第一章餐飲服務概述(編輯修改稿)
2025-11-29 14:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 需求的能力 有工作激情才能做好每一件事情 追求個性化服務 追求人性化服務 追求零缺點服務 服務無小事。 大事做細，小事做透 第一節(jié) 餐飲服務的概念 三、 餐飲服務的理念 1服務無止境 1無數(shù)點點滴滴的 1展現(xiàn)在客人面前的永遠是最美好的、 高品位、高質量的東西 1服務公式： 1001≤0 1服務準則：熱情、周到、耐心、細致、 快捷、準確、安全、大方 （不卑不亢） 第一節(jié) 餐飲服務的概念 三、 餐飲服務的理念 第一節(jié) 餐飲服務的概念 三、 餐飲服務的理念 1茶水要燙、心要熱、腿要勤、嘴要甜、手要麻 利、眼要靈 1悟性很重要，做什么事情多想想為什么是這樣 做，有沒有其他別的方法？哪種做法最好 1經(jīng)常性地進行換位思考 1不要忽視每一位潛在客人！不要放過來餐廳的 每一位客人 不要忽視與客人的溝通交流 第二節(jié) 餐飲服務的特點 ?一、餐廳的分類 ?二、餐飲服務的特點 ?三、餐飲個性化服務和人性化服務 第二節(jié) 餐飲服務的特點 一、餐廳的分類 （一）按服務方式分類
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1