【總結(jié)】食堂管理制度一、食堂考核制度1、食堂工作人員上、下班時,必須嚴(yán)打考勤。2、穿好工作服,應(yīng)向組長或廚師長報到或集體點名。3、根據(jù)廚房工作需要,加班的廚師留下,不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。4、上班時應(yīng)堅持工作崗位,不脫崗、不串崗,不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事。如會客、看書、下棋、打私人電話,不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼歌曲、小調(diào)。5、因病需要請假的員工
2025-04-18 02:10
【總結(jié)】一、宿舍管理辦法第一條為使員工宿舍保持良好的清潔衛(wèi)生,整齊的環(huán)境及公共秩序,使員工獲得充分的休息,以提高工作效率,特訂本辦法。第二條員工申請住宿條件(一)營業(yè)所人員于轄區(qū)內(nèi)無適當(dāng)住所或交通不便者,可以申請住宿。(二)凡有以下情況之一者,不得住宿1.患有傳染病者。2.有不良嗜好者。(三)不得攜眷住宿。(四)需遵守本公約。第三條本公司提供員工
2025-04-07 23:07
【總結(jié)】第一篇:食堂管理制度 食堂管理制度 ◎食堂員工管理制度◎食堂員工獎懲制度◎員工餐廳就餐制度◎餐廳衛(wèi)生管理◎食堂倉庫衛(wèi)生管理◎廚房衛(wèi)生管理◎食品存貯管理◎食堂餐具消毒管理◎廚房消防安全管理◎預(yù)防食物...
2024-10-21 04:25
【總結(jié)】小學(xué)食堂管理制度集餐廳衛(wèi)生管理制度餐廳是學(xué)生進餐的場所,保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生,是保證學(xué)生正常進餐和學(xué)生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定餐廳衛(wèi)生管理制度:一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生,做到地面無垃圾、油污,墻面、屋頂無蛛網(wǎng),桌子、板凳無油污、灰塵等。二、餐廳由食堂管理人員指定責(zé)任心強,工作負(fù)責(zé)的同志負(fù)責(zé)打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進行打掃,保證學(xué)生在
2025-04-11 23:37
【總結(jié)】重慶市渝中區(qū)區(qū)級機關(guān)食堂管理制度及工作人員職責(zé)二OO九年四月目錄一、渝中區(qū)區(qū)級機關(guān)食堂管理制度-------------------------1二、渝中區(qū)區(qū)級機關(guān)食堂衛(wèi)生管理制度---------------------2三、渝中區(qū)機關(guān)食堂餐具消毒管理制度---------------------
2025-04-08 23:56
【總結(jié)】街道辦事處機關(guān)管理制度 一、機關(guān)考勤制度 ?。ㄒ唬┛记诔椴橹贫取 ?、分管領(lǐng)導(dǎo)人重點抓好分管部門人員的出勤。黨政辦公室負(fù)責(zé)每周不定期抽查機關(guān)干部在崗情況。每季度公布一次遲到、早退、缺勤的抽查情況?! ?、機關(guān)干部上班期間要做好本職工作,工作完成后,抓好自身學(xué)習(xí),嚴(yán)禁在辦公室內(nèi)打撲克、下棋、玩游戲,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),在全體機關(guān)干部會上通報批評?! 。ǘh考勤制度 1、機關(guān)
2024-08-14 08:16
【總結(jié)】中學(xué)食堂各項管理制度 一、就餐: 1、所有就餐人員一律憑飯菜票就餐,一律不欠款,不賒賬。 ?。?、食堂工作人員除殺豬共同就餐外,不準(zhǔn)另開小灶。為確保飯菜的安全,值周班級組長要對食堂負(fù)責(zé)?! 。?、食堂工作人員的親屬一律不準(zhǔn)在食堂就餐?! 。?、不準(zhǔn)以現(xiàn)金或其他形式出售食品和未加工物品?! 《?、工作紀(jì)律規(guī)定 ?。薄⑹埏埐藭r對老師、學(xué)生一視同仁,認(rèn)真
2025-04-07 22:51
【總結(jié)】第八章宿舍食堂管理制度一、宿舍管理辦法第一條為使員工宿舍保持良好的清潔衛(wèi)生,整齊的環(huán)境及公共秩序,使員工獲得充分的休息,以提高工作效率,特訂本辦法。第二條員工申請住宿條件(一)營業(yè)所人員于轄區(qū)內(nèi)無適當(dāng)住所或交通不便者,可以申請住宿。(二)凡有以下情況之一者,不得住宿1.患有傳染病者。2.有不良嗜好者。(三)不得攜眷住宿。
