【總結】崗位說明書崗位名稱二鍋崗位編號所在部門餐飲部崗位定員3人直接上級頭鍋工資等級8級直接下級三鍋薪酬類型結構工資制所轄人員崗位分析日期2002.11.22工作綜述負責各類風味零點及宴會菜肴的制作,保證向賓客及時提供標準一致、風味純正的菜肴。職責與工作任務職責一職責表述;負責油鍋、
2025-04-09 08:30
【總結】酒店餐飲部崗位職責餐飲部總監(jiān)報告上級:總經理督導下屬:餐飲部經理、行政總廚【崗位描述】餐飲部的一切經營管理活動,人事任免,財務預算,審核,收支控制。【崗位職責】1、負責酒店餐飲部的全面工作,對總經理負責;2、認真執(zhí)行總經理下達的各項工作任務和工作指標,對飲食娛樂的經營情況負有重要的責任;3、制訂餐飲部的營業(yè)政策和經營計劃;4、擬定餐飲部每年的
2025-04-09 01:34
【總結】酒店餐飲部餐飲二部經理崗位說明書崗位名稱餐飲二部經理崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級部門經理工資等級6級直接下級領班、服務員、傳菜員、管事員工薪酬類型結構工資制所轄人員24人崗位分析日期工作綜述負責中餐廳的日常運轉和管理工作,保證以舒適的就餐環(huán)境,良好的服務來吸引客源,通過向客人提供有程序、高
2025-08-02 22:32
【總結】酒店餐飲部管事崗位說明書崗位名稱管事崗位編號所在部門餐飲部崗位定員13人直接上級餐廳經理工資等級10級直接下級薪酬類型結構工資制所轄人員崗位分析日期工作綜述負責餐飲部對客服務的物品的保潔工作,清洗餐具,廚具及環(huán)境衛(wèi)生。職責與工作任務職責一職責表述:按洗滌程序和標準洗滌餐具和用具。
2025-07-21 14:19
【總結】酒店餐飲部倉管員崗位說明書崗位名稱倉管員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員2人直接上級餐飲部經理工資等級10級直接下級薪酬類型結構工資制所轄人員崗位分析日期工作綜述負責餐飲部各種餐具、杯具、用具的保管,發(fā)放、補充和盤點工作,隨時滿足餐廳和廚師對客服務中的用具、餐具的需求。職責與工作任務職責一
【總結】目錄餐飲部概述………………………………………………………………………8一、餐飲部組織機構和崗位設置圖(一)組織機構圖…………………………………………………………9(二)崗位設置圖…………………………………………………………10二、餐飲部崗位職責(一)餐飲部經理…………………………………………………………11(二)華苑廳、御
2025-04-12 22:13
【總結】安定門酒店餐飲部崗位職責餐飲部經理[管理層級關系]直接上級:總經理直接下級:餐廳經理、酒吧經理、管事部經理、廚師長[崗位職責]做好餐飲部的經營管理工作,制定各餐廳工作計劃和經營預算,組織、落實、督導餐廳、酒吧及管事部的日常運作,確保為客人提供優(yōu)質高效的餐飲服務,并進行成本控制。[工作內容]1、參與餐飲部各種經營預算的制定。2、制定各餐廳、酒吧、管事部工作計劃。
2025-08-02 19:44
【總結】餐飲部實習指導餐飲部的管轄范圍除了各類餐廳、酒吧等傳統的餐飲服務設施以外,有些餐飲部還管理歌舞廳、茶座、夜總會等綜合娛樂服務設施以及各種會議設施。這些設施同時又是旅游涉外飯店消費者重要的活動場所。因此,餐飲部是旅游涉外飯店構成的重要組成部分。由于餐飲服務具有為客人提供面對面服務的特點,其服務質量的優(yōu)劣直接影響到飯店的形象和聲譽,是旅游涉外飯店優(yōu)質服務的窗口部門。另外,餐飲部在滿足客人
2025-08-02 19:43
【總結】工作職責職位名稱 :餐飲總監(jiān) 英文名稱 :DirectorofFood&BeverageDepartment部門名稱 :餐飲部 職位級別 :部門最高管理者直屬上司 :酒店總經理或副總經理 直屬下級 :餐飲部行政經理、行政總廚職務概述:在總經理的領導下,全面負責酒店餐飲管理和經營的工
2025-04-18 04:57
【總結】3/3崗位說明書崗位名稱餐飲三部廚師長崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級餐飲部經理工資等級6級直接下級廚房領班及員工薪酬類型結構工資制所轄人員9人崗位分析日期2002.11.22工作綜述在餐飲部經理的領導下,主持廚房的日常工作,安排制定菜單,做好自助餐的生產,督導管理工作,
2025-08-02 23:12
【總結】3/3頭砧崗位說明書崗位名稱頭砧崗位編號所在部門餐飲廚房崗位定員1人直接上級廚師長工資等級7級直接下級二砧、三砧薪酬類型結構工資制所轄人員3人崗位分析日期工作綜述帶領本組員工接風味零點及宴會菜肴不同規(guī)格切配各類菜肴,保證爐灶烹飪的順利進行和宴會的準時開餐職責與工作任務職責一
2025-07-22 11:04
【總結】酒店餐飲部核算員崗位說明書崗位名稱核算員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級餐飲部經理工資等級9直接下級薪酬類型結構工資制所轄人員崗位分析日期工作綜述負責餐飲部的文書工作,協助餐飲經理處理有關內務工作,及與其它部門的溝通銜接。職責與工作任務職責一職責表述:負責餐飲部內務處理。
2025-08-02 22:26
【總結】F&B務務行政總廚崗位職責JOBRESPONSIBILITYOFEXECUTIVECHEF一、崗位名稱:行政總廚JobName:ExecutiveChef二、崗位級別:副經理JobTitle:DeputyManager三、直接上司:餐飲部經理ImmediateSuperior:F&BDept.
2025-08-01 22:25
【總結】酒店餐飲部打荷崗位說明書崗位名稱打荷崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級頭鍋工資等級10級直接下級水臺薪酬類型結構工資制所轄人員3人崗位分析日期工作綜述負責菜肴容器的準備,菜肴烹制的安排工作以及菜肴出品的盤飾美化工作,保證出品工作的井然有序。職責與工作任務職責一職責表述:了解客
2025-07-21 14:14
【總結】酒店餐飲部迎賓員崗位說明書崗位名稱迎賓員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員6人直接上級餐廳領班工資等級9級直接下級薪酬類型結構工資制所轄人員崗位分析日期2002.11.22工作綜述負責迎賓工作,以規(guī)范的服務,樹立飯店優(yōu)質的服務形象。職責與工作任務職責一職責表述:掌握客情,接受客人的預定,安
2025-07-21 14:15