【正文】 組長負(fù)責(zé)與生產(chǎn)、原料相關(guān)工序步驟的GFMSP、SSOP程序的日常監(jiān)管實(shí)施，CCP具體監(jiān)控、糾偏、驗(yàn)證的工作，在體系持續(xù)性改進(jìn)方面提出與本職工作相關(guān)的意見和建議，滿足生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)xx外貿(mào)部主管組員負(fù)責(zé)市場、運(yùn)輸相關(guān)工序步驟的GMP、SSOP程序的日常監(jiān)管實(shí)施、負(fù)責(zé)原輔料、運(yùn)輸相關(guān)工序步驟的PRP程序的日常監(jiān)管實(shí)施xx（等）質(zhì)檢員組員負(fù)責(zé)原料、包裝檢驗(yàn)、加工過程檢驗(yàn)控制、產(chǎn)品出入庫檢驗(yàn)、控制。人力資源管理教育培訓(xùn)工作，管理評審的組織工作?？偨?jīng)理： 日期：產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號XX/FMS2010版 號A/0實(shí)施時(shí)間： 2010年12月01日產(chǎn)品安全小組成員職責(zé)姓名職務(wù)組內(nèi)職務(wù) 食品安全體系內(nèi)部職責(zé)xx總經(jīng)理管理者代表體系的組建、文件的批準(zhǔn)發(fā)布、全面監(jiān)督體系程序的執(zhí)行情況、定期組織體系的驗(yàn)證工作。產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號xx/FMS2010版 號A/0實(shí)施時(shí)間： 2010年12月01日0．2 管理者代表（產(chǎn)品安全小組組長）任命書為了確保公司生產(chǎn)、銷售的聚乙烯食品包裝袋、一次性（PE、EMA、彈性體）手套、等產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生，能滿足顧客對產(chǎn)品安全要求，保證HACCP體系工作順利開展，特任命 XX 為產(chǎn)品安全小組組長。遵守本手冊是公司每個員工應(yīng)盡的責(zé)任。 XXXXX有限公司產(chǎn)品安全管理體系（HACCP）管理手冊O(shè)．1 發(fā)布令 本手冊是依據(jù)ISO 22000：2005《食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》編制的產(chǎn)品品安全管理體系大綱，它闡述了公司生產(chǎn)、銷售的聚乙烯食品包裝袋、一次性（PE、EMA、彈性體）手套、等產(chǎn)品的安全方針以及產(chǎn)品的安全目標(biāo)，并為安全管理體系的過程順序和相互作用進(jìn)行了描述。 本手冊是公司產(chǎn)品安全管理體系運(yùn)行的基本準(zhǔn)則，也是公司對遵守國家法律法規(guī)、顧客權(quán)益的承諾。現(xiàn)予以批準(zhǔn)發(fā)布，并定于2009年07月10日開始實(shí)施。其職責(zé)是：（1） 確保產(chǎn)品安全管理體系的過程得到建立、實(shí)施和保持；（2） 向總經(jīng)理報(bào)告產(chǎn)品安全管理體系的運(yùn)作情況以及內(nèi)部審核情況，包括改進(jìn)的需求；（3） 在本公司范圍內(nèi)，采取措施確保全體員工充分理解產(chǎn)品安全方針和目標(biāo)，并意識到滿足顧客要求的重要性；（4）保證HACCP計(jì)劃每個信息輸入相對充分適宜，信息采集數(shù)據(jù)有相應(yīng)覆蓋面；（5）制定HACCP計(jì)劃及修訂HACCP計(jì)劃；（6）監(jiān)控產(chǎn)品安全體系，實(shí)施糾偏行動，驗(yàn)證產(chǎn)品安全體系運(yùn)行；（7）保證產(chǎn)品安全體系文件化、記錄化； （8）負(fù)責(zé)與產(chǎn)品安全控制有關(guān)事宜的對外聯(lián)絡(luò)。負(fù)責(zé)所有體系文件的具體解釋，xx行政部主管副組長負(fù)責(zé)員工的招聘和培訓(xùn)。實(shí)施SSOP程序的日常監(jiān)管實(shí)施。xx生產(chǎn)部廠長副組長負(fù)責(zé)與生產(chǎn)相關(guān)工序步驟的GFMSP、SSOP程序的日常監(jiān)管實(shí)施，CCP具體監(jiān)控、糾偏、培訓(xùn)，對產(chǎn)品生產(chǎn)過程的安全防護(hù)，實(shí)施過程控制產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號XX/FMS2010版 號A/0實(shí)施時(shí)間： 2010年12月01日 安全體系手冊管理說明a．本手冊確定了本公司的產(chǎn)品安全方針、目標(biāo)，并根據(jù)ISO22000：2005《食品安全體系——食品鏈中各類組織的要求》標(biāo)準(zhǔn)的要求對產(chǎn)品安全管理體系的過程順序和相關(guān)活動進(jìn)行了綱領(lǐng)性說明。b．本手冊適用于公司的聚乙烯食品包裝袋、一次性（PE、EMA、彈性體）手套、等產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售，也適用于第二方對本公司產(chǎn)品安全保證能力和第三方產(chǎn)品安全體系審核。d． 本手冊在本公司內(nèi)部使用的和發(fā)給認(rèn)證公司均屬受控文件。