【文章內(nèi)容簡介】 營業(yè)款、商品及各種設(shè)施。餐飲部：打開應(yīng)急照明或把蠟燭送到每位用餐者的桌面，要以自己的鎮(zhèn)靜和言行穩(wěn)定賓客的情緒。（八）貴賓入店、大型活動接待任務(wù)警衛(wèi)工作流程：接待黨和國家領(lǐng)導(dǎo)以及外國貴賓和其他大型活動是一項光榮而嚴(yán)肅的政治任務(wù)。酒店各級領(lǐng)導(dǎo)和員工必須從思想上高度重視，牢固樹立“安全第一”的觀念，做到精心組織、周密安排。成立以總經(jīng)理為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)部門經(jīng)理為成員的接待小組，按任務(wù)要求制定計劃，確定參加接待工作的人員名單，報相關(guān)的主管部門審查批準(zhǔn)。酒店各有關(guān)業(yè)務(wù)部門的工作內(nèi)容和程序是：部 門工 作 內(nèi) 容 與 程 序保衛(wèi)部 確保消防設(shè)備、器材完好有效。任務(wù)前，提前對消防監(jiān)控及煙感自動報警器、自動滅火噴淋、消防加壓、消防專用電梯，防火（卷簾）門、消防通道、以及安全疏散指示燈、應(yīng)急照明燈等各類設(shè)備器材按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行全面檢查和測試，保證完好有效。 確保治安監(jiān)控系統(tǒng)運轉(zhuǎn)正常，通訊聯(lián)絡(luò)暢通，24小時運作正常、專人值班。值班電話和對講機通訊器材良好。 嚴(yán)格前院停車場和地下停車場的控制和管理，禁止與任務(wù)無關(guān)的車輛停放、確保任務(wù)車輛的停泊車位和進(jìn)出通道暢通、安全。 嚴(yán)格會客制度和大堂管理，對來訪人員除嚴(yán)格執(zhí)行登記制度外，必須隨時注意他們的動態(tài)，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入警衛(wèi)區(qū)。加強大堂的保衛(wèi)力量，觀察閑散人員，發(fā)現(xiàn)可疑及時報告。 嚴(yán)格控制酒店范圍內(nèi)的制高點和通向各平臺的出口，對無法關(guān)閉的門及通道，應(yīng)派專人把守，防止無關(guān)人員登高和物品墜落，以及人為的散發(fā)各種傳單。 合理安排和調(diào)配保衛(wèi)力量，除應(yīng)設(shè)定的固定崗和巡邏力量外，還應(yīng)安排的機動力量，增強檢查和巡邏密度，擴大控制范圍。 積極做好與各有關(guān)部門之間的工作溝通和協(xié)調(diào)，并與公安局、消防局、國家安全局保持密切聯(lián)系，做好全方面接待工作。前廳部 隨時做好住房控制的調(diào)整準(zhǔn)備。 掌握客人住宿的分布情況，及時提供貴賓房間周圍的住客情況?？头坎?警戒樓層、指派專人進(jìn)行全天候的值班及服務(wù)工作，并及時記錄進(jìn)房清潔和服務(wù)的時間。 防止和勸阻無關(guān)人員進(jìn)入警戒區(qū)，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告?？禈凡? 做好各種娛樂設(shè)施的接待準(zhǔn)備工作，包括場地和設(shè)備的安全，確保隨時按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)做好接待和服務(wù)。 餐飲部 除對食品的加工要嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法規(guī)進(jìn)行操作外，對食品原料的采購、運輸、儲藏、烹飪以及采樣化驗等各個環(huán)節(jié)有專人負(fù)責(zé)進(jìn)行監(jiān)督和把關(guān)。 如有外賣任務(wù)也按以上要求進(jìn)行操作。工程部 任務(wù)前要在常規(guī)檢查的基礎(chǔ)上對水電氣（汽）和通訊等有關(guān)設(shè)備進(jìn)行一次全面復(fù)查，確保設(shè)備的安全可靠，運行良好。同時做好高空懸掛設(shè)備和物品的安全、嚴(yán)防墜落。 任務(wù)期間設(shè)備的運行除有正常操作工當(dāng)班外，綜合維修配足維修人員。