【文章內(nèi)容簡介】 利率=銷售毛利/銷售額 或　　順加毛利率=銷售毛利/銷售成本　　對于這兩種毛利計算在理論上都是正確的，對于數(shù)據(jù)分析來說，一般我們都是用的回減減毛利。要注意的是，現(xiàn)代零售企業(yè)有很多都是采用進價批次核算。因而，常有企業(yè)在分析時對銷售成本與銷售額這兩個數(shù)據(jù)用混，使得公司幾個部門的數(shù)據(jù)不一致。另外在業(yè)務(wù)員談判時，一般供貨商說給企業(yè)的毛利率是指的順加毛利率，順加毛利率比回減毛利率高。曾在做管理咨詢時就發(fā)生過這樣的情況，業(yè)務(wù)在談判時得到二十幾點的毛利，可是實際企業(yè)計算時只有十幾點毛利，而業(yè)務(wù)不明白其中的原因，一直以為是因商品促銷影響了毛利率?！　τ陧樇优c回減毛利率之間的關(guān)系是這樣的：　　1/回減毛利率=1/順加毛利率+1　　2．部分毛利分布率:　　部分毛利分布率=總銷售占比*部分毛利率=部分銷售毛利/總銷售　　其中，對于一個門店來說，總銷售就是門店的總銷售，部分就是商品的類別或者柜組。同樣如果對于某個大類來說，總銷售就是此大類的銷售，部分就是此大類所含的中類或小類。這個值體現(xiàn)了，相對總體銷售，毛利在各部分的分布情況?！　√貏e注意，這個值與部分綜合毛利率是不同的，對于部分綜合毛利率，其計算如下：　　部分綜合毛利率=部分毛利/部分銷售額　　從這可看到，部分毛利分布率與部分綜合毛利率比較，在數(shù)值上前者要小。另外，對于部分綜合毛利率只與毛利產(chǎn)生的直接部分銷售有關(guān)。而對于部分毛利分布率，其與總的銷售額有關(guān)，這個值正好體現(xiàn)了實際經(jīng)營過程中，企業(yè)業(yè)務(wù)的各部分相互影響的關(guān)系。它實際上可以看成是總的綜合毛利的一個分解，關(guān)于這點將在下面進行論說。　　3．綜合毛利率:　　綜合毛利率=總毛利/總銷售　　我們知道，對于總毛利可以看成是各部分的毛利之和：　　　　因而，就會有這樣的關(guān)系：　　綜合毛利率=各部分毛利分布率之和　　下面來看一下有關(guān)毛利分布率的一張報表:　　 　　看到以上的報表，對于那些老商業(yè)，一定會有很多的感觸。在今后的信息化管理中，會在多方面對這張報表進行使用，那時還會對其進一步講解。在這里，只做些簡單的介紹?！　τ谶@個報表，在以下幾個方面，我想經(jīng)營者應(yīng)該有個明確的認識：　　1． 企業(yè)可以通過對經(jīng)營結(jié)構(gòu)的調(diào)整，來得到更好的利潤收入?！　纳厦娴膱蟊碇?，可以看到：對于這個企業(yè)的食品類，它在各個門店的利潤都不高，但這個企業(yè)的綜合業(yè)績還是不錯的。對于門店一，主要因為其非食品的市場占有強。而對于第二個門店，它的主要利潤來源是生鮮?！　∮浀茫嵐就菩械钠奉惞芾碇?，有個商品陳列原則，認為銷售好的品類商品應(yīng)陳列得寬點，位置要好點。從顧國建的超市管理中，可以知道，有這樣的現(xiàn)象，對于商品，由于其陳列位置的不同，其銷售會有很大的差別。那么要怎樣看待這樣的事呢？實際對于企業(yè)來說，利潤是第一位的。因而，對于上面的情況，應(yīng)該是這樣來做，通過調(diào)整，改變銷售占比，由此改變毛利分布，得到最大利潤。當(dāng)然，如果要做到這一步，必須按類別將毛利分布表做到單品。　　2． 零售企業(yè)如何根據(jù)市場情況，進行差異化經(jīng)營?！　≡谧稣{(diào)查與咨詢中，有很多企業(yè)他們都知道在市場競爭中，要走差異化經(jīng)營的道路，做強自己的特長項，可是在具體的經(jīng)營與決策時，常不知道如何進行。在激烈的市場競爭中，常是赤膊上陣，打得頭破血流?！　τ谝陨蠑?shù)據(jù)來源的企業(yè)，他的這兩個門店是在不同的城市，在門店二的城市中，其本地市場的服裝與鞋類經(jīng)營很強。這個企業(yè)在進入這個市場之初，在這兩個方面進行了很大的努力，可是效果不好，甚至曾有要退出本地市場的可能。后來，調(diào)整了經(jīng)營的思路。在本地市場弱的生鮮上入手，這樣使這個企業(yè)在本地站穩(wěn)了腳跟。然后他們再在其總體的發(fā)展方向服裝和鞋類上進行不斷的加強?，F(xiàn)在，他的服裝方面在本地有了一定的改善。同時，由于這個市場上得到的經(jīng)營經(jīng)驗，使他在其它門店的相關(guān)項目上獲得了不錯的效益。這也是一種成功?！　∮嘘P(guān)毛利分布的報表，還有很多種用法，如做為計劃管理的一個指標(biāo)，做為業(yè)績考核的一個指標(biāo)。 (周晶) 企業(yè)流程重組之常用數(shù)據(jù)報表分析(三)在零售管理中，不論是現(xiàn)在，還是以前大家都很關(guān)心商品庫存管理指標(biāo)。本文將介紹一些與商品庫存有關(guān)的數(shù)據(jù)分析報表?！　?　　商品周轉(zhuǎn)率的計算，在以前，由于沒有現(xiàn)在這樣的信息技術(shù)手段，對于商品周轉(zhuǎn)的計算是這樣的：　　商品周轉(zhuǎn)率=日平均銷售額（按月統(tǒng)計）/（月期初庫存+月期未庫存）/2*100%以上方法計算簡單，容易使用。在使用了信息技術(shù)之后，對商品周轉(zhuǎn)率的計算就更精確了。其計算公式如下：商品周轉(zhuǎn)率=日平均銷售額（按月統(tǒng)計）/日平均庫存（按月、按售價計算）*100%　　商品周轉(zhuǎn)指標(biāo)一直是反應(yīng)企業(yè)經(jīng)營管理能力的一個重要依據(jù)，它反應(yīng)了企業(yè)一段時間內(nèi)的庫存商品結(jié)構(gòu)情況。因而，這是一個用于經(jīng)營決策的指標(biāo)。然而，在經(jīng)營控制與調(diào)整中，實踐證明：商品周轉(zhuǎn)率指標(biāo)有些不好用。　　如果要將這個指標(biāo)直接用到控制與調(diào)整中，就要使用這樣的數(shù)據(jù)我們就稱其為實時庫存周轉(zhuǎn)率吧，這個數(shù)據(jù)企業(yè)管理者很容易的操作。同時這個數(shù)據(jù)計算簡單，既使現(xiàn)在軟件系統(tǒng)還沒有這樣的報表，也不怕，用手工它也很容易制作?！　×硗庖f明一下，對于在后面例舉的報表中，可能會把商品周轉(zhuǎn)率與實時庫存周轉(zhuǎn)率混用，這樣做的原因在于，實時周轉(zhuǎn)與商品周轉(zhuǎn)的關(guān)系就好象是平均價與單品價一樣。當(dāng)我們要看一段時間的綜合指標(biāo)時，就用商品周轉(zhuǎn)率這樣就得到相關(guān)的平均指標(biāo)。當(dāng)要做實時的操作時，用實時周轉(zhuǎn)率替代商品周轉(zhuǎn)率，這樣就可得到相關(guān)的實時指標(biāo)。　　下面是實時庫存周轉(zhuǎn)率的計算方法：　　實時庫存周轉(zhuǎn)率=日平均銷售（向前按四周統(tǒng)計）/當(dāng)前庫存售價額*100%　?。骸　∩唐分苻D(zhuǎn)天數(shù)=1/商品周轉(zhuǎn)率　　它反應(yīng)了，企業(yè)的庫存商品如果按目前的銷售情況，要多長時間才能變現(xiàn)。這個指標(biāo)是商品周轉(zhuǎn)率的倒數(shù)。在后面的報表例子中，我們會看到，這個指標(biāo)在使用中比周轉(zhuǎn)率指標(biāo)更讓人易于理解?！　。海◣齑嫱顿Y回報）　　　　交叉率=商品毛利率*商品周轉(zhuǎn)率=日平均商品毛利額（按月計算）/當(dāng)前庫存售價額*100%　　對于交叉率的理解，要注意下面幾點：　　，它一般針對單品。對于類別來說可以將商品毛利率，改為綜合毛利率計算出交叉率?！　?。為什么這樣說呢？讓我們來看一種商品，如果其它條件相同，其毛利率越高投資收益就越好，也就是越掙錢。同樣，對于毛利一樣的商品，那就看誰周轉(zhuǎn)越快誰就越掙錢。因而，這個值它體現(xiàn)了一個庫存商品的贏利能力。對于這一點，我們也可從第二個公式中看出來。分子是這個商品的每天平均贏利，分母是當(dāng)前庫存的售價金額。　　，用一個很通俗的話來說，它表現(xiàn)了企業(yè)庫存資金，每天能為企業(yè)掙多少錢。　　以上所說的都是與企業(yè)庫存管理相關(guān)的一些數(shù)據(jù)報表，一般它們會在同一張報表中出現(xiàn)。下面就以上所說內(nèi)容看兩張報表。這兩張來自于一個企業(yè)的兩個門店，由于考慮到數(shù)據(jù)報表的現(xiàn)實性，沒有將數(shù)據(jù)進行處理，因而從報表上我們可以看到負庫存，錯庫存等現(xiàn)象。今后在企業(yè)使用這些報表時，也可能就是這樣的情況。報表分析的是一個有關(guān)非食品中的小類。其銷售統(tǒng)計時間段是四周（28天）。下面請看報表：　　　　如果了解了上面的數(shù)據(jù)分析指標(biāo)，這樣的報表一出來，相信所有的企業(yè)管理者都能看到其中的優(yōu)劣來。同時會有很多的處理手段，在企業(yè)的管理中，管理者常常困惑的不是用什么手段來處理問題，而是不知企業(yè)的真實運行情況?！　τ谶@張報表不進行全面分析，因如果要全面分析，將要結(jié)合企業(yè)的一些實際情況。簡單的看，可以