【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ,決定著生命的存在和發(fā)展。 什么叫生物氧化？生物氧化的過程、功能。生物氧化的類型。生物氧化：生物體中有機(jī)物質(zhì)氧化而產(chǎn)生大量能量的過程。生物氧化類型：有氧呼吸、無氧呼吸、發(fā)酵。 化能異養(yǎng)微生物的生物氧化有何特點(diǎn)？其基質(zhì)脫氫和產(chǎn)能有哪些途徑？底物脫氫的4條途徑：①EMP途徑（糖酵解途徑）②HMP途徑（戊糖磷酸途徑）③ED途徑④TCA途徑（三羧酸循環(huán)）。HMP總反應(yīng)式：什么叫有氧呼吸？有氧呼吸的主要特點(diǎn)？特點(diǎn)：遞氫和受氫都必須在有氧條件下完成，是一種高效的產(chǎn)能方式。什么叫無氧呼吸？無氧呼吸有哪些主要類型？鐵呼吸什么叫發(fā)酵？發(fā)酵有哪些主要類型？發(fā)酵是指在無氧等外源氫受體的條件下，底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力[H]未經(jīng)呼吸鏈傳遞而直接交某一內(nèi)源性中間代謝物接受，以實(shí)現(xiàn)底物水平磷酸化產(chǎn)能的一類生物氧化反應(yīng)。類型：⑴由EMP途徑中丙酮酸出發(fā)的發(fā)酵⑵通過HMP途徑的發(fā)酵——異型乳酸發(fā)酵⑶通過ED途徑進(jìn)行的發(fā)酵⑷由氨基酸發(fā)酵產(chǎn)能——Stickland反應(yīng)⑸發(fā)酵中的產(chǎn)能反應(yīng)。列表比較有氧呼吸、無氧呼吸、發(fā)酵的異同點(diǎn)。呼吸作用和發(fā)酵作用的主要區(qū)別在于基質(zhì)脫下的電子的最終受體不同,發(fā)酵作用脫下的電子最終交給了底物分解的中間產(chǎn)物。呼吸作用(無論是有氧呼吸還是無氧呼吸)從基質(zhì)脫下的電子最終交給了氧。(有氧呼吸交給了分子氧,無氧呼吸交給了無機(jī)氧化物中的氧)微生物生物氧化產(chǎn)生ATP有哪些主要途徑？光合磷酸化、氧化磷酸化、底物水平磷酸化。什么叫正型乳酸發(fā)酵？什么叫異型乳酸發(fā)酵？?jī)烧哂泻萎愅空腿樗岚l(fā)酵：指葡萄糖經(jīng)EMP途徑發(fā)酵產(chǎn)生丙酮酸被還原生成乳酸的過程。異型乳酸發(fā)酵：指葡萄糖經(jīng)HMP途徑發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸、乙醇（或乙酸）、二氧化碳等化合物的發(fā)酵過程。進(jìn)行下列生物氧化反應(yīng)的微生物各屬何種呼吸類型，供氫體，受氫體和參加作用的微生物各是什么？（1） C6H12O6 2CH3COCOOH NAD NADH2 2CH3CHOHCOOH （2）C6H12O6+O2 6 H2O+6CO2 （3）C6H12O6 2CH3COCOOH CH3CH2OH（4）2CH3CH2OH + C02 2CH3COOH + CH41工業(yè)生產(chǎn)中常說的醋酸發(fā)酵和檸檬酸發(fā)酵在微生物學(xué)中屬何種呼吸類型？為什么？醋酸發(fā)酵在微生物學(xué)中屬于厭氧型。因?yàn)樗窃跓o氧條件下，經(jīng)EMP途徑發(fā)酵，己糖產(chǎn)生丙酮酸，還原生成丁酸的過程。1什么條件下有利于酒精發(fā)酵的進(jìn)行？什么叫巴斯德效應(yīng)？無氧條件下有利于酒精發(fā)酵的進(jìn)行。巴斯德效應(yīng)：在厭氧條件下,向高速發(fā)酵的培養(yǎng)基中通入氧氣,則葡萄糖消耗減少,抑制發(fā)酵產(chǎn)物積累的現(xiàn)象稱為巴斯德效應(yīng)。即呼吸抑制發(fā)酵的作用。（巴斯德效應(yīng)：在有氧狀態(tài)下酒精發(fā)酵和糖酵解受抑制的現(xiàn)象，因?yàn)樵摾碚撌怯砂退沟绿岢龅模识妹?。?化能自養(yǎng)微生物產(chǎn)ATP和能量有什么特點(diǎn)？舉列說明（如亞硝化細(xì)菌和硝化細(xì)菌、鐵細(xì)菌等）。①無機(jī)底物的氧化直接與呼吸鏈發(fā)生聯(lián)系，即由脫氫酶或氧化還原酶催化的無機(jī)底物脫氫或脫電子后，可直接進(jìn)入呼吸鏈傳遞；②呼吸鏈的組分更為多樣化，氫或電子可以從任一組分直接進(jìn)入呼吸鏈；③產(chǎn)能效率P/O比一般要低于化能異養(yǎng)微生物。