食品安全抽樣及樣品管理制度(編輯修改稿)
2025-05-05 07:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、說明書標(biāo)有“試制”或者“樣品”等字樣的；（二）有充分證據(jù)證明擬抽檢監(jiān)測(cè)的食品為被抽樣單位全部用于出口的；（三）食品已經(jīng)由食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行停止經(jīng)營并單獨(dú)存放、明確標(biāo)注進(jìn)行封存待處置的；（四）超過保質(zhì)期、保持期無法覆蓋檢驗(yàn)周期的或已腐敗變質(zhì)的；（五）被抽樣單位存有明顯不符合有關(guān)法律法規(guī)和部門規(guī)章要求的；（六）法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他情形。第三十一條對(duì)無正當(dāng)理由而拒絕抽樣的企業(yè)，抽樣人員應(yīng)告知企業(yè)拒絕抽樣后果，如實(shí)記錄情況，做好取證工作，并履行如下手續(xù)。（一）填寫《國家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗(yàn)拒檢認(rèn)定書》，列明被抽樣單位拒絕抽樣的情況；（二）將取證情況和填寫后的《國家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗(yàn)拒檢認(rèn)定書》報(bào)送有管轄權(quán)的食品藥品監(jiān)督管理部門；（三）將上述情況和材料及時(shí)報(bào)省局相關(guān)業(yè)務(wù)處并通報(bào)應(yīng)急管理處；（四）省局相關(guān)業(yè)務(wù)處應(yīng)督導(dǎo)拒絕抽樣企業(yè)的轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)拒絕抽樣情節(jié)依法單處或者并處警告、3萬元以下罰款。第四章 抽樣交接第三十二條抽樣完畢后，需交付給被抽樣單位的文書包括：《國家（黑龍江?。┦称烦闃訖z驗(yàn)告知書》、《國家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗(yàn)抽樣單》、《國家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗(yàn)樣品購置費(fèi)用告知書》（現(xiàn)場(chǎng)交付購樣費(fèi)的不用提供）、《國家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗(yàn)工作質(zhì)量及工作紀(jì)律反饋單》。第三十三抽樣人員在完成階段抽樣工作后，應(yīng)將相關(guān)抽樣文書向接受樣品的承檢單位或部門進(jìn)行交接。交接的文書有：《國家（黑龍江?。┦称烦闃訖z驗(yàn)告知書》、《國家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗(yàn)抽樣單》、《國家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗(yàn)樣品購置費(fèi)用告知書》（未向被抽樣單位支付抽樣費(fèi)用的）。第三十四條 抽樣人員應(yīng)將《國家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗(yàn)抽樣單》向被抽樣單位轄區(qū)監(jiān)管部門進(jìn)行交接。第三十五條 抽樣人員應(yīng)將《國家（黑龍江?。┦称烦闃訖z驗(yàn)告知書》、《國家（黑龍江省）食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單》與省局秘書處交接。第三十六條在流通企業(yè)抽樣的，抽樣人員還應(yīng)將《國家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗(yàn)抽樣單》與樣品標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行交接。第三十七條抽樣人員完成階段抽樣任務(wù)后，原則上應(yīng)在5個(gè)工作日內(nèi)將樣品送達(dá)檢測(cè)機(jī)構(gòu)交樣品管理人員，對(duì)保質(zhì)期短的食品應(yīng)及時(shí)移交。交接前要與接樣人員認(rèn)真核實(shí)樣品情況及相關(guān)信息。主要包括以下內(nèi)容：（一）對(duì)交接的抽樣品種、批次、數(shù)量進(jìn)行核對(duì)；（二）對(duì)樣品的外觀狀態(tài)進(jìn)行詳細(xì)檢查；（三）對(duì)樣品的相關(guān)信息進(jìn)行核對(duì)（含封條信息）。第三十八條有下列情形之一的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)拒絕接受樣品，但應(yīng)填寫 《國家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗(yàn)樣品移交確認(rèn)單》，告知抽樣單位拒收原因。（一）樣品存在對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果或綜合判定產(chǎn)生影響的；（二）樣品信息與抽樣文書的記錄不符的；（三）標(biāo)簽、包裝、說明書標(biāo)有“試制”或者“樣品”等字樣的；（四）樣品數(shù)量與抽樣單不符的。（五）因樣品不符合交接條件所產(chǎn)生的后果，由抽樣單位負(fù)全責(zé)。第三十九條嚴(yán)格履行交接手續(xù)。抽樣人員與檢測(cè)機(jī)構(gòu)樣品管理員對(duì)抽樣文書和抽樣樣品交接時(shí)，需列出抽樣文書和抽樣樣品交接清單，對(duì)交接時(shí)發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)提出處理意見，并由雙方簽字或蓋章。第四十條抽樣工作結(jié)束后，抽樣單位應(yīng)及時(shí)將抽樣文書和資料進(jìn)行整理，并分類歸檔，對(duì)采集的相關(guān)信息錄入管理系統(tǒng)，并對(duì)抽樣工作進(jìn)行梳理總結(jié)。抽樣單位完成抽樣后，應(yīng)在5個(gè)工作日內(nèi)將抽樣信息上報(bào)省局秘書處。 第五章 樣品管理工作第四十一條 承檢部門要有足夠的符合樣品存儲(chǔ)條件的庫房及相關(guān)設(shè)施，要建立樣品管理工作制度，對(duì)樣品信息要實(shí)行系統(tǒng)管理，保證所有樣品信息真實(shí)準(zhǔn)確。第四十二條樣品管理員在接收樣品前，要與抽樣人員認(rèn)真核實(shí)樣品情況及相關(guān)信息。主要包括以下內(nèi)容：（一）對(duì)交接的抽樣品種、批次、數(shù)量進(jìn)行核對(duì)；（二）對(duì)樣品的外觀狀態(tài)進(jìn)行詳細(xì)檢查；（三）對(duì)樣品的相關(guān)信息進(jìn)行核對(duì)（含封條信息）。第四十三條 樣品管理員在接收樣品時(shí)，應(yīng)詳細(xì)檢查樣品封條是否完整，相關(guān)信息是否標(biāo)示清楚。檢查的內(nèi)容主要有：（一）檢驗(yàn)樣品、復(fù)檢樣品是否分別進(jìn)行封樣；（二）樣品上的封條貼封是否正確、完好；（三）封條上是否有抽樣人員和樣品提供方的簽字或蓋章，封存日期和封存單位公章。第四十四條 樣品管理人員應(yīng)在對(duì)樣品數(shù)量、批次、品種及相關(guān)信息（包括樣品編號(hào)、樣品條碼、樣品名稱、受檢單位、生產(chǎn)單位、商標(biāo)、規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)日期、委托日期及樣品流轉(zhuǎn)標(biāo)識(shí)）確認(rèn)無誤后，與抽樣人員履行交接手續(xù)。第四十五條 樣品管理員應(yīng)將接收到的樣品按檢樣和備樣分開管理的要求進(jìn)行登記上架，做到標(biāo)識(shí)清晰、標(biāo)簽規(guī)范，
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