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正文內(nèi)容

酒店客房服務(wù)管理手冊(cè)(編輯修改稿)

2025-05-06 07:28 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。  6. 收到客人賠償單時(shí),應(yīng)檢查賠償單是否符合要求,如符合要求核對(duì)電腦無(wú)誤后,收回單據(jù)的客人聯(lián)和財(cái)務(wù)聯(lián)并在客房留存聯(lián)上加蓋“PAID”章?! ?. 收到客房的房吧單時(shí),應(yīng)檢查房吧單是否符合要求,如符合要求核對(duì)電腦無(wú)誤后,收回單據(jù)的客人聯(lián)和財(cái)務(wù)聯(lián)。  8. 將所有帳單的客人聯(lián)準(zhǔn)確無(wú)誤地放入客人的帳袋?! ‘?dāng)班結(jié)束時(shí),分別給會(huì)議室、客人賠償和房吧做帳。          總臺(tái)重要表格運(yùn)作程序    1. 公關(guān)接待單:VIP客人、公關(guān)客人抵店前,放在前臺(tái)預(yù)訂資料夾內(nèi)。 客人抵店時(shí),根據(jù)接待單上的要求辦理完入住手續(xù),將接待單放在客人的帳袋內(nèi)??腿穗x店后,將接待單隨客人帳單交審計(jì),同時(shí)復(fù)印一份交預(yù)訂員存檔,每月匯總一次?! ?. 夜班的各類表格:每月按日期順序分類放在不同的報(bào)表夾類。每月整理一次,裝訂成冊(cè)。  3. 折扣單:總臺(tái)人員權(quán)限以外的折扣,請(qǐng)批準(zhǔn)人在預(yù)訂單上簽字??腿说值贽k理完入住手續(xù)后,將預(yù)訂單的第一聯(lián)隨登記單第一聯(lián)放在一起,由夜班人員核對(duì)整理后交給預(yù)訂員。由預(yù)訂員每月整理裝訂一次。第二聯(lián)放入客人的帳袋。結(jié)帳后隨帳單交審計(jì)?! ?. 預(yù)訂單:總臺(tái)人員應(yīng)在預(yù)定單上注明客人是否抵店,如未抵店的,要注明預(yù)訂未到還是預(yù)訂取消。抵店的客人,將預(yù)訂單的第一聯(lián)與登記單的第一聯(lián)放在一起,由夜班人員核對(duì)整理后交給預(yù)訂員。由預(yù)訂員每月整理裝訂一次。第二聯(lián)放入客人的帳袋。結(jié)帳后,隨帳單交審計(jì)?! ?. 登記單:散客登記單的第一聯(lián),在輸入電腦后,放在前臺(tái)專用的夾子內(nèi),由夜班人員核對(duì)整理后交給預(yù)訂員。由預(yù)訂員檢查后,每日裝訂。第二聯(lián)放入客人的帳袋,客人結(jié)帳后隨帳單交給審計(jì)。團(tuán)隊(duì)、會(huì)議登記單,輸入電腦后與團(tuán)隊(duì)、會(huì)議的所有預(yù)訂資料放在一起。團(tuán)隊(duì)、會(huì)議結(jié)束后交給預(yù)訂員。團(tuán)隊(duì)、會(huì)議資料每月裝訂一次。注意:不受歡迎客人的資料要輸入電腦,登記單單獨(dú)存放?! ?. VIP接待通知單:同《公關(guān)接待通知單》。只是不需復(fù)印,VIP客情單由房務(wù)部開(kāi)出,本身有留存。  7. 其它:分類存放,每月整理裝訂一次。凡帶有客人隱私的以及酒店經(jīng)營(yíng)管理數(shù)據(jù)的表格,每半年或一年銷毀一次。            收款結(jié)束工作程序    一、標(biāo)準(zhǔn):   1、編制“前臺(tái)收款員收入明細(xì)表”,并縱、橫平衡各欄?! ?2、保證備用金完整,長(zhǎng)、短款如實(shí)上報(bào)?! ?3、編制“收入日?qǐng)?bào)表”,并經(jīng)旁人證明簽封,投入保險(xiǎn)柜,做好書面記錄。   