1光能自養(yǎng)微生物通過什么途徑產(chǎn)ATP？光能自養(yǎng)微生物通過光合磷酸化產(chǎn)ATP。第六章 微生物的生長(zhǎng)及其控制 什么叫微生物的生長(zhǎng)？生長(zhǎng)：分個(gè)體生長(zhǎng)和群體生長(zhǎng)兩類，個(gè)體生長(zhǎng)指微生物細(xì)胞因同化作用超過異化作用的速度，造成原生質(zhì)總量不斷增長(zhǎng)的現(xiàn)象；群體生長(zhǎng)是指某一微生物群體中因個(gè)體的生長(zhǎng)、繁殖而導(dǎo)致該群體的總重量、體積、個(gè)體濃度增長(zhǎng)的現(xiàn)象。 什么叫純培養(yǎng)？如何獲得微生物的純培養(yǎng)，具體有哪些方法？如何從土壤中分離細(xì)菌、放線菌、真菌？純培養(yǎng)：在實(shí)驗(yàn)室條件下，單個(gè)或同種微生物細(xì)胞群繁殖得到的后代（沒有雜菌）。 稀釋分離法（①平板劃線分離②稀釋平板分離）方法：取樣、過濾、稀釋、接種 選擇培養(yǎng)分離法 再接種土壤樣品 土壤稀釋液 稀釋成不同倍數(shù)（107，106,105,104,103,102） 分別接種到滅過菌的培養(yǎng)基（細(xì)菌107，106；放線菌105,104；真菌103,102） 分別培養(yǎng) 選取合適菌落 分別接種到試管中（斜面培養(yǎng)基）。 如何利用選擇培養(yǎng)法從土壤中分離微生物？舉例并分析其中選擇功能的原理？（如固氮菌、纖維分解菌、霉菌、芽孢桿菌等）采土、樣品處理 培養(yǎng)基（固氮菌：阿須貝無氮培養(yǎng)基、纖維分解菌）和無菌水的配制與滅菌 制備平板培養(yǎng)基 系列土壤稀釋液制備 涂布平板 倒置培養(yǎng) 斜面接種純化菌種 常用測(cè)定微生物生長(zhǎng)的方法有哪些？直接法：測(cè)體積法、稱干重法 間接法：比濁法、生理指標(biāo)法（如測(cè)含氮量法） 顯微鏡直接計(jì)數(shù)法和稀釋平板菌落計(jì)數(shù)法各有何優(yōu)缺點(diǎn)？平板菌落計(jì)數(shù)法制作平板通常用哪兩種方法？菌落計(jì)數(shù)的單位一般用什么表示？顯微鏡直接計(jì)數(shù)法：優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)單快捷 缺點(diǎn)：不能區(qū)分細(xì)胞死活及顆粒雜質(zhì)，只適用于細(xì)胞或產(chǎn)孢子微生物。稀釋平板菌落計(jì)數(shù)法：優(yōu)點(diǎn)：能區(qū)分死活細(xì)胞，準(zhǔn)確性強(qiáng)，應(yīng)用較廣 缺點(diǎn)：麻煩費(fèi)時(shí)，影響因素多①澆注平板②涂布平板 表示：用“菌落形成單位”（即cfu）數(shù)乘上稀釋度就可推算出菌樣含菌數(shù)。什么叫細(xì)菌純培養(yǎng)的生長(zhǎng)曲線？生長(zhǎng)曲線可分為哪幾個(gè)時(shí)期，各時(shí)期有什么特點(diǎn)？它在生產(chǎn)實(shí)踐中有何指導(dǎo)意義？定量描述液體培養(yǎng)基中，微生物群體生長(zhǎng)規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線，稱為生長(zhǎng)曲線。分為延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期。延滯期特點(diǎn)：第一，生長(zhǎng)速率常數(shù)為0 ；第二，細(xì)胞形態(tài)變大或增長(zhǎng)；第三，細(xì)胞內(nèi)的RNA 尤其是rRNA 含量增高，原生質(zhì)呈嗜堿性；第四，合成代謝旺盛；第五，對(duì)外界不良條件如NaC1 溶液濃度、溫度和抗生素等理、化因素反應(yīng)敏感。指數(shù)期特點(diǎn)：第一，生長(zhǎng)速率常數(shù)最大；第二，細(xì)胞進(jìn)行平衡成長(zhǎng)；第三，酶系活躍，代謝旺盛。是用作代謝、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌體的最適宿主，也是發(fā)酵工業(yè)中用作種子的最佳材料。