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正文內(nèi)容

某公司產(chǎn)品安全管理體系(編輯修改稿)

2025-05-09 13:15 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 方式,讓每位員工明白自己的職責(zé)、權(quán)限以及與其他部門(崗位)的關(guān)系,以保證全體員工各司其職,相互配合,有效地開展各項活動,為產(chǎn)品安全管理水平的提高做出貢獻(xiàn)。 表2 產(chǎn)品安全職責(zé)分配矩陣表標(biāo)準(zhǔn)條款I(lǐng)SO22000標(biāo)準(zhǔn)要求總經(jīng)理產(chǎn)品安全小組長品管部生產(chǎn)部外貿(mào)部行政部物料部4.1總要求●○○○○○○4.2.1總則○●○○○○○4.2.2文件控制○○●○○●○4.2.3記錄控制○○●●●●●5.1管理承諾●○○○○○○5.2產(chǎn)品安全方針●○○○○○○5.3產(chǎn)品安全管理體系策劃○●○○○○○5.4職責(zé)和權(quán)限○●○○○○○5.5產(chǎn)品安全小組組長●●○○○○○5.6溝通○○○○○●○5.7應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)●○●●●○●5.8管理評審●○●○○●○6.1資源提供●○○○○○○6.2人力資源○○○○○●○6.3基礎(chǔ)設(shè)施○○○●○○○6.4工作環(huán)境○○○●○○○7.1安全產(chǎn)品的策劃和實現(xiàn)總則○●○○○○○7.2前提方案○●○○○○○7.3實施危害分析的預(yù)備步驟○●○○○○○7.3.1總則○●○○○○○7.3.2產(chǎn)品安全小組○●○○○○○7.3.3產(chǎn)品特性○●○○○○○7.3.4預(yù)期用途○●○○○○○7.3.5流程圖、過程步驟和控制措施○●○○○○○7.4危害分析○●○○○○○7.5操作性前提方案的建立○●○○○○○7.6HACCP計劃的建立●○○○○○7.6.1HACCP計劃○●○○○○○7.6.2關(guān)鍵控制點(CCP)的確定○●○○○○○7.6.3關(guān)鍵控制點中關(guān)鍵限值的確定○●○○○○○7.6.4關(guān)鍵控制點的監(jiān)控系統(tǒng)○●●○○○○7.6.5監(jiān)視結(jié)果超出關(guān)鍵限值時采取的措施○●○○○○7.7預(yù)備信息的更新、規(guī)定前提方案和HACCP計劃的文件的更新○●○○○●○7.8驗證的策劃○○●○○○○7.9可追溯性系統(tǒng)○○●○○○○7.10不符合控制○○●○○○○7.10.1糾正○○●○○○○7.10.2糾正措施○○●○○○○7.10.3潛在不安全產(chǎn)品的處置○○●○○○○7.10.4撤回○○●○○○○8產(chǎn)品安全管理體系的確認(rèn)、驗證和改進○○●○○○○8.1總則○○●○○○○8.2控制措施組合的確認(rèn)○○●○○○○8.3監(jiān)視和測量的控制○○●○○○○8.4產(chǎn)品安全管理體系的驗證○○●○○○○8.4.1內(nèi)部審核○●○○○●○8.4.2單項驗證結(jié)果的評價○○●○○○○8.4.3驗證活動結(jié)果的分析○○●○○○○8.5改進○●○○○○○注: ●—————負(fù)責(zé)部門; ○—————協(xié)作或執(zhí)行部門產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號:XX/FMS2010版 號:A/0實施時間: 2010年12月01日5.5 產(chǎn)品安全小組組長 總經(jīng)理任命管理者代表。 溝通5.6.1 外部溝通 本公司建立和實施《溝通控制程序》,明確與外溝通的職責(zé)和權(quán)限,并就外部溝通中信息的接收、成文、處理、答復(fù)以及記錄做出規(guī)定。 公司保證通過外部溝通獲得充分的產(chǎn)品安全方面的信息,獲得顧客和主管部門對產(chǎn)品安全的要求。 公司將把外部溝通獲得的信息作為體系更新和管理評審的輸入。 當(dāng)產(chǎn)品安全危害是由產(chǎn)品鏈中的其他組織控制時,本公司將要求這些組織給本公司提供充分的信息。 本公司與下列機構(gòu)充分溝通,并做好溝通記錄: ; ,溝通的內(nèi)容包括產(chǎn)品信息(包括有關(guān)預(yù)期用途、特定儲存要求以及適宜時含保持期的說明書)、問詢、合同或訂單處理及其修改,以及包括抱怨的顧客反饋; ; (科研機構(gòu)、社會團體)。5.6.2 內(nèi)部溝通 本公司建立和實施《溝通控制程序》,明確內(nèi)部溝通的職責(zé)和權(quán)限,并就內(nèi)部溝通中信息的接收、成文、處理、答復(fù)以及記錄做出規(guī)定。 本公司保證在內(nèi)部有關(guān)人員問詢充分溝通影響產(chǎn)品安全的事項。本公司將把獲得的信息體現(xiàn)在食品安全管理體系的更新上,并把這些信息作為管理評審的輸入。 本公司保證將下列變更信息及時傳遞給產(chǎn)品安全小組的相關(guān)成員,以便利用這些信息進行產(chǎn)品安全管理體系的更新,以保持產(chǎn)品安全管理體系的有效性。這些變更的信息包括但不限于以下方面: ; 、輔料和服務(wù); ; ,設(shè)備位置,周邊環(huán)境; ; 、儲存和分銷系統(tǒng); (或)職責(zé)及權(quán)限分配; ; i與產(chǎn)品安全危害和控制措施有關(guān)的知識; 、行業(yè)和其他要求; ; ; m. 