4、存放、交接好備用金,做好交接工作?! 《?、步驟:  1、 本班次每筆收款業(yè)務(wù)逐筆按項(xiàng)目、金額填寫在“前臺(tái)收款員收入明細(xì)表”上,并逐行,分欄累計(jì)。  ?。病⑺袔?、憑證按類別歸類、統(tǒng)計(jì)出總數(shù),與“前臺(tái)收款員收入明細(xì)表”合計(jì)數(shù)相核對(duì),兩數(shù)要相符,同時(shí)與電腦打印報(bào)告相符。   3、清點(diǎn)實(shí)收現(xiàn)金及其他結(jié)算方式金額數(shù)是否與“收款員收入明細(xì)表”和帳單、憑證數(shù)相符,不符要查找原因?! ?4、清點(diǎn)備用金?! ?5、做“收款員收入日?qǐng)?bào)表”,一聯(lián)隨現(xiàn)金、支票、信用卡交領(lǐng)班復(fù)核,裝入“繳款單” ,并封好。另一聯(lián)與結(jié)算帳單存  根聯(lián)和“收款員收入日?qǐng)?bào)表”、“前臺(tái)收款員收入明細(xì)表”  及電腦報(bào)告一起交夜審審核?! ?6、與領(lǐng)班一起將錢袋投入保險(xiǎn)箱,并在投袋記錄簿上簽上投袋時(shí)間、姓名,證明人也需簽名?! ?7、存放或交接好備用金?! ?8、做好交接工作。貴重物品寄存程序   ?。?、啟用保險(xiǎn)箱   (1)禮貌問(wèn)候客人,請(qǐng)客人出示房卡?! ?(2)請(qǐng)客人填寫“貴重物品登記卡”,并請(qǐng)客人一一填寫?! ?(如果客人對(duì)存放卡上的文字不甚了解,應(yīng)主動(dòng)指點(diǎn)客人應(yīng)填寫的項(xiàng)目)   (3)核對(duì)客人所填寫內(nèi)容是否完整?! ?*房號(hào) *正楷姓名 *客人簽名   (4)根據(jù)客人要求選一適合的保險(xiǎn)箱,取出物品存放盒交客人存放貴重物品(客人存取物品時(shí)目光主動(dòng)回避)。   (5)將客人使用的保險(xiǎn)箱號(hào)填入“登記卡”上,并寫上日期,經(jīng)辦人簽名?! ?(6)客人放好物品后,把存放盒放回保險(xiǎn)箱內(nèi)鎖好。(注:盡量讓客人看到你的工作)   (7)將該保險(xiǎn)箱分鑰匙交給客人?! ?(8)向客人道謝?! ?(9)將總鑰匙放回指定的地方保存。   (10)將“登記卡”按箱號(hào)順序存放好?! ?(11)兩人以上共用一個(gè)保險(xiǎn)箱時(shí),則應(yīng)請(qǐng)共同使用人在“登記卡”上簽名(留下簽名字樣),取時(shí)則需其中任何一個(gè)簽名即可。 ?。病⒅型鹃_(kāi)箱   (1)問(wèn)候客人,了解客人需求(是取物,還是退還保險(xiǎn)箱)。   (2)根據(jù)客人提供的保險(xiǎn)箱箱號(hào),檢索出客人的登記卡?! ?(3)詢問(wèn)客人姓名及房號(hào)與登記卡上填寫的姓名及房號(hào)相核對(duì)?! ?(4)請(qǐng)客人在登記卡的背面簽名?! ?(5)核對(duì)客人簽名是否與原簽名一樣?! ?(6)核對(duì)無(wú)誤,用總鑰匙和分鑰匙打開(kāi)保險(xiǎn)箱,將存放盒交給客人取物。   (7)經(jīng)辦人在登記卡上填上取物日期、時(shí)間、并簽名。 (8)客人使用完畢,將存放盒放回箱內(nèi),鎖好,把分鑰匙交還   給客人保存?! ?(9)向客人道謝?! 。?、客人退還保險(xiǎn)箱   (1)問(wèn)候客人,了解客人需求?! ?(2)根據(jù)客人提供的箱號(hào),檢索出客人的登記卡?! ?(3)詢問(wèn)客人姓名及房號(hào),與登記卡上填寫的姓名及房號(hào)相核對(duì)?! ?