【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 利率=銷售毛利/銷售額 或　　順加毛利率=銷售毛利/銷售成本　　對(duì)于這兩種毛利計(jì)算在理論上都是正確的，對(duì)于數(shù)據(jù)分析來(lái)說(shuō)，一般我們都是用的回減減毛利。要注意的是，現(xiàn)代零售企業(yè)有很多都是采用進(jìn)價(jià)批次核算。因而，常有企業(yè)在分析時(shí)對(duì)銷售成本與銷售額這兩個(gè)數(shù)據(jù)用混，使得公司幾個(gè)部門的數(shù)據(jù)不一致。另外在業(yè)務(wù)員談判時(shí)，一般供貨商說(shuō)給企業(yè)的毛利率是指的順加毛利率，順加毛利率比回減毛利率高。曾在做管理咨詢時(shí)就發(fā)生過(guò)這樣的情況，業(yè)務(wù)在談判時(shí)得到二十幾點(diǎn)的毛利，可是實(shí)際企業(yè)計(jì)算時(shí)只有十幾點(diǎn)毛利，而業(yè)務(wù)不明白其中的原因，一直以為是因商品促銷影響了毛利率。　　對(duì)于順加與回減毛利率之間的關(guān)系是這樣的：　　1/回減毛利率=1/順加毛利率+1　　2．部分毛利分布率:　　部分毛利分布率=總銷售占比*部分毛利率=部分銷售毛利/總銷售　　其中，對(duì)于一個(gè)門店來(lái)說(shuō)，總銷售就是門店的總銷售，部分就是商品的類別或者柜組。同樣如果對(duì)于某個(gè)大類來(lái)說(shuō)，總銷售就是此大類的銷售，部分就是此大類所含的中類或小類。這個(gè)值體現(xiàn)了，相對(duì)總體銷售，毛利在各部分的分布情況。　　特別注意，這個(gè)值與部分綜合毛利率是不同的，對(duì)于部分綜合毛利率，其計(jì)算如下：　　部分綜合毛利率=部分毛利/部分銷售額　　從這可看到，部分毛利分布率與部分綜合毛利率比較，在數(shù)值上前者要小。另外，對(duì)于部分綜合毛利率只與毛利產(chǎn)生的直接部分銷售有關(guān)。而對(duì)于部分毛利分布率，其與總的銷售額有關(guān)，這個(gè)值正好體現(xiàn)了實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，企業(yè)業(yè)務(wù)的各部分相互影響的關(guān)系。它實(shí)際上可以看成是總的綜合毛利的一個(gè)分解，關(guān)于這點(diǎn)將在下面進(jìn)行論說(shuō)?！　?．綜合毛利率:　　綜合毛利率=總毛利/總銷售　　我們知道，對(duì)于總毛利可以看成是各部分的毛利之和：　　　　因而，就會(huì)有這樣的關(guān)系：　　綜合毛利率=各部分毛利分布率之和　　下面來(lái)看一下有關(guān)毛利分布率的一張報(bào)表:　　 　　看到以上的報(bào)表，對(duì)于那些老商業(yè)，一定會(huì)有很多的感觸。在今后的信息化管理中，會(huì)在多方面對(duì)這張報(bào)表進(jìn)行使用，那時(shí)還會(huì)對(duì)其進(jìn)一步講解。在這里，只做些簡(jiǎn)單的介紹?！　?duì)于這個(gè)報(bào)表，在以下幾個(gè)方面，我想經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該有個(gè)明確的認(rèn)識(shí)：　　1． 企業(yè)可以通過(guò)對(duì)經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，來(lái)得到更好的利潤(rùn)收入?！　纳厦娴膱?bào)表中，可以看到：對(duì)于這個(gè)企業(yè)的食品類，它在各個(gè)門店的利潤(rùn)都不高，但這個(gè)企業(yè)的綜合業(yè)績(jī)還是不錯(cuò)的。對(duì)于門店一，主要因?yàn)槠浞鞘称返氖袌?chǎng)占有強(qiáng)。而對(duì)于第二個(gè)門店，它的主要利潤(rùn)來(lái)源是生鮮?！　∮浀茫嵐就菩械钠奉惞芾碇?，有個(gè)商品陳列原則，認(rèn)為銷售好的品類商品應(yīng)陳列得寬點(diǎn)，位置要好點(diǎn)。從顧國(guó)建的超市管理中，可以知道，有這樣的現(xiàn)象，對(duì)于商品，由于其陳列位置的不同，其銷售會(huì)有很大的差別。