穩(wěn)定期特點(diǎn)：生長(zhǎng)速率常數(shù)等于0，這時(shí)菌體產(chǎn)量達(dá)到最高點(diǎn)，而且菌體產(chǎn)量與營(yíng)養(yǎng)物的消耗間呈現(xiàn)出有規(guī)律的比例關(guān)系。衰亡期特點(diǎn)：整個(gè)群體呈現(xiàn)負(fù)生長(zhǎng)狀態(tài)。細(xì)胞形態(tài)多形化，產(chǎn)生自溶等現(xiàn)象，細(xì)胞大量死亡。意義：可以根據(jù)微生物的生長(zhǎng)規(guī)律來選擇或創(chuàng)出符合生產(chǎn)條件的方法。影響微生物生長(zhǎng)的因素主要有哪些？溫度、氧氣、PH根據(jù)微生物生長(zhǎng)的最適溫度可把微生物分為哪幾種類型？各舉一例說明？體溫菌多為寄生菌 嗜熱菌：嗜熱鏈球菌根據(jù)微生物與分子氧的關(guān)系，可把微生物分成哪幾種類型？各舉一代表菌。反硝化細(xì)菌和酵母菌在有氧和無氧條件下各以什么作最終電子受體進(jìn)行生物氧化作用？無氧條件：反硝化細(xì)菌以硝酸鹽，酵母菌以乙醛為最終電子受體有氧條件：酵母菌以氧氣為電子受體，反硝化細(xì)菌死亡。什么叫滅菌？什么叫消毒？什么叫防腐？列表比較三者的異同點(diǎn)。滅菌是指采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長(zhǎng)繁殖能力的措施。消毒是指采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體或動(dòng)、植物有害的病原菌而對(duì)被消毒對(duì)象基本無害的措施。防腐是指利用某種理化因素完全抑制霉腐微生物的生長(zhǎng)繁殖的措施。化療是指利用對(duì)病原菌具有高度毒力而對(duì)其宿主基本無毒的化學(xué)物質(zhì)來抑制宿主體體內(nèi)病原微生物的生長(zhǎng)繁殖，借以達(dá)到治療該宿主傳染病的一種措施。滅菌完全殺死微生物，而其它方法則是抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖。比較項(xiàng)目滅菌消毒防腐化療處理因素強(qiáng)理、化因素理、化因素理、化因素化學(xué)治療劑處理對(duì)象任何物體內(nèi)外生物體表，酒、乳等有機(jī)質(zhì)物質(zhì)內(nèi)外宿主體內(nèi)微生物類型一切微生物有關(guān)病原菌一切微生物有關(guān)病原菌對(duì)微生物作用徹底殺滅殺死或抑制抑制或殺死抑制或殺死實(shí)例加壓蒸汽滅菌，輻射滅菌，化學(xué)殺菌劑70%酒精消毒，巴氏消毒法冷藏，干燥，糖漬，鹽腌，缺氧，化學(xué)防腐劑抗生素，磺胺藥，生物藥物素1舉例說明日常生活中的防腐、消毒和滅菌及其微生物學(xué)原理。高溫滅菌：加壓滅菌：a常規(guī)加壓滅菌b連續(xù)加壓滅菌原理都是1高溫和低溫對(duì)微生物各有何影響？根據(jù)其原理，在生產(chǎn)實(shí)踐中作何應(yīng)用？1紫外線對(duì)微生物的生長(zhǎng)有何影響？利用紫外線照射進(jìn)行微生物人工誘變育種的原理是什么？什么叫光復(fù)活作用？1高溫滅菌的方法有哪些，滅菌的溫度和時(shí)間如何掌握？各適合于哪些物品的滅菌？1在相同溫度下為什么干熱滅菌的效果不如濕熱滅菌？1為什么烘箱熱空氣滅菌要用160℃~170℃/1h~2h小時(shí)，而高壓蒸氣滅菌只要121℃/30min？1下列物品各選用什么方法滅菌？試說明理由。①培養(yǎng)基；②玻璃器皿；③室內(nèi)空氣；④酶溶液。1填寫下表：殺菌方法使用溫度作用時(shí)間應(yīng)用舉例巴斯德消毒法60~85℃30min 主要用于牛奶、果酒等液態(tài)風(fēng)味食品的消毒烘箱熱空氣滅菌150~170℃1~2h接種環(huán)、接種針的滅菌或帶病原菌的材料、動(dòng)物尸體的燒毀高壓蒸汽滅菌121℃15~20min應(yīng)用于一切微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室、醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)或發(fā)酵工廠中對(duì)培養(yǎng)基及多種器材或物料的滅菌。