【文章內容簡介】 清單也應妥善保存。有系統(tǒng)的盤點制度可避免進貨過多和避免供應短缺；年底時可做計算凈利的根據(jù)。 （3） 會計憑證應按月、按編號順序每月裝訂成冊，標明月份、季度、年起止時間、號數(shù)、單據(jù)張數(shù)，由財務工作人員簽名蓋章、歸檔保存，歸檔前應加以裝訂。 （4） 會計報表應分月、季、年報，按時歸檔，并分類填制目錄。 （5） 會計檔案不得攜帶外出，凡查閱、復制、摘錄會計檔案，需經主管批準。 五、財務盤點制度 盤點范圍 （1） 化妝品：用于顧客的臉部，使用一次其產品價值即變成營業(yè)收入者（無形消費商品的營業(yè)收入），屬于每日需盤點的對象，如洗面奶、化妝水、潤膚乳等。 （2） 固定資產：一次購入即可長期使用，只須每年盤點一次的物品，如空調、美容儀器、床鋪、凳椅等。 （3）消耗品：輔助美容服務，不需盤點，如辦公用紙、筆、紗布、棉花、衛(wèi)生紙等。 （4）現(xiàn)金、票據(jù)、租賃契約等。 盤點方式 （1）年中、年終盤點。 （2）月末盤點。 （3） 不定期抽點。 盤點注意事項 （1）財務管理人員擬定判定計劃表，主管批準后，簽發(fā)通知，期限辦理盤點工作。 （2） 盤點應盡量采用精確的計算器，避免用主管的目測方法，每項項目數(shù)量確定后，再繼續(xù)進行下一項，盤點后不得更改。 （3） 現(xiàn)金、存款等項目，除年中、年終盤點外，店長至少每月抽查一次。（4） 現(xiàn)金、存款等項目盤點，應于盤點當日下班未行收支前或當日下午結帳后辦理。 （5） 存貨盤點，以當月最末的一天及翌月1日進行為原則。 （6） 盤點物品時，實際盤點數(shù)均應詳細記錄于“盤點統(tǒng)計表”。 （7） 盤點完畢后，財務管理人員應對盤點情況進行匯總，編制“盤點盈虧報告表”，核算盤點盈虧金額。 六、 財務分析細則 財務分析 每日、每月進行經營結算，并定期進行成本、盈虧核算，以了解美容院的經營情況。 （1）計算準確的損益平衡點，美容院每個月的營業(yè)額要達到或超過損益平衡點，以助美容院制定有效的拓展銷售計劃及控制成本。 （2） 計算損益平衡點要從成本和當?shù)厣倘Φ南M營業(yè)額兩方面來考慮，如：根據(jù)成本算出美容院每月營業(yè)額要20萬元才能持平，但如果美容院當?shù)厣倘Ω緵]有20萬元的消費能力，則要想辦法降低成本，如換租金較便宜的店面，使損益平衡點的營業(yè)額接近實際消費力，否則只有坐等虧損。 下面以一年營業(yè)情況為例進行分析。美容院開店成本 開店成本 金額 開店費及押金 100000 裝修費 60000 儀器費 24000 一年進貨費 56000 一年其他費用（薪水、房租、廣告等） 60000 合計 300000 投資報酬：300000元％（基本的投資報酬率，參考銀行定存利率）＝25500元。因此，每年至少要有25500元的凈利才不會虧本，即平均每個月要有2121元的凈利。加上每個月的成本即為每個月的損益平衡點。 預測毛利率 建立毛利率預算計劃管理，對美容院實行計劃控制，對影響效益大的產品的毛利率進行重點考核。 美容院可參到的財務管理公式 （1） 回收期＝開店資金/每月營業(yè)凈利 如果開店資金30萬元，則回收期為300000/56000＝，即約6個月才能收回成本。 （2） 方效＝每月經營額/店面方數(shù) 勞動效率＝每月經營額/員工人數(shù) ，店面坪數(shù)30平方米，則其方效為56000/30＝1866，即平均每平方米要達到1866元的營業(yè)額，才符合經濟效益。 