那么要怎樣看待這樣的事呢？實(shí)際對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，利潤(rùn)是第一位的。因而，對(duì)于上面的情況，應(yīng)該是這樣來(lái)做，通過(guò)調(diào)整，改變銷售占比，由此改變毛利分布，得到最大利潤(rùn)。當(dāng)然，如果要做到這一步，必須按類別將毛利分布表做到單品?！　?． 零售企業(yè)如何根據(jù)市場(chǎng)情況，進(jìn)行差異化經(jīng)營(yíng)?！　≡谧稣{(diào)查與咨詢中，有很多企業(yè)他們都知道在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，要走差異化經(jīng)營(yíng)的道路，做強(qiáng)自己的特長(zhǎng)項(xiàng)，可是在具體的經(jīng)營(yíng)與決策時(shí)，常不知道如何進(jìn)行。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，常是赤膊上陣，打得頭破血流?！　?duì)于以上數(shù)據(jù)來(lái)源的企業(yè)，他的這兩個(gè)門店是在不同的城市，在門店二的城市中，其本地市場(chǎng)的服裝與鞋類經(jīng)營(yíng)很強(qiáng)。這個(gè)企業(yè)在進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)之初，在這兩個(gè)方面進(jìn)行了很大的努力，可是效果不好，甚至曾有要退出本地市場(chǎng)的可能。后來(lái)，調(diào)整了經(jīng)營(yíng)的思路。在本地市場(chǎng)弱的生鮮上入手，這樣使這個(gè)企業(yè)在本地站穩(wěn)了腳跟。然后他們?cè)僭谄淇傮w的發(fā)展方向服裝和鞋類上進(jìn)行不斷的加強(qiáng)?，F(xiàn)在，他的服裝方面在本地有了一定的改善。同時(shí)，由于這個(gè)市場(chǎng)上得到的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，使他在其它門店的相關(guān)項(xiàng)目上獲得了不錯(cuò)的效益。這也是一種成功。　　有關(guān)毛利分布的報(bào)表，還有很多種用法，如做為計(jì)劃管理的一個(gè)指標(biāo)，做為業(yè)績(jī)考核的一個(gè)指標(biāo)。 (周晶) 企業(yè)流程重組之常用數(shù)據(jù)報(bào)表分析(三)在零售管理中，不論是現(xiàn)在，還是以前大家都很關(guān)心商品庫(kù)存管理指標(biāo)。本文將介紹一些與商品庫(kù)存有關(guān)的數(shù)據(jù)分析報(bào)表。　　:　　商品周轉(zhuǎn)率的計(jì)算，在以前，由于沒有現(xiàn)在這樣的信息技術(shù)手段，對(duì)于商品周轉(zhuǎn)的計(jì)算是這樣的：　　商品周轉(zhuǎn)率=日平均銷售額（按月統(tǒng)計(jì)）/（月期初庫(kù)存+月期未庫(kù)存）/2*100%以上方法計(jì)算簡(jiǎn)單，容易使用。在使用了信息技術(shù)之后，對(duì)商品周轉(zhuǎn)率的計(jì)算就更精確了。其計(jì)算公式如下：商品周轉(zhuǎn)率=日平均銷售額（按月統(tǒng)計(jì)）/日平均庫(kù)存（按月、按售價(jià)計(jì)算）*100%　　商品周轉(zhuǎn)指標(biāo)一直是反應(yīng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力的一個(gè)重要依據(jù)，它反應(yīng)了企業(yè)一段時(shí)間內(nèi)的庫(kù)存商品結(jié)構(gòu)情況。因而，這是一個(gè)用于經(jīng)營(yíng)決策的指標(biāo)。然而，在經(jīng)營(yíng)控制與調(diào)整中，實(shí)踐證明：商品周轉(zhuǎn)率指標(biāo)有些不好用?！　∪绻獙⑦@個(gè)指標(biāo)直接用到控制與調(diào)整中，就要使用這樣的數(shù)據(jù)我們就稱其為實(shí)時(shí)庫(kù)存周轉(zhuǎn)率吧，這個(gè)數(shù)據(jù)企業(yè)管理者很容易的操作。