分市場(chǎng)針對(duì)性地推出了豪生品牌、騎士客棧品牌、天天客棧品牌等獨(dú)立產(chǎn)品品牌，準(zhǔn)確的產(chǎn)品形象定位使其在各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)均保持著很高的市場(chǎng)占有率。 分類品牌組合指飯店集團(tuán)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的各種飯店產(chǎn)品按照某一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類，對(duì)每一類別的產(chǎn)品冠以各自獨(dú)立的品牌。這種組合方式的優(yōu)點(diǎn)是既克服了單一品牌組合經(jīng)營(yíng)模式所造成的品牌定位模糊的缺點(diǎn)，又克服了獨(dú)立品牌組合帶來(lái)的營(yíng)銷成本過(guò)高、不易管理等缺點(diǎn)。例如圣達(dá)特飯店集團(tuán)的豪生品牌(Howard Johnson)就由豪生快捷客棧(Howard Johnson Express Inns)、豪生廣場(chǎng)飯店(HowardJohnson PlazaHotels)、豪生飯店(Howard Johnson Hotels)、豪生客棧(Howard Johnson Inns)四個(gè)同類型的不同品牌組成。 母子品牌組合指飯店集團(tuán)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的飯店產(chǎn)品冠以兩個(gè)品牌，即“母品牌+子品牌”，母品牌代表集團(tuán)整體形象，傳遞公司經(jīng)營(yíng)理念，為子品牌提供信譽(yù)保證；子品牌對(duì)母品牌起增加個(gè)性和活力，豐富內(nèi)涵，提升價(jià)值支撐的作用。凱悅飯店集團(tuán)是使用這種品牌組合方式的典型代表，飯店母品牌“凱悅”向顧客展現(xiàn)集團(tuán)產(chǎn)品高質(zhì)量的整體形象，子品牌(例如GrandHotels，ParkHotels，RegencyHotels)則從飯店檔次、服務(wù)特色等方面向顧客提供不同的個(gè)性服務(wù)與價(jià)值體驗(yàn)，豐富并提升了母品牌的形象。以上品牌經(jīng)營(yíng)方式各有不同優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，飯店集團(tuán)在具體運(yùn)用時(shí)要根據(jù)各自公司使命、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的不同適當(dāng)選擇符合自身實(shí)際情況的品牌經(jīng)營(yíng)模式。資本運(yùn)營(yíng)策略資本運(yùn)營(yíng)作為國(guó)外飯店業(yè)成功的經(jīng)營(yíng)模式引入我國(guó)已有20多年，它對(duì)我國(guó)飯店業(yè)快速發(fā)展起到了“催化劑”式的積極作用。我國(guó)飯店業(yè)在資本運(yùn)營(yíng)道路上雖然已經(jīng)走過(guò)了以單一合資經(jīng)營(yíng)形式為特征的萌芽階段和小范圍內(nèi)少數(shù)飯店企業(yè)嘗試運(yùn)用多種資本運(yùn)營(yíng)方式的起步階段，但尚未在全行業(yè)大規(guī)模推行這一經(jīng)營(yíng)模式。加入WTO后國(guó)際資本進(jìn)入所帶的系列挑戰(zhàn)和我國(guó)飯店業(yè)整體處于微利甚至虧損狀態(tài)的大背景下，學(xué)習(xí)國(guó)外飯店集團(tuán)資本運(yùn)營(yíng)的成功模式，對(duì)于提高我國(guó)飯店行業(yè)整體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力意義重大。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化趨勢(shì)的加強(qiáng)，世界飯店集團(tuán)在以爭(zhēng)奪全球市場(chǎng)為核心的新一輪兼并、收購(gòu)愈演愈烈。縱觀世界著名飯店集團(tuán)的發(fā)展歷程，它們普遍以兼并、收購(gòu)、重組等資本運(yùn)營(yíng)手段實(shí)現(xiàn)了集團(tuán)迅速跨地域擴(kuò)張。