算出美容院的方效大小和勞動效率，并和經營成功的同一類型美容院做比較，作為擴大和縮小店面的參考，避免花高租金卻不能發(fā)揮最大空間效益的情況發(fā)生，參考員工的工作效率，看是否有需要提高員工工作效率和增減員工. 美容院物流管理制度 一、 產品與物流概述 產品的概念 本辦法所稱產品，是指因美容院給顧客提供服務需要而儲存的各種用品，可分為3類： （1） 化妝品：用于顧客的臉部，使用一次其產品價值即變成營業(yè)收入者（無形消費商品的營業(yè)收入），屬于每日需盤點的對象，如洗面奶、化妝水、潤膚乳等。 （2） 固定資產：一次購入即可長期使用，只需每年盤點一次的物品，如空調、美容儀器、床鋪、凳椅凳。 （3） 消耗品：輔助美容服務，不需盤點，如辦公用紙、筆、紗布、棉花、衛(wèi)生紙等。 產品的管理 產品管理共分為存貨計劃與控制、進貨、出貨、調貨。保管及商品運輸?shù)取?物流管理作用 美容院除了提供全面、一流的服務和專業(yè)的技術外，也需要一套健全的物流管理，控制不必要的成本資金耗損，掌握產品儲備，控制庫存積壓或缺貨，以保證營業(yè)的順利進行，不斷改進經營方法。 本美容院為求倉庫管理合理化，特制定本準則，凡本店有關產品之管理事項，均依本準則辦理。 二、 產品采購計劃與控制 目的 產品采購過多，會造成流動資金、倉庫面積的大量占用，反之，又會造成對美容服務的供不應求，因此美容院要指定合理的產品采購管理計劃。 產品儲備定額制度 根據(jù)美容院的存儲最大容量及相關產品的采購周轉周期確定存儲量，建立產品儲備定額制度。 （1） 產品儲備定額制度是美容院產品管理的重要資料，是監(jiān)督美容院庫存動態(tài)、核定流動資金的重要依據(jù)。 （2） 產品儲備定額制度＝經常儲備量＋保險儲備量。 產品采購計劃 將所需購買的全部產品，結合用ABC（見下分析）進行的產品分類，抓住主要產品，編制采購計劃表。 產品采購控制 （1） 定期定購。定購的時間預先固定，而每次定購的數(shù)量則不固定，根據(jù)庫存的情況和請購單來決定。 這種方式對庫存量控制嚴格，可避免產品超儲，節(jié)省流動資金。 （2） 定量定購。即每次定購的數(shù)量預先固定，而定購的時間不固定。預先規(guī)定一個訂貨點，當實際庫存降到訂貨點量時，就按固定的定購數(shù)量提出采購。 用量貨銷量較大的產品，產品管理人員應會同店長，參照以往耗用狀況、銷售記錄，營業(yè)計劃和促銷計劃等因素，確定最適合的定購點、定購量及安全存量。 設有定購點、定購量及安全存量的產品，應由倉管單位確實加以控制，當存量到達定購點時，應及時申請購貨補充。 三、 重點產品的選擇 目的 因產品的種類眾多，且很難做到面面俱到，所以必須選擇出重點產品，以利于管理，并確保產品的營業(yè)目標能順利達成。 重點產品管理法就是把品種繁多的產品按其重要程度、消耗數(shù)量、價值大小、資金占用等情況，進行分類排隊，然后分別采用不同的管理方法，做到抓住重點、照顧一般。 重點產品的分析 （1） 可以“產品銷售數(shù)量”、“產品銷售金額”、“產品存貨金額”、“產品訂單金額”進行ABC分析。 （2） 下面以“產品銷售金額”進行分析（如表6－1所示）。 按產品的實際銷售額大小排列，并計算出各類產品的銷售額百分比。將百分比進行累計，則 A類產品累計百分比率在65％以內者 B類產品累計百分比率在66％～95％以內者 C類產品累計百分比率在96％以上者 重點產品的管理 對產品 進行ABC分析后，根據(jù)不同產品的特點，在采購產品時應采用不同的管理方法（詳見表6－2）。 