門店經(jīng)營與管理學(xué)習(xí)心得(編輯修改稿)
2025-05-08 22:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 商品的訂貨管理POS系統(tǒng)員工管理收銀管理商品的陳列管理MIS系統(tǒng)商品的質(zhì)量管理顧客管理進(jìn)貨系統(tǒng)管理商品的缺貨管理供貨商管理商品的損耗管理2. 收銀作業(yè)管理：門店收銀員最基本的作業(yè)是為顧客提供結(jié)賬服務(wù)。在收銀作業(yè)過程中，除結(jié)算貨款外，還需要對顧客禮貌用語，并提供各種商品和服務(wù)信息，解答顧客的提問，進(jìn)行促銷活動推廣、賣場安全管理工作，做好商品損耗的預(yù)防及現(xiàn)金作業(yè)的管理工作及其它各項工作。收銀工作具有5大特點，即專業(yè)性、效率性、法律性、責(zé)任性及服務(wù)性。收銀員的服務(wù)態(tài)度與服務(wù)質(zhì)量直接體現(xiàn)了企業(yè)的形象和管理水平，關(guān)系重大。連鎖企業(yè)收銀員的工作關(guān)系到各個門店營業(yè)收入的準(zhǔn)確性，更是整個連鎖企業(yè)門店的一項綜合性管理工作。因此要求收銀員儀表干凈整潔，舉止文明，且面帶微笑。并且能夠隨時應(yīng)對和處理收銀過程中發(fā)生的各種問題，有應(yīng)變能力。除此之外，還要了解POS系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)以及POS收銀機(jī)的操作規(guī)程。 POS系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)圖：通信設(shè)備ＭＭＭ銀行公用網(wǎng)絡(luò)主機(jī)內(nèi)部網(wǎng)（計算機(jī)局域網(wǎng)）遠(yuǎn)程門市和其他商家數(shù)據(jù)庫服務(wù)器ＰＰＰＰ注：M—后臺管理工作站，P—前臺銷售終端 POS收銀機(jī)操作規(guī)程：開機(jī) 登錄 退出 關(guān)機(jī) 輸入交易明細(xì) 交易開票 退貨 沖賬 修改口令收銀員主要職責(zé)：、收銀作業(yè)流程：主要分為營業(yè)前、營業(yè)中和營業(yè)后3個階段。營業(yè)前，先領(lǐng)取機(jī)號和設(shè)備用具，再清潔整理收銀作業(yè)區(qū)，準(zhǔn)備購物袋、小票帶等，最后再進(jìn)行儀容檢查和開機(jī)、檢查收銀機(jī)。營業(yè)中，先輸入密碼，歡迎顧客，掃描商品，裝袋/車，再算出金額總計，進(jìn)行收款確認(rèn)，找零，最后感謝顧客，保持整潔，及時協(xié)調(diào)，整理退貨，服務(wù)下一位顧客。營業(yè)結(jié)束后，先暫停收銀，執(zhí)行班結(jié)程序，提交現(xiàn)金/憑證票據(jù)，退出系統(tǒng)，再將現(xiàn)金袋護(hù)送到現(xiàn)金室，填寫班結(jié)單歸還設(shè)備用具，關(guān)閉電源，最后整理區(qū)域衛(wèi)生。3. 銷售作業(yè)管理：營業(yè)員的服務(wù)準(zhǔn)則和規(guī)范是提高營業(yè)員服務(wù)質(zhì)量的必要保證，是營業(yè)員職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)的體現(xiàn)，同時還是企業(yè)形象的體現(xiàn)。營業(yè)員要儀表端莊，有良好的職業(yè)道德素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)及能力素質(zhì)。要了解顧客的購物心理：店貌感受 知曉商品 觀察了解 引起興趣 產(chǎn)生聯(lián)想 激發(fā)欲望 比較判斷 決定購買 采取行動 購后體驗，正確預(yù)測顧客的信息需求、環(huán)境需求及情感需求。要能夠正確的運(yùn)用接待顧客技巧適時“出擊”，準(zhǔn)確的處理好與顧客發(fā)生的沖突。要具備“5力”，即征服力、觀察力、吸引力、注意力和表達(dá)力。營業(yè)員主要職責(zé)：，并及時清理貨架，，4. 理貨作業(yè)管理：理貨員的工作性質(zhì)與傳統(tǒng)柜臺式銷售的營業(yè)員是不同的，是較為復(fù)雜的。理貨員沒有特定的服務(wù)空間，不需要直接面對顧客、不與顧客進(jìn)行直接交易，相當(dāng)于一個“幕后策劃者”。理貨員的工作重心是商品及與商品銷售服務(wù)相關(guān)的環(huán)境。理貨員必須良好的職業(yè)道德和素質(zhì)。補(bǔ)貨、理貨、促進(jìn)銷售、控制損耗、管理價簽和條碼、清潔工作、整理庫存和盤點、是理貨員的主要工作內(nèi)容。服務(wù)、器材管理、市調(diào)、填寫工作日志是理貨員的輔助工作。領(lǐng)貨作業(yè)、標(biāo)價作業(yè)、變價作業(yè)商品陳列作業(yè)補(bǔ)貨作業(yè)是理貨員的作業(yè)要領(lǐng)。因此，我們說理貨員是影響門店銷售額的重要因素。理貨員主要職責(zé)：，了解商業(yè)法規(guī)，，，并向上級反饋。賣場準(zhǔn)備理貨員的作業(yè)流程：主要分為營業(yè)前、營業(yè)中和營業(yè)后3個階段。營業(yè)前，要打掃責(zé)任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，檢查購物籃/車以及勞動工具，并查閱交接班記錄。營業(yè)中，要巡視責(zé)任區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷售動態(tài)，及時補(bǔ)貨，協(xié)助其他部門做好銷售服務(wù)工作，確保賣場良好氛圍和商品安全。營業(yè)后，打掃區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，整理購物籃/車以及勞動工具，整理商品單據(jù)，并填好交接班記錄。交班準(zhǔn)備商品整理內(nèi)倉取貨標(biāo)價補(bǔ)貨陳列商品補(bǔ)充賣場巡視理貨員作業(yè)流程圖 :
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