同時(shí)這個(gè)數(shù)據(jù)計(jì)算簡(jiǎn)單，既使現(xiàn)在軟件系統(tǒng)還沒有這樣的報(bào)表，也不怕，用手工它也很容易制作。　　另外要說(shuō)明一下，對(duì)于在后面例舉的報(bào)表中，可能會(huì)把商品周轉(zhuǎn)率與實(shí)時(shí)庫(kù)存周轉(zhuǎn)率混用，這樣做的原因在于，實(shí)時(shí)周轉(zhuǎn)與商品周轉(zhuǎn)的關(guān)系就好象是平均價(jià)與單品價(jià)一樣。當(dāng)我們要看一段時(shí)間的綜合指標(biāo)時(shí)，就用商品周轉(zhuǎn)率這樣就得到相關(guān)的平均指標(biāo)。當(dāng)要做實(shí)時(shí)的操作時(shí)，用實(shí)時(shí)周轉(zhuǎn)率替代商品周轉(zhuǎn)率，這樣就可得到相關(guān)的實(shí)時(shí)指標(biāo)?！　∠旅媸菍?shí)時(shí)庫(kù)存周轉(zhuǎn)率的計(jì)算方法：　　實(shí)時(shí)庫(kù)存周轉(zhuǎn)率=日平均銷售（向前按四周統(tǒng)計(jì)）/當(dāng)前庫(kù)存售價(jià)額*100%　　：　　商品周轉(zhuǎn)天數(shù)=1/商品周轉(zhuǎn)率　　它反應(yīng)了，企業(yè)的庫(kù)存商品如果按目前的銷售情況，要多長(zhǎng)時(shí)間才能變現(xiàn)。這個(gè)指標(biāo)是商品周轉(zhuǎn)率的倒數(shù)。在后面的報(bào)表例子中，我們會(huì)看到，這個(gè)指標(biāo)在使用中比周轉(zhuǎn)率指標(biāo)更讓人易于理解?！　。海◣?kù)存投資回報(bào)）　　　　交叉率=商品毛利率*商品周轉(zhuǎn)率=日平均商品毛利額（按月計(jì)算）/當(dāng)前庫(kù)存售價(jià)額*100%　　對(duì)于交叉率的理解，要注意下面幾點(diǎn)：　　，它一般針對(duì)單品。對(duì)于類別來(lái)說(shuō)可以將商品毛利率，改為綜合毛利率計(jì)算出交叉率?！　?。為什么這樣說(shuō)呢？讓我們來(lái)看一種商品，如果其它條件相同，其毛利率越高投資收益就越好，也就是越掙錢。同樣，對(duì)于毛利一樣的商品，那就看誰(shuí)周轉(zhuǎn)越快誰(shuí)就越掙錢。因而，這個(gè)值它體現(xiàn)了一個(gè)庫(kù)存商品的贏利能力。對(duì)于這一點(diǎn)，我們也可從第二個(gè)公式中看出來(lái)。分子是這個(gè)商品的每天平均贏利，分母是當(dāng)前庫(kù)存的售價(jià)金額?！　?，用一個(gè)很通俗的話來(lái)說(shuō)，它表現(xiàn)了企業(yè)庫(kù)存資金，每天能為企業(yè)掙多少錢?！　∫陨纤f(shuō)的都是與企業(yè)庫(kù)存管理相關(guān)的一些數(shù)據(jù)報(bào)表，一般它們會(huì)在同一張報(bào)表中出現(xiàn)。下面就以上所說(shuō)內(nèi)容看兩張報(bào)表。這兩張來(lái)自于一個(gè)企業(yè)的兩個(gè)門店，由于考慮到數(shù)據(jù)報(bào)表的現(xiàn)實(shí)性，沒有將數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，因而從報(bào)表上我們可以看到負(fù)庫(kù)存，錯(cuò)庫(kù)存等現(xiàn)象。今后在企業(yè)使用這些報(bào)表時(shí)，也可能就是這樣的情況。報(bào)表分析的是一個(gè)有關(guān)非食品中的小類。其銷售統(tǒng)計(jì)時(shí)間段是四周（28天）。下面請(qǐng)看報(bào)表：　　　　如果了解了上面的數(shù)據(jù)分析指標(biāo)，這樣的報(bào)表一出來(lái)，相信所有的企業(yè)管理者都能看到其中的優(yōu)劣來(lái)。同時(shí)會(huì)有很多的處理手段，在企業(yè)的管理中，管理者常常困惑的不是用什么手段來(lái)處理問(wèn)題，而是不知企業(yè)的真實(shí)運(yùn)行情況。　　對(duì)于這張報(bào)表不進(jìn)行全面分析，因如果要全面分析，將要結(jié)合企業(yè)的一些實(shí)際情況。簡(jiǎn)單的看，可以