表6－2 各類產品的采購管理 ABC分類 銷售戰(zhàn)略的分類 產品的特點 生命周期 產品采購管理 A類產品 主力產品 品種不多，但資金占用量多、消耗量大、比較貴重 成長后期 成熟期中 、嚴格庫存盤點、控制采購和領用 B類產品 輔助產品 介于A類產品和B類產品之間 成長前期 衰退前期 有將來性 根據(jù)美容院實際情況定 C類產品 附屬產品 品質繁多，但資金占用量少、消耗量小、單價低且不經常領用 導入期中 衰退后期 ，適當加大保險儲備量，防止缺料現(xiàn)象發(fā)生 四、 產品采購流程 (1) 采購人員一律憑“請購單”進行采購作業(yè)，請購單一定要由主管核實。 (2) “請購單”應由采購人員匯總安排采購，應明確填寫產品名稱、規(guī)格、數(shù)量、需求日期、價格等。 (3) 在“請購單”上要注明緊急程度。 (4) 采購人員必須按照采購流程運作，未能按進度完成采購時，應及時報告主管，說明異常原因，并提出相應解決方案。 (5) 美容儀器的采購是一項重要的工作，必須與專業(yè)技術人員共同訂貨，綜合考慮“功能、質量、價格、交貨期、售后服務”等5個方面，擇優(yōu)選用。 (6) 采購原則： ① 未經核準的請購產品一律不得采購。 ② 倉庫內已有閑置產品應首先使用。 ③ 對長期訂貨和高額的進貨，應堅持通過簽訂合同和實行銀行結算的原則。 ④ 采用訊價、比價、議價的方式，實行貨比三家的原則，確保產品的質量和價格的合理性。 ⑤ 對于先試用的產品，不得在試用鑒定前采購。 （7） 請購撤銷時，應向供應商及時洽談撤銷，若辦妥則在“請購單”上蓋“撤銷”字樣，若不能辦妥且損失較大的，對采購人員進行處罰。 五、 新產品的采購規(guī)定 目的 （1）新產品是美容院追求永續(xù)經營的必走之路，也是跟競爭者決勝負的關鍵。 （2）應消費者需求的求新求變，導致產品生命周期的縮短成了不可避免的趨勢。 定義 只要是目前店里未陳列或販售的，但在市場上已經流通者，均可稱為新產品。 新產品與滯銷品常只是一線之隔，因為失敗的新產品就是滯銷品，故要增加新產品的成功率。 新產品開發(fā)的整體流程 (1) 新產品引進的來源 供貨廠商：從廠商處可獲知消費者需求的趨勢，新產品的推出計劃等，若取得資料愈完整，則對新產品的判斷就愈準確。 店面服務人員：由于服務人員跟現(xiàn)有客戶群接觸最多，所以可從他們身上了解現(xiàn)有客戶所希望的產品、感覺及價格水準。 競爭者：通過競爭者的產品走向和分析其促銷手法，不僅可掌握競爭者動態(tài)，又可對產品的未來趨勢有更準確的判斷。 專業(yè)報章雜志與期刊：這些媒體常對市場、商品訊息有較深入的報道，所以也是不錯的新產品信息來源。 消費者：運用免費消費者服務專線的方式，來直接收集消費者的潛在需求，也是重要的新產品信息來源之一。 （2）美容院新產品的選用。 美容師應掌握新產品原料及配置的一些基本情況和作用，正確選擇和使用新產品，從而為顧客負責，獲得顧客的信任。 通過臨床試驗，以掌握新產品的實際功效。避免由于新產品選擇錯誤損傷顧客的肌膚，也不會因盲目進貨而造成經濟損失。 重視地域差異，在新產品使用中，一定要因地制宜，仔細觀察與分析產品對不同人肌膚的作用和療效，有針對性地選擇和使用新產品。 把握成本觀念，美容院上什么樣的新產品要考慮顧客的需求及美容院自身的定位。 （3） 新產品的開發(fā)計劃。 在收集新產品的相關資訊后，即應就它的市場性、競爭情況與現(xiàn)有店面布置的搭配性及銷售狀況的預估等方面做評估，以決定是否有引入的價值。 