淺析國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)人力資源管理模式(編輯修改稿)
2025-05-06 02:32 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 自1990年麥當(dāng)勞公司在深圳開(kāi)設(shè)了第一家麥當(dāng)勞餐廳，到現(xiàn)在麥當(dāng)勞已在中國(guó)開(kāi)設(shè)了680多家餐廳，員工人數(shù)超過(guò)5萬(wàn)人。麥當(dāng)勞這個(gè)國(guó)際知名大企業(yè)在中國(guó)進(jìn)行了成功的市場(chǎng)推廣。面對(duì)如此訊猛的發(fā)展速度，麥當(dāng)勞是如何管理員工的呢？1. 完善的培訓(xùn)體系。吃過(guò)麥當(dāng)勞的人都知道，你在每一家麥當(dāng)勞餐廳買(mǎi)到的漢堡都是一樣的。這就是麥當(dāng)勞的連鎖標(biāo)準(zhǔn)化管理。在人力資源管理上，麥當(dāng)勞也同樣有一套標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式。盡管麥當(dāng)勞的員工多數(shù)屬于兼職人員，但是其標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)、整齊劃一的操作技能，讓你根本無(wú)法相信這是一批兼職人員在工作，許多企業(yè)的專職人員都無(wú)法達(dá)到這樣的熟練水平。所有這些都得益于麥當(dāng)勞完善的人才培訓(xùn)機(jī)制。眾所周知，麥當(dāng)勞有一所自己創(chuàng)辦的漢堡大學(xué)。漢堡大學(xué)是一個(gè)國(guó)際培訓(xùn)中心，它的主要課程包括兩周的《基本操作講座課程》和11天的《高級(jí)操作見(jiàn)習(xí)課程》。《基本操作講座課程》是一本有360頁(yè)厚的《操作手冊(cè)》，分為食品、設(shè)備和管理技巧三部分，這本教材包羅了各種知識(shí)，而且非常細(xì)化，目的是讓學(xué)員學(xué)會(huì)制作產(chǎn)品的方法及怎樣進(jìn)行生產(chǎn)和質(zhì)量管理、營(yíng)銷管理、資料管理和利潤(rùn)管理等?！陡呒?jí)操作見(jiàn)習(xí)課程》旨在訓(xùn)練更高層的管理人員，這主要是“QSC”的研究，還有房地產(chǎn)、法律、在投資、財(cái)務(wù)分析、提高利潤(rùn)的方法、人員訓(xùn)練和人際關(guān)系、市場(chǎng)等等。在麥當(dāng)勞，員工的晉升速度是根據(jù)自己的實(shí)際能力決定的，一位剛參加工作的年輕人，完全可以憑借自己的能力在一年半內(nèi)當(dāng)上餐廳經(jīng)理，在兩年內(nèi)當(dāng)上監(jiān)督管理員。員工可以清楚地看到他們?cè)邴湲?dāng)勞的職業(yè)發(fā)展途徑，每一位有能力的員工都可以憑借自己的努力得到提升，正所謂從收款到炸薯?xiàng)l直到做冰淇淋，每個(gè)崗位都會(huì)造就出來(lái)未來(lái)的餐廳經(jīng)理。但在麥當(dāng)勞，一個(gè)員工能否得到提升除了看他領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)或部門(mén)的績(jī)效如何，還要看他（她）是否能夠找到接替他（她）的人。這也可以看出麥當(dāng)勞十分重視新人的培養(yǎng)。同時(shí)，和其他企業(yè)不同，麥當(dāng)勞的人才結(jié)構(gòu)不是金字塔，越往上去就越?。欢窍窨檬フQ樹(shù)，如果員工能力足夠，就會(huì)讓他升遷一個(gè)層級(jí)，成為一個(gè)分枝，再上去又成為一個(gè)分枝，員工永遠(yuǎn)有升遷的機(jī)會(huì)，因?yàn)辂湲?dāng)勞是連鎖經(jīng)營(yíng)。.除了培訓(xùn)制度和晉升機(jī)制，麥當(dāng)勞的薪酬制度和激勵(lì)機(jī)制也很有借鑒作用。麥當(dāng)勞每年都有做薪酬水平的調(diào)查，根據(jù)調(diào)查的結(jié)果和公司的經(jīng)濟(jì)承受能力對(duì)薪酬標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，這使得麥當(dāng)勞在人才的吸引和保留等方面具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。此外，麥當(dāng)勞每天都會(huì)按照具體情況為每個(gè)不同崗位的人制定目標(biāo)，一旦達(dá)到目標(biāo)，就可以得到公司內(nèi)部的積分獎(jiǎng)勵(lì)。在薪酬獎(jiǎng)金激勵(lì)方面，麥當(dāng)勞還為員工提供了形式多樣的特殊獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，只要員工個(gè)人努力，工作表現(xiàn)優(yōu)異，就有機(jī)會(huì)獲得豐厚獎(jiǎng)勵(lì)。具體獎(jiǎng)勵(lì)包括：總栽獎(jiǎng)、金色拱門(mén)獎(jiǎng)、團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)、服務(wù)工齡獎(jiǎng)、優(yōu)勝獎(jiǎng)、年度杰出經(jīng)理獎(jiǎng)、積極管理獎(jiǎng)等。麥當(dāng)勞王國(guó)是一個(gè)人才的“大熔爐”，人才的多樣化是麥當(dāng)勞的一大特點(diǎn)。由于麥當(dāng)勞不拘一格用人才的招聘制度，和注重員工毅力的企業(yè)精神，麥當(dāng)勞的員工是來(lái)自社會(huì)各個(gè)階層，各個(gè)年齡段的。在麥當(dāng)勞你往往能看到老中青不同年齡段的工作
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