g．按《文件控制程序》的要求做好本管理手冊的發(fā)放和管理。 產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號XX/FMS2010版 號A/0實(shí)施時(shí)間： 2010年12月01日目錄章節(jié)號內(nèi) 容章節(jié)號0．1發(fā)布令6．2人力資源0．2管理者代表（產(chǎn)品安全小組組長）任命書6．3基礎(chǔ)設(shè)施0．3手冊說明6．4工作環(huán)境0．4術(shù)語7．安全產(chǎn)品的策劃和實(shí)現(xiàn)0．5相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)7．1總則1．企業(yè)概況7．2前提方案2．企業(yè)組織結(jié)構(gòu)與職責(zé)7．3實(shí)施危害分析的預(yù)備步驟3．手冊章節(jié)與ISO22000標(biāo)準(zhǔn)章節(jié)對照表7．4危害分析4．產(chǎn)品安全管理體系7．5操作性前提方案的建立4．1總要求7．6HACCP計(jì)劃的建立4．2文件要求7．7預(yù)備信息的更新、規(guī)定前提方案和HACCP計(jì)劃的文件的更新5．管理職責(zé)7．8驗(yàn)證的策劃5．1管理承諾7．9可追溯性系統(tǒng)5．2產(chǎn)品安全方針、目標(biāo)7．10不符合控制5．3產(chǎn)品安全管理體系策劃8．產(chǎn)品安全管理體系的確認(rèn)、驗(yàn)證和改進(jìn)5．4職責(zé)和權(quán)限8．1總則5．5產(chǎn)品安全小組組長8．2控制措施組合的確認(rèn)5．6溝通8．3監(jiān)視和測量的控制5．7應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)8．4產(chǎn)品安全管理體系的驗(yàn)證5．8管理評審8．5改進(jìn)6資源管理附錄1程序文件清單6．1資源提供附錄2CCP判斷樹產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號XX/FMS2010版 號A/0實(shí)施時(shí)間： 2010年12月01日0．5術(shù)語a、本手冊引用ISO9000:2008《食品安全管理體系—基本原理和術(shù)語》、ISO22000：2005《食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》中的術(shù)語。0．6相關(guān)法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)0．6．1相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》 《中華人民共和國產(chǎn)品食品安全法》 《中華人民共和國計(jì)量法》 《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》 0．6．2相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) ISO 22000：2005 食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求 HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則GB 14881—1994 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 GB 5749—1985 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 9683—1998 復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 149302～1994 食品工具、設(shè)備用消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2760—1996 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號XX/FMS2010版 號A/0實(shí)施時(shí)間： 2010年12月01日公司簡介xxx有限公司成立于xx年xx月，是一家外商獨(dú)資企業(yè)，總投資約為xx元。為健全公司的管理制度和為使產(chǎn)品的質(zhì)量達(dá)到更高的要求，公司按GB/T1909002《質(zhì)量體系一 一生產(chǎn)、安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證模式保證》標(biāo)準(zhǔn)建立質(zhì)量體系，并通過了BVQI公司的認(rèn)證審核。使公司生產(chǎn)的全過程均在質(zhì)量保證模式的嚴(yán)格控制下正常運(yùn)行。公司質(zhì)量管理體系的建立對于促進(jìn)企業(yè)管理水平，促進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步，提高主品質(zhì)量，提高企業(yè)市場競爭力等方面都必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。