1為什么95％的酒精殺菌力不如75％的酒精強(qiáng)？在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)微生物用棉塞塞培養(yǎng)基管口的作用是什么？是否可用橡皮塞代替棉塞？為什么？2通氣對(duì)微生物生長(zhǎng)有何影響？在實(shí)驗(yàn)室和生產(chǎn)中采取哪些方法可以滿足微生物對(duì)通氣的需要？2實(shí)驗(yàn)室平板培養(yǎng)微生物為什么要倒置培養(yǎng)？第七章 微生物生態(tài)系什么叫生態(tài)系統(tǒng)？微生物在生態(tài)系統(tǒng)中主要起什么作用？為什么說土壤是微生物生長(zhǎng)的良好環(huán)境？ 土壤中微生物的種類、數(shù)量、生物量的分布有何規(guī)律？微生物在土壤中垂直分布情況如何？分離和測(cè)定土壤微生物的實(shí)際工作中你如何進(jìn)行土壤的采樣？土壤中微生物之間有哪些相互關(guān)系？舉例說明。什么叫腐生？什么叫寄生？什么叫兼寄生？各舉一菌例。微生物與高等植物之間有哪些相互關(guān)系？舉例說明。什么叫類菌體？根瘤菌的形態(tài)有何特點(diǎn)？根瘤菌有什么特性？什么叫快生型根瘤？什么叫慢生型根瘤？根瘤的形成過程包括哪幾個(gè)階段？什么叫根際和根際微生物？什么叫根土比？根際微生物對(duì)植物生長(zhǎng)有何影響？1什么叫菌根和菌根菌？菌根有哪幾種類型？各有何特征？菌根對(duì)植物有何作用？1什么叫附生微生物？1水體微生物主要來源于哪里？什么叫水體自凈作用？水體富營(yíng)養(yǎng)化的主要原因是什么？水體富營(yíng)養(yǎng)化會(huì)產(chǎn)生什么現(xiàn)象？對(duì)養(yǎng)殖業(yè)有何影響？第八章 微生物與自然界的物質(zhì)循環(huán)試述或繪圖說明自然界中碳素循環(huán)過程，說明微生物在碳素循環(huán)中的作用。已糖在有氧條件下分解包括哪些步驟？已糖在厭氧條件下有哪幾個(gè)主要發(fā)酵過程？微生物分解纖維素，果膠質(zhì)和木質(zhì)素的生化過程各怎樣？各有哪些微生物參加作用？民間麻類植物脫膠的方法及其原理是什么？試述或繪圖說明土壤中氮素循環(huán)的主要過程（環(huán)節(jié)）？各過程作用的微生物和作用條件是什么？各個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的產(chǎn)物是什么？什么叫氨化作用？蛋白質(zhì)和尿素的分解（氨化作用）各有哪些主要的微生物參加作用？什么叫C/N比，C/N比對(duì)有機(jī)物的分解速度和NH3的釋放有何影響？作物秸稈、稻草等為什么要經(jīng)過堆漚才能施入農(nóng)田？分別堆漚鮮嫩的豆科綠肥和稻草時(shí)，哪個(gè)腐熟的速度更快?為什么?1什么叫反硝化作用？對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有何不利影響？反硝化作用發(fā)生的條件有哪些？怎樣控制反硝化作用的發(fā)生?1日曬雨淋、干濕交替對(duì)制作堆肥是否有利于提高肥效？為什么？1什么叫自生固氮菌？自生固氮微生物主要有哪些？什么叫聯(lián)合固氮菌？聯(lián)合固氮微生物主要有哪些？什么叫共生固氮菌？共生固氮微生物主要有哪些？1已知的固氮微生物與其他生物建立的共生固氮體系有哪些？1什么叫生物固氮作用？生物固氮需要哪些條件？1舉例說明不同類型好氧菌對(duì)固氮酶的防氧保護(hù)機(jī)制（園褐固氮菌、藍(lán)細(xì)菌、根瘤菌等）。1試述或繪圖說明土壤中硫素循環(huán)的主要過程（環(huán)節(jié)）？各過程作用的微生物和作用條件是什么？各個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的產(chǎn)物是什么？1什么叫硫化作用？參與作用的微生物有哪些？1什么叫反硫化作用？它與反硝化作用有何異同？對(duì)農(nóng)業(yè)作物有何危害？1試述土壤中H2S的來源。如何防止和消除土壤中的硫化氫？自然界磷素循環(huán)主要有哪些環(huán)節(jié)？由微生物引起的磷的有效化過程包括哪些？2土壤微生物如何使難溶性無機(jī)磷化物溶解供植物利用？2什么叫沼氣發(fā)酵？沼氣發(fā)酵分哪