(4)請(qǐng)客人在登記卡背面簽名?! ?(5)核對(duì)客人簽名是否與原簽名一樣,無(wú)誤后打開(kāi)保險(xiǎn)箱,將存放盒交給客人取物?! ?(6)經(jīng)辦人在登記卡上填上日期、時(shí)間,并簽名。   (7)客人取走全部物品后,再請(qǐng)客人檢查一下存放盒內(nèi)是否有遺留物品,讓客人自我確認(rèn)。   (8)請(qǐng)客人在登記卡上退還保險(xiǎn)箱欄內(nèi)簽名?! ?(9)向客人道謝。   (10)把分鑰匙放回原指定位置,將“登記卡”存檔?! ?  客人遺失保險(xiǎn)箱鑰匙的處理    1、穩(wěn)定客人情緒,傾聽(tīng)客人的敘述?! 。病⑼ㄖ筇媒?jīng)理,與客人見(jiàn)面?! 。?、請(qǐng)客人出具一份由客人本人簽名的書面情況說(shuō)明?! 。?、經(jīng)值班經(jīng)理批準(zhǔn),為客人辦理鑰匙賠償手續(xù)。 ?。?、根據(jù)賠償規(guī)定,收款員開(kāi)立收款收據(jù),讓客人現(xiàn)付或讓其簽署后記入客人總帳內(nèi)。 ?。丁⒄?qǐng)安全部人到場(chǎng),工程部員工負(fù)責(zé)撬鎖?! 。?、將遺失報(bào)告存檔?! ?  收傳真程序    1、收到傳真后,應(yīng)大略看一下內(nèi)容,識(shí)別是住店客人、非住店客人還是本店內(nèi)部的傳真。對(duì)于房號(hào)和姓名不詳?shù)目上炔樵兒藢?shí),是團(tuán)隊(duì)客人或已預(yù)訂未到店客人的傳真放在總臺(tái)查詢并保留?! 。?、在收?qǐng)?bào)登記表上進(jìn)行登記、編號(hào);然后將傳真裝入傳真信封,在信封上填寫收?qǐng)?bào)人姓名、房號(hào)(或部門)、收?qǐng)?bào)日期和時(shí)間,信封上填寫的內(nèi)容和原始收件底根、收件登記本一致。急件則應(yīng)在信封和收件登記本上注明URGENT字樣?! 。?、電話與收件人聯(lián)系,住店客人應(yīng)先與客人核實(shí)是否是其傳真,然后詢問(wèn)客人是自己到商務(wù)中心取還是需要送到房間,如需送入房間或客人不在家的傳真每隔一斷時(shí)間請(qǐng)大廳服務(wù)處送一次,急報(bào)則應(yīng)立即送給客人?! 。础?duì)于已離店的、收?qǐng)?bào)人不詳?shù)膱?bào)文由商務(wù)中心保留,商務(wù)中心再根據(jù)收?qǐng)?bào)人姓名字母順序整理、分類、保留在專用文件夾內(nèi)一個(gè)月,以備查用?! ?  發(fā)傳真程序    1、請(qǐng)客人填寫發(fā)傳真專用稿紙;也可根據(jù)客人的需要不填?! 。?、核對(duì)表上客人姓名、房號(hào)、傳真去向(國(guó)家和地區(qū)),查看傳真號(hào)碼是否清楚?! 。?、按傳真去向、傳真號(hào)碼發(fā)送。若對(duì)方是手動(dòng)接收,線路接通后,告需發(fā)傳真,當(dāng)聽(tīng)到對(duì)方發(fā)出的傳真信號(hào)后,即可按下傳真機(jī)的發(fā)送鍵進(jìn)行發(fā)送?! 。?、在發(fā)送中,傳真機(jī)會(huì)顯示對(duì)方傳真號(hào)(個(gè)別不顯示的情況除外)?! 。?、傳真順利發(fā)完后,應(yīng)將傳真報(bào)告裝訂在傳真登記表后,并且登記、編號(hào)。客人的原稿被取走時(shí),需請(qǐng)客人簽字?! 。丁⑷缬霭l(fā)不出去的傳真(如對(duì)方關(guān)機(jī)、故障、線路不好等),應(yīng)有明確的記錄并需重發(fā),重發(fā)前應(yīng)通知客人,向客人解釋發(fā)傳真會(huì)發(fā)生的意 外情況以及我們的處理方法。