影響產(chǎn)品安全的其他條件;產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號:XX/FMS2010版 號:A/0實施時間: 2010年12月01日5.7 應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng) 本公司建立和實施與本公司在產(chǎn)品鏈中的作用相適宜的《應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制程序》,以管理可能影響產(chǎn)品安全的潛在緊急情況和事故。5.8 管理評審 ①本公司建立和實施《管理評審控制程序》,定期對產(chǎn)品安全管理體系(包括產(chǎn)品安全方針)進行評審,以確保其適宜性,充分性和有效性,并識別改進的機會和修改的要求。 ②管理評審由總經(jīng)理主持,每年至少進行一次。 ③管理評審計劃由產(chǎn)品安全小組組長編寫,總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)至參加管理評審的有關(guān)人員。 ④參加管理評審的人員在收到管理評審計劃后,要按要求準(zhǔn)備好管理評審輸入報告,這些報告的內(nèi)容包括: ; ; ,包括與組織產(chǎn)品安全和法律法規(guī)有關(guān)的發(fā)展變化; 、事故和撤回的情況; ; (包括顧客反饋)的評價情況; ; ; 提交的報告應(yīng)與產(chǎn)品安全管理體系的目標(biāo)相聯(lián)系,以便于總經(jīng)理使用考核目標(biāo)是否已實現(xiàn)。 ⑤按期召開管理評審會議,與會人員根據(jù)輸入的資料就方針、目標(biāo)、管理體系進行評價,評價其是否需要變更。 ⑥產(chǎn)品安全小組組長負(fù)責(zé)做好會議記錄,負(fù)責(zé)編制管理評審報告(評審輸出的表現(xiàn)形式)。管理評審報告中應(yīng)寫明包括以下決定和措施的管理評審結(jié)論: ; ; ; 。 ⑦管理評審報告經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后發(fā)給有關(guān)部門和人員。 ⑧產(chǎn)品安全小組組長負(fù)責(zé)對管理評審中提出的改進措施的執(zhí)行情況進行跟蹤驗證,驗證的結(jié)果應(yīng)記錄并上報總經(jīng)理。6 資源管理6.1 資源提供 本公司充足提供建立、實施、保持和更新產(chǎn)品安全管理體系所需的資源。產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號:XX/FMS2010版 號:A/0實施時間: 2010年12月01日6.2 人力資源6.2.1 總則 公司根據(jù)人員的教育、培訓(xùn)、技能和經(jīng)驗,來安排其工作,以使其能夠勝任。 公司保證產(chǎn)品安全小組和其他從事影響產(chǎn)品安全活動的人員具有適應(yīng)其承擔(dān)職責(zé)的能力。 當(dāng)公司需要外部專家?guī)椭?、實施、運行或評價產(chǎn)品安全管理體系時,公司將與這些專家簽訂合同。在合同中對其職責(zé)和權(quán)限予以規(guī)定。6.2.2 能力、培訓(xùn)和意識 公司建立和實施《人力資源管理程序》,以便做好下列工作的管理: ; ; 、糾正、糾正措施的人員受到培訓(xùn); ; ; ; . 、c中所述措施的適當(dāng)記錄。6.3 基礎(chǔ)設(shè)施 本公司保證提供為建立和保持產(chǎn)品安全管理體系所需要的基礎(chǔ)設(shè)施。6.4 工作環(huán)境 本公司保證提供資源,以建立、管理和保持實現(xiàn)食品安全管理體系所需要的工作環(huán)境。7 安全產(chǎn)品的策劃和實現(xiàn)7.1 總則 本公司策劃和開發(fā)實現(xiàn)安全產(chǎn)品所需的過程,并在必要時,對策劃的過程進行更改。 本公司實施、運行策劃的活動及其更改,包括前方案(PRP)、操作性前提方案(OPRP)、HACCP計劃及其它們的更改],并通過確認(rèn)、監(jiān)視和驗證確保其有效實施。7.2 前提方案 ①本公司建立、實施和保持前提方案(PRP),以助于控制: ; 、化學(xué)和物理污染,包括產(chǎn)品之間的交叉污染; C、.產(chǎn)品和產(chǎn)品加工環(huán)境的食品安全危害水平。 ②本公司制定前提方案時,保證做到: ; 、制造和(或)處置的產(chǎn)品性質(zhì)相適宜; ; 。 ③本公司在制定前提方案時,充分識別有關(guān)的法律法規(guī)和其他要求(如顧客要求、公認(rèn)的指南、國際食品法典委員會的法典原則和操作規(guī)范等),并在制定前提方案時,對這些法律法規(guī)和其他要求予以考慮和利用。 本公司制定前提方案時,充分考慮了以下的內(nèi)容: 產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號:XX/FMS2010版 號:A/0實施時間: 2010年12月01日 ; 、水、能源和其他基礎(chǔ)條件的提供; ; ,及其清潔、保養(yǎng)和預(yù)防性維護的可實現(xiàn)性; (如原料、輔料、化學(xué)品和包裝材料)、供給(如水、空氣、蒸汽、冰等)、清理(如廢棄物和污水處理)和產(chǎn)品處置(如儲存和運輸)的管理; ; ; ; 。 ④本公司在前提方案及其相關(guān)文件中規(guī)定如何管理前提方案中包括的活動; ⑤本公司《確認(rèn)、驗認(rèn)、驗證結(jié)果的評價與分析控制程序》的要求對前提方案實施的效果進行驗
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