部門各級管理人員要加強工作現(xiàn)場管理，部門領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)在夜間輪流值班，恪守職責(zé)，做好工作。經(jīng)管部 做好外包租賃單位的管理工作。在酒店內(nèi)發(fā)生刑案和治安事件。（九）處理各類刑案和治安事件的工作流程電話總機、大堂副理接到報案。酒店員工發(fā)現(xiàn)案情。 立即報告保衛(wèi)部，保衛(wèi)部值班接到報告后： 發(fā)案時間、地點、報案姓名、主要案情做好記錄。 通過電話或?qū)χv機通知保衛(wèi)巡邏人員趕到現(xiàn)場，并立即向保衛(wèi)部經(jīng)理匯報。 保衛(wèi)值班人員留守保衛(wèi)值班室： 與各方保持聯(lián)系。 通知監(jiān)控室監(jiān)視案發(fā)現(xiàn)場和各出入口。 通知各出入口堵截可疑分子。 向酒店領(lǐng)導(dǎo)、警方和上級主管部門報告。 如系正在實施的現(xiàn)行違法犯罪活動： 迅速組織優(yōu)勢力量，制服違法人員。 或?qū)⑵湔T出后帶出現(xiàn)場再予處理，防止傷害無辜和緩解其情緒，再進(jìn)行制服。 在具體實施中要有自我保護(hù)意識。 保持現(xiàn)場、疏散現(xiàn)場人員，救護(hù)傷員。 開始現(xiàn)場調(diào)查，對報案人、被害人、現(xiàn)場見證人、知情人等分別做詳細(xì)調(diào)查，做好筆錄，進(jìn)一步擴大查證線索，獲得罪證。 視案情發(fā)展決定是否需要成立指揮部或指揮中心，協(xié)調(diào)全方面開展工作。 分析案情制定偵破計劃，進(jìn)一步開展調(diào)查或配合警方進(jìn)行偵查。 必須兩人以上看管和監(jiān)護(hù)違法人員。 等公安機關(guān)處理，并配合警方進(jìn)一步勘驗和取證。 案件偵破，寫出書面報告，及時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，堵塞工作中的漏洞。同時將偵查過程中形成的材料整理立卷歸檔。（十）火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案報警和接警 一旦發(fā)生火情，應(yīng)迅速將火警信息傳到消防控制中心或保衛(wèi)部，報警方式通常有三種： （1）自動報警裝置報警。 （2）員工報警，應(yīng)講清著火地點、部位、燃燒物品、目前狀 況及報警人姓名和電話。 （3）客人報警，應(yīng)向報警人了解著火地點、部位、燃燒物品、 目前狀況及報警人姓名和電話，并準(zhǔn)確做好記錄。 消防控制中心或保衛(wèi)部接到報警后，要迅速通過對講機通知 保安巡邏員到現(xiàn)場檢查： （1）如屬誤報，就解除報警。 （2）如確認(rèn)起火，即通知電話總機聯(lián)系相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)或向119 報警。成立滅火救災(zāi)指揮中心 滅火救災(zāi)指揮部由下列人員組成：當(dāng)時在酒店的主要領(lǐng)導(dǎo)和保安、工程及事發(fā)部門的負(fù)責(zé)人（夜間由夜間值班經(jīng)理和保安、工程及事發(fā)部門的值班人員組成）。 指揮部地點設(shè)在掌握信息的消防控制中心，或視事發(fā)現(xiàn)場另選合適地點。 指揮部的主要職責(zé)是：（1） 確定現(xiàn)場滅火指揮人，成立現(xiàn)場指揮組，由保衛(wèi)部消防 主管、工程部有關(guān)技術(shù)人員和事發(fā)部門的工作人員組 成，掌握火勢發(fā)展情況，指揮參戰(zhàn)人員滅火，根據(jù)火勢 及時采取進(jìn)一步措施，并向指揮部匯報，公安消防人員 到現(xiàn)場后，協(xié)同組織滅火搶救。（2） 根據(jù)火情，決定是否通報人員疏散并組織實施，通報的次序為：著火層、著火層以上各層，有可能蔓延的以下樓層，語言通報可利用消防應(yīng)急廣播。（3） 指令各部門按火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定，應(yīng)采取應(yīng)急措施，履行各自的職責(zé)。（4） 密切注意店內(nèi)的情況，穩(wěn)定客人情緒，做好安全工作。