第一章餐飲服務(wù)概述(已修改)
2025-11-04 14:56 本頁(yè)面
【正文】 第一章 餐飲服務(wù)概述 學(xué)習(xí)目的 ●了解餐飲服務(wù)的概念和主要特點(diǎn) ●熟悉餐飲服務(wù)的理 ●提高餐飲服務(wù)人員對(duì)餐飲服務(wù)是一門科學(xué)的認(rèn)識(shí) 第一章 餐飲服務(wù)概述 ?第一節(jié) 餐飲服務(wù)的概念 ?第二節(jié) 餐飲服務(wù)的特點(diǎn) ?第三節(jié) 餐飲服務(wù)的實(shí)訓(xùn) 第一節(jié) 餐飲服務(wù)的概念 ?一、服務(wù)的概念 ?二、餐飲服務(wù)的概念 ?三、餐飲服務(wù)的理念 第一節(jié) 餐飲服務(wù)的概念 一、服務(wù)的概念 （一）在漢語(yǔ)中的解釋 服務(wù) ：就是為了集體（或別人的）利益或 為某種事業(yè)而工作，它不以實(shí)物形式 而以提供活勞動(dòng)的形式滿足他人的某 種特殊需要 第一節(jié) 餐飲服務(wù)的概念 一、服務(wù)的概念 （二）在英語(yǔ)中的解釋 SERVICE（服務(wù)） Smile（微笑）：微笑待客 Excellence（優(yōu)秀）：業(yè)務(wù)精通 Ready（準(zhǔn)備好）：隨時(shí)準(zhǔn)備為客人服務(wù) Viewing（看待）：視每位客人為特殊和重要人物 Invitation（邀請(qǐng)）：邀請(qǐng)每位客人再次光臨 Creating（創(chuàng)造）：為客人創(chuàng)造溫馨氣氛 Eye（眼神）：用眼神表達(dá)對(duì)客人的關(guān)心 第一節(jié) 餐飲服務(wù)的概念 二、餐飲服務(wù)的
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1