【總結】酒店餐飲部的管理制度-----------------------作者:-----------------------日期:酒店餐飲部管理制度(一)餐飲各崗位職責:1、餐飲部經(jīng)理崗位職責:1)全面負責餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務的計劃、組織和管理工作,保證日常業(yè)務正常地開展;2)與主廚師長一起進行菜單的籌劃和確定菜肴的價格,
2025-04-13 02:54
【總結】國際酒店管理制度匯編第11關于信息傳遞的有關規(guī)定2關于鑰匙的有關規(guī)定3關于顧客信息收集的有關規(guī)定4關于客人遺留物品的有關處理規(guī)定5關于報修的有關規(guī)定6低值易耗品領用及使用規(guī)定7關于酒水寄存的有關規(guī)定8關于收臺的有關規(guī)定9關于餐具消毒的有關規(guī)定10關于餐飲部員工行為規(guī)范的有
2025-05-13 11:41
【總結】第一篇:采購部管理制度、采購部崗位職責、采購部工作流程 采購部管理制度、采購部崗位職責、采購部工作流程 供應部工作職責和工作標準 一、目的作用: 。 。 。 二、管理歸口 總經(jīng)理是供應...
2024-11-15 06:47
【總結】采購部工作流程與管理制度一、總則為加強采購工作的管理,提高采購工作的效率,制定本制度。所有的采購人員及相關人員均應以本制度為依據(jù)開展工作。二、采購人員職責1)負責組織公司所需產(chǎn)品的采購。2)對庫房的管理工作負責。3)做好與供方之間的聯(lián)系工作。4)幫助技術員作好產(chǎn)品的選型及推薦新產(chǎn)品的工作。5)負責制
2024-12-15 04:25
【總結】采購部工作流程與管理制度1、總則為加強采購工作的管理,提高采購工作的效率,制定本制度。所有的采購人員及相關人員均應以本制度為依據(jù)開展工作。采購部經(jīng)理對采購員及庫管員進行考核和管理。2、采購部經(jīng)理職責:1)負責組織公司所銷售產(chǎn)品的采購。2)對庫房的管理工作負責。3)做好銷售員與供方之間的聯(lián)系工作。4)幫助銷售員作好產(chǎn)品的選
2025-05-27 09:28
【總結】采購部管理制度?一、總則?為加強采購工作的管理,提高采購工作的效率,制定本制度。所有采購部人員及相關人員,須依照本制度開展工作。采購總監(jiān)對采購人員進行考核和管理。二、部門職能1、負責商城的商品采購工作,涉及采購計劃的制定與實施,包括供應商開發(fā)、采購合同的制定簽署與實施等。保障供應鏈的健康穩(wěn)定、缺貨率的控制、sku的數(shù)量豐富度及質量優(yōu)化、采購價格競爭力等。2
2025-08-07 08:35
【總結】樓面部管理制度各部門崗位職責一、崗位名稱:樓面經(jīng)理二、任職條件:1、熱愛服務工作,工作踏實、認真、有較強的事業(yè)心和責任心;2、通曉酒店管理和服務知識,懂得服務心理學及餐飲推銷技巧;3、具有熟練的服務技能、技巧;4、有旅游中?;蛲葘W歷,從事餐飲管理工作5年以上;1、身體健康、精力充沛、積極樂觀、儀表端莊;2、對于“服務”有較強的“創(chuàng)新”意識。三、
2025-04-09 08:30
【總結】酒店餐飲管理制度[1]酒店餐飲管理制度一、儀容儀表要求制度二、衛(wèi)生工作制度三、勞動紀律四、物品管理制度五、傳菜員的崗位職責與獎罰制度六、迎賓員崗位職責與獎罰制度儀容儀表要求制度一、上班必須按規(guī)定著工做服,工做鞋,佩戴工號牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準穿肉色。(黑色襪男員工)女服務員:上班要化淡妝,不準濃妝艷抹,長發(fā)要盤起,短
2025-08-08 04:16
【總結】酒店餐飲管理制度儀容儀表要求制度一、上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準穿肉色。(黑色襪男員工)二、女服務員:上班要化淡妝,不準濃妝艷抹,長發(fā)要盤起,短發(fā)不過肩,留海不超過眼睛,頭發(fā)不準染色,不準梳過于夸張的發(fā)型。三、男服務員:頭發(fā)不準染發(fā),不留胡須,勤修面。四、不準留長指甲,不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。五、上
2025-08-07 07:27
【總結】第一篇:酒店采購部制度 采購部制度 第一節(jié)崗位職責 1、認真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細則,努力提高自身采購業(yè)務水平。 2、按時、按量、按質完成采購供應計劃指標,積極開拓貨源市場,貨(價)...
2024-10-21 04:06
【總結】第一篇:工程部、成本合約部、采購部管理制度 工程部、成本合約部、采購部管理制度 總則 成本合約部制度 據(jù)。 (或審批)本部門各類文件、記錄。。 成本部經(jīng)理崗位職責 ,安排部門員工的分工與...
2024-11-15 04:04
【總結】1管理規(guī)范—餐飲部第一節(jié)概述餐飲部是酒店為客人提供用餐、會議、休閑聚會的場所,主要是為客人提供高質量的食物飲品及熱情、周到、細心的服務,使客人獲得物有所值、賞心悅目的就餐享受。餐飲部是酒店主要的創(chuàng)收部門之一,它包括王朝食府、璇宮食府、西餐廳、美食街、松菱日本料理等幾個分部門,為賓客提供中、西式零點、自助餐、團體餐、宴會、會議及酒吧服務,要
2024-10-23 16:05
【總結】第一篇:餐飲采購管理制度 餐飲采購管理制度 一、原材料采購 固定原材料采購申購單分別由前廳經(jīng)理和廚師長、總經(jīng)理或其授權人、財務部門共同確認原材料名稱和品牌后制作成單,每晚由使用部門(前廳和廚房)...
2024-10-29 06:53
【總結】第一篇:餐飲采購管理制度 餐飲采購管理制度 為規(guī)范原材料的采購程序、節(jié)約采購成本、滿足經(jīng)營的需求、提高經(jīng)濟效益、特制定本制度。采貯管理流程分采購、驗收、倉管、發(fā)放四個環(huán)節(jié)。 第一條基本原則 1...
2024-11-05 04:27
【總結】餐飲采購管理制度為規(guī)范原材料的采購程序、節(jié)約采購成本、滿足經(jīng)營的需求、提高經(jīng)濟效益、特制定本制度。采貯管理流程分采購、驗收、倉管、發(fā)放四個環(huán)節(jié),針對各餐飲企業(yè)的實際情況,具體切實做好采購工作。第一條 基本原則1.廉潔自律,嚴格供應商選擇、評價、甑選以保證供應商供貨質量,處理好與供應商的關系,不接受供應商禮金、禮品和宴請;2.嚴格遵
2025-04-12 04:51