（5） 公安消防到達(dá)后，及時向火場指揮報告情況，按照布置的要求，帶領(lǐng)員工貫徹執(zhí)行。滅火與救護(hù) 現(xiàn)場指揮組在著火現(xiàn)場組織滅火與救護(hù)。 組織滅火、指揮參戰(zhàn)人員滅火，并根據(jù)火勢，切斷著火層電源和可燃?xì)怏w源，關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢水平或縱向蔓延。 組織救護(hù)，指揮參戰(zhàn)人員在著火層救護(hù)人員、疏散和搶救物資。各部室應(yīng)采取的措施 保衛(wèi)部（1）遵命負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮，組織、指揮義務(wù)消防隊員和就近員工 滅火、救人、搶救物資。（2）備好手推消防器材車和現(xiàn)場必須的大容量滅火器、防煙防 毒面具及破折工具，保障供給。（3）指派保安人員或義務(wù)消防隊員在酒店首層控制消防電梯使 用。（4）指派保安人員或義務(wù)消防隊員在著火層執(zhí)行警戒任務(wù)，指 導(dǎo)疏散人流向安全區(qū)有秩序地撤離，防止有人趁火打劫， 搗亂破壞。（5）車場組加強酒店外圍和各出入口的安全警戒，酒店外圍的 警戒任務(wù)是：清除車道上路障，指導(dǎo)疏散酒店周圍和店內(nèi) 的無關(guān)車輛，為安全消防隊到場展開滅火行動維持好秩 序。（6）保衛(wèi)監(jiān)控室應(yīng)嚴(yán)密注視無人警戒的樓面及出入口，及時發(fā) 現(xiàn)火勢蔓延情況和違法犯罪分子進(jìn)行打劫和破壞。 工程部（1）指派技術(shù)人員在消防泵房，并確保消防水泵正常運轉(zhuǎn)和用 水不間斷。（2）派出電工控制著火區(qū)域的電源，該切斷的及時切斷，并設(shè) 法解決滅火搶險現(xiàn)場必需的照明，同時保證消防用電不間 斷。（3）將客用電梯降至底層關(guān)閉，消防電梯切換為手動控制，交 公關(guān)消防隊和保衛(wèi)部使用。（4）關(guān)閉空調(diào)裝置和煤氣總閥。（5）組織本部門人員投入滅火。 客房部（1）客房部應(yīng)準(zhǔn)備足夠的濕毛巾，用于客人和滅火人員防煙嗆。（2）組織客房工作人員滅火和搶救，疏散賓客至安全區(qū)域，并 配合總服務(wù)臺工作人員準(zhǔn)確統(tǒng)計撤離人數(shù)，安撫客人情 緒。（3）如是客房火災(zāi)，滅火后派人留守警戒。（4）總服務(wù)臺停止?fàn)I業(yè)，看管好錢物，帳單和設(shè)備，并準(zhǔn)備好 旅客登記薄單，與客房樓面工作人員一起檢查客人是否全 部撤離到指定地點，并安撫客人。（5）行李房要看管好客人存放的行李，并按指令和視火情迅速 移運至安全區(qū)域。（6）電話總機房在未接到總指揮撤離的命令前，應(yīng)堅守崗位， 快速、準(zhǔn)確無誤地傳遞火情信息和指揮部指令。（7）商務(wù)中心和康樂中心停止?fàn)I業(yè)，安撫和疏散客人，看管好 錢物、帳單和設(shè)備，并按指令撤離和疏散物資、商品及設(shè) 備。 餐飲部（1）停止?fàn)I業(yè)，管好錢物。（2）廚房應(yīng)關(guān)閉煤氣閥門。（3）按指令或視火情由服務(wù)員引導(dǎo)疏散客人到安全地帶。（4）組織部門人員投入滅火和搶救行動。（5）準(zhǔn)備和提供滅火人員及賓客所需的食品。 經(jīng)管部 組織好外包單位的人員疏散和滅火工作。 其它部、室（1）指派酒店醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行現(xiàn)場搶救。（2）安排車輛及駕駛員待命，聽候調(diào)遣。（3）指派專人在部門值班，聽候工作指令。（4）組織人員投入滅火及救護(hù)工作，提供滅火救災(zāi)中必需的其 它物品。 五、保衛(wèi)部服務(wù)工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）消防設(shè)備設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)酒店的建筑結(jié)構(gòu)和消防設(shè)備設(shè)施必須符合現(xiàn)行的消防法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。