工廠本著持續(xù)改進(jìn)、追求顧客滿意宗旨，熱誠歡迎國內(nèi)外客戶前來參觀指導(dǎo)，洽談訂貨，竭誠為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及服務(wù)。 制定產(chǎn)品安全方針、目標(biāo)、員工健康安全方針，并確保其得以貫徹實(shí)施。 批準(zhǔn)管理手冊和程序文件。、產(chǎn)品安全小組長。 根據(jù)產(chǎn)品安全目標(biāo)定期組織安排各部門負(fù)責(zé)人員對體系進(jìn)行評審，當(dāng)體系需要更改時(shí)適時(shí)更改，更改時(shí)應(yīng)確保體系在受控狀態(tài)下。 組織有關(guān)部門督查體系的實(shí)施情況。 品管部、負(fù)責(zé)組織編制產(chǎn)品安全手冊，組織對現(xiàn)有體系文件的定期評審； 、負(fù)責(zé)產(chǎn)品安全管理體系文件的發(fā)放；、負(fù)責(zé)對監(jiān)視測量設(shè)施的管理與檢定；、負(fù)責(zé)制定內(nèi)部產(chǎn)品安全體系年度審核計(jì)劃及內(nèi)審實(shí)施的組織；、負(fù)責(zé)進(jìn)貨物資，生產(chǎn)過程，公司銷售產(chǎn)品的檢驗(yàn)工作； 、負(fù)責(zé)組織不合格品的分析改進(jìn)。、對于安全認(rèn)證的產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中進(jìn)行抽樣檢測和試驗(yàn)。 生產(chǎn)部、負(fù)責(zé)公司基礎(chǔ)設(shè)施及維護(hù)、工作環(huán)境活動的控制； 、嚴(yán)格按照產(chǎn)品安全控制點(diǎn)和符合性規(guī)范的要求進(jìn)行加工。 產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號XX/FMS2010版 號A/0實(shí)施時(shí)間： 2010年12月01日 外貿(mào)部 、負(fù)責(zé)顧客要求的識別，組織合同的評審，與顧客的溝通和聯(lián)絡(luò)； 、負(fù)責(zé)公司業(yè)務(wù)宣傳、市場調(diào)研、預(yù)測，了解顧客的意見和要求，及時(shí)解決產(chǎn)品銷售及產(chǎn)品服務(wù)中存在的問題，認(rèn)真處理顧客投訴，技術(shù)咨詢，產(chǎn)品安全信息等。 、負(fù)責(zé)供方評定及管理，審核合格供方名單，負(fù)責(zé)公司物資材料和采購供應(yīng)，編制采購計(jì)劃； 、負(fù)責(zé)倉庫管理，做好物資、成品的貯存管理工作，執(zhí)行先進(jìn)先出的原則。、負(fù)責(zé)物料進(jìn)度跟催，和物料使用的控制。 檢驗(yàn)員 、嚴(yán)格按照檢驗(yàn)指導(dǎo)書要求實(shí)施檢驗(yàn)，并認(rèn)真填寫原始憑證和檢驗(yàn)記錄，做好檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識； 、及時(shí)制止不合格品轉(zhuǎn)序、入庫； 、協(xié)助有關(guān)人員調(diào)查處理產(chǎn)品安全事故。 采購員 、負(fù)責(zé)公司采購工作，嚴(yán)格按照《采購控制程序》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行； 、負(fù)責(zé)了解掌握物資用途及產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，采購的原材料滿足產(chǎn)品要求； 、負(fù)責(zé)按計(jì)劃采購，防止物資由于超儲積壓造成變質(zhì)、失效。 產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號XX/FMS2010版 號A/0實(shí)施時(shí)間： 2010年12月01日3 手冊章節(jié)與ISO22000標(biāo)準(zhǔn)章節(jié)對照表 3．1 本公司產(chǎn)品安全管理手冊的內(nèi)容覆蓋了ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的所有要求，并對這些要求作了適合本公司需要的規(guī)定。 表1 本公司產(chǎn)品安全管理手冊章節(jié)與ISO22000標(biāo)準(zhǔn)章節(jié)的對照食品安全管理體系要素手冊章節(jié)號ISO22000：2005條款食品安全管理體系總要求文件要求管理職責(zé)管理承諾食品安全方針食品安全管理體系策劃44．14．2，2．0．0．355．15．25．344．14．255．15．25．3職責(zé)和權(quán)限5．4，2．05．4食品安全小組組長5．55．5溝通5．65．6應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)5．75．7管理評審5．85．8資源管理66資源提供6．16．1人力資源6．26．2基礎(chǔ)設(shè)施6．36．3工作環(huán)境6．46．4安全產(chǎn)品的策劃和實(shí)現(xiàn)77總則7．17．1前提方案7．27．2實(shí)施危害分析的預(yù)備步驟7．37．3危害分析7．47．4操作性前提方案的建立7．57．5HACCP計(jì)劃的建立7．67．6預(yù)備信息的更新、規(guī)定前提方案和HACCP計(jì)劃的文件的更新7．77．7驗(yàn)證的策劃