評估后認為可行的話，應通知產品管理人員開始作業(yè)。 指定銷售目標、價格等行銷計劃。 （4） 新產品的導入計劃： ① 制定新產品的銷售指引，以便于美容師能掌握銷售重點。 ② 舉辦新產品銷售訓練。 ③ 舉辦新產品促銷活動。 （5） 新產品的銷售總結。 美容院需定期舉行新產品銷售總結會，以及早發(fā)現(xiàn)銷售上的問題點，并加以適當?shù)奶幚怼?六、 產品入庫制度 （1） 產品入庫時，采購人員根據(jù)“配貨清單”親自同交貨人辦理交接手續(xù)，核對、清點產品。 ① 產品名稱、規(guī)格是否和“請購單”相符，不相符的應退換。 ② 對質量不符合要求的應退換。 ③ 對數(shù)量短缺的應補足，對超交的應匯報研究處理。 ④ 對價、物不符的應及時與供應商聯(lián)系處理。 （2） 產品驗收合格后，采購人員開具“入庫單”。 （3） 財務管理人員處理產品的報銷單據(jù)。對未開具“入庫單”的產品責令補上，否則不予報銷。 （4） 對所有入庫產品匯總填寫“產品登記表”。 七、 產品存放制度 （1） 倉庫應以產品的屬性、特點和用途進行劃分，選擇適宜條件存儲特殊產品，比如冰箱等。 （2） 倉庫內部應嚴禁煙火，并定期實施安全檢查。為倉庫安全，一定要按國家安全標準安裝消防器材。 （3） 產品要分類擺放，以做到排列整齊、便于查點、存取方便。同類產品應集中存放同一場所，擺放時注意取拿方向一致。 （4） 倉庫應做好防濕、防塵、防霉、防蛀工作，對易碎和易壞品應格外小心存放。產品管理人員對產品負有責任。產品若有損失，應及時報告店長，分析原因。 （5） 查明責任。 （6） 倉庫禁止非本庫人員擅自入庫。庫內產品未經店長同意，一律不得擅自拿出。 （7） 產品采購人員每天編制“產品收發(fā)存日報表”。 八、 產品領用及退回制度 （1） 美容師或助理要領用產品，必須填寫“申領單”，并要有店長簽字。 （2） 產品管理人員應嚴格按照“申領單”進行產品發(fā)放，嚴禁先出產品后補手續(xù)的做法。 （3） 領料單的內容必須填寫清楚，不許更改，如果填寫錯誤必須重寫。對不符合規(guī)定的“申領單”，產品管理人員有權拒發(fā)。 （4） 辦公用品等消耗用品的領用同產品領用，領取后做相應登記。 （5） 產品用剩的如不繼續(xù)使用，應當天退庫。 （6） 產品管理人員對退庫產品進行驗收，質量完好的退回倉庫保管，并重新登記。 （7） 美容師或助理下次要領用退回產品時，仍要按產品領用程序來做。 九、 產品的盤點 （1） 產品管理人員對于庫存產品應予嚴密稽核清點，各倉庫應隨時受主管或財務部稽核人員抽點。 （2） 每年年終，產品管理人員應會同財務管理人員、主管共同辦理總盤點，盤點時必須實地查點產品之規(guī)格、數(shù)量是否與帳面之記載相符。 （3） 盤點后應由盤點人員填具“產品盤點報告表”，如有數(shù)量短少、品牌不對或損毀等情形，應詳加注明后，由產品管理人員簽名負責。 （4） 盤點后如有盤盈或盤虧時，應由產品管理人員呈主管核準調整，若因保管責任而短少時，則由產品管理人員負責賠償。 （5） 倉庫人員應定期打印使用期限將至的產品，以避免產品過期的現(xiàn)象。 十、 滯銷品的處理 定義 （1） 現(xiàn)有產品因持續(xù)銷售不佳（對美容院整體貢獻度下降）而必須淘汰者。 （2） 市場上已推出新替代商品且廠商也將停止生產。 （3） 新產品引進失敗而成為滯銷品者。 淘汰方式 （1） 進貨前：采購人員與商品開發(fā)人員應扮