消防車道：（1）酒店沿建筑物的兩個長邊設(shè)有消防車道，車道盡頭有回車道。（2），與酒店建筑物外墻之間的間距大于5 米。（3）消防車道下的管道和儲溝能承受大型消防車輛的壓力。消火栓：（1）酒店設(shè)有室外和室內(nèi)消火栓系統(tǒng)、消防水泵房和自動噴水裝置。（2）室內(nèi)消火栓栓口出水方向與設(shè)置的墻面成90176。角，采用高壓給水系 統(tǒng)，給水管網(wǎng)設(shè)水泵接合器，并有明顯標(biāo)志。（3）酒店客房及其他營業(yè)場所和公共走道均設(shè)有自動噴水裝置。消防自動報警系統(tǒng)：（1）報警區(qū)域按樓層劃分，探測區(qū)域按獨立房間劃分。（2）區(qū)域報警控制器應(yīng)設(shè)在有人值班的房間和場所，安裝在墻壁上的報 警控制器。（3）報警區(qū)域內(nèi)每個防火分區(qū)設(shè)有手動報警按鈕，設(shè)置部位明顯，便于 操作，安裝在墻上時。從一個防火區(qū)域內(nèi)的 任何位置到最近的一個手動報警按鈕的步行距離不大于30米。（4）消防控制中心有顯示安全保護(hù)的重點部位，疏散通道和消防設(shè)備所 在位置的平面圖或模擬圖。（5）消防中心嚴(yán)禁其他無關(guān)的電氣線路和管路通過，送回風(fēng)管的穿墻處 設(shè)有防火閥，工作接地電阻小于4歐姆。采用聯(lián)合接地時，接地電 阻值小于1歐姆，或用專用接地干線引至接地體，接地干線應(yīng)用銅 蕊絕緣導(dǎo)線電纜，其線蕊截面積不少于16平方毫米，接地板引至各 消防設(shè)備的接地線，應(yīng)選用銅蕊絕緣軟線，其線蕊截面積不小于4 平方毫米。22 安全疏散設(shè)施：（1）消防電梯：，井 底有排水設(shè)備，有消防隊專用的操縱按鈕，底層前室面積不小于6 平方米，并有直通室外的出口或經(jīng)過長度不超過30m的通道。（2）疏散樓梯：通往疏散樓梯的太平門為向外開啟的防火門，并有明顯 的指示標(biāo)志，樓梯間為封閉式，設(shè)有正壓送風(fēng)和排風(fēng)設(shè)施，每間客 房內(nèi)均有通向疏散樓梯的線路指示圖。 應(yīng)急照明裝置：（1）應(yīng)急照明裝置設(shè)在墻上或頂部。（2）各營業(yè)場所、通道及疏散樓梯、消防電梯、消防監(jiān)控中心、消防泵 房、配電室和電話總機房均設(shè)有應(yīng)急照明裝置，其最低照明不低于 ，照明供電時間不少于20分鐘，其中消防控制中心、消 防泵房和配電室的照明應(yīng)保持同正常狀態(tài)一樣的照明度。（二）治安設(shè)備設(shè)施標(biāo)準(zhǔn) 保衛(wèi)監(jiān)控系統(tǒng)：（1）保衛(wèi)監(jiān)控系統(tǒng)由多臺電視屏幕、攝像機、自動和手動圖像切換及錄 像機組成。（2）在客房樓層、大堂、樓外均裝有大角度旋轉(zhuǎn)的攝像機。（3）保衛(wèi)監(jiān)控室實施24小時監(jiān)控和自動切換錄像，備有使用二個月的錄 像帶和配有存放錄像帶的專用廚柜。 其它保安裝置：（1）配有適量的二氧化碳滅火器、防毒面具。（2）配有供通訊聯(lián)絡(luò)用的無線電對講機和保安巡邏值班時使用的防身警 械。（三）設(shè)施設(shè)備的維護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 消防和治安的各種設(shè)施設(shè)備必須確保完好有效，定期會同有關(guān)部門進(jìn)行測試，做到： 消防自動報警裝置每年組織檢查測試12次，自動滅火噴淋管道每年排放污水一次。 消防水泵每半年自動或手動啟動檢測一次。 消防總控制聯(lián)動系統(tǒng)每年會同工程部啟動運行檢查一次。 消火栓每季度放水檢查一次，各部位水帶箱中的水帶和水槍每季度檢查一次。 放置在各部位的手提輕便滅火器要按規(guī)定期限更換藥劑。 無線電對講機和各種防身警械有專人管理，實行“誰使用、誰負(fù)責(zé)“的 責(zé)任制，并按使用說明的要求，做好維護(hù)保養(yǎng)工作。（四）保安人員的儀容儀表和禮節(jié)禮貌標(biāo)準(zhǔn) 當(dāng)班的保衛(wèi)工作人員必須