如客人接受我們的處理方法,應(yīng)繼續(xù)重發(fā);如不同意,則建議客人改用其他通訊業(yè)務(wù)?! 。?、若重發(fā)還是不好,應(yīng)向客人說(shuō)明并建議客人暫時(shí)不要發(fā);若客人堅(jiān)持要發(fā),則要向他說(shuō)明,如效果仍不見(jiàn)好,客人應(yīng)付全部線路費(fèi)。 ?。浮⒆詈箝_(kāi)帳單。若住店客人要求簽單,禮貌的請(qǐng)其出示房卡,迅速地核對(duì)其姓名、房號(hào)以及離店日期;如客人為非住店或即將離店的客人,應(yīng)請(qǐng)其付現(xiàn)金或通知收款處?! 。?、將收入情況輸入電腦?! ?  復(fù)印服務(wù)程序   ?。?、認(rèn)真仔細(xì)地聽(tīng)取客人的要求?! 。?、根據(jù)客人要求提供服務(wù),服務(wù)時(shí)要求保證質(zhì)量?! 。?、主動(dòng)幫助客人裝訂文件?! 。?、按復(fù)印的紙型和數(shù)量計(jì)算出總費(fèi)用?! 。?、開(kāi)帳單,辦理收費(fèi)手續(xù)?! ?  長(zhǎng)話服務(wù)程序    1、仔細(xì)了解客人的要求?! 。病?duì)于住店客人,可禮貌地告知其房間內(nèi)就可打直撥長(zhǎng)途。如客人要求在商務(wù)中心打長(zhǎng)途并簽單時(shí),應(yīng)禮貌的請(qǐng)其出示房卡或鑰匙牌,迅速、仔細(xì)看過(guò)客人姓名、房號(hào)、離店日期后,方可請(qǐng)其使用話機(jī),及時(shí)告知客人撥打方法?! 。?、對(duì)于非住店客人、即將離店客人、已結(jié)帳客人,請(qǐng)其先使用話機(jī)并應(yīng)禮貌地告知客人撥打方法?! 。础?dāng)客人打完長(zhǎng)途后,應(yīng)立即與總機(jī)聯(lián)系,了解長(zhǎng)途的去向、通話時(shí)間。如是住店客人可詢問(wèn)是否簽單、現(xiàn)付;如是非住店客人(離店客人或已結(jié)帳客人),應(yīng)情請(qǐng)其付現(xiàn)金?! 。怠⒆詈箝_(kāi)帳單,迅速辦理收費(fèi)手續(xù)?! ?  打字服務(wù)程序     1、禮貌的接待客人,認(rèn)真地聽(tīng)取客人的要求。   2、仔細(xì)地閱讀所要打印的文件,不清楚的內(nèi)容要及時(shí)提出疑問(wèn)。   3、詳細(xì)地了解客人的打印要求(字號(hào)、字體、排版格式等)。   4、向客人了解要求交稿的時(shí)間;可由服務(wù)員根據(jù)具體情況與客人約定交稿時(shí)間?! ?5、準(zhǔn)確快速地打印全文?! ?6、認(rèn)真仔細(xì)地校對(duì)打印稿。   7、請(qǐng)客人檢查打印稿,耐心地聽(tīng)取客人的意見(jiàn)和要求,根據(jù)客人的需要進(jìn)行修改。   8、若客人在預(yù)訂時(shí)間內(nèi)還沒(méi)來(lái),應(yīng)主動(dòng)與他聯(lián)系,請(qǐng)總臺(tái)留言,請(qǐng)客人到商務(wù)中心檢查打印好的文件?! ?9、當(dāng)客人檢查無(wú)誤,認(rèn)為滿意后,即可打印成文。 ?。保啊⒆詈箝_(kāi)帳單。           票務(wù)員工作程序   ?。薄磿r(shí)到崗,儀表儀容符合要求?! 。?、認(rèn)真閱讀交接班記錄,完成上一班未盡事宜。 ?。?、禮貌接聽(tīng)電話,準(zhǔn)確地回答客人的問(wèn)訊。 ?。?、按照民航、車站等交通部門關(guān)于預(yù)售票的有關(guān)規(guī)定,對(duì)住店客人進(jìn)行接待訂購(gòu),并向客人作好解釋,在可能情
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