例如1953年假日飯店集團(tuán)創(chuàng)始人凱蒙斯威爾遜開創(chuàng)飯店集團(tuán)“特許經(jīng)營(yíng)”先河，至1957年售出特許經(jīng)營(yíng)權(quán)18個(gè)，實(shí)現(xiàn)了特許經(jīng)營(yíng)在飯店集團(tuán)擴(kuò)張中的初步成功，此后希爾頓、喜來(lái)登等引入這一方式迅速實(shí)現(xiàn)集團(tuán)低成本、高利潤(rùn)擴(kuò)張；60年代希爾頓飯店集團(tuán)首創(chuàng)“管理合同”經(jīng)營(yíng)方式，1964年其在紐約交易所成功上市，成為世界飯店業(yè)中第一家上市的集團(tuán)公司，1998年在其年度財(cái)務(wù)報(bào)告中正式提出“公司專心于經(jīng)營(yíng)飯店業(yè)，通過(guò)兼并、購(gòu)買、連鎖經(jīng)營(yíng)等方式擴(kuò)大集團(tuán)擁有飯店數(shù)”；英國(guó)福特飯店集團(tuán)為了進(jìn)入世界豪華飯店市場(chǎng)，1994年收購(gòu)子午線飯店集團(tuán)(Le Meridien)，迅速加快了其全球擴(kuò)張步伐，1995年為了集中全力經(jīng)營(yíng)子午線品牌而賣掉了旅游客棧聯(lián)號(hào)在美國(guó)的490家飯店。以上例子說(shuō)明一個(gè)事實(shí)：資本運(yùn)營(yíng)是飯店集團(tuán)優(yōu)化企業(yè)資源配置以實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)最大化或資本增值最大的重要經(jīng)營(yíng)方式之一。資本指能夠在運(yùn)動(dòng)中不斷增值的價(jià)值，這種價(jià)值表現(xiàn)為飯店為開展服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而墊付的貨幣。飯店資本運(yùn)營(yíng)指飯店以追求最大利潤(rùn)或資本最大增值為目的，以價(jià)值管理為特征，視飯店所擁有的一切有形的和無(wú)形的社會(huì)資源和生產(chǎn)要素為可以經(jīng)營(yíng)的價(jià)值資本，通規(guī)模經(jīng)濟(jì)來(lái)節(jié)省開支。在過(guò)去幾年里，飯店供給方在豪華高檔細(xì)分市場(chǎng)的供求關(guān)系中處于優(yōu)勢(shì)。喜達(dá)屋飯店由此獲得了許多過(guò)流通、收購(gòu)、兼并、重組、參股、控股、交易、轉(zhuǎn)讓、租賃等各種方式對(duì)飯店資本和生產(chǎn)要素的優(yōu)化配置和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的動(dòng)態(tài)調(diào)整以實(shí)現(xiàn)資本增值的一種經(jīng)營(yíng)管理模式。 一個(gè)飯店集團(tuán)的最終經(jīng)營(yíng)目標(biāo)在于利潤(rùn)和現(xiàn)金流量的最大化。為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，喜達(dá)屋采取的措施是：增加現(xiàn)有的飯店和賭場(chǎng)的盈利；有選擇性地買入新飯店；增加集團(tuán)飯店經(jīng)營(yíng)合同和特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議的數(shù)目。為了增加收入，喜達(dá)屋集團(tuán)通過(guò)對(duì)它全球的資產(chǎn)進(jìn)行平衡有效配置，擴(kuò)大客源市場(chǎng)和其他資源，并通過(guò)收益，大大提高了每日平均房?jī)r(jià)(ADR， Average daily rate)，這是主要通過(guò)用高價(jià)位的產(chǎn)品來(lái)替代提供折扣的產(chǎn)品，以及有選擇地提高房?jī)r(jià)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。下面簡(jiǎn)單介紹一下集團(tuán)的具體經(jīng)營(yíng)管理策略。內(nèi)部發(fā)展機(jī)會(huì)ITT以及寰鼎資產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)方式對(duì)喜達(dá)屋傳統(tǒng)飯店業(yè)務(wù)的加盟，給喜達(dá)屋飯店提供了巨大的機(jī)會(huì)來(lái)提高合并后的公司整體的市場(chǎng)份額、聲譽(yù)和規(guī)模，從而增強(qiáng)了公司的飯店和賭場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)效率。下面是可以增加集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)效率和盈利的內(nèi)部發(fā)展機(jī)會(huì)。(1)修訂集團(tuán)品牌的市場(chǎng)定位，從而進(jìn)一步提高其品牌的知名度。通過(guò)更換一些為集團(tuán)所有的飯店的品牌，分別歸入喜來(lái)