2025-04-08 11:21
【總結(jié)】食堂粗加工管理制度學(xué)校食堂粗加工區(qū)管理得好,不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全,而且也能有效預(yù)防食品中毒。為此,特制定食堂粗加工區(qū)管理制度。一、分設(shè)肉類(包括水產(chǎn)品)和蔬菜原料洗滌池,并且有明顯標(biāo)志。二、加工肉類(包括水產(chǎn)品)的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用,并且有明顯標(biāo)識,防止交叉污染。三、盛裝過肉類(包括水產(chǎn)品)的容器,不得盛裝蔬菜和加工好的食品,用后
2025-04-08 07:22
【總結(jié)】項目部食堂管理制度一、環(huán)境衛(wèi)生和潔具衛(wèi)生1、食堂要每天保持清潔,盡量保持食堂通風(fēng);每周進行一次認(rèn)真清理,每月定期進行大掃除,確保食堂環(huán)境衛(wèi)生。2、使用后的餐具廚房工作人員要沖洗干凈消毒,且整理齊備,有規(guī)律地擺好。3、食料應(yīng)妥善保管,避免二次污染;疏菜應(yīng)清洗干凈,減少病害侵蝕。二、食堂設(shè)施餐器具管理
2024-12-03 19:47
【總結(jié)】1單位食堂管理制度集(僅供參考)餐廳衛(wèi)生管理制度餐廳是員工進餐的場所,保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生,是保證員工正常進餐和員工食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定餐廳衛(wèi)生管理制度:一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生,做到地面無垃圾、油污,墻面、屋頂無蛛網(wǎng),桌子、板凳無油污、灰塵等。二、餐廳由食堂管理人員指定責(zé)任心強,工作負(fù)責(zé)的同志負(fù)責(zé)打掃餐廳的清潔衛(wèi)
2024-09-08 15:18
【總結(jié)】食堂操作間管理制度一、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識,提高其法制意識和食品衛(wèi)生安全意識。二、廚師要加強學(xué)習(xí),熟悉各種烹調(diào)技藝,提高業(yè)務(wù)。三、廚師要根據(jù)不同食物的特性,采取合理的烹調(diào)方式,盡量不破壞食物的營養(yǎng)價值。四、烹調(diào)的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳,增進用餐者食欲。五、食堂嚴(yán)禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮
2024-10-06 02:09
【總結(jié)】Q/BHRD 浙江浙能紹興濱海熱電有限責(zé)任公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/BHRD-2220103-2011食堂管理制度2011-10-31發(fā)布 2011-11-04實施 浙江浙能紹興濱海
2024-08-25 13:10
【總結(jié)】城關(guān)鎮(zhèn)二中食堂管理制度《食堂衛(wèi)生檢查制度》保持食堂干凈、整潔,具有良好的環(huán)境衛(wèi)生,是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全,特制訂食堂衛(wèi)生檢查制度。一、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生,并做好檢查記錄。二、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)至少每天不定時檢查一次食堂的衛(wèi)生情況,并做好記載。三、檢查內(nèi)容:1、食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生:地面是否有殘留的食物殘渣
2024-08-16 06:39
【總結(jié)】....單位食堂管理制度集(僅供參考)餐廳衛(wèi)生管理制度餐廳是員工進餐的場所,保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生,是保證員工正常進餐和員工食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定餐廳衛(wèi)生管理制度:一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生,做到地面無垃圾、油污,墻面、屋頂無蛛網(wǎng),桌子、板凳無油